柑橘著色農戶一般會噴著色劑，但現在越來越多的農戶認識到噴著色劑或含有含氮高的葉面肥並不是最好的方法：噴後果實色澤暗、著色不均勻、果軟、保鮮期短、口感差；果實留樹時間短，來不及採摘會大量產生落果、爛果，霜凍果，得不償失。

柑橘著色農戶一般會噴著色劑，但現在越來越多的農戶認識到噴著色劑或含有含氮高的葉面肥並不是最好的方法：噴後果實色澤暗、著色不均勻、果軟、保鮮期短、口感差；果實留樹時間短，來不及採摘會大量產生落果、爛果，霜凍果，得不償失。

所以在柑橘開始轉黃影的時候，要注重磷鉀鈣的補充，有利於促進果實中花青素的形成，幫助果實轉色、糖分轉換，補充磷鉀鈣充足，果皮也更光亮，果硬更增重

當自然條件達不到時，柑橘一類需要著色質量和內在品質要求的水果，可以使用生物鉀落黃劑。它是由氨基酸鉀、葡萄糖反應和發酵的一種專利新產品，由含氮雜環有機物組成，當進入柑橘樹、葉和樹幹內，在光合作用下促進果肉蛋白和果酸轉化，形成外觀顏色光亮，果肉甜度增加。

在著色增甜上開金老師建議採用有機無機營養補充法，解決果實上色增甜，因為這樣不僅促進果實上色增甜，還可以預防柑橘早衰、促進花芽分化並延長果實貨架期及掛樹週期，也不易出現激素或調節劑催熟導致的落果問題。

一般建議使用有機氟高磷鉀肥及有機酸硼鈣葉面肥葉面噴施，地下使用可以生根養地的懸浮碳高鉀水溶肥，這樣有機無機營養結合上色增甜效果會更好。

著色慢

柑橘著色慢通常是兩個原因造成的，一個是養分不足導致的，另一個是氣溫過高影響了糖分累積。

通常掛果量過大或者施肥不足會導致柑橘樹體養分不足，從而導致柑橘果實分到的糖分比較少，影響了顏色的轉化。因此需要及時疏剪殘次果、弱梢等，減少柑橘養分的輸出，同時追施綠之洲高磷高鉀水溶肥，噴施中微量元素，提升顏色轉化效率。

氣溫對於柑橘的轉色也有一定的影響，一般來說夜間氣溫適當降低會有助於柑橘糖分的轉化，從而促進轉色。今年有些地區氣溫較往年高2-4攝氏度，對柑橘的轉色造成了影響，很多果農表示轉色慢，這類情況無需擔心，只要保持好園區管理即可。

柑橘著色不均也分為幾個情況，一個是早期的著色不均勻，比如向陽面和背陽面的柑橘可能會出現顏色不均勻的情況，這個要做好疏枝、拉枝等工作，讓光照更加均勻。

另外，當柑橘著色不均伴隨著葉片脫落等情況的話，可能是缺素造成的，這個時候要做好控水、施肥工作，保護葉片和果實的發育，促進上糖著色。

最後，還有一種轉色不均勻是指返青，說白了就是留樹太久，果實退糖了，使有色體再度向葉綠體轉化，且難以逆轉，噴乙烯都不能復綠。

還有一些柑橘的轉色異常比如白班、發黑等，一般蜘蛛引起的果面白斑無光、色澤不正；鏽壁蝨引起的“非洲柑”、“黑美人”等；實蠅引起的早黃先落；黃龍病引起的紅鼻子果、不熟果等。

對於這些情況，一旦顏色轉變是很難在改善的，只能做好前期的預防工作，避免柑橘發生病蟲害，也就不會出現這種狀況。

如何幫助柑橘良好轉色？

1、肥水管理

轉色期間，少施或不施氮肥，應以鉀肥為主，輔以磷肥及鈣、鎂等元素，採用根部追施與葉面噴施相結合的方式進行。

葉面噴施可分2~3次進行，秋梢老熟後噴第一次，以高鉀型葉面肥為主；相隔15天后，噴高磷鉀肥 吡唑醚菌酯 多肽；第三次在果實開始轉色時噴，根據實際情況，如需色澤濃郁，噴高磷鉀肥 吡唑醚菌酯 中微量元素肥，如需更加鮮亮，噴多肽 吡唑醚菌酯 中微量元素肥。採前20-30天控水，有利於提高果實糖度累積，利於著色。

