商用洗唰唰無人操作洗碗機橫空出世，智慧化自動化。無人操作洗碗機閃耀食堂。洗唰唰自動化智慧化的全自動食堂洗碗機為食堂的餐具清洗帶來全新的解決方案，即將引爆食堂餐具清洗革命。各類企業和學校食堂是這場革命的受益者。

的確啊，現在洗碗機的牌子這麼多，選購一臺好的洗碗機不是件簡單的事情啊，我的建議就是可以考慮美的洗碗機，他家機子的質量用得住，價格還優惠。而且現在用的人也是有很多的，國產大品牌還是值得信賴的

世界知名的商用洗碗機生產商有：瑞典·伊萊克斯、德國·邁克、美國·惠而浦、日本·松下等，除了松下商用洗碗機外，其它幾個品牌都有近百年的洗碗機生產經驗。目前國內也有很多洗碗機生產企業功能技術上已經和國際品牌相同，但是從生產工藝和質量上還是沒有進口的商用洗碗機效能好。但是國際大品牌的商用洗碗機售價昂貴，除了廚房工程配置一般情況下很少有人去購買。現在很多洗碗機提供商看到了這一短板都開闢了洗碗機租賃的業務，租賃洗碗機提供上門安裝、定期維護，不僅節省了投資者的預算而且為後期運營解決了很多麻煩。

商用洗碗機根據用餐人數的不同可以分為幾類：在80人以內用餐人數的可以選擇臺下式洗碗機；300人以內選提拉式洗碗機；1000人以內要用通道式洗碗機，超過600人的就需要購置長龍式洗碗機了。

按照用餐人數的不同以及洗滌需求的不同選擇好型別後，可以諮詢賣家進行一對一的方案設計，因為洗碗機的佔地面積以及安裝場地的需求，賣家需要為買家設計好最合適的方案，很多洗碗機在使用過程都會產生大大小小的問題，強大的售後團隊也是買家需要考慮的重要因素。

商用洗碗機華璟品牌，採用行業首創雙核變頻加熱器，降低用電量，8秒快速加熱80度高溫。是餐飲業和食堂購買洗碗機優先品牌。

身邊開餐廳的朋友都開始使用商用洗碗機洗碗，不過現在市面上商用洗碗機種類太多了，我前一段時間也開了家小餐廳，為了選購一臺合適的洗碗機，我也下了一番苦功夫，好好了解了一下洗碗機行業情況，這裡和你分享一下：

我先去網上查了洗碗機的型別，比如有揭蓋機、通道機、長龍機。我研究了一下覺得還是揭蓋機適合我這種規模不大的餐廳，一個小時大概能洗60筐，操作也挺方便。通道式就比較適合機關餐廳，中餐餐廳，美食廣場這種清洗量比較大的場所；還有一種長龍式，一般都是大型自助餐廳、大型酒店餐館、學校大型食堂會選擇購買，每小時最大洗滌量將近3000碟，一般商家是用不上的。

就揭蓋式洗碗機的選擇，我打電話諮詢了好幾家公司，瞭解到市面上商用洗碗機主要有租賃，售賣兩種方式。租賃模式一般一個月一千元左右，付費方式可以按月付，按季付，按年付，口碑比較好的品牌有廚芯、萬恩；如果直接購買，一臺洗碗機的價格根據產品質量不同，在數萬到十萬不等，對於資金的需求比較大，我是直接租了一臺，按年付款。

但是要認真找一家產品質量和售後都合格的公司，不然之後會很麻煩，我朋友之前開餐廳購進了一臺