市面上500ml/50塊錢以下的白酒，糧食釀造的可能性比較低，畢竟，就連100塊以上的，還是充斥了大量酒精勾兌。

賣酒的確是掙錢，但好好做酒的人，越來越少了。

外購基酒，就是到外面收購別人釀好的酒，至於這酒質量怎麼樣，別人有沒有新增什麼東西，不管，甚至有的直接買食用酒精，回去勾兌，做成清香型、濃香型，搞個包裝拿出去賣。

以前大家下意識地認為，外購基酒和使用食用酒精勾兌，大多是小作坊才會乾的事，頂著百年老店的招牌，誰會吃相這麼難看呢。

事實上，很多在中國排名比較靠前的白酒品牌，上市公司，大量外購基酒和食用酒精，一邊勾兌白酒賺酒友的錢，一邊在股市上割著散戶的韭菜，爽極了。

西鳳酒，中國四大名酒之一（首屆評酒會選出來的四大名酒，含金量槓槓的）。2014年-2016年，西鳳酒分別外購基酒3.1萬噸、2.1萬噸、1.8萬噸，最高的一年，西鳳酒有八成基酒是外購的。

消費者只知道西鳳酒品牌很亂，系列酒能擺滿幾櫃子，沒想到生產也亂，不僅外購基酒，還找代工廠生產。可能就是因為這些原因，四大名酒之一的西鳳酒到現在也沒能上市。

已經上市了的，安徽六安的迎駕貢酒，不僅外購基酒，甚至外購酒精。迎駕貢酒的上市招股書顯示，2012年-2014年，公司分別採購基酒2.26萬噸、1.85萬噸、1.58萬噸，這3年採購的食用酒精分別為7091噸、7885噸、9257噸。

這還只是因為要上市不得不公佈的，中國19家白酒上市公司，外購基酒和酒精的，絕對不止這麼多，之前被媒體爆出來的就有洋河股份、古井貢酒、今世緣等。

看來，就算是大企業、大品牌，酒也不靠譜，我還是老老實實回去喝我爸爸請老師傅釀的酒吧，雖然沒有裝X的包裝，沒有醬香、清香，但起碼是糧食釀造的。

謝邀。從現在還能在網上搜索到的一些公開報道看，不管是不是自己承認對外購買基酒和食用酒精的知名廠家有西風酒、古井貢、今世緣、洋河等。其實大酒廠外購基酒是行業內公開的秘密，據我所知在貴州茅臺鎮、四川瀘州等地的很多小酒廠主要就是靠賣基酒生存。有自己品牌且基酒需求量大的一些中大型酒廠，或者是買來直接灌裝成自己的品牌，要麼就是用來勾調自己生產的酒銷售。但在這裡，我想強調的是，不管是買別家的酒充當自己的酒還是用食用酒精勾兌酒，只要酒廠能夠保證質量，沒有以次充好欺騙消費者，純粹從喝酒的角度來說倒也沒損害消費者的利益，只是會影響自己的品牌形象。

我的建議是有多大的生產能力就生產多少酒，不要因為有人買就去買別人的酒來賣，像我的醬香博物館，第一批酒賣完後，消費者普遍反應好，想買的朋友突然一下子多起來，我也沒有盲目擴大產量，為此還被有的網友批評說我天天宣傳又不賣酒，還不搭理大家。

我是有苦難言，但為了保證產品質量，就算被大家誤會，錯過一些銷售的好時機，我也要堅持自己的原則：寧願不賺錢，也要保住醬香博物館好不容易掙來的聲譽。總之，我們釀酒要賣，但我們更在乎把產品打造成社會文明的標誌，希望透過努力能讓大家知道什麼是好酒，都喝得上好酒。我們的夢想就是向大家提供一款有情懷人人都喝得起的健康美酒，質量保證，價格實惠。希望大家理解。謝謝！

想喝到真正的用糧食釀造的好酒，要有一下幾點共參考:

1.老酒廠裡面有熟人把關，

2.酒廠煙囪一年四季冒煙，

3.廠區遍地有酒糟攤曬，

4.或親自去酒廠地窖買罈子酒。

5.不要小看私人小作坊酒，

6.改喝黃酒，老酒，啤酒能避免假酒。

看看茅臺五糧液等各大酒企的年報和各證券公司的相關報告就知道了。買賣基酒又不是什麼見不得人的事，按照五糧液的工藝，每出產一斤高度酒的原酒就會出好幾斤的低度酒，將低度酒勾兌勾兌再用系列酒的名義賣出去，不然五糧液和茅臺要那麼多子品牌幹嘛。還有不少就賣給其它酒廠了。比如瀏陽河和金六福就是五糧液代工的。五糧液的工藝和茅臺的不同，同樣的高度酒產量產出的低度酒更多，所以被低價子品牌拖累得更厲害，加上渠道、品牌戰略等各方面問題，導致股價被拖累不少。

在這個問題上或許本人比較有發言權，因為我們市（東北）有一個亞洲最大的食用酒精生產企業。

大概是2010年前後，有一年春節前參加全市新年團拜會，市委書記和市長（都已經落馬）等領導同志挨桌敬酒。我們企業家這幾桌在一堆，離得近。祝酒到這家酒精企業孫總所在桌時，書記詢問去年生產經營情況，孫總在彙報資料時說了一句“除了茅臺，全國所有著名白酒品牌都是我們的客戶！”書記在勉勵之餘詢問一句：“那你們自己可不可以創立一個高階白酒品牌？”孫總說“目前我們沒有這個打算，因為白酒要麼是老八大名酒統銷全國，要麼只認地方品牌。”

我想，這就是你要的標準答案。

北京的牛欄山酒廠和紅星酒廠，你去看吧，什麼時候都不出酒糟，可酒是照出不誤，你就明白是怎麼回事了。想喝糧食釀的酒，只能去鄉下找那種自己釀酒的小作坊去了，看著人家釀出來，但是就是保證不了酒的品質次次一樣。不過不上頭，入口不辛辣，第二天頭不痛。喝著不錯，也不貴，我們常十斤十斤的買。

我知道，但不能說。原酒基金倒是全部賣基酒，不過是針對酒企的，普通消費者買不到。目前上市的成品酒只有一款紅旗連鎖特供酒，價格中等，但可以放心買來喝。因為原酒基酒也是川發展的下屬企業，為支援川發展收購紅旗連鎖而特製的，我們內部人員也拿不到優惠價，因為定價權在紅旗連鎖。