2、提高光照

加強樹冠管理，合理修剪，以通風透光為原則，達到增光、增甜、促著色的目的。

3、病蟲害防治

秋梢老熟前一定要把紅蜘蛛清理乾淨，否則直接影響後期果實顏色及上市時間；轉色期注意加強病蟲害的防治，以免樹體黃化早衰。

4、不用或少用激素

正常成熟的柑橘品種，不得使用赤黴素、細胞分裂素等，慎用乙烯、萘乙酸等激素類促著色產品，根據樹勢選用蕓薹素內酯、胺鮮脂等調節劑

對於怎麼使柑橘著色好，顏品佳，現在市面上有什麼增色增亮的藥劑，我不知道有沒有效果。我到覺得，做好以下幾點，長出來的柑橘著色一樣色澤豔麗，色味俱佳。

1、肥好。不僅施肥要夠，保證果樹果實生長，還要多施好肥，多施有機生物肥，有條件的可以增施腐熟的農家肥、沼液等，這對柑橘樹來說是至關重要的，能增強土壤活性和通透性，促進根系生長，提高根系的吸收，而且還能提供各種營養元素，和其他肥料混施也能促進元素更好的吸收。這就是經常會發現，豬圈旁邊的柑橘樹結的果子格外的好的原因。

2、光好。光好能更好的增強光合作用，產生更多的營養，而且能減少病蟲害的發生，所以一般果樹外圍的果子比內部的果子要甜，頂部果子比底部果子要甜。所以不僅樹與樹之間要保持一定的距離，而且還要透過果樹的修剪，讓果樹內部也能通風透光。

3、水好。不僅要旱季透過灌溉確保果園不幹墒，雨季平地果園也不能積水。

4、病少。柑橘病蟲害防治是個大難題，很多病蟲害會危害到果實，所以平時的病蟲害必須防治好。這是柑橘豐收的關鍵。

其實做好這幾步，也不是簡單的事，需要透過不斷的積累經驗，不斷的完善培育的方式方法，經驗就會越來越豐富。

（個人觀點，僅供參考）

下圖是我家柑橘園中紐荷爾長紅的圖片。

如何促進柑橘著色好？

我們要讓柑橘著色好，首先要了解有哪些因素對於柑橘著色有關鍵性影響。

柑橘著色好不好直接柑橘的商品價值。我們在市場上買柑橘首先是被其外觀吸引，要是外觀不好看都沒有購買慾望，所以說那些著色不好的柑橘在市場上沒有絲毫競爭力，只能低價進行促銷。

影響柑橘著色主要可分為兩個大的方面：自身原因、外界原因。

不管是哪種原因，我們都要進行精心管理要進行針對性的解決。

首先我們在選擇品種時要結合當地氣候條件選擇最佳品種。在我們種植地選擇上要向陽不要背陰處，要排水良好地；

既然我們知道柑橘在著色時需要那幾種元素，那就要進行針對性的補充。多用農家肥，氮磷鉀肥要均衡施肥，對於樹勢好的樹，要進行少氮多磷鉀，對於樹勢差的樹要根據情況進行補充。

適當補充微量元素像鈣硼鎂等，提高光合作用，增進樹體營養，減少病蟲害發生；

適時使用植物調節劑，促進那些決定柑橘著色元素的形成。

柑橘轉色的本質

1、葉綠素分解為有色體：葉綠素為柑橘幼果期呈現綠色原因，隨著柑橘成熟，葉綠色不斷分解。

2、類胡蘿蔔素不斷累積與顯現：類胡蘿蔔素主要包括胡蘿蔔素、番茄紅素等，與葉綠素同屬於葉綠體內重要的光合色素，從幼果期開始便開始不斷累積。轉色期葉綠素消退後，類胡蘿蔔素佔據上風，開始顯現出黃至紅的底色。

3、花青素的合成：當葉綠素逐漸分解，底色呈現出來後，轉色期花青素的合成讓柑橘形成了固有的成熟色。

影響柑橘轉色的關鍵因素

1、果實糖分的累積

花青素與類胡蘿蔔素都為糖的代謝物，固只有當果實內的糖分達到一定濃度時，柑橘才能良好著色。若果樹遭受病蟲害危害或管理不善等，造成早期落葉的，或是枝條徒長，果實營養分配較少等，都會影響果實糖分積累，妨礙著色。

2、光照

光有助於色素增加，它促進葉片的光合作用，使更多的糖分流入果內，還可直接誘發色素形成。除了光強度外，光質對果實的表現影響極大，其中以紫外線效果最好，可見光只有微弱作用，紅外光幾乎無效。紫外線促進著色的機理在於它能誘發乙烯的產生。一般外面比內膛果色好，同一果實陽面比對面色澤重，一般果比套袋內果著色濃。

