一週喝一次烏雞湯我沒做到，我基本上都是一個月吃一隻烏雞，一般要兩三頓才能吃完。

我經常都是在經期過後買上一隻來燉湯喝，想來提升一下流失的能量！

都知道烏雞

1.臉色紅潤了，皺紋少了；2.貧血症狀有改善；3.抵抗力增強了；4骨骼結實了，走路更有勁了；5.月經慢慢恢復正常，白帶減少；6.記性好了。

女子以血為本，女人素有氣血不足之虞，氣血又為臟腑功能的物質基礎，故女人補血顯得尤為重要。而烏骨雞歷來被視為 “藥雞”，補益氣血，滋陰補腎。 《本草綱目》載：“烏骨雞，甘平”，以烏骨雞一隻，與白果、蓮肉、江米同煮，治療赤白帶下，適用於脾腎陽虛之帶下過多。 烏雞湯烏骨雞，中醫認為血肉有情之品能夠補益氣血，填精益髓。確實，血肉有情之物富含蛋白質，更多的是優質蛋白，這些優質蛋白對人體生理活動至關重要，是一切生命活動的物質基礎。機體每天有3℅的蛋白質更新，我們必需及時補充那些衰老的細胞。 現代研究認為，不光是烏骨雞，肉類食物中賴氨酸含量比較高，可以互補穀類主食中所缺不足的賴氨酸，使食物中必須氨基酸的模式趨於理想，提高蛋白質的營養價值。 烏骨雞特別含有一種黑色素，這個東西現代研究認為具有清除自由基，延緩衰老，提高免疫的作用，具有很好的培補虛損的功能。 烏骨雞與普通雞皆為血肉有情之品，都能補益氣血之不足，是優質蛋白的最佳來源之一。然而有一不同的是烏骨雞中DHA和EPA的含量比較高，屬多不飽和脂肪酸，通俗地講是好的脂肪酸，有利於降低血脂，保護心腦血管。這兩種多不飽和脂肪酸在深海魚類中含量比較豐富。 烏骨雞含鐵也比較突出，鐵是血紅蛋白的重要原料，女性有周期性失血的生理基礎，素有血虧，及時補充鐵元素，有利於血紅蛋白的順利合成，達到補血作用，從優質蛋白和鐵元素這兩方面來講，烏骨雞的補氣血功效更是明顯了。 烏骨雞配合黃芪、當歸、紅棗、枸杞等中藥，益氣補血功能自然更強勁，可用於氣血不足之痛經、眩暈、失眠等症的食療方。

女人還是女人，身體或許會發胖。

烏雞骨頭也是黑的，經研究含有人體需要的幾種微量元素，純粹的來燉湯喝，我認為也就是一道家常菜。每週喝上一次，半年之後身體除了發胖，不會有什麼變化。或者發胖也不會。因為我們每天都在吃飯，正常的一日三餐都是葷素搭配的，現在都是不錯的生活標準，也沒有什麼身體變化。

只要身體正常，勞逸結合，正常的餐飲，都不會給身體帶來影響。腸胃功能好，胃口好，吃什麼都是大補。從醫學角度來講，烏骨雞給人體可以帶來無盡的能量，對於體虛的女性，把烏骨雞配合一定的中藥材好好地燉成湯，喝湯吃肉，確實可以讓人恢復體能。想要帶來出其不意的效果，不是人人都會有的。

烏雞涼水下鍋焯水，放入料酒 薑片，涼水清洗。注:怕胖的姐妹們可以焯水過後把雞肉表皮的脂肪處理掉。

所需用料:芝麻油 薑片 桂圓乾 紅糖 白酒

圖一放入芝麻油 加入薑片，一定要小火慢煎，微黃變色後。

圖二倒入烏雞，翻炒抄幹多餘水分。

圖三加入紅糖（根據自己口味加減）再加入桂圓乾，翻炒均勻，紅糖都粘在雞肉後。

圖四小火慢炒，雞肉有些微幹後，加入開水，一定不要沒過雞肉，鍋底能看到有點水就好

圖五 直接都倒入砂鍋，大小火自己根據時間來訂，雞肉都不要把湯煮沒就可以了。

最後湯和肉一起吃。

貧血 體質不好 營養不良的 都可以做。

最後:食補的方法有點慢，一定要堅持。做個美美噠小仙女！

烏雞湯很補的，補益氣血，且低脂，可謂一種佳品，長期服用應該對身體大有益處。只是有幾點要注意:

