紅酒開瓶後容易被空氣氧化，會降低紅酒的風味、香氣及口感，雖可以繼續飲用，但是失去了品嚐紅酒的意義。另外，紅酒開瓶後容易滋生細菌，放久了可能會發生變質，如果紅酒出現變色、變味或發黴等情況，就不能喝了，以免導致身體不適。

紅酒開瓶後要儘快飲用完，一般來說，開瓶的紅酒可以儲存3~5天，如果是品質較好的紅酒，可以儲存更長時間，這與酒液中多酚類化合物的含量有關，若紅酒中單寧含量越高，則口感越醇厚，也更加適合長期儲存，開瓶後可以儲存的時間也更長。

紅酒適宜存放在通風、涼爽的環境中，而冰箱冷藏既可以調節溫度，又能避免太陽照射，因此可以存放紅酒，將開瓶後的紅酒放到冰箱冷藏，可以延長儲存時間，但要注意，紅酒要用軟木塞密封，以免受其他食物氣味的影響。

紅酒開瓶後怎麼儲存:

1.豎直存放，開瓶後的紅酒容易進入氧氣，因此，建議將紅酒豎直存放，這種方法可以減少紅酒與空氣接觸。

2.分瓶存放，將沒有喝完的紅酒倒入乾淨的小瓶子中，再塞上軟木塞，這樣可以減少瓶中的空氣，因此避免酒液被快速氧化。

紅酒開瓶後沒有喝完需放入紅酒櫃儲存，最好在1周內喝完，一週後不建議直接飲用，可以當調料使如醃紅酒洋蔥或燉肉時放點紅酒肉燉好後特別鮮美。

根據我的經驗，我通常用這兩張方法儲存的，第一個就是用一個乾淨的酒塞重新塞住酒瓶，並將它放入冰箱以減緩酒的氧化速度。如果是紅葡萄酒，在侍酒前把酒從冰箱中取出，放置足夠長時間使酒溫恢復到18℃，這種方法驚人地有效。

第二個就是將剩下的酒倒入375ML的酒瓶中（半瓶量），然後重新塞上瓶塞。這種方式稍顯複雜，但也是迄今為止能做的最好的處理方式。如果瓶塞是螺旋塞，那麼方法一和方法二操作起來就更加方便。

將木塞從新塞回去，然後放冷藏冰箱儲存，宜水平擺放，通常白葡萄酒開過後可以在冰箱儲存一個星期，紅葡萄酒通常可以儲存2-3周，但注意一定要在飲用前讓酒的溫度升上去在喝

紅酒開蓋之後沒有喝完，依然可以儲存啊，儲存的時間也可以很長。原來的蓋子蓋上去就可以了，或者現在網上也可以買到紅酒的蓋子哈，紅酒瓶的蓋子，紅酒塞，網上都可以買到。但是最好呢，還是把原來的木塞塞回去就可以了，儲存的時間我自己儲存一個月的都有哈，不不怕這個東西，正常的話應該保持幾個月都沒問題，因為原來的木塞的話它也是通氣的啊。

沒喝完的紅酒需要用橡木塞封口儲存，紅酒封口了可以儲存一段時間，常溫下能儲存1-2天，冰箱冷藏可以放4-5左右。

沒喝完的紅酒最重要的就是封口，封口之後最好側放讓酒體接觸到橡木塞空氣就難以進入，酒就不會被氧化變質。

紅酒放久了會有細菌進入和被氧化變酸，建議最好短時間內喝完。

條件允許可以在家置購一個恆溫櫃和抽真空塞，這樣可最大程度的防止紅酒

方法一：用一個乾淨的酒塞重新塞住酒瓶，並將它放入冰箱以減緩酒的氧化速度。如果是紅葡萄酒，在侍酒前把酒從冰箱中取出，放置足夠長時間使酒溫恢復到18℃，這種方法驚人地有效。方法二：將剩下的酒倒入375ML的酒瓶中（半瓶量），然後重新塞上瓶塞。這種方式稍顯複雜，但也是迄今為止能做的最好的處理方式。如果瓶塞是螺旋塞，那麼方法一和方法二操作起來就更加方便。@川蓉琴子

