脂肪肝是“現代流行病”，也稱之為“富貴病”。其形成與膳食失衡，營養過剩，酗酒，飲食無度，久坐少動，體態肥胖等等有密切的相關。

醫學專家們已達成共識，脂肪肝是一種獨立的肝疾病。它具有與各種肝病相似的肝細胞炎症，肝纖維化，肝硬化和肝癌的發展病程和惡化終點。

那麼在臨床上有哪些因素會導致脂肪肝的發生呢？

1.不合理的膳食結構。隨著經濟的發展，物質生活的豐富。居民食物結構和營養組成發生了明顯的變化。動物性食物的攝入成倍增長，來自脂肪的能量上升，導致熱量攝入過剩。一項調查發現，家庭人均月收入高的，喜葷食的是脂肪肝的危險因素。而主食為米飯，麵條的多少與脂肪肝發生並無密切關係。因此過多攝入高脂肪食物會使肝臟負擔加重，近而形成脂肪肝。

2.不良的飲食習慣。有研究表明，過量攝食，進零食，喜甜食和葷食，常吃夜宵以及不吃早飯等飲食習慣可干擾代謝動態。為肥胖和脂肪肝的發病提供條件。晚飯高熱量，高蛋白，高脂肪，飯後缺乏運動。致使營養物質不能利用而積聚日久則成脂肪肝。而不吃早飯，因白天工作量大，又存在營養不良。飲食習慣還是要堅持“早飯好而少，午飯厚而飽（七八成飽)，晚飯淡而少”的原則。

3.酗酒。大量實驗證明乙醇及代謝產物乙醛對肝細胞的毒性是直接的。酒精性脂肪肝的病因是肝內脂肪的代謝紊亂造成的。因此，飲酒越多，肝內脂肪酸和甘油三酯就越容易積蓄，就越容易導致酒精性脂肪肝的發生。酗酒現已成為脂肪肝的重要危險因素。

4.多靜少動的生活方式。人體對多餘熱量的利用，除了轉化為脂肪儲存外，主要透過體力活動消耗掉。在脂肪肝的形成原因中，活動過少比攝食過多更重要。調查表明，絕大多數脂肪肝患者習慣於久坐或不善於活動。有的患者甚至從不參加體育鍛煉。如此，體內過剩的營養便轉化為脂肪，這些脂肪沉積於皮下時，表現為肥胖。積存於肝臟時，表現為脂肪肝。倡議“邁開退，管住嘴”，積極參加體育鍛煉，尤其是有氧運動。

5.生活散漫不規律。有研究表明，睡覺過多以及工作過於輕鬆和散漫也是脂肪肝的危險因素。而有一定的生活節奏和工作壓力者，反而不易發生脂肪肝。因此要有健康的心態，積極的去工作和生活。

作為醫務工作者提醒廣大民眾:脂肪肝是“生物地雷”和“定時炸彈”是阻撓健康的隱形殺手。要徹底改變以前脂肪肝不是病，不需要治療的錯誤觀念。要做到早發現，早診斷和合理治療，指導社會大眾遠離脂肪肝。

現在，越來越多的年輕人在體檢時查出脂肪肝，但是似乎並沒有把這件事情放在心上。然而事實上，脂肪肝已經成為我國僅次於病毒性肝炎的第二大肝病，正在嚴重威脅著我們的健康。

所以，檢查出脂肪肝的朋友，一定不要掉以輕心，只要積極治療調養，大部分脂肪肝都是可以恢復正常的。

那麼有脂肪肝，哪些事情是不能做的呢？

不合理的飲食結構是導致脂肪肝的重要原因之一，禁食、過分節食或其他快速減輕體重的措施，會使脂肪分解在短期內大量增加，消耗肝內谷胱甘肽，並且由於蛋白質的缺乏，機體不能正常合成載脂蛋白，會導致三醯甘油在肝記憶體積，導致肝細胞損傷，所以是應該被禁止的。

脂肪肝人群，要控制高能量、高糖、高脂肪飲食的攝入，多吃副食，限制主食。特別要限制脂肪類食品的攝入，儘量不吃或少吃甜食、油炸食品、肉湯、雞湯、魚湯、動物內臟、蛋黃等高膽固醇食物。

肝臟是人體的化工廠，任何藥物都要經過肝臟解毒，所以平時不要輕易吃藥。脂肪肝人群，在選用藥物時更要慎重，謹防藥物的毒副作用，特別對肝臟有損害的藥物絕對不能用，避免進一步加重肝臟的損害。

脂肪肝是一種常見的臨床病理現象， 不需要作為一種單獨的疾病來治療，也絕非無藥可醫。一般而言，脂肪肝屬可逆性疾病，當發現脂肪肝時，及時找出病因，對因治療，做到“合理膳食，控制體重，適量運動，慎用藥物”，大部分人都是可以恢復健康的。

脂肪肝其實是由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的一個病變結果。當你的肝臟脂肪含量超過5%以上就相當於加入了脂肪肝的隊伍了。 脂肪肝的型別也分為了輕度脂肪肝、中度脂肪肝和重度脂肪肝，如果有後兩者就真的要開始重視起來了。

