合理飲食是健康的基礎。近些年來，經濟水平的發展，居民營養不足現象得到了很大緩解，但很多人的意識還停留在“吃得越多越好”、“多吃肉會更好”的思維模式中，飲食結構仍不合理。因此，專家提倡居民飲食堅持以下幾點。

多粗雜糧，少精白米飯。

調查顯示，相較於20年前，我國居民，尤其是城市居民的主食攝入量降低較多。很多人認為吃富含碳水化合物的主食會引起肥胖，其實不然。碳水化合物提供了人體一天50%-65%的總能量。因此，在保證每天主食攝入量的基礎上，應該讓主食豐富起來。每天應攝入全穀物和雜豆類50-150克，薯類50-100克。保證食物多樣化，每天至少要吃12種食物，一週不少於25種。就主食而言，我們可以把粗雜糧融入每日三餐中：小米、玉米、燕麥等都可以搭配精白米麵熬粥；蒸飯時加入些糙米、燕麥、黑米、薏米及豆類等。

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多蔬果，少紅肉。

蔬果富含維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物，其中蔬菜便是維生素C、β-胡蘿蔔素、葉酸、鈣、鎂等物質的良好來源，只是當前國民攝入量遠遠還不夠。一般來說，一天至少吃兩種水果，保證三餐都有蔬菜，每天攝入300-500克，吃夠葉菜、瓜茄等不同種類，深色蔬菜應占1/2，注意色彩搭配，不僅營養更全面，也益於消化吸收和進食。魚禽蛋瘦肉雖是人體優質蛋白質的重要來源，但肉類脂肪含量普遍較多，含有較多膽固醇和飽和脂肪酸。研究發現，每天吃110克左右牛肉或豬肉的人，早亡危險高30%。因而，日常飲食要合理選擇肉食，變大為小，葷菜搭配素菜，既能控制肉食攝入，還可以增加蔬菜攝入量。

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多喝茶水，少飲甜飲料。

調查顯示，近幾年全國飲料消費量呈逐年上升趨勢，且增速快，其中一半以上為含糖飲料。含糖飲料容易引起兒童肥胖、心臟病等疾病。因此，飲食中要警惕隱藏的糖分攝入，每天最少喝1500毫升水(約7杯)，時間分配均勻，少量多次。茶葉中含有多種對人體有益的化學成分，長期飲茶有助於預防心腦血管疾病，老人可適量飲用淡茶水。

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多蒸煮，少油、鹽、糖。

如今，人們越來越關注健康，注意選擇蒸、煮、涼拌等健康的烹飪方式，尤其是鹽的攝入量從2002年人均每天12克降低到2012年的10克。但生活中仍然要警惕“重口味”誘惑，從小培養清淡飲食習慣，如烹飪時用醋、檸檬汁、姜等調味替代部分鹽、醬油；使用帶刻度的油壺；做菜時減少“炒”的頻率，尤其是動物性食材多用蒸、燉代替油炸和煎。

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多吃奶類、大豆。

奶類營養成分齊全，組成比例適宜，富含鈣，是優質蛋白質和B族維生素的良好來源。大豆富含優質蛋白質、必需脂肪酸及植物固醇等多種植物化學物，多吃大豆及豆製品能降低乳癌與骨質疏鬆的發病風險。建議大家每天保證300克奶攝入，常吃豆製品如豆腐、豆皮等。　

40歲以後，飲食要堅持“五多四少”，指的是什麼呢？

人到40，身體的各項機能已經開始下降，一定要注意保養，不像是20多歲的時候的身體了。要注意保養自己的心腦血管，注意保養自己的肝腎等臟器，才能收穫健康。病從口入，吃的是五穀雜糧，人間煙火，沒有不生病的，但是要注意飲食搭配，保養的好，健康長壽沒有問題。如果還是繼續“糟蹋”身體，那“老賬”都會找上門來清算的。

1、多運動

一定要安排自己進行適當的體育運動，比如慢跑、打球等，要進行有氧運動，不適宜劇烈運動。

2、多吃新鮮水果蔬菜

新鮮的水果蔬菜中含有大量的膳食纖維和維生素，可以補充人體所需。

3、多吃清淡食物

能蒸煮的，就不要油炸，能蘸醬的就不要炒著吃。高溫不僅會破壞食物中的營養物質，油炸食品還會產生有毒物質。

4、多吃雜糧

雜糧才會營養豐富，尤其是搭配著吃，這樣營養才均衡。

5、多喝白開水

水是生命之源，白開水最適合人體。多喝白開水可以排毒養顏，稀釋血液，還能促進新陳代謝。

1、少抽菸

菸草中的尼古丁等有害物質，不僅會損傷我們的肺，還會直接或者間接地破壞人的血管內皮，導致各種疾病的發生。

2、少飲酒

飲酒要適量，過量飲酒不僅能耽誤事兒，還對身體不利，酒精的代謝產物會損害肝臟。

3、少吃鹽

鹽對於中老年人來說，會導致血管變脆、變硬。其實，年輕人也需要低鹽飲食。

4、少熬夜

機體在夜間休息的時候，就進行自我修復，這個跟貓咪打呼嚕差不多。如果熬夜，不僅第二天精神不振，影響工作，還會影響肝臟。

所以說，40歲以後，一定要更加註意飲食和作息習慣，不能再沒有規律的生活了。