可以啊，米粉是不錯的食物，碳水補充很好！

如果不是職業健美運動員，其實運動量大了，吃什麼都可以的，

早餐是為一整天提供能量的，因為減肥所以早餐也是必須要吃的，包子可以補充人提所需的熱量，豆漿含有豐富的蛋白質，都是非常好的食物，他們搭配在一起食用，還非常有營養，如果吃米粉營養太單一，還是建議早餐吃的好一點。

我個人覺著都可以吃，但是不能暴飲暴食。

避免高熱量，糖類，澱粉類的就可以的。當然肉絕對的可以吃，不補充體力，身體怎麼吃得消。多吃紅肉，牛肉雞鴨魚，豬肉避免。想減肥也要健康減肥才是王道。

管住嘴，邁開腿。

完全可以的，減肥的關鍵要素還是攝入的熱量和消耗的熱量，如果攝入的熱量小於消耗熱量，並且可以保持應營養均衡的話，其實並不用逼著自己去不吃自己喜愛的食物，哪怕是一些小零食也是完全可以吃一些的。而且早餐的熱量也是重要的，適量補充碳水化合物沒什麼問題。上午是人體需要充足能量和營養成分的時候，除了補充充足蛋白質，例如可以選擇牛奶、酸奶、豆漿、豆製品、蛋類等，還應該補充合理的碳水化合物，這時候吃一些米粉、包子、麵條、粥，都是沒有問題的。

減肥的時候早餐的影響其實不大，早晨腸胃剛甦醒，自身也吃不下過於油膩或者過多食物，不至攝入過多熱量，營養豐富的早餐最好是300mg奶製品（可以是牛奶、酸奶、可以偶爾喝豆漿，不過要注意豆漿很多是稀釋的，鈣含量遠遠不比牛奶），一個雞蛋，另外需要150~200g碳水化合物，所以吃米粉、包子、饅頭都是可以的，如果還想再豐富一些，可以增加蔬菜水果，另外還可以加入少量堅果，大概20~35g。不過最重要的是注意不要過量。

為啥？

接著讀！

減肥期間即使不控制碳水化合物（主要指主食）的攝入量，也要保證低血糖生成指數飲食，具體原因是：

各種消化吸收迅速的富含碳水化合物的食物會被分解為葡萄糖、迅速進入血液中、迅速地升高血糖；

這時候我們得胰島β細胞快速做出反映——產生大量胰島素，我們知道胰島素是人體內唯一一種能夠降低血糖的激素，而它降血糖的手段就是將葡萄糖送入肝臟，然後轉化成脂肪，因此碳水化合物含量同樣的兩餐，血糖生成指數高的更易引發肥胖；

接著我們的血糖像坐過山車一樣由極高點迅速下降到了一個極低點，這時距離你吃飯可能只有二個多小時甚至更短，但你已經感覺餓了，因為你吃的是血糖生成指數較高、又易消化的餐食，你的血糖低了，你的大腦也處於能量缺乏的狀態，渾身不自在、甚至可能引發低血糖！

回到題主說的兩種早餐搭配：

1.米粉：本身作為大米制品，其血糖生成指數較高，如果不搭配其他食材，一碗純米粉是妥妥的高血糖反映食物，而且除了澱粉之外，其他營養素含量聊勝於無，營養價值極低！如果能夠在米粉中新增大量蔬菜、豆製品以及食量瘦肉，減少油、鹽新增量，可以提高其整體營養價值，減肥期間也可以食用。

2.素餡包子與豆漿：素餡包子本身很好，要是包子皮能新增一定比例的全麥粉、蕎麥粉、玉米粉就更好了，可以降低血糖生成指數；而豆漿富含優質蛋白，脂肪含量較牛奶也要低很多，只要不額外加糖或蜂蜜，是非常健康的飲料！

當然是可以吃的！減肥並不意味著要完全推翻以往的飲食習慣，這不但很難做到而且也並不可取，但是這並不是說想吃什麼吃什麼或者就是少吃一點兒就行。米粉是一種消化速度很快的食物，膳食纖維含量很低所以飽腹感也很差，最糟糕是不抗餓，所以吃米粉的時候經常會有這種感覺：吃的好像很飽，但是過不久就會覺得有點餓，甚至抗不到下一餐到來。而且吃米粉經常容易米粉吃的過多，因為我們的胃就像一個口袋，容量基本固定，如果一餐當中配菜很少，那隻能吃更多的米粉填補空缺才行（吃麵也是同樣的問題），所以你可能會攝入比平時多一倍的主食，吃多了主食，那就必然容易胖了呦！