紅酒開瓶後沒喝完可以用紅酒塞密封，現在也有抽真空的紅酒塞，可以更好的抽出酒瓶裡的空氣，便於儲存。存放的時候豎直存放於陰涼的暗處，遠離光熱。如果有條件可以把大瓶紅酒分成小瓶存放更好。

大部分(99%)的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國義大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使儲存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。

紅酒從開啟瓶塞算起，酒體較輕的最多能保留1至3天，酒體適中或厚重的最多可以儲存五天左右的時間。我們可以開瓶後及時將酒塞塞回瓶中，使葡萄酒的氧化速度得到延緩，或者將酒瓶中的空氣抽出放在20度以下的陰涼通風處。只要室內溫度在二十度以下，就不要放在冰箱裡。對於葡萄酒的“變質“標準要由自己的口感判斷。

一般來說，開瓶的紅酒可以儲存3~5天，不過呢紅酒開瓶後最好儘快飲用完，不然就變味了，或者直接就不能喝了。不過其他品質較好的紅酒，也可以儲存更長時間，紅酒開瓶後呢，容易被空氣氧化，會降低紅酒的口感，雖然也能繼續喝，但是失去了紅酒獨特的味道。同時呢，紅酒開瓶後容易滋生細菌，放久了可能會發生變質，如果紅酒出現變色、變味等情況，千萬就別再喝了。那開瓶後的紅酒該如何儲存呢？首先就是環境，一定要通風陰涼的地方，切記陽光照射，其次就是最好橫著放置，將木塞把酒瓶塞住，橫著放置，最好瓶口處稍微傾斜一點，這種方法可以減少紅酒與空氣接觸。最後一點呢，就是儘快飲用，不要放置時間太長。

1.正常蓋住瓶塞可以放3-4天。2.放置冰箱冷藏，可以延長3-4天保質期，也就是7-8天的樣子。3.注意事項，抽真空！

1～2天口感不會有太大變化，3～5天口感會變差，但不影響飲用。時間太長會被氧化，造成2次發酵，可當作料酒。當然儲存條件很重要，存放在恆溫櫃裡為佳！

紅酒開瓶之後最好是能夠馬上喝完，如果喝不完，大家需要使用真空的酒塞把酒瓶內的空氣抽掉，然後放在冰箱內儲存，但是也需要在兩天之內喝完，要不然紅酒就會變質了。

不同型別的紅酒儲存的時間並不一樣，如果是紅葡萄酒在開啟木塞之後，需要放在涼爽處密封儲存，保質期是3到5天，而在沒有冰箱的情況下需要放在室溫21℃的房間內通風儲存。

如果是桃紅葡萄酒，用木塞密封放在冰箱內儲存，保質期一般都是一個星期左右，再開瓶後的第一天會有輕微的氧化，不容易發現。

如果是起泡酒，可以密封儲存3到4天，如果已經喝掉了半瓶，那麼這兩天之內需要將剩下的半瓶喝掉。

取決於氣候條件，如果溫度是零下，可以存半個月，但如果是炎夏，最多不超過48小時，超過6個小時，就會影響酒的口感。

如果一次性喝不完，可以放在冷藏室儲存，最好能把溫度調到5°以下，條件允許，可以購買專門的儲存櫃。

紅酒開瓶後沒喝完，需放在冰箱裡儲存，需要在兩天內喝完，要不然紅酒就會變質了。

不同型別的紅酒儲存的時間並不一樣，如果是紅葡萄酒在開啟木塞後，需要放在涼爽處密封儲存，保質期是3到5天，而在沒有冰箱的情況下需要放在室溫21°C的房間通風儲存。

如果是桃紅葡萄酒，用木塞密封在冰箱內儲存，保質期一般都是一個星期左右，在開瓶後的第一天會有輕微的氧化，不容易發現。

如果是起泡酒，可以密封儲存3到4天，如果已經喝掉了半瓶，那麼這兩天之內需要將剩下的半瓶喝掉。