正常的肝臟表面是光滑的，會呈現健康的暗紅色，細胞組織較均勻一致；而脂肪肝患者的肝臟則看上去會呈瀰漫性腫大，邊緣部分較厚，像北方人揉做的麵糰似的，顏色會從原本健康的紅色變為黃色，而且表面發亮，有種特別油膩的感覺。

不知道大家有沒有吃過“鵝肝”，這是一道法國的傳統名菜，以高熱量、高脂肪著稱。而脂肪肝的外形就和鵝肝很像，因此它也被叫做“肥鵝肝”，可能有些人聽著我現在的描述後，以後都不太想吃鵝肝了。

如果您現在已經查出自己有輕度的脂肪肝，或者說已經發展為中度甚至是重度脂肪肝，那脂肪肝患者就需要開始重視了，尤其是後兩者。要只是，脂肪肝最大的形成原因還是由於生活方式的不當引起的，可能是因為過度飲酒、過度飲食，又或者在這樣的基礎上運動量太少等多種不當的生活習慣而引發餓脂肪肝。

1、不能飲酒，嚴格禁酒

乙醇一旦進入人體後，肝臟會首先處理乙醇的排洩毒素，而造成對脂肪的代謝處理不及時，那未被處理的脂肪就會容易堆積，進入肝臟，進一步增加肝臟的脂肪含量。因此，脂肪肝患者應嚴格禁酒，有多年飲酒習慣的也要開始戒酒了，畢竟，身體才是革命的本錢。

2、肥胖也是脂肪肝的因素之一，需要開始減重，而不能再繼續增重，尤其是現在過年期間，應酬和聚餐頻率高，非但沒減脂反而增加體重，那就更不利於脂肪肝患者的身體健康了。

長時間的能量攝入一直大於能量消耗，加上如果平時動得太少，就容易造成脂肪的堆積。因此，脂肪肝患者更需要“管住嘴，邁開腿”。

3、避免過多的糖和脂肪食物攝入。

4、減少含糖飲料、甜食等高熱量的攝入，控制水果的量在200克以內。

5、避免過長的久坐時間，適當增加運動量，可以在飯後增加散步、慢走等活動。

6、不能不吃蔬菜，尤其是富含膳食纖維，維生素的深色蔬菜，儘量不要挑食，使食物品種趨於多樣化。

有脂肪肝哪些事不能做？？當然是傷肝的事情不可以做呀！

1.中國有句老話“喝酒傷肝”，既然傷肝的事情，必然要制止！

酒精也就是乙醇,是酒的主要成分,而百分之九十以上的乙醇都需要在肝臟代謝最終生成乙醇和乙醛，這兩種物質都能夠直接損傷肝細胞，引起肝細胞發生變性、壞死。如果患者本身就是酒精性脂肪肝，飲酒會導致肝臟纖維化，嚴重的酒精性肝硬化或脂肪肝甚至會導致死亡。

2.吸菸

煙盒上都有寫“吸菸有害健康”ya，煙霧中含有多種致癌物質，作為人體最大的解毒器官，得了脂肪肝以後其解毒功能已經下降，吸菸更是為其增加負擔。而且，脂肪髒內迴圈已經有瘀滯，吸菸時大量吸入的有害氣體，如尼古丁，一氧化碳還會導致血液粘稠度增加，妨礙血紅蛋白與氧的結合，導致肝臟微迴圈障礙，供血供氧不足，嚴重損傷肝臟，加重病情。

3.不限制飲食

對於肥胖性脂肪肝患者而言，飲食治療是關鍵。

不吃“飽”，不吃“好”，不吃“錯”，是方法。

“飽”指的是控制總熱量，每餐七八分飽足夠。“好”，指的是不能大魚大肉，過於油膩會增加脂肪的攝入量，加重脂肪在肝細胞的堆積。多吃蔬菜與粗糧不僅能夠增加身體所需要的微量元素，也能夠增加胃腸蠕動，有助於排便順暢，這對於脂肪肝患者來說更是十分重要。不能吃“錯”，是指比例分配，脂肪肝患者最好早4，午3，晚3的比例調整食量，晚上一定要少吃。

4.茶：該怎麼喝？

茶對於脂肪肝患者來說是有益的，因為茶中含有茶多酚、氨基酸等營養物質，適量的喝茶可以起到降脂的作用，紅茶、綠茶、白茶、黑茶、烏龍茶、杜仲茶、荷葉茶、普洱茶等都有明顯的降脂作用。

但是葷食後不能立即喝茶！茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質結合易造成便秘，為肝臟帶來危害。

脂肪肝並不可怕，不對其加以重視才是可怕的。適當的飲食控制與堅持的運動配合是治療脂肪肝的最有效方法，讓我們用行動一起趕走這種“富貴病”吧！

有些人認為得了脂肪肝是過度肥胖的原因因此就開始減肥，甚至採取“飢餓療法”，事實上，飢一頓飽一頓的人更容易患上脂肪肝，或者加重脂肪肝病情。

其次，脂肪肝患者不能盲目吃藥，查出脂肪肝後很多人就有恐懼心理，會吃一點保健藥物或者降壓降脂藥。肝病不能濫用藥物，隨便用藥反而會造成藥物性肝損傷。這對脂肪肝病情不利，甚至加重病情。

