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  • 1 # MR杜wy

    冬至,是中國農曆中一個非常重要的節氣,冬至過節是漢族傳統節日之一,源於漢代,盛於唐宋,相沿至今。《後漢書》中有這樣的記載:"冬至前後,君子安身靜體,百官絕事,不聽政,擇吉辰而後省事。這表明古人對冬至十分重視。

    冬至吃餃子還有說是不忘"醫聖"張仲景"祛寒嬌耳湯"之恩。至今南陽仍有"冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管"的民謠。每年農曆冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節日飯。諺雲:"十月一,冬至到家戶戶吃水餃。"這種習俗,是因紀念"醫聖"張仲景冬至舍藥留下的。

  • 2 # 使用者74097850680

    12月22日是農曆二十四節氣中的“冬至”,北半球將迎來一年中白晝最短的一天。自冬至開始,我國開始進入“數九寒天”,即人們常說的“進九”。冬至過後,一年中最寒冷的天氣就要來到。立冬不算冬,冬至到來,才有冬天的感覺。

      22日迎冬至 數九寒天來了

      天文教育專家趙之珩介紹說,冬至這天,是北半球一年中正午太陽高度最低的一天,同時也是白晝最短、黑夜最長的一天。過了這一天,太陽就會逐漸北移,北半球白天就會一天天變長。早在春秋時代,中國就已經用土圭觀測太陽測定出“冬至”,古稱“日短”“日短至”。

      冬至後白晝時間日漸增長,但在短期內氣溫仍繼續下降。氣象資料顯示,每年冬至後都有強大的冷空氣和寒潮出現,造成驟然降溫。中央氣象臺天氣預報顯示,從23日起,一股新的冷空氣將影響我國部分地區。

      保健專家則提醒說,冬至後,陽氣開始萌發,此時要潛陽補溫,斂陽護陰,要多吃補益身體的食物,如蓮子、芡實、薏仁、赤豆、大棗、銀耳、豬肝等。此外,還應多吃些羊肉、雞肉、帶魚等禦寒食物。

      冬至節亦稱冬節、交冬。它既是二十四節氣之一,是中國的一個傳統節日,曾有“冬至大如年”的說法,冬至北方習俗大都以食俗為主,冬至北方習俗主要吃羊肉、餃子、混蛋、狗肉這四樣。

    北方冬至吃什麼

      1、吃羊肉

      冬至開始,民間便開始從這天“數九”。俗語說“三九補一冬,來年無病痛”,尤其是北方大都把溫補的羊肉視為冬天進補的最佳選擇。對於老百姓來說,將吃羊肉列為冬季進補禦寒的主要方法之一。中醫上講究“四季五補”,其中冬季“滋補”成為當下最時宜的進補方法。北方有冬至吃羊肉的習俗,因為冬至過後天氣進入最冷的時期,在此時吃上一鍋燉羊肉,更有禦寒滋補的雙重功效。羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,歷來被視為補陽佳品。冬季適當進食,為進補最佳食譜。

      2、吃餃子

      我國北方地區民間素有吃餃子的習俗。冬至餃子餡料的選擇和寓意有著直接關係,最常見的韭菜餡預示著久財之意。最為常見的白菜肉餡即百財之意。冬至吃餃子的由來源於,河南">河南">河南名醫張仲景因記掛窮鄉親們,冬至那天,在南陽東關空地上搭起醫棚,向窮人舍“祛寒嬌耳湯”(“嬌耳”即現在的餃子),使人吃了以後只覺渾身溫暖,兩耳發熱。所以冬至吃餃子習俗延續至今。冬至餃子陷裡的香菇最有養生功效,將其包進餃子餡裡寓意著鼓財之意,鼓即高起,凸出,香菇的形狀如同向上的箭頭,飽鼓之意,謂之鼓財。最後還有最近興起的酸菜餡,據說有算財之意。而芹菜餡則為勤財之意,勤即經常,頻繁的源源不斷,謂之勤財。

      3、吃狗肉

      冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺得味道特別鮮美,讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天,吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品,以求來年有一個好兆頭。尤其是狗肉燉豆腐,東北八大燉之一。冬至狗肉燉豆腐至今版本都不統一,但是依舊把肉骨和豆腐搭配換成了狗肉,因為其他版本里狗肉燉豆腐的重要地位無以言表。

      4、吃餛飩

    北方人在冬至日有吃餛飩的習俗。早在南宋時,臨安人就在冬至吃餛飩,開始是為了祭祀祖先,後逐漸盛行開來,民間有“冬至餛飩夏至面”之說,冬至吃餛飩希望可以破除“混沌”變聰明。餛飩的營養價值還是比較高的呢

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