1.要適量。再好的東西也不能過量，所謂過猶不及；

2.要適時。人的身體狀況在不同階段是不同的，有時可能不太適合飲用烏雞湯。

3.要因人而異。不同的體質也要區別對待，有人適合長期服用，有的人可能就不太適合，過了可能會引發其他一些身體的不適。

您覺得呢？

雞肉呢蛋白質含量與畜肉相當，但是脂肪和膽固醇硫含量卻明顯低於畜禽肉，而且肉質比較細嫩，易消化吸收，所以營養價值更高，煲湯更是受到人們的喜愛。那烏雞中的一些鈣、鎂、鋅、鐵元素相對含量會更多一些，營養價值更高一些。

關於每週喝一次烏骨雞湯我有幾條小建議：

1、吃肉比喝湯更營養，烏雞肉的主要營養成分是蛋白質，還有脂肪、維生素和鈣等礦物質。在燉雞過程中，大量的鮮味物質會溶解到湯中，因此雞湯會變得美味。但是，蛋白質、維生素和鈣等營養物質溶解很少，大部分還是在肉當中。

2、湯不是煲的越久越好經過長時間的煲煮，許多營養素會遭到破壞，煲的時間越長，維生素也被破壞得越多，脂肪溶出的就越多。煲湯一般以2-3個小時以內為宜，為了更好的控制體重建議喝的時候去除上面漂浮的油脂。

3、烏雞湯味道更鮮美一些，營養上並沒有特別突出的地方。每週喝一次也是好的，尤其對於一些咀嚼能力較差或是營養攝入不足身體會有非常多的益處。但是烏雞湯並沒有很麼神奇的作用。而且我們現在的生活水平不斷提到，我們對蛋白質的攝入根本不缺，除了雞肉之外雞蛋、鴨肉、鵝肉、豬肉、牛肉、蝦、魚等都是非剛好的優質蛋白質來源。

自古以來，中醫認為烏骨雞具有：滋陰清熱、健脾止瀉、補肝益腎等功效。但它的做法不多，主要是用來燉湯。問題是女人常喝烏骨雞湯會有什麼變化？以及怎麼燉最好？什麼體質的女人不能喝？

女人喝烏骨雞湯固然是好的，甚至不用半年，堅持一個月以後，慢慢的您會發現臉色紅潤了……由於女性多數體質虛寒，最好是燉湯時加點黃芪，它和人參成分差不多，都是“補氣”聖藥，價格也實惠。兩者搭配有“氣血雙補”之效，口感也柔醇，何樂而不為呢。

烏骨雞富含18種氨基酸，其中就有8種是人體所需的。而且以每一百克來算，烏骨雞的氨基酸是普通雞的25倍，鐵元素是普通雞的45倍。遠不止如此，烏骨雞還含有將近20種的微量元素，例如：蛋白質、磷、鈣、B族維生素以及大量的維生素A……等等成分。

值得一提的是，烏骨雞的膽固醇含量很少，還營養價值極高，是雞、鴨、鵝都不能相比的，所以才被稱為“名貴食療珍禽”。那麼堅持吃下去，至少身體有3個變化。

1、改善膚質。前面說說烏骨雞含有大量的維生素A，能促進面板角質層代謝，可去皺紋，延緩衰老。同時又能減少皮脂的溢位，保持面板的彈性柔滑。

2、益血活血。烏骨雞的鐵含量超高，硒元素等礦物質可觀，而鐵元素能增強機體的造血功能，和促進血液迴圈。故此，能提高生理機能，提高免疫力，預防缺鐵性貧血。

3、減少痛經。中醫認為烏骨雞性平味甘，具有滋陰補腎，對於月經紊亂有補益的功效。

在廣東地區，一般孕婦產後期，烏骨雞湯是很常見的，對調養身體，補充奶水量，起到很好的效果。做法特別簡單，主要材料烏骨雞、黃芪、當歸、紅棗。

烏骨雞剁小塊，焯水去腥去血水，清洗乾淨放鹽砂鍋，加入黃芪15克，當歸20克、紅棗8粒、薑片。

大火先燉5分鐘，再轉小火燉一個小時。最後給點鹽調味即可。

1、注意：不要光顧著喝湯不吃肉，烏骨雞肉也是精華所在，比湯的營養還好。現代醫學發現，在所有的肉類湯中，肉的鈣和鐵是溶解不於湯中，湯的鮮味是來自氨酸酸，而湯色奶白，則是來自肉的脂肪，所以肉和湯都要喝，才有效果。

