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草莓味甘、酸，性涼，無毒，它的功效如下:

1、可以保護視力

草莓中富含豐富的胡蘿蔔素與維生素A，可緩解夜盲症，具有維護上皮組織健康、明目養肝，促進生長髮育之效。

2、可以滋陰養血

草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、易被人體吸收、達到補充血容量，維持體液平衡的作用。

3、可以防癌抗癌

草莓中所含有的鞣花酸能保護人體組織不受致癌物質的傷害，且有一定的抑制惡性腫瘤細胞生長的作用。

4、可以美容護膚

營養草莓營養價值豐富，被譽為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。

尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。

保健保護視力草莓中富含豐富的胡蘿蔔素與維生素A，可緩解夜盲症，具有維護上皮組織健康、明目養肝，促進生長髮育之效。[6] 助消化、防便秘草莓中富含豐富的膳食纖維，可促進胃腸道的蠕動，促進胃腸道內的食物消化，改善便秘，預防痤瘡、腸癌的發生。

草莓的食譜

草莓思慕雪

草莓思慕雪有著少女般的容顏，酸甜中伴著濃濃的奶香味，藍莓層有著藍莓獨特的麥草香，草莓層清甜可口，每一口都能讓人激增少女心。

食材

草莓層

冷凍草莓200g 酸奶200g 煉乳適量

藍莓層

冷凍藍莓100g 酸奶150g 煉乳適量

裝飾

草莓，裝飾餅乾

做法

1、將所需的食材準備好。

1、取兩個草莓切片，裝飾杯子（此環節看個人喜好選擇）。

2、將準備好的冷凍草莓、酸奶 煉乳倒入破壁機中，按蔬果鍵1分鐘後停止，做好後倒入杯子備用，藍莓層也同樣操作。

4、將打好的草莓奶昔、藍莓奶昔分層倒入容杯中即可。

香蕉草莓奶昔

第一口就被濃郁的奶香味給吸引了，香蕉的香甜與草莓的清甜混合其中與奶香味融為一體，每一口都能讓舌尖留戀。

食材

草莓......7顆

香蕉......1根

牛奶冰淇凌棒3根

做法

1、將牛奶冰淇凌棒、草莓、香蕉準備好。

2、將冰淇凌棒、香蕉倒入破壁機容杯中，按蔬果鍵1分鐘後停止。

3、將草莓對半切好，倒入打好的香蕉牛奶奶昔中，按蔬果鍵1分鐘後停止即可。

4、將打好的香蕉草莓奶昔倒入杯子中。

大家好，我是保健師歡歡，每年五一我都會帶孩子們去採摘新鮮草莓，翠綠的葉子下面，一顆顆紅紅的草莓探頭探腦地冒出來，甚是惹人嘴饞

草莓在平時生活中受很多年輕女性的喜愛，由於其富含非常多的維生素，具有養肝明目的功效，同時有維生素C可以有效的預防敗血症，這些因素都是其預防肝臟細胞受損的有利因素.

當然生活中可以保護肝臟細胞的水果不止這幾種，只是平時我們要注意，如果說在肝臟細胞嚴重嚴重受損的情況下，不要指望吃幾個水果就能夠有很好的治療效果，而是應該首先選擇有利的藥物進行治療，然後再在飲食上做一些適當的調整，以起到輔助治療的效果。

草莓也叫做紅莓，是很常見的水果，其色澤鮮豔、肉嫩多汁、酸甜可口，所以特別受人們喜歡。通常草莓的成熟豐收季節是在2-5月份，這個時期的草莓口感是最好的。草莓除了味道誘人之外，其營養價值也是特別高的，所以在歐洲地區，草莓早就享有“水果皇后”的美譽。

草莓含有豐富的維生素C，可以有效的預防牙齦出血，對治療貧血也有一定的效果，除此之外，對動脈硬化、高血壓，高血脂都有積極預防的作用。而且維生素C還可以美白肌膚，增強肌膚的彈性，使得肌膚保持乃嫩滋潤的狀態。草莓中富含的膳食纖維，能有效刺激胃腸道的蠕動，進而促進胃腸道的食物消化，最終達到預防痤瘡、便秘的效果，除此之外還能有效降低腸癌的風險。草莓中富含的胡蘿蔔素與維生素A，具有明目、養肝的作用，可以有效緩解夜盲症，改善視力，還能促進生長髮育。

另外，草莓還有較高的藥用和醫療價值。草莓味甘酸、無毒、生津、補血、化脂，對腸胃病跟心血管病都有一定的防止作用。當咽喉腫痛的時候也可以選擇服用草莓汁以緩解症狀，像積食、胃口不好的人食用草莓也是很有益處的。由於草莓汁有滋養面板的功效，常常會有很多人將其製成各種美容面霜，對減緩面板出現皺紋有顯著的效果。女性常吃草莓，對面板、頭髮均有保健作用。

指導專家：李梅，主任醫師，錦州市中心醫院中醫內科。

從事中醫內科臨床工作21年，擅長中醫常見疾病的診斷、中藥與針灸治療。

【養顏水果——草莓】

草莓中富含的鞣花酸可以保護肌膚中的彈力纖維，防止面板鬆弛。一杯草莓果汁能提供每日所需的維生素C，維C是高效抗氧化劑，能促進膠原纖維的生成，保持肌膚光滑緊緻。維C攝入量不足易引起面板乾燥。所以多吃富含維生素C的水果對我們的肌膚很有好處哦！

成分：莓營養豐富，富含多種有效成分，每百克鮮果肉中含維生素C60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等 營養物質。此外，草莓還含有豐富的、B2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。1.保護眼睛

草莓中所含的胡蘿蔔素是合成的重要物質，具有明目養肝作用。

2.補充維生素C，對貧血有一定的治療效果

草莓對和貧血均有一定的滋補調理作用。

3.降血脂

草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，也有較好的療效。

4.防癌

在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，清除有害物質在體內的存積，有效預防癌症

5.清除有毒物質

可以自然平和的清除體內的重金屬離子。

6.助消化

其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、的發生。