所以，吃米粉沒問題，但想吃米粉又想減肥那就有智慧了，如何搭配最關鍵。

米線之外另外搭配一份蔬菜。蔬菜的作用主要是增加飽腹感，同時蔬菜體積大，能量低，用來佔用一點胃容量最合適了！最適合的是小油菜、菜心、油麥菜、西蘭花這樣的綠葉蔬菜，白灼、蒜蓉都可以。

富含蛋白質的食物有魚、肉、蛋、奶和豆製品，蛋白質食物第一個功能提供優質蛋白，補充每天身體蛋白質的損耗，另外蛋白質食物可以降低食物消化吸收的速度，還很抗餓，早餐搭配吃一個雞蛋就比只吃米線要好得多。就算加了蔬菜也不行，蛋白質必不可少。

總結一下，減肥期間當然要注意能量的攝入，但是更重要的是要注意飲食搭配，增加飽腹感，降低食物消化吸收的速度，同時還要保證營養的攝入。

首創《習慣減肥法》，幫助近千人改變飲食習慣，養成健康減肥好習慣。國家二級公共營養師，大連市營養學會理事。營養培訓講師，健康管理師培訓講師，主講《公共營養師培訓教材》、《健康管理師培訓教材》；自主開發《實用快速配餐技術》、《食品標籤的秘密》、《習慣減肥集中營》等課程。

我在減肥，早餐肉包子和滷味米粉二選一，外加一杯甜豆漿，早上每天散步一萬步，午餐晚餐都不吃麵食和米食五花肉肥肉，午餐基本都是玉米，紅薯這種，晚餐自己做青菜+凍豆腐+動物血+純瘦肉片+海帶絲或紫菜+酸辣椒，煮成一鍋湯，……一個月掉了十斤，我這方法因人而異的！

當然可以吃啦。其實減肥最重要的就是不能虧嘴，自己想吃的東西一定要儘量滿足自己，減肥是一個長期系統的工作，不能急於求成，短期見效快的那麼長期看失效也快。只有滿滿的，平穩的去降低體重才能真正的成功。我們的飲食習慣是從小就養成的，成年後可以說真的很難改變，長期讓你脫離自己喜歡的食物也非常難以實現。雖然米粉屬於精緻碳水一類，吸收非常快，容易引起血糖過山車，但是我們並不能只看米粉這一項，還要從整體的食物搭配來考慮，往往大部分減肥的童鞋只關注單一食物的GI，但是確忽略了食物混合搭配在一起時候的效果。GI高的食物搭配GI低的食物就可以一定程度上彌補高GI食物的缺點，比如多搭配一些蔬菜一些肉類，減低碳水在整個這一頓飯中所佔的比例，儘量照顧到不同的營養元素，膳食纖維，蛋白質，優質脂肪以及碳水等等。如果光吃米粉的話確實不大健康，精緻碳水適合在運動後補充，因為在運動後高GI的食物能迅速並優先彌補體內損失的糖原而不是轉化為脂肪。

雖然說減肥期間不能節食，但是也不能隨意胡亂吃。“七分靠吃，三分靠練”，吃的怎麼樣直接決定了你減肥到底能不能成功。

在減肥期間，咱們一定要控制脂肪的攝入，它是發胖的元兇，當然碳水含量也不能低估，它影響著咱們身體血糖指數的高低，影響著食物攝入的多少。

米粉屬於澱粉製品，碳水含量很高，而且是快碳，攝入體內後，身體的血糖指數上升地很快，人會產生倦意。同時餓的很快，可能還沒到下一頓飯點就已經餓了，需要再次進食。大家可能覺得這是因為米粉養胃，但事實可並不是如此。

何況多少人吃米粉是純米粉，不加任何調料品，不加其他的食物的，為了好吃，我猜很多人吃的米粉是下面這樣的，多少油，多少脂肪，自己想吧。

素包子的麵粉和蔬菜脂肪碳水含量會比米粉好很多，但最好能自己做就自己做，可以選取全麥麵粉，蔬菜在煮的時候減少油水。豆漿是大豆製品，蛋白質含量比較高，是優質的飲料，可以喝。