2、感冒咳嗽期間不能喝，以及腸炎患者、高血壓不要飲用，肥胖者要注意少喝。

佘小廚（完）

在咱們華人的飲食食譜裡面，烏骨雞，也就是我們俗稱的烏雞，一直被看做是滋補佳品。對於產後身體虛弱，大病初癒，平時身體就不好的人群來說，烏骨雞是常見的滋補食物。那麼如果堅持每週喝一次烏骨雞躺的女性，半年後身體會有什麼變化呢？

如果這個女性本來存在有營養不足，身體瘦弱的情況，那麼每週喝一次烏骨雞湯，同時吃掉雞肉，肯定會攝入更多的優質蛋白質，可以起到補充營養，增強體質的作用。

不過需要強調的是，光喝湯不行，很多人以為湯是精髓，喝了湯把肉扔掉，其實這是不對的，而且太浪費。真正的精髓是肉才對，絕大部分蛋白質和營養，還是在肉裡面。所以想要達到滋補營養的目的，不僅要喝湯，一定要把肉也一起吃掉。

如果說本來就存在有體重超標，偏胖的情況，那麼每週一次堅持吃半年下來，估計會增胖更上一層樓。所以對於本來體重就偏胖的女性，不建議這麼吃法，如果有必要，可以在喝湯的時候，儘量祛除表面的浮油，而且做法以清淡為佳。

作為一個從事外科和乳腺專業30多年的醫生，實在看不慣居然有“延年益壽”、“延緩衰老”的回答。作為醫生，談一談烏骨雞湯也就是烏雞湯的作用。

如果你沒時間看詳細介紹，看這幾點就夠了：1、烏雞湯有一定的藥食同源營養價值；2、但烏雞湯沒有傳說的中的那麼神奇；3、堅持半年與堅持多年，你能發現的變化微乎其微。

烏雞湯是一道比較有名的菜品，主料是烏雞，搭配紅棗、桂圓、枸杞等佐料，文火燉煮。烏雞湯，顧名思義，以湯為主，以喝湯為主。

根據記載和研究，烏雞湯與紅棗、桂圓、枸杞等搭配，都有藥食同源的作用，其營養價值非常高，主要有：

1、養肝、滋陰、補血：關於烏雞的營養價值和藥用作用，李時珍在《本草綱目》中就有明確的記載，稱之為補虛強身、益產婦。

2、可用於術後和孕產婦人群補充體力，避免虛弱。

雖然在有的記載裡邊，烏雞湯有“推遲衰老、延年益壽”的功效。但這只是記載，具體在臨床上沒有明確的驗證。

無論是烏雞還是普通的雞，燉湯也好，炒制也罷，其主要營養成分為無非幾種，這包括蛋白質、脂肪、各種維生素以及鈣、磷、鐵、銅、鋅等礦物質。只不過烏雞和烏雞湯的這些營養成分比普通的肉雞高而已。

營養價值高，就神化為“推遲衰老延年益壽”的補品，這是不科學的也是不負責任的說法。我們不否認烏雞湯的營養價值很高，也有一定的補虛強身的作用，但是把它神化的比藥品都神奇，那還需要西醫、需要中醫、需要藥品嗎？

現在化的養殖，真正能做為藥食同源的烏雞數量越來越少，大部分烏雞跟普通肉雞一樣，規模化養殖，各種藥物、新增劑等，如此方式養成的烏雞，還具有多少營養價值，值得去探討。

同樣，烏雞湯中的輔材如紅棗、阿膠、枸杞、桂圓等，如果想起到好的營養效果，那必須是綠色無汙染的。

所以，從這個角度講，烏雞湯的效果比肉雞湯大多少，值得大家判斷。

如果真如所說的烏雞湯有“延年益壽、延緩衰老”的效果，那估計製藥企業、各個醫院就可以倒閉了。想長壽，人人喝烏雞湯即可；想不衰老，喝烏雞湯就行；何必還生產藥品，何必還高價打玻尿酸，何必還折騰去南韓整容？

所以，補品就是補品，食品就是食品，藥品就是藥品。食品，就得是食品應有的價值和功效，我們承認它然後去好好利用它，來為我們健康保駕護航；藥品，就得起到藥品的藥效，起到治病救人的效果。

食品、補品再神奇，也不是藥品！切莫去神化它。

這句話可能有點過，但是就是這麼個道理。與其你天天喝著補品，幹著不健康的生活如抽菸、酗酒、熬夜，不如堅持運動、控制體重、合理飲食。

我們承認烏雞湯的補品效果，如果堅持半年，目前沒有任何醫學院校、醫院進行過臨床實驗會有什麼效果。因為這是沒有意義的“臨床實驗”，喝烏雞湯堅持半年、堅持一年、堅持2年，好的可能免疫力增強了，弊端是有可能你胖了身體更虛了。

