上班族的早晨，時間比較緊張，除了簡單、快手，還要注意營養搭配。老話不是說：早餐要吃好。

有段時間為了減脂，計算好熱量，通常吃煮雞蛋、牛奶、半片全麥麵包+蘋果。曾看過相關報道說煮雞蛋是雞蛋最健康的食用方法。吃膩了水煮雞蛋，還可以做一個無油攤蛋，加少許鹽或者椒鹽，然後搭配牛奶+水果+定量的全麥麵包。玉米麵餅做法也很簡單，搭配香腸，生菜+牛奶，適合早晨來吃。燕麥片也是很好的健康食品，可以搭配堅果+水果。更快捷的是：牛奶+適量燕麥片同煮，再打入一個雞蛋，飽腹感強還健康。

總之，早餐要相當於皇帝的早餐，營養均衡，保證粗纖維的主食，蛋白質和維生素的適量攝入，可以變換花樣，既果腹，又可以讓自己心情愉悅。

自己在家做早餐，早餐應該怎麼吃？

這個問題可能是所有早起準備早餐人的困擾。

早餐是人們起床後的第一頓飯，由於經過一夜的禁食胃部處於一種真正的空腹狀態，所以無論對於孩子還是上班族一頓營養全面的早餐能夠給一上午的工作提供足夠的能量，而且適量的早餐也可以避免由於飢餓造成中午的暴飲暴食。

俗話說：“早晨要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。”那麼早餐怎樣吃呢？

其實，我們從我們國家官方釋出的《中國居民平衡膳食寶塔圖》中就能找到答案，一頓營養全面的早餐包含4個方面：

寶塔的第四層：奶、奶製品或者大豆製品。早餐我們常常喝牛奶或者豆漿都是很好的，如果有乳糖不耐受的情況我們可以選擇酸奶。

搭配一：

1.煎雞蛋、金槍魚醬、西生菜、切片面包做成的三明治。

2.西生菜、西藍花、蘆筍、紅丁切片、腸加芝麻烘焙沙拉醬做成沙拉。

3.小甜瓜半個。

4.牛奶。

搭配二：

1.塔皮捲上火腿和焯好水的蘆筍，撒上鹽和黑胡椒，進烤箱180度15分鐘。

2.西藍花、煮雞蛋、火腿、紅丁片澆上沙拉醬做成沙拉。

3.土豆撒鹽和黑胡椒烤箱200度30分鐘。

4.牛油果蜂蜜牛奶一杯。

自己在家做早餐，一定要注意營養搭配。最容易的就是麵包牛奶和水果的搭配，師兄還特意煎了雞蛋配上零食小麻花和蠶豆葡萄乾，這樣營養比較豐富，吃了也不油膩。夫妻二人共進早餐，也是幸福滿滿。

自己在家裡做早餐，可以試著做些：饅頭、花捲、油條、素餡或肉餡的包子，豆包，麻花，發糕，油餅，糖餅，蔥花餅，餡餅，餃子；糕點類：麵包，蛋糕，沙琪瑪等；漢堡包；炸丸子；熱的牛奶，咖啡，果汁，豆漿，豆腐腦，雜糧粥，大米粥，小米粥，綠豆粥，皮蛋瘦肉粥，黑米粥，八寶粥，水果粥，素燴湯，紫菜蛋花湯等；麵條類：牛肉麵，拉麵，炸醬麵等；小菜：拌黃瓜，拌海帶絲，拌土豆絲，拌幹豆腐絲，拌腐竹，拌芹菜花生米，拌豇豆，拌金針菇，拌木耳，拌西蘭花，拌粉絲，辣白菜等；煮雞蛋，茶葉蛋，蒸雞蛋糕，玉米，玉米麵餅，捲餅，煎餅果子，韭菜盒子等等。以上列舉的這些都是既簡單易做營養又美味的食物，可以任選幾種，供小夥伴們參考哦！

