今天，阿文就帶大家來看看，茅臺為什麼會有如此令人著迷的品質。

一、嚴苛的選糧

原料的品種和質量影響茅臺酒的風格。茅臺酒以區域獨有的紅纓子糯高粱為釀酒原料，以本地優質冬小麥為制曲原料，生產原料不施農藥、不施化肥，是純天然綠色有機原料，被國家環保總局認證為“有機食品”。除了茅臺、郎酒、國臺、酒中酒等實力強悍的醬酒生產酒企外，其他規模不大的醬香型白酒生產企業，在原料上不能很好的保證達到茅臺酒這般優質，口感自然會有不同。另外，在茅臺酒大麴培養和產品質量的關鍵環節生料製作上，小麥自身所帶的菌及環境微生物在制曲時共同作用，形成茅臺制酒生產的產香、產酒功能菌和茅臺酒香氣、香味的前驅物質。

二、複雜的工藝

嚴格按照節氣，端午踩曲、重陽投料、一年一個生產週期；兩次投料；三種（醬香、窖底香、純甜香）香型體；同一批原料要經過九次蒸煮、八次加曲、堆積發酵、七次取酒；高溫制曲、高溫堆積、高溫入池、高溫接酒、低糖化制曲、低水分入池、低出酒率、低酒精度；用曲量大、糧食消耗高；不新增任何香味物質。

三、極特殊的自然環境和氣候條件

茅臺鎮位於貴州高原最低點的盆地，海拔僅440米，遠離高源氣流，終日雲協和密集。夏日持續35-39℃的高溫期長這5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮溼的雨霧之中。這種特殊氣候、水質、土壤條件，對於酒料的發酵、熟化非常有利，同時也部分地對茅臺酒中香氣成分的微生物產出、精化、增減起了決定性的作用。可以說，如果離開這裡的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無法產出，酒的味道也就欠缺了。

目前為止，茅臺酒是世界上香味香氣物質最多的酒品之一、釀造週期最長的酒品之一、工藝最複雜的酒品之一。茅臺酒中的香氣香味物質有2000多種，更是科學家無法攻克的難題，至今無法完整破譯。

以酒會友，相遇便是緣，遵從傳統純糧食大麴釀造醬香酒，無論身處什麼行業，保持匠心，致敬每一位喜愛中國白酒的酒友

因為價格坑人啊！再說白酒無非就是酒精兌水，我看也就值30～50元一瓶！對身體狗屁健康沒有！當地人都不喝茅臺的！

醬香老大，它稱第二，沒人敢說自己是第一的。逼得青花郎酒硬是把自己說成是中國兩大醬香型酒之一。飛天茅臺一瓶難求，有錢也買不著，春節即至，1499門都沒有，2000多了。青花郎硬往上靠，但真沒法比，號稱1189，但850左右敞開口地賣。實話實說，青花郎品質優良，酒體醇厚，醬香濃郁，回味悠長，吃虧吃在名氣上，茅臺早就占上道了。

國酒茅臺，它也是唯一一個民營企業做的好典範？等著賺錢，不愁賣不出去，就怕斷貨。定位是“國酒”但老百姓可喝不起呀！

茅臺的魅力在於他的口感，有人這樣形容品茅臺的感覺：“茅臺那個入口即昇華成一團氣狀物一邊在口腔滾動，一邊進入鼻腔，一邊升騰進頭顱，與此同時毫無灼燒感的像一條火線，滾入胃裡的感覺無物可及，不可名狀。就像你的身體裡綻放了一朵煙花，絢爛奪目，卻不會燙到你，傷到你。

茅臺不能用喝，要慢慢品。

茅臺！一個積澱了數千年的名族文化，而且完全保留了傳統釀造工藝、真正用大師級的精心製作而成的經典“液體黃金”，喝上了茅臺就擁有了幾千年的華夏文明和文化的標杆體驗！肯定值得喝了