總之，建議大家不要神化一下具有藥食同源作用的食材，比如前幾年的瑪咖、黑茶，比如張悟本的大豆，比如讓女性原先痴迷的木瓜，又比如各種保健品......與其花費這成本，不如管住嘴、邁開腿，戒菸限酒、合理膳食、適當運動、平衡心態，用積極的心態去面對生活，而不是靠補品活著，你說呢？

別再神化烏雞湯了，ok？

希望大家都有獨立性的思維，而不是盲從！祝大家健康！

1,記性好了：烏雞含有DHA和EPA，它們有健腦益智，提高記憶力的作用。女人常喝烏骨雞湯，記憶力有所提高。

2，膚色紅潤了：烏雞有滋陰養血的功效，女人常喝烏雞湯可以改善氣血不足的現象，膚色更紅潤。

3，抵抗力強了：烏雞含有豐富的氨基酸，維生素，微量元素，除了可以補充人體所需各種營養外，還可以強身健體，提高抵抗力。

4，手腳不再冰冷，不會再腎虛：喝烏雞湯有滋陰補血，防治氣血不足現象，可以滋補肝血，滋補腎臟之陰，防治腎虛等功效。

材料：烏雞，紅棗，黨參，枸杞子，山藥幹，姜。

做法：

1,烏雞剁塊，紅棗去核，薑切片。

2，烏雞放入開水焯水斷生，撈起瀝乾。

3，將烏雞，紅棗，黨參，枸杞子，山藥，姜放入煲中，加入清水，大火燒開，小火燉煮1.5小時即可。

4，加入適量鹽拌均勻即可關火，盛碗。

第一種在湯熱的時候，用湯勺將浮油撇去

第二種將湯放入冰箱當中的冷藏室，待湯上面的浮油冷卻後，直接撇去然後再加熱喝湯即可。

第二點當你每週喝烏骨雞湯的時候，一定要連湯帶肉一起吃掉：

因為肉當中的油脂蛋白質，以及各種營養物質，遠遠比湯藥來的實惠一些。烏骨雞湯經常出現在月子餐當中，在烏骨雞湯中新增一些當歸、大棗、枸杞等在滋補保健方面運用比較廣泛。烏雞湯雖補，但感冒發燒，內火偏旺，痰溼，溼熱，高血壓，膽囊炎等人不能食用。

烏雞內含有豐富的黑色元素，以及蛋白質含量、B族維生素含量、並且有比18種家氨基酸，更有含18種微量元素、維生素E、鈉、鐵、鉀、磷的含量都高於普通雞肉，卻膽固醇脂肪含量卻很低，鳥雞的蛋白質和球蛋白質含量，很明顯要高於普通雞、烏雞肉含有氨基酸也要高於普通雞，而且鐵的元素豐富是營養價值很高的補品。

一、烏雞含有豐富的DHA.和EpA，它有健腦益智提高記憶力的作用、女人經常喝烏雞湯、有助於記憶力提高。

二、烏雞有滋陰補養的功效作用，女人經常喝烏雞湯、可以改善氣血不足的現狀，臉色更加紅潤細嫩。

三、烏雞含有豐富的氨基酸、維生素微量元素等、可以補充人體所需要的各種營養，還能強身健體提高免疫力。

四、喝烏雞湯有滋陰補血，防止氣血不足的現象、可以益氣補血、防止氣血不足、可補肝血、益補腎臟之陰，防止腎虛等功效。

製作烏雞湯有多種做法：

原料：烏雞1000克

配料：生薑、枸杞、山藥、黨參、紅棗。

製作方法：

1.烏雞清洗乾淨剁成塊、生薑切片、紅棗除核備用。

2.鍋中清水燒開，將烏雞放入鍋中焯水、撈出控幹。

3.上沙鍋將烏雞，紅棗、生薑片、枸杞、山藥、黨生放入鍋中加入清水大火燒開，改小火燜煮3小時後，加入適量食鹽即可出鍋食用。

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烏雞肉中氨基酸含量比普通雞肉要高，胡蘿蔔素和維生素C的含量也高於普通雞肉，一般與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草或枸杞子配在一起製成烏雞湯，食用烏雞湯對機體有一定功效:

1、滋陰補血:烏雞湯含有豐富的蛋白質以及多種氨基酸，具有益氣養陰、養血健脾的功效，對於陰虛、氣虛的人非常適合，經期或者產後血虛女性有明顯補血效果;

2、延緩衰老:烏雞湯中含有的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C以及各種微量元素具有抗氧化作用，可以清除體內多餘自由基，防止自由基過度氧化，同時還可以減輕肝臟的虛衰、延緩衰老，具有延年益壽的效果;