3、溫度

適當低溫能加速葉綠素的分解和增加花青素、類胡蘿蔔素的合成。一般來說著色的最適溫度為19~24℃左右。夜間的低溫，可減少呼吸強度，增加糖積累，可使蛋白質合成減弱，促進色素的形成。

4、水分

土壤水分適當欠缺，可促使不溶性碳水化合物轉為可溶性糖而有利著色，所以在後期要適當的進行控水管理。

5、礦質元素

氮素：樹體內氮素過多，有利葉綠素形成，並使其分解消失延遲，促進枝條生長，增加有機質消耗，減少糖向果內轉移，妨礙糖的蓄積，還可能造成枝繁葉茂，遮擋光線，阻礙著色。

鉀素：對著色有良好效應，和糖的合成，運轉有關，增施鉀肥可提高果實糖分累積，促進著色。

磷素：施磷可促進柑橘根系生長，提高光合能效，促進果實成熟，調節激素產生和激素平衡，幫助柑橘著色。

中微量元素：硼、鈣等可促進樹體營養的調運；鎂能提高光合作用和花青素的形成；鉬能促進植物體內有機含磷的化合物合成，參與體內的光合作用和呼吸作用並促進果實的建成。

6、激素

赤黴素、細胞分裂素等激素會降低果實著色。乙烯、萘乙酸、脫落酸能促進果實著色。蕓薹素內酯、胺鮮脂可促進根系生長、促進光合作用、調節樹體養分的平衡，能使柑橘達到色度平衡、光澤度好、果均勻。

如何幫助柑橘良好轉色？

1、肥水管理

轉色期間，少施或不施氮肥，應以鉀肥為主，輔以磷肥及鈣、鎂等元素，採用根部追施與葉面噴施相結合的方式進行。根部衝施磷鉀源庫，對於樹勢偏弱的可適量增施生物刺激劑(根施型)。

葉面噴施可分2~3次進行，秋梢老熟後噴第一次，以高鉀型葉面肥為主；相隔15天后，噴高磷鉀肥+吡唑醚菌酯+多肽；第三次在果實開始轉色時噴，根據實際情況，如需色澤濃郁，噴高磷鉀肥+吡唑醚菌酯+中微量元素肥，如需更加鮮亮，噴多肽+吡唑醚菌酯+中微量元素肥。採前20-30天控水，有利於提高果實糖度累積，利於著色。

2、提高光照

加強樹冠管理，合理修剪，以通風透光為原則，達到增光、增甜、促著色的目的。

3、病蟲害防治

秋梢老熟前一定要把紅蜘蛛清理乾淨，否則直接影響後期果實顏色及上市時間；轉色期注意加強病蟲害的防治，以免樹體黃化早衰。

4、不用或少用激素

正常成熟的柑橘品種，不得使用赤黴素、細胞分裂素等，慎用乙烯、萘乙酸等激素類促著色產品，根據樹勢選用蕓薹素內酯、胺鮮脂等調節劑。

如何促進柑橘著色好？

進入八月以來，柑橘隨之進入了果實的膨大期，是時候考慮如何提升柑橘成熟後的品質了，這其中除了甜，著色也是至關重要，好吃又好看等於好價錢。

影響柑橘著色的原因有很多，涉及到光照、水肥、氣候條件、礦物質等微量元素等等，而其中很多是我們無法改變的，例如光照、氣候條件等等，拋開這些因素以外，我們還有很多事可以做。

很多果農不管柑橘樹勢如何，都是氮磷鉀複合肥一條路走到黑，氮肥對果樹的作用是提高果樹光合作用，這對於成熟期的柑橘來說，會導致柑橘樹勢增強，光合作用加大，柑橘需要大量的糖來合成有機氮，其結果就是，果皮厚粗糙，含糖量少，品質差，所以成熟期的果樹對於氮肥的需求一定要控制好，與之相反的是鉀肥，鉀能促進果實糖分的積累，適當增加鉀肥的使用，會讓果實更甜，硬度更好，而且能明顯使果實增紅，上色更好。

磷肥是另外一個重要的元素，磷肥能促進植物的根系發展，更為主要的是，磷肥能直接促進類胡蘿蔔素的形成。

綜上所述，在柑橘著色施肥管理上，總結出七個字“控氮增施磷鉀肥”。

柑橘膨大期水肥管理也尤為關鍵，膨大期的果實對水肥的需求非常大，兩廣地區種植柑橘有個顯著的特點，連續的高溫乾旱，果園缺水，要是沒有及時補水，讓柑橘園的水分保持在一個相對平衡的水準，則很容易出現一場雨後柑橘開裂的情況，給種植戶帶來不小的損失。

