炒青紅椒和胡蘿蔔！葷素搭配，清爽可口！

1，雞小肚改刀 切小塊

2，青紅椒切片，胡蘿蔔切片

3，鍋內放底油 蔥姜爆香

4，放入青紅椒 胡蘿蔔

5，放入雞小肚

6，放入醬油，料酒，蒜蓉辣醬，雞精，鹽

7，放入少許米醋勾芡後翻炒出鍋！

我婆婆做這個真是一絕，因為我不吃雞的內臟，不喜歡，但是我婆婆做的辣的，香辣香辣的，哈哈

首長，先把小肚洗淨，改刀，備用，焯水，煮熟，

輔料，辣的杭椒，幹辣椒，蔥，大蒜，花椒一點，醬油，白糖，老抽調色，，然後就炒吧，很美味的，

爆炒雞小肚 主料：雞小肚300g；輔料：油適量、尖椒1個、胡蘿蔔1個、料酒少量、醬油少量、蒜蓉辣醬少量、米醋少量 、蔥少量、姜少量、澱粉少量1.把雞小肚進行切小塊2.尖椒胡蘿蔔進行切片3.鍋內放油，把蔥薑蒜進行爆炒4.放入尖椒和胡蘿蔔翻炒5.放入雞小肚翻炒，放入醬油，料酒，蒜蓉辣醬翻炒，再放入少於的鹽和米醋，這樣一道完美的爆炒雞小肚就出來了。

因為疫情的原因無聊至極，吃貨一枚的我，在家就變著法的捯飭著吃。快來看看我是怎麼做的吧！

一、將雞小肚一個一個撕開，將裡面的髒東西徹底清洗乾淨；

二、鍋中放入姜、料酒倒入涼水，水開後放入雞小肚煮20分鐘左右；

三、準備配菜：青、紅椒，胡蘿蔔切成小片，小蔥切成蔥花；

四、起鍋燒油，下入紅辣椒、麻椒、蔥姜、蒜爆炒；

五、倒入雞小肚翻炒片刻，放調料炒幾下；

六、出鍋前加入備好的配菜；

七、裝盤散上蔥花即可

泡椒雞小肚，對於重口味的重慶人來說，泡椒無疑是最下飯的菜了。雞小肚屬於內臟，腥味比較重，用泡椒來炒，簡直是完美。希望大家採納[呲牙]

1雞小肚又叫鴿肚，先將雞小肚洗淨，然後放入鍋中煮至八九成熟，撈出備用。

2將泡椒切段，尖椒切滾刀塊和少許黑木耳備用。

3將鍋內放油，依次放入幹辣椒、泡椒段、紅油豆半醬、蔥花、蒜片、薑片爆香，放入雞小肚和少許料灑爆炒，然後放入尖椒塊、木耳爆炒放少許水澱粉出鍋，這樣一盤色香味俱全的爆炒雞小肚就完成了。