月餅別放進冰箱,月餅是用麵粉、油、糖和果仁等配料精製， 並經過焙烤的糕點。焙烤食品是不宜放入冰箱儲存的。 儘管對於有些品種的月餅來說，放入冰箱可以延長其保質時間，但還是會影響其風味。這是因為，月餅原料中的澱粉在經過焙烤後熟化，並變得柔軟，而在低溫的條件下，熟化了的澱粉會析出水分，變得老化，使月餅變硬、口感變差。

不同的月餅，其儲存方法不一樣！某些月餅確實是可以冷凍的！

奶黃類月餅、流心類月餅、肉類月餅（比如鮮肉月餅、火腿月餅、蝦肉月餅）。

不過放冰箱的時候儘量密封儲存哦~不然倒吸汽水可不好~

這類月餅含有大量肉類和蛋類製品，不宜儲存時間過長。特別是在天氣還比較熱的南方，應該買回來就當場吃，這時候的口感是最好的。

如果不能的話，可以放冰箱冷藏，吃的時候微波爐叮熱20-30秒即可。

冰淇淋月餅、冰皮月餅。需要冷凍的原因不用多說了吧？

不過放冰箱的時候儘量密封儲存哦~不然倒吸汽水可不好~

這類月餅正確吃法，冰皮月餅在吃之前，應該提前1小時從冷凍室放到冷藏室，這樣糯米皮才不會硬，才會有Q彈的口感哦~

而冰淇淋月餅的話，就直接從冷凍室拿出來即可。

比如廣式月餅，這類高油高糖的月餅，就十分不適合放冰箱，放在室溫通風陰涼處即可。因為放冰箱儲存，會阻止廣式月餅回油，導致他的冰皮變硬！影響口感

像這種蓮蓉豆沙餡的月餅，一般能儲存個1個月。但是隨著氣溫升高，還是建議儘快吃完~

提前祝大家節日快樂。月餅很胖，不宜多吃！

月餅一般是不會放冰箱裡的，把月餅放冰箱的做法是不對的。因為月餅原料中的澱粉經過烘烤熟化後變得柔軟，口感細膩，就和米飯一樣，在冰箱中放幾天就會變硬。在低溫下，月餅熟化的麵粉會析出水分，變得老化，使得月餅變硬，口感變差，還容易發黴。所以月餅最好不要放冰箱了。保質期內的月餅完全可以常溫儲存，放在通風、乾燥的地方就可以了。而要是過了保質期的月餅，那就最好不要食用了，以免造成身體不適。 月餅可以放冰箱冷藏，只是一般都不建議這麼做。月餅除了不建議放在冰箱，也是不建議冷凍的。有些人為了使月餅可以儲存更長時間，就採用冷凍的方式，但是這種方式儲存對食物的破壞性較大，因此對月餅來說也是不適合的。由於月餅中含有較多的水分，在進行冷凍的時候其中的水分結冰，在進行解凍的時候水分就會大量的流失，並且在月餅中形成小洞，這樣會嚴重影響口感和味道。來源連結:http://www.qbaobei.com/yingyang/994049.html著作權歸分享者所有。

月餅不可以放入冰箱冷凍，但可以冷藏。因為月餅原料中的澱粉經過烘烤熟化後變得柔軟，口感細膩，就和米飯一樣，在冰箱冷凍後放幾天就會變硬。在低溫下，月餅熟化的麵粉會析出水分，變得老化，使得月餅變硬，口感變差，還容易發黴。

但我們家的卡薩帝冰箱就可以放月餅。我也是偶然發現的，現在大量月餅上市，前段時間我買了兩斤，沒吃完的我順手放進了冰箱的MSA控氧保鮮抽屜，一個星期後拿出來吃一樣的酥脆，完全顛覆我之前的認知，原來月餅也是可以放冰箱的，今年中秋不用擔心月餅吃不完浪費了，還能變相的拒絕”舌尖上的浪費“。

月餅不適合放在冰箱冷凍，冷凍會影響月餅的口感和原有的味道，一般家庭應該不會一次性購買太多的月餅，還是現吃現買最好，當然也不排除有的家庭在節日期間收到很多月餅，這樣的情況可暫時冷藏在冰箱，但是冷藏時間過長也會影響月餅的口感，最好的辦法是，如果收到太多的月餅還是儘早送一些給親朋好友分享，不要等到想扔又不捨得時再送人，那會很讓人反感的，不如直接扔掉。

別說放冷凍了，，就是放冷藏都能放好幾年，，，我家冰箱裡就有冷凍好幾年的月餅，，，又不好吃， 就放冰箱冷藏裡一直放著，，好幾年了，，還那樣，，

這個要看月餅型別了，如果是普通月餅，是不能放冰箱冷凍的，因為普通月餅的外皮是用麵粉，油，還有白糖做成，如果放進冰箱冷凍，會變潮，變質，現在又種新的月餅型別，叫冰皮月餅，這種月餅，就得放冰箱冷藏，因為外皮就像雪糕外皮如果放在常溫會因為溫度太高而變質