每天上班早上都很趕，我的早餐很簡單，買了一些麥片當早餐，熱牛奶沖泡很方便，既營養又美味。最主要的是吃了不會長胖哦⊙∀⊙！

都提倡早上吃好，中午吃飽，晚上吃少，但有時候早上確實沒那麼多的時間來準備，也容不了慢慢的來細嘗，我的早餐向來都是比較快手的。

早餐講究的是營養健康，但是也要節約時間。在家裡，我媽媽早上經常會做的兩人早餐有：1.煎雞蛋+皮蛋瘦肉粥；2.小米粥+包子；3.豆漿+油餅；4.麵包+牛奶；5.菜盒子+八寶粥；6.煮雞蛋+雜麵飯；

早晨必須保證一個雞蛋 一杯燕麥牛奶 一份火腿腸 一份水果 一小碟蔬菜主食麵包 麵條 米飯都可以 保證蛋白質、維生素和碳酸化合物的攝入 但不要吃的過飽，以保證上午的工作精力充沛。

早餐，一定要吃！

早餐是一日三餐中最重要的一餐。人的身體經過一晚上的消耗，一頓營養的早餐就是對自身最好的補充。可隨著生活節奏不斷加速，大人忙工作，孩子忙上學，如今好好吃一頓早餐似乎已變成一種奢望。要麼就是沒時間做，沒時間吃。要麼就是路上捎帶買點包子豆漿油條等將早餐草草打發。

據中國疾病預防控制中心的一項調查資料顯示：近五成居民因為“沒時間”而放棄吃早餐；近八成的居民表示自己的早餐“沒吃好”。看到這則資料，同時也為了自己的健康著想，再忙再累，也務必要好好的吃早餐。

早餐，應該怎麼吃？

咱們從營養學角度分析：一份營養均衡的早餐，應該包含“穀類、動物性食物、果蔬以及奶製品”看似種類繁多“浪費時間”，其實簡單的“三明治”加上一杯熱牛奶，就可以同時滿足以上四種成分，而且相當的省時省力，十分鐘即可享用美味。

↑影片教你做培根生菜番茄三明治滿足你早餐的營養需求

講真，沒有什麼比一頓自己親手做的早餐更能喚醒靈魂的了！每天被早餐滋養的人，必須是元氣滿滿的！

不同年齡段之間，早餐應該注意什麼？

青少年：

青春期身體發育迅速，身體各方面的成長對於營養的消耗量是巨大的。根據世界衛生組織的成長髮育建議，青少年首先應該養成天天吃早餐的習慣，其次遵循營養的全面均衡。穀類、禽蛋類、奶製品是必不可少的。

成年人：

成年人的早餐應保持規律性。早餐應適當的脂肪攝入。保證適量的碳水化合物的攝入即可。當然，這裡要強調一點：“早餐一杯水”是必不可少的。

老年人：

隨著年齡的增長，人體各部分器官也逐漸老化。其中變化最明顯的就是消化系統。最直接的例子就是：明明年輕時吃水果啥事沒有，到了上歲數之後發現再吃水果，腸胃卻受不了。所以，老年人的早餐應以清淡、溫和、易消化、易吸收為主，而且要降低脂肪的攝入。

長期不吃早餐或早餐營養不足的人，更容易產生肥胖，也會增加患高血脂症和糖尿病的風險，引發胃病、膽結石等疾病，影響認知能力、學習成績及腦力工作能力，讓人加速衰老。所以，為了身體健康，再忙也要好好吃早餐。人生幸福的三要素不就是勤奮、堅持、吃早餐嗎？

早餐在三餐中是最重要的，尤其是孩子，一天當中如果早餐吃不好，會影響一天的學習。早餐我們可以準備一點湯湯水水的，剛起床可能吃不了那麼幹的食物，粥呀，湯麵條，牛奶都是不錯的。碳水化合物要備足，肉類一定要保證有，水果蔬菜更不能少，膳食纖維儘量有。包子饅頭水餃，牛肉蝦，山藥南瓜等等都是不錯的選擇，早上一定要吃飽吃好，一天工作學習才會效率高。來看看我是怎麼給孩子們安排早餐的，互相學習一下。