最後，脂肪肝患者要合理飲食，有些脂肪肝患者確診後一點肉都不吃了，這也是不好的，因為脂肪攝入太少，不利於肝臟調養。

1.患者應戒酒,加強營養 因為酗酒及營養缺乏是引起脂肪肝的重要原因, 營養方面應該注意：〔①宜多食高蛋白食品,如去脂牛奶、少油豆製品(如豆腐、豆腐花、豆腐絲)及豬瘦肉。②維生素要充足,可選用各種新鮮綠葉十菜。③有些食物對脂肪肝有一定療效,可多吃,如奶渣、兔肉、蝦米、乾貝淡菜、小米、芝麻、菜花、油萊、菠萊等。〕 同時應避免使用四環素、環己胺、蓖麻鹼、吐根鹼等藥物。

2.限制脂肪攝入,少食高膽固醇食品,蛋黃每日不應超過2個,每日用油量不得超過10g。

3.不宜使用蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥菜、咖哩等對肝臟有刺激的調味品。

4.控制糖類的攝入,除不吃甜食外,休息情況下,每日進食不應超過250g。

5.積極治療原發病糖尿病、肝炎患者易合併脂肪肝,對這些患者應積極治療,以防脂肪肝的發生。

6.積極減肥，減肥對肥胖患者尤為重要,因為大多數肥胖患者都有輕度脂肪浸潤,肝臟脂肪堆積與體重的過重成正比,因此,減肥是治療脂肪肝的重要一環。可選服各類減肥茶,還可外用各類減肥霜、減肥膏等,更重要的是進行各類患者能耐受的體育鍛煉,如做保健操、散步、慢跑、太極拳等等。

脂肪肝患者不能做的事有很多，以下是主要的幾點：

1、不能飲酒，嚴格禁酒。眾所周知，酒精傷肝，脂肪肝患者繼續喝酒會大大加快肝硬化的程序。

2、不能繼續長胖，胖子需要減重，減肥後肝臟脂肪會減少甚至消除。由於現代人聚餐頻率極高，脂肪非但沒減反而增加了，這就對脂肪肝患者的身體健康更不利了。長時間的能量集聚大於消耗，加上平時不運動，就容易造成脂肪肝。因此，脂肪肝患者需要“管住嘴，邁開腿”。

3、不能吃高脂肪、高糖分和高能量的食物，以免過多的糖和脂肪食物攝入。少食刺激性食物；嚴禁喝咖啡等刺激性的飲料以及攝入甜食等高熱量食物。少用油煎炸烹飪，多用蒸煮等方法；不能食用純糖食品。晚餐不吃過飽，睡前不吃夜宵。多吃雜糧、蔬菜和水果，不吃肥肉和動物內臟。

5、不能不活動。多坐的生活方式促進了脂肪的堆積，加重了脂肪肝的進展。因此避免久坐，適當增加有氧運動量，飯後增加散步量。

6、不能不吃蔬菜，尤其是富含膳食纖維的綠色蔬菜，不要挑食，使攝入食物營養均衡。不宜食蛋黃、甲魚、葵花子等高蛋白的食物；養成低脂低糖低鹽的飲食習慣，少食動物內臟高脂肪、高膽固醇的食物，包括動物油。

7、不能吃對肝臟損傷太大的藥物，避免重金屬對肝臟的損傷。

專長：肝硬化門靜脈高壓症的外科治療，上消化道出血微創外科治療，腹腔鏡肝臟腫瘤，腹腔鏡膽囊結石手術。

脂肪肝分為兩大型別，主要是酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，引起的原因不同，需要禁忌的自然也就不同。

酒精性脂肪肝是由於大量喝酒導致的，所以最重要的就是戒酒了，酒精會損傷肝臟，加快疾病進展。

非酒精性脂肪肝目前主要是肥胖型脂肪肝和營養不良性脂肪肝，這兩種疾病的成因不同，需要注意的也不相同。

肥胖型脂肪肝是因為肝臟裡面堆積了大量的脂肪導致的，第一步就是要管住嘴，減少高熱量食物的攝入，不要暴飲暴食。

第二步就是不能再久坐不動，運動量不足，也會導致身體內的脂肪肝無法消耗出去，所以要堅持適度鍛鍊，對病情恢復有利。

營養不良性脂肪肝一般是由於節食、減肥導致的，想要逆轉疾病，就要改變飲食習慣，不能再節食和堅持不科學的減肥習慣，另外，補充適量的蛋白質，對疾病也有一定的好處。

總之，早期脂肪肝如果患者及時調整自己的飲食和生活習慣，想要逆轉也不是不可能的，但是如果放任不管，任其發展，等到它發展成了中、重度脂肪肝，想要逆轉也沒那麼容易了。