幾個你在家做了嗎，我在家做了很多人生中第一次的飯，如圖：

紅豆酥、菜包、白吉饃、水餃、單餅、油條、涼皮、各種蛋糕、滷雞爪等等，圖片有限不能一一放上來。大家都做過那些呢？

目前最大突破就是會烙糖餅了！難度不高非常好吃！還有一系列曾經在外面買的早點，由於現在特殊時期，還是在家自己做比較安全衛生！炸果子也嘗試了一下，雖然賣相差了一些但味道還可以。還有就是魚香雞絲，味道和飯館比雖然差了點，但自己做完了成就感還是非常大的！

酸溜溜的泡鳳爪

配方為10斤量:

美極鮮(雀巢)

800克、東古一品鮮醬油2000克、大紅浙醋1600克、香醋700克、棉白糖650

克、純淨水2250克、味精100克、野山椒50克(西芹、洋蔥、香菜、蒜子、胡蘿蔔各100克)。

注意事項:90度低溫慢煮35-50.分鐘、煮到鳳爪起泡，先煮熟再剪指甲。

[蛋糕][蛋糕][蛋糕]正月十四妹妹生日，因為疫情沒法出去購買生日蛋糕，家裡也沒有奶油了，便利用僅有的一點低筋麵粉加上雞蛋牛奶做出了蓬鬆好吃的蛋糕，同時還做了一些紙杯蛋糕，比以往都成功[耶]。

必須要說一下一個大雞腿，是奧爾良微辣口味的，這個醃料買了很久了，一直沒抽出時間做，提前一天晚上大雞腿洗淨改刀，撒上醃料拌勻，放到冰箱冷藏醃製入味，第二天上午放到烤箱中層230度25分鐘便可，因為家人否喜歡吃焦一點的，便又多烤了幾分鐘，不得不說這味道絕對比麥當勞、德克士的還要好吃！

茄汁大蝦

嘿嘿嘿，全民戰役時期，普通民眾成了廚子。我做了脆皮炸鮮奶，蛋糕，蛋炒飯，雪球山楂，貓耳朵，前天還和媽媽，妹妹一起包了餃子。有成功，有失敗，但是其中的歡樂不親自嘗試怎麼能知曉呢。其實我挺喜歡為家人做飯的。這也是一種幸福呀！

在疫情出現的這段時間，我在家裡學會了做麵包，小點心，這也是我最大的收穫。這以後的日子裡，美食上越來越多樣化了。

這是我最近做的全麥軟歐包（口感鬆軟夾心細膩），雞蛋卷（又薄又脆）草莓米蛋糕（不是用麵粉做的蛋糕）想學的話可以問我哦～

我做了美味可口的可樂雞翅，具體做法就是先把雞翅洗乾淨，鍋內放少許油燒熱，放入雞翅，倒入可樂翻炒一段時間即可。具體操作如下：

1、雞翅洗淨，入蔥姜水中煮沸撈出，瀝乾水分。

2、鍋內放少許油燒熱，放入雞翅。

3、煎至外皮兩面泛黃。

4、倒入可樂沒過雞翅即可。

5、加入醬油、大料、蔥段、薑片，大火燒開後轉小火。

6、燉至湯汁濃稠即可。

注意事項：

鍋中炸雞翅的時候一定要控制好油溫，防止油溫過高導致雞翅炸黑，其次就是可樂適量即可，不能過量。

我學會了擀餃子皮，揉餃子皮面的時候要溼潤一點，這樣擀皮的時候更容易擀也有韌勁。揉麵一定要揉到三光，手光，盤光，面光。先把大面團揪一塊搓成圓條，切塊，掌心壓一下再擀才會圓。

做涼皮還挺容易的。揉麵和揉餃子皮的面一樣，醒三十分鐘後，放冷水洗面團，把麵筋洗出來就好！洗出來的麵糰水靜止33小時後倒出清水，放兩小少鹽，攪拌。就可以放盤子裡蒸，放的量你可以根據第一張的量來衡量

疫情期間我學會了做涼皮，老婆餅，戚風蛋糕，粘豆包，手擀麵，芹菜炒肉，包餃子不破皮的方法，包彩色餃子，韭菜怎麼調餡不流湯，蒸餃，排骨燉土豆，炸貓耳朵，芝麻薄餅，炒南瓜籽，蒸麵包，山楂糕，棗泥餡，雪媚娘，牛軋糖，這段時間真滿足了我愛做美食的興趣了，以後會做的越來越多的[呲牙]

抗疫期間，咱也沒啥大能力去抗疫在一線，那就儘自己的，不給國家新增壓力，宅家裡。時間多了，總得找點事做，這不廚藝大漲，什麼都嘗試了一遍。

大家點評一下

人生在世唯有美食和愛不可辜負！這段時間學著做了各種麵食，米糕，驢打滾，三角糖包之類的，慢慢發現了做飯的樂趣。

炸鍋巴，麵皮， biangbiang面，豆角拌麵，蛋皮卷……還有油條，包子，香菇釀肉，過油肉，糖醋里脊……太多了，我真不知道自己有做大廚的潛力啊，雖然這個春節長了10斤肉。

我學會了很多，自己嘗試做一些美食，既有挑戰自我的感覺，又能從這些嘗試中得到樂趣，還能增加自己的成就感。

比如，我會做蛋糕、披薩、饅頭、包子、油條、麻團、年糕、發糕等，這些美食製作，我沒有經過專業培訓，但透過自己的不斷摸索，都基本掌握了這些美食製作的要領，收穫滿滿。

學會了烙餡餅，蔥花餅，包餃子，擀麵條，韭菜盒子，蒸包子，饅頭…………後來發現，還是吃泡麵方便！！！。。。

作為一個吃貨，我是很愛吃的，但是出去吃呢很多人不知道你的口味和喜好，這點始終不太完美，所以自己動手吃個好飯就是一個選擇了。我比較愛吃排骨。照著網上的影片學著做糖醋排骨。完了撒上芝麻，蔥花。那個香啊。一次就很成功了，骨頭都嚼著吃了。

各種嘗試，蛋糕，麵包，包子，炕餅。最後一次做的包子和炕餅成功，味道超級棒，總結，面一定要發好，發到位，不能心急。[來看我]