說到粥，其實是一個雙刃劍。粥可以做成美味食物，我們平時喜好的皮蛋瘦肉粥、青菜粥、鹹蛋粥、海鮮粥，八寶粥等等，愛粥的人士也有很多，由於粥鮮美軟爛，熱氣騰騰，如果在冬日喝上一碗粥不僅能夠暖身，而且對於食慾的滿足也有很大作用。粥中的水分含量高，所以可以控制人們對主食的攝入，讓愛吃主食的人不至攝入碳水化合物過量，粥中水分多，所以能夠補充水分，能夠滑腸，預防便秘情況，粥軟爛易於消化，所以對於中老年人或者牙口不好的人來說是一種不錯的烹飪方式，能夠讓他們更容易吸收其中的營養成分，不會引起消化不良。

但相對來說，易於消化的粥也是個隱患，由於粥經過長期熬煮，糊化程度較高，消化叫輕鬆，其中的碳水化合物很容易被分解成葡萄糖消化吸收，所以短時間內可能會讓血糖上升速度較快，特別是對於高血糖、糖尿病、高血壓高血脂等生活慢性疾病人士的影響會不利，所以，其實現在營養圈更加推薦多食用乾飯，並且在精白米飯中加入粗雜糧、雜豆、薯類，由於這些食材富含膳食纖維、B族維生素，不僅能增加食物多樣性，而且可以有效緩解血糖上升速度。所以，喝粥亦好亦憂，偶爾喝粥其實是一種不錯的選擇，但切勿喝白粥、經常喝粥。

1，枸杞羊腎粥，主要的是中老年人，性功能差、減退的青年人。其作用有滋陰潤膚，益氣補虛，烏髮固齒。此粥還可以用於中風後遺症病人的常食藥粥。

2，配料：羊腎1個，羊肉50克，枸杞子40克，粳米100克，細鹽、生薑末、料酒、蔥花、味精各適量。

3，洗淨羊肉，切成丁；從中間剖開羊腎，去內模，洗淨，先切成丁，淘洗乾淨粳米，將羊肉、羊腎、枸杞子置砂鍋中，加清水，旺火煮開，去浮沫，改用文火煮30分鐘，加入粳米，繼續用文火煨粥，粥成時加入鹽、料酒、生薑未、蔥花、味精，再煮片刻即成。

4，每日1劑，當旱餐趁熱1次吃完。

說起粥

在白粥裡，加鹽加菜可做鹹粥，加糖加豆可做甜粥

百搭到哭，尤其是天氣冷了之後

恨不得天天都要喝一頓粥

粥除了好喝 對身體的益處也非常大

①比起米飯，粥當然是比較滋潤一點。喝粥不但可以緩解不適感，還可以潤喉哦。

②喝粥還可以防止感冒，尤其在早上起來後喝上一碗，因為可以幫你暖胃，增強身體抵抗力。

④比起吃米飯，喝粥其實更容易消化。

下次給大家更多精品菜譜~

拜拜~~

首先，喝粥最直接的好處是補充水分，粥裡的水和澱粉結合，透過消化道的速度較慢，比單獨喝水更能讓人感到滋潤。既適合北方天氣乾燥的秋冬，也適合南方汗流浹背的夏天。

第二,喝粥能控制人體攝入的熱量，有利於保持體重。粥體積大而能量密度低，“乾貨”比較少，讓人覺得更容易飽，進而有利於預防能量過剩。如果喝雜糧豆粥，飽腹感會更強，還能實現主食多樣化。

第三，喝粥有益腸胃，大米熬的溫度超過60度就會糊化，入口即化，下肚後容易消化，適合腸胃不適的人食用。即便沒有胃腸疾病，如果吃了太多的油膩食物和高蛋白食物，也會食慾不振，這時候喝兩餐粥，就能讓腸胃暫時休息一下。

第四,喝粥有利於病人的病後康復。病人的腸胃薄弱，消化能力低，用米粥調養最為合適。如果選擇一些中藥一起煮，還能起到治病的效果。