可以的，味道要好，口味要適合當地人口味，再一個就是位置要好，很重要這點。甚至口味一般位置要好。口味好位置好你會受不了的。人要誠心誠意對待每一顧客。然後就等著嫌錢了。有點辛若，十幾年的經驗。

首先做早餐店，你要確定是一個能吃苦耐勞的人，應為做早餐是辛苦活中的辛苦活，每天早上3點就要起床準備工作，稍微耽誤，多趕不上早高峰。尤其是寒冷的冬天，估計沒有毅力的人根本起不來，還有檔口位置，客流量，餐食搭配等。

我來回答，本人剛轉了一個早餐店，幹了一年。你開早餐店，首先得做好吃苦的準備，真的太辛苦了，全年無休，每天早上4點左右，你自己想吧，不是一天兩天，全年，尤其年輕人，我做了半年就後悔了，而且早餐這種小餐飲客單價低，工作量大，就像我之前的店，周圍鄰居都看我早上生意挺好的，可買不了多少錢啊！相比其他餐飲專案你付出的時間和精力都比他們多，可回報率未必有他們高，所以慎重！

做什麼都好，別做早餐，太累，生意好吧，你覺得挺挺就過去了，習慣就好，如果生意不好時，你心裡的落差會非常大，那麼辛苦那麼累，又賺不到錢，起得比別人早，做得比別人多，一年到頭都不休息，沒有時間去旅遊，沒有時間去做別的事

1.找個合適位置很重要，在一個上班族多的地方

2.開門面的話，為了減少負擔，可以找個生意好的飯店，只賣中午晚上的那種，你只租早上四點到十點，一般是四分之一房租，這裡節約一半開支

3有特色的早餐，符合當地口味，效率要快那種，早上上班的都急

累。。天天三四點就起床了。。賺錢的也還行吧我一天早上一千多營業額，對半砍的賺頭還是有的，不過東西要好，味道價格態度都要好，生意是慢慢做起來的，我剛開始一天才賣百來塊錢，現在基本上都過千

作為有10年早餐經驗的我，很高興回答你這個問題，我們夫妻兩個人在10年的時候，選擇了早餐這個行業，每天要3點半起床，可以說是全年無休，365天也只有過年放假那微微的7天，特別的累，做早餐首先考慮的不是能賺多少錢，有沒有生意，你先要考慮我每天3點能不能起得來，我能不能吃的了這個苦，

因為早餐不同於正餐，早餐客單價很底，平均人均消費在6—8元，生意好會非常忙，而且3個人忙不過來，請人多一個早上下來，營業額也才1千來塊錢，去除房租水電人工 根本不賺錢，不是說早餐不賺錢，而是把所有事情都要考慮周全，這樣才能 堅持 才能賺錢，如果你能吃苦 能堅持下去，這個行業還是可以的，

舉個例子，我現在的店，早上3點左右起床熬粥 磨豆漿，準備材料。5點上人，我們店一共6個人，平均工資4500左右，一個月大致在25000，房租1.2萬一個月，水電煤5000，到早上9點營業額2600左右，到晚上7點結束，一天營業額3700左右，一個月12萬左右吧，利潤在30%左右，

我就是做早餐的，我告訴你太累太累了，早上2點多起床，包子現做，炸油條，打豆漿，熬稀飯，搞了半年人都累趴下了……別個以為你找了好多錢，都是些小錢，累得很，一般的年輕人都做不下來……我自己都想放棄了

大家都把辛苦放在第一，但是做早餐肯定是沒有什麼特長，就是靠體力啊！做好味道，出一份體力，換回家人較好的生活，是非常划算的。還有下午可以休息呢

第一步：物色合適的店面，位置很重要。可以選擇學校、社群、學校、商圈核心點。菜市場周邊也不錯。

第二步：想點名和辦理營業執照以及健康證z

第三步：制定你的產品品項，和價格，準備一款你的核心產品，口味讚的或者其他早餐沒有的。聯絡廣告公司製作kt版。

開個早餐店賣包子饅頭是一個薄利多銷的物品，所以選好開店地址是最重要的。

如果把店面選在醫院、上班、上學必經之地等人流量大的當地，基本上就可以保證不虧錢了。

假若是夫妻開店，一天能賣上600個包子，除掉房租，電費等本錢，那麼月入萬元是可以的，但開包子店，也是一個體力活，每天早上3/4點就得起床，正所謂做一行怨一行，每一個職業都有每一個職業的苦處。

年前的時候我和你有一樣的想法，大體一致，我當時的想法是現在人們對於早餐的要求很高，都知道了早餐的重要性，而現在一般的沒有多麼正規的做早餐的品牌，或者說有能去奔的地方，所以我想開一個以各類粥品，包子，粗糧食品為主的粥店，主打早餐和午餐。