無病蟲害，肥水要到位，枝條密植要修剪，增強其光合作用，後期著色葉面肥主要是磷和鉀，少施含氮高的肥料。含氮高，柑橘果實容易浮皮，影響外觀。

柑橘轉色一般與關照、溫度、水分、礦質營養、激素水平等有關係，其中溫度等並不可控，下面就可控的一些措施談談柑橘的轉色增甜方案。

主要是注意修剪，增強內堂的透光度，也可以採用地面覆蓋反光膜來增加光照。

在採收前一個月，適當對於柑橘園進行控水，有利於柑橘糖分的積累和轉色增甜。

合適的葉果比，如果葉果比較大，葉多果少，呼吸作用消耗較大，最終積累有機物也較少；如果葉果比較小，葉片較難提供足夠的營養來維持果實有機物積累，所以合適葉果比也是比較重要的，如果後期營養消耗過大或根系不良出現葉片泛黃現象，可以淋施1-2次海精靈根施型修復根系和增強根系吸收能力，也可以葉面噴施海精靈葉面型增強葉片光和合能力。

柑橘轉色期一定要控制氮素，加強補充磷鉀元素和中微元素，鉀能促進糖分積累和果實轉色，磷能調節內源激素，促進轉色，鈣硼能促進營養轉運，鎂有利於光合作用，鉬元素能促進有機物合成。所以在轉色期可以噴施以磷鉀為主葉面肥，目前使用較多的是紅庫，紅庫葉面肥優勢在於礦質營養全面，加入了雨生紅球藻酶解提取物，能夠促進柑橘起砂良好，轉色均勻，增甜明顯。

秋梢時注意病蟲害防治，特別是紅蜘蛛防治，避免葉片葉綠體被破壞，可以使用藥劑阿維菌素、乙蟎唑等，也可以加入吡唑醚菌酯等殺菌劑預防病害和促進轉色均勻。

一、為了提高柑橘的外在品質，在柑橘轉色期間應當以磷鉀肥為主、鈣鎂等微量元素為輔的方式進行根部追放肥料；至於氮肥，要根據實際情況來定，最好少放或不放，以免氮肥過多引起柑橘果貪青或出現浮皮果；

二、有賣果前一個月左右的時間裡，要做好果園的水分管理，以果地溼潤為好；在採果前十天左右的時間裡，果地不在淋水，這樣不但可以提高柑橘的甜度與果肉水分，還對柑橘著色起著很好的作用。

三、合理的修剪柑橘枝梢，讓果樹有個良好的通風透光環境，這樣也有利柑橘著色；

四、多種病蟲害都會危害到柑橘果，在柑橘轉色期要做好病蟲害的防治工作，特別是在秋梢老熟前，一定要防治好紅蜘蛛；

五、赤黴素、細胞分裂素等會降低柑橘果著色；乙烯、萘乙酸等能夠促進柑橘果著色；蕓薹素內酯、胺鮮脂等可以讓柑橘達到果色度平衡，光澤度好的效果；所以在柑橘果轉色期一定要根據實際情況，少用或不用這些激素；

總之，要想柑橘著色好就必須做好水分、病蟲害、激素各方面的管理工作，還要做好放肥量的工作，千萬不要用一刀切的方式給樹大結果多或小年樹結果少的果樹放一樣多的肥料。

柑橘的色素主要有葉綠素、 類胡蘿蔔素和花青素三種。葉綠素為幼果呈現綠色的原因。類胡蘿蔔素為黃乃至紅色，是柑橘轉色成橙黃色、紅色等成熟色的色素。花青素是普遍存在的一種色素，葡萄、櫻桃、蘋果、桃等的五彩十色均與該色素有關。