3、強身健體:烏雞湯中蛋白質的含量比較高，而且消化吸收率好，容易被人體吸收利用，對於增強體力、強身健體有很好的功效;

4、預防骨質疏鬆:烏雞湯中含有豐富的蛋白質、多種維生素還有鈣、磷、鐵、鈉等礦物質，所以經常食用有助於預防體內的骨質疏鬆。

烏雞湯雖然屬於補益佳品，但是過量食用可能會生痰助火、生熱動風，所以對於肥胖人群或者外感疾患者要少食

烏雞湯不錯啊，每週一次也還行，就是不知道你到底喝了多少？

很多人問問題都是隻問“能不能喝”、“能不能吃”，就是不問“喝多少”、“吃多少”。

烏雞本來有不錯的補氣血效果，但是你沒說喝多少碗湯，也沒說吃多少烏雞肉，誰也不知道身體會發生什麼變化。

只定性不定量，這種問題沒法回答。

記得淺食八分飽，吃到剛剛好哦~

我老家也是喜歡吃烏雞湯，老人說烏雞超補；我16歲的時候我媽就經常買烏雞回來燉給我吃，因為我是有過敏性鼻炎，我媽就用烏雞芝麻燉冰糖，一個星期吃一次；結果鼻炎沒治好，體重到是增加了不少、從那以後再也不敢吃烏雞湯；

烏骨雞富含鈣、鐵、鋅、硒等微量元素，高蛋白，低脂肪，營養價值較高。

當然，保護身體還是建議平時飲食規律，適當運動有利於身體健康。飲食只是一方面輔助的！

看你是熱性體質，寒性體質，中平體質，還是寒熱夾雜。寒性體質喝的話應該有一定改善，其他體質的謹慎，不能經常喝。我就喝到血壓升高。凡事適可而止。

烏骨雞湯，是一道家常滋補湯，烏骨雞，新鮮山藥，蓮子等。

藝關鍵

1. 中國江西泰和縣所產烏雞，外貌特徵計有十全，紫冠、纓頭、綠耳、有須、五爪、毛腳、絲毛、烏皮 、烏肉。且眼、喙。內臟、脂肪均為黑色。

清·乾隆時曾列為貢品。

2. 隔水燉約1.5小時酥爛可口。

風味特點

1. 唐·孟詵《食療本草》載有一方：“用烏骨雞一隻和五味炒香，投2斤酒封一宿取飲，令人肥白，能補虛勞羸弱，治消渴中惡心腹痛，益產婦。”

中藥名品“烏雞白鳳丸”即以其為主料製成。

2. 藥理學認為，烏雞營養豐富，並含有激素和紫色素，對人體白血球和血色素有增強的作用，對治療婦女體弱不孕、月經不調、習慣性流 產、赤白帶下及產後虛弱等症均有療效，並可用於肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂等症的輔助治療。

阿膠紅棗烏雞湯：具有養肝、滋陰、補血養顏、益精明目的作用。尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健，產婦、手術後恢復身體的人效果更佳。

烏雞：《本草綱目》李時珍說：烏雞稟受了水木的精氣，故肝腎及血分病宜用，能補虛強身，治一切虛衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸脅腕腹絞痛，益產婦，也能治產後虛弱、崩中帶下。

阿膠：《中華本草》：“歸肝、肺、腎經。補血，止血，滋陰，潤燥。主治血虛證，虛勞咯血，吐血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，陰虛心煩失眠，肺虛燥咳，虛風內動之經厥抽搐。

紅棗：《中華本草》：“補脾胃，益氣血，安心神，調營衛，和藥性。主治脾胃虛弱，氣血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，婦人髒燥，營衛不和。”

桑葚：《中華本草》：“歸肝腎經。滋陰養血 ，生津，潤腸。主治肝腎不足和血虛精虧的頭暈目眩，腰痠耳鳴，鬚髮早白，失眠多夢，津傷口渴，消渴，腸燥便秘。”《本草綱目》記載“桑葚能補五臟，利關節，通血氣，安神定志，明目烏髮。”

以上內容源自百度百科

女人每星期喝一次烏雞湯就行，如果不鍛鍊堅持半年身體會胖胖 哦！必須要減肥哦！個人意見

我原來就是隔三差五喝吃烏雞湯和烏雞肉，那時年輕不覺得什麼，現在退休了每年檢查一次身體，說我有高血壓高血脂糖尿病，以後任何雞和鴨等只要是肉湯堅決不喝呢！