其實想法一樣，所以我肯定會很支援，至於意見，要考慮以下幾點：

第一點：你自己能不能吃苦？

很多人都知道做早餐是最累的，有個朋友開了個包子店，每天四點之前就要起來開始和麵，從和麵要醒面到擀皮到包餡到蒸出來，雖然現在有很多機器可以代替手工，比如有和麵機，擀麵皮機等等，但是起早是肯定的，你必須保證別人在吃完飯之前你把這些都做出來，而現在對於年輕人而言，起早是最困難的，尤其是冬天的時候，可能一兩個星期還可以，如果長年累月的早起，可能會不撐勁，所以一定要知道自己能不能吃苦，如果不能，千萬別硬撐。

第二點，對於自己的產品要下功夫

什麼意思？就是一定要找個好的師傅或者品牌去學，如果真打算好好幹，一定要找地方學，哪怕學費高一點也沒關係，因為酒香不怕巷子深，只要你做的東西有特點，味道還好吃，絕對可以掙不少錢，千萬不要和平常的小包子店一樣沒什麼特色，那樣會流失很多客戶，比如上圖的灌湯包，很有特色的一款包子，一般店裡都沒有，如果你有，你會有多大的優勢？況且這種包子並不難做，就是比較麻煩，成本在一塊來錢一個，這麼特色的東西價格也能賣的上去，所以在掌握基本技能的同時需要掌握幾個特色的產品。

第三點：菜品要經常更新

這一點也很重要，一定要想著研究新花樣，每天都吃同一個東西是誰都會吃膩，只有時間一長就推出新品才能保證客戶不會流失，也能吸引更多的人。

第四點：要懂得經營

只是告訴你有這麼一條，做任何事之前要有一個規劃，怎麼樣去經營自己的店面，怎麼做好宣傳，出現了一些影片問題要怎麼辦，還要做些開業活動或者促銷打折的活動，多點人氣嘛

老餐飲看見問題就想回答 ，分享經驗是快樂的事，能夠給大家答疑解惑是我做的事。

社群附近很多賣早點的，五花八門什麼都有，包子饅頭熱乎餅，連鎖的，加盟的比比皆是，但真正好吃的，還真不多。

現在的饅頭都是泡打粉發麵，蒸出來很漂亮，吃起來就沒那麼好，挺大個饅頭一捏沒了，沒一點面味，甜不拉幾的，填飽肚子而已。

早餐小吃店的包子，大多數都是配送的，店家只要加熱就可以賣，配個豆漿就算早點了，味道及新鮮度就差很多。

如果您經營包子和饅頭，我建議:

2、包子您就賣發麵包子，不要做半發麵的，半發麵的包子滿街都是，發麵包子豐滿圓潤，包子餡有葷有素，肉餡一定要新鮮衛生的豬肉或牛肉，然後配些蔬菜，調些骨頭湯打餡，蔥姜，花椒麵，鹽味精，醬油等這些最基本的調料制餡，保證能賣火，前提是你要調出好味道，切記不要加任何香料和新增劑之類增香的調味品。

3、光包子饅頭還不成，要配些小菜調劑，牛奶豆漿或是熱湯熱飲等，有些人早餐是邊走邊吃，兩個包子，一杯熱飲或一杯熱湯，也有坐下來吃的，小菜剛好適合這樣的顧客。

最後告訴您，一定要乾淨衛生，把好餐料質量，想不都難哦！

想開個早餐店，第一步問一句:你準備好了嗎，你的手藝，你的產品，貪黑起早的辛苦，不休息，不放假，隨時都要面對客戶，面帶微笑，你準備好了嗎。

好有能吃苦，吃得了苦，就開始下一步，你的手藝如何，產品如何，在不懂這些的時候，那就去學藝，跟著手藝好老師傅，認真學習，或者去培訓，只要味道好，有市場，價格高點就去學。技術學好了，不要忙著去開店，到人家做早餐店的去實踐，當學徒也好，打工也好，總之要學習他的流程，它的品種內容和結構，學習使用裝置，怎麼做，怎麼賣等等。

好！手藝學好了，開店經營了懂了，那開始找門店，酒香也怕巷子深，好的門面自然不用多講，它是決定生意利潤好不好關鍵問題。早餐店定位在菜市場，小區，車站等人流量比較大的地方，保持高客流量。