隨著柑橘的成熟，葉綠素逐漸分解，特有的底色呈現出來，並在底色上出現固有的成熟色（橙黃色、紅色等），這就是柑橘轉色的內在原因。

一、什麼會影響柑橘著色

花青素與類胡蘿蔔素都為糖的代謝物，其含量和總含糖量之間成正比，當柑橘的含糖量達到一定濃度時方能著色，隨著糖分的增加，著色越濃。

1、外部果比內膛果色好，向陽面比背光面色澤重。一般果比套袋果著色濃，但同為套袋果，其中透明度優的袋內果色發育好，這都說明光與著色關係密切。

2、光能有助於色素增加，一方面是它促進葉片的光合作用，使更多的糖分流入果內，另一方面光可能直接誘發色素的形成。

3、適當低溫能增加花色素、類胡蘿蔔素的合成。

4、氮過多則著色差。氮素過多，有利於葉綠素的形成，促進枝條生長，促使大量氨基酸和蛋白質的形成，增加有機物的消耗，減少糖向果內轉移。

二、什麼會影響柑橘果實甜度

1、不同的品種，成熟時糖度不同；柑橘品種只有用嫁接育苗的方法建園，甜度遺傳才能相對穩定；同時砧穗組合對果實甜度的也有影響。

2、水果主要含果糖、葡萄糖和蔗糖；甜度以果糖最甜，蔗糖次之，葡萄糖最次。柑橘以含蔗糖為主。

3、品嚐到柑橘的甜度，除與含糖種類和含量有關外，還同含酸種類（酒石酸、蘋果酸和檸檬酸等）及其比例有關，溫度高低則影響著柑橘所含酸的呼吸降解。

4、柑橘以含檸檬酸為主，其呼吸降解溫度比酒石酸和蘋果酸高，故秋冬柑橘成熟前後氣溫高低直接與檸檬酸呼吸降解的快慢有關，左右著果汁中糖酸比值提高的速度，表現出不同年份柑橘果實甜度的差異。

5、柑橘果實甜度與葉果比值關係密切；葉果比值適中，枝葉營養生長與生殖生長協調，維持有效光合時長，光合強度大，澱粉合成運輸分配積累大於器官建造的消耗，有利於轉化為糖而提高果汁中的甜度。

6、柑橘果實甜度與果園土壤條件和施肥密切相關。凡是果園土壤有效土層深厚，有機質含量高，常年施肥又以有機肥為主，肥料中氮磷鉀及各種微量元素比例適當，對樹體週年肥水供給及時而平穩，果樹營養生長與生殖生長協調，所結果實個大，風味濃甜。

三、怎麼提高柑橘著色和甜度

1、改土沃土深耕施有機肥、間種綠肥、增施生物菌肥改土。提倡使用枯餅、花生麩和生物有機肥。

2、加強樹冠管理。增光增甜橘園密改稀、樹冠高改矮，確保形成“獨立樹”，樹形修剪遵循通風透光原則。採前20-30天控水，採用地面覆蓋反光膜，既控水，又補光，有利於提高果實糖度。

3、增施磷、鉀肥，補素增甜磷能提高果樹根系吸肥能力。抗旱、抗寒能力，促進花芽分化，增進果實品質和提高水果產量；鉀可以促進枝梢加粗生長、機械組織發達，提高抗寒、抗旱、抗病蟲能力和提高水果產量和貯藏效能。

花蕾期增施硼肥，果實膨大期到轉色成熟期對缺鋅、缺硼、缺鎂的土壤還要葉面補施鋅、硼、鎂肥。

4、調酸鹼。補鈣增甜黃紅壤多為酸性，pH值4-5.5，施用石灰中和土壤酸度，提高土壤養分利用率，與有機肥、綠肥、鈣鎂磷混合施用，提升果實糖度。

5、補施增甜素增甜柑橘轉色期連續使用“增甜素”（此增甜素並不是甜蜜素）2-3次，一般以液體氨基酸+高鉀+中微量元素等為主的產品。在成熟期間，市場收購價格每天都在變動，少則幾毛多則上元，因此，柑橘著色期果實能夠提早、統一成熟、留樹時間長、保持好品質的情況下能更好的有助於種植戶選擇適當時期合適價格出售以獲得更高的收益，

另外，也可減少人工採摘的成本投入，提早做樹勢恢復和冬季清園工作，為來年的開花座果做好基礎。

如何促進柑橘良好轉色？

1肥水管理

轉色期間，少施或不施氮肥，注意補充鉀、磷、鈣、鎂等元素，採用根部追施與葉面噴施相結合的方式進行。採前20-30天控水，有利於提高果實糖度累積，利於著色。

2提高光照

加強樹冠管理，合理修剪，以通風透光為原則，達到增光、增甜、促著色的目的。

3病蟲害防治

秋梢老熟前一定要把紅蜘蛛、鏽壁蝨清理乾淨，否則直接影響後期果實顏色及上市時間；轉色期注意加強病蟲害的防治，以免樹體黃化早衰。

4不用或少用激素

正常成熟的柑橘品種，不得使用赤黴素、細胞分裂素等，慎用乙烯、萘乙酸等激素類促著色，根據樹勢選用蕓薹素內酯、胺鮮脂等調節劑。

促進果實著色，可以試一試這個施肥配方，那就是在葉面噴施磷酸二氫鉀和有機酸硼鈣葉面肥，補充利於果實轉色的營養元素，讓柑橘轉色更快更均勻。