從小到大，我們聽的最多的就是早飯一定要吃好，可是究竟怎麼吃，很多人都不是很明白。

有人說早上應該吃的豐盛，所以早飯就是正兒八經的正餐一樣，有肉有菜有主食；有人說早上剛起床，胃還沒醒，應該吃點容易消化的，一看還容易有食慾的，所以應該吃點粥啊湯啊之類的；有人說沒時間，哪能有那麼多講究，早上路邊攤買點，學校或者單位食堂吃點，有啥吃啥。

其實，我想說的是，如果有條件，當然還是自己做更好啦，首先是食品安全和衛生能保證，其次是自己做肯定是出於滿足自己的喜好，不會出現即使不喜歡為了飽腹也要吃進去的情況，再就是時間長了其實做飯也是一種享受啦。

今年夏天某天的早飯，天熱實在是沒胃口，而我又是個水果迷，所以早餐就是這樣，玉米+水果+米糊，營養應該是夠了，也能飽腹，還好身體還算不錯，不用擔心糖分攝入過量的問題。

發達的網路是個好東西，這是上個月某天的早飯，因為沒有速凍水餃所以稍有改良，再配上一杯牛奶，也是足夠了，吃的飽飽的上班去。

一碗快手面，我是新手，說5分鐘有點吹牛，但是10分鐘內絕對能完成。清水煮麵盛出，蔥花、醋、醬油、胡椒粉、香油、雞精、少許鹽，澆上熱油，然後倒點剛才煮麵的湯，放入煮好的麵條，再煎個雞蛋，完成。

對於我這樣的懶人來說，能做出這樣的早餐已經很難得了，當然時間不充裕的情況下，我還會牛奶配麵包~

對我來說，早餐沒有固定的模式，我始終認為，早餐吃的好不好，適合自己最重要。

早餐講究的是營養健康，但是也要節約時間。在家裡，我媽媽早上經常會做的兩人早餐有：

1.煎雞蛋+皮蛋瘦肉粥；

2.小米粥+包子；

3.豆漿+油餅；

4.麵包+牛奶；

5.菜盒子+八寶粥；

6.煮雞蛋+雜麵飯；

早餐有很多樣，簡單快捷有營養雞蛋液軟炸饃饃片配上一碗豆漿或牛奶，小米粥+雞蛋，蔥油餅，煎雞蛋或麵條荷包蛋還有蛋炒飯（不過米飯提前蒸好）提前包好的小餛飩等都是可以在家做的美味早餐

因為現代人生活節奏比較快，除了上班的人之外，連孩子們上學也都是十分緊張，但是早飯不能不吃，而且還要吃的省時間，最重要的是要有營養，我在網上買了一個小熊的烤麵包機，把買來的土司放在裡面烤一分鐘就好，外焦裡嫩，再用煎鍋煎一個雞蛋，切兩片火腿腸，有條件的時候會在裡面加一片芝士片，再加一片生菜葉，兩片面包裹著吃，再衝一杯牛奶，裡面可以放一些水果燕麥片，一頓豐盛的早餐就做好了，既簡單又營養，而且孩子也喜歡吃，總共也就十分鐘就能做好，真是省時間

自己在家做早餐，可以做很多方便又簡單而且營養的東西。

水煮蛋，煎蛋，雞蛋是很好的東西，且做飯簡單，無需調味

炒飯 隔夜飯拿出來加雞蛋蔥花炒一下，一家幾口都可以吃

麵包牛奶 超市提前買好的麵包牛奶，早上稍微加熱一下，或者直接不加熱，又省事又有營養！

混沌麵條水餃， 混沌水餃可以提前包好放冰箱，第二天早上直接去出，熱水直接煮。方便美味

還有我們的泡麵

各種口味的泡麵，好吃又方便。。。可選擇的太多了