店址選好後，籤租賃合同，有了租賃合同，房租所有人的的房產證明，身份證明都有了，就開始辦理經營許可證。辦理好經營許可證，和健康證，就可以辦理衛生許可證。

辦理這些的同時，可以準備裝修店面，購買裝置，使用工具，桌子椅子等。有事沒事的先練習練習，熟悉下。

然後構思選單，計算成本，毛利率，產品售價等等！

一切準備好，就開始試營業，先讓家人朋友體驗下，調整客戶反饋的問題。就正式營業了！

開 早餐 店 的話是很好的想法，告訴你幾要點。

1， 你 得要學習技 術 ， 2，你 得想 好開什麼 樣 的 早 餐 店。 3，你 得 選 好店 鋪 位 置以 及以 後 的 定 價 。而這 些 你 一時 半會 可能難 以 全部領 悟 ， 但 去一 家 成 熟小吃店是 可以 完 美解 決 你 以 上 疑 問？生煎小 吃 現在很火。不 單在 技 術 培 訓 上 有 其 獨特 的 教學 風格 ， 在開 店 常 識中 也有 比較完備的 方案 設定。

開早餐店怎麼賺錢?做好五點小小早餐店月賺過萬元

早餐店賺的是辛苦錢，但因為投資少，利潤高，甚至不需要真正的大廚，所以想要投資早餐店的創業者很多。其實，看似不起眼的小生意，研究起來門道還挺多。怎樣能使一個小小的早餐店月賺過萬元?選址、味道、價格、服務等等都大有講究。

一、選址經驗

早餐店在不同位置選址，面對的顧客群體是不同的。將早餐店開在什麼位置和區域，會在很大程度上決定生意是否紅火，而且經營不同的早餐專案對店址的選擇也有很大的不同。

交通要點，特點：客流量大擺路攤是最合適的選擇

早晨是交通最繁忙的時刻，公交車站、火車站等各交通要點，都是早上人們聚集最多的地點，客流量大，這樣的位置如果方便，相關部門准許的話，擺路攤是最合適的選擇。不僅費用低，而且做生意也靈活。可以根據天氣自己決定是否出攤。

市場、住宅區，特點：固定客源多瞄準老年人消費潛力

把早餐店開在小區裡，特別是相對舊一些的小區老年人多一些，雖然老年人消費早餐的能力不強，但只要老年人吃得放心，他們傳播的資訊非常快。而且老年人這個消費群體會越來越龐大，他們收入穩定，是一個具有很大消費潛力的群體。或許老年人在不瞭解情況的前提下，讓他們消費不容易，但只要物美價廉，有需求的老年人還是會消費的。

而年輕人居多的住宅區理論上生意會更好，不過有一個問題不得不考慮———很多年輕人有不吃早餐的壞習慣。所以，選擇在這種小區開早餐店要做好前期的宣傳，儘量培養客戶需求。

校園周邊，特點：租金高有假期影響適宜攤車要做到獨具特色

選址學校周邊需要考慮的問題是，附近的房屋租金會相當高，而且遇到寒暑假生意會受很大影響。與其租店面，不如以攤車的形式經營，遇到節假日能夠到別處去經營。此外，校園周邊的早餐店雖然生意會紅火，但同時競爭壓力也會比較大。學生普遍有較強的好奇心，對早餐的口味和種類比較挑。所以，在校園周邊經營早餐店要儘量做到獨具特色。

二、經營門道

選址決定客流量和購買力，便利省時是首要原則，雖然早餐店是小生意，但必要的前期市場調查和規劃是必不可少的，否則開店的成功機率會降低。

早餐店的地理位置優劣很重要，地址在某種程度上決定了餐廳客流量的多少，顧客購買力的大小及消費結構，也決定了餐廳對潛在顧客的吸引程度以及競爭力的強弱等。選址適當，餐廳便佔了優勢，可以吸引大量顧客，生意自然會好，地址選擇應以便利顧客為首要原則。從節省顧客的購買時間、交通費用的角度出發，最大限度地滿足顧客的需求。否則就會失去顧客的信賴和支援，餐廳也就失去了存在的基礎。

經營早餐店的法寶還在於菜品的味道、衛生情況、價格以及服務品質等方方面面。只有口味獨特，吃得好吃得放心才能吸引顧客光顧;一定要保證食材的新鮮，價格合理。服務貼心是服務業人員必備的素質，好的服務，即便提供的商品價格略高，顧客也是願意再捧場的，因為他得到了滿意的附加值。

三、早餐店開業也得“吆喝”

不是隻有大店面開業才需要宣傳，早餐店也同樣可以宣傳，“酒香也怕巷子深”。

早餐店在開業之初可以給小區裡的居民發一些宣傳單頁，印有早餐店的特色餐品和一些宣傳圖片，還有吃早餐對身體有益的文字介紹。顧客可以憑單頁在開業期間獲得一些折扣和優惠。比如，贈送一碗粥或豆漿等，也可以消費滿10元、15元贈送一碟熗拌菜等等，方式方法靈活，經營者可以根據自己的實力來決定。

對於人手不夠問題，可以僱傭鐘點工、小時工，在比較忙的時間段僱傭鐘點工，相對全職來說，可以減少支出，可以達到控制成本的目的

四、早餐品種不必貪多求全

做老闆最好自己有手藝

其實開早餐店還有很多細節，只有踏入了這一行的小老闆們才知道一些經營竅門。

在小區或市場附近固定客源多的早餐店，食品的種類可以儘量豐富。不過，也要同時兼顧早餐店面積大小、人員多少而定。如果早餐店是路攤形式或在寫字樓附近，花樣不必過多，一是忙不過來，二是流動客源多數打包，最好以包子、茶蛋、豆漿為主。豆漿如果有條件要自制，利潤會較高。如果沒有條件也要批發進貨，因為大眾需要的快消品還是要有的，不然會影響整體的經營。

談了種種經營之道，但萬變不離其宗的核心還是食品的衛生與口味。衛生不用多說，口味就要看手藝了，有秘訣或獨特配方的製作方法會吸引更多的客人。如果老闆自己有手藝很節省很大的開支

五、定價學問

定價是餐飲市場營銷過程中最敏感的因素，直接影響到顧客對餐飲產品的接受程度和需求的大小，早餐店也同樣如此。

對於傳統的早餐，如麵點、粥等，應採取參照定價法，根據實地調查，讓價格處於大多數顧客習慣的價位，然後透過獨特的風味，優質的服務與環境來吸引顧客。對於一般的飲品，油炸製品等則採取主要成本定價法，因為這類產品成本低，但人工費則相對較高，定價也可以根據市場情況適當進行調整。

早餐店經營者應當靈活搭配主食、副食，尤其是熗拌菜類的食物最好可以分為大份、小份，有條件還可以提供合盤。服務業就應當靈活，古板經營會將部分顧客拒之門外。

從我自己的經驗來看，開店之前的準備工作特別重要。店的定位和店址要結合起來考慮，不同的點心不同的定位，要放在不同的位置開。包子饅頭適合哪裡開，麵條，大餅油條適合哪裡開，你都要有前期的市場調查，開錯地方血本無歸啊。另外，人員管理成本控制不說精通嘛都得了解一下，還有就是口味了，用料要好，不要圖眼前一時小利用次的食材。

最後就是祝你有好的財運了。

謝邀請，既然你在想開早餐店了，也許你的各種各樣的辛苦和技術餐飲也準備好了，但一切不都是想多掙幾個錢嗎？你說是不是，想開餐飲店首先得要找個出入來去人多的地方才行，不然你再好的技術和衛生，味道這些同樣也吸引不了多少人的光顧。現在的人一般是追求時間快和就近方便，你只要佔了塊好地勢，不愁沒生意，另外還想生意好點，價格也別太一味的追求高，適當的低一點，你生意就更火了。

圖片來至網路

早餐店經營

現在早餐店實在不少，賣饅頭包子也未嘗不可，如果想賺到錢必須在經營理念上下一番功夫。

首先，誠信是第一要務，不要為了賺錢而賺錢，一定要保證原材料乾淨衛生，不能以次充好。

其次，特色，為什麼有的人幹來幹去最後不了了之了呢，主要原因就是沒有特色，沒有幾天味覺疲勞了，光顧的人少了生意沒法繼續做了。特色不一定新奇，復古的老味道常常能夠喚起久藏的記憶，光顧品嚐的人肯定多，在此基礎上不斷推陳出新，既有美好的回憶又有新的東西，才能夠立於不敗之地。

誠信和手藝最重要。

謝謝邀請，早餐店的這個問題我樓下有一家早餐做的特別好，他每天都能賺1000塊錢以上兩夫妻，他倆夫妻人緣比較好，見人就是一張笑臉，所以很多人去吃早餐的時候都願意跟他打招呼。所以有一個樂觀的心情，對你的工作充滿激情，那麼就不愁做不好這個生意啦。目前你有以下幾個因素要考慮一下。首先你要找那種工業區人流比較多的地方比較集中的地方，現在的工人的時間都比較緊張。他早上起來，來不及自己做早餐，所以就在外面買早餐吃的人很多。所以首先要注意的話就是要找這種工人比較多的。你的早餐出品比較快的那種，比如包子啊，糯米飯啊，豆漿啊這些 都是一來就可以買著拿走的那種。還可以做那種做粉幹，煮麵條啊，都是好煮的也很快。現在的工業區的話，他們的要求都不高，隨便裝修一下就可以啦。

其次的話，你就是要核算一下成本。開一個店的話大概要投資多少錢？

最後就是把味道跟服務做好，衛生方面都注意一下就可以了。

這些說著開始很簡單的，每個人都能做。但是真正想把它做好的人真的不多。能夠一直堅持下去，做好的話更少。希望這些建議可以幫到你，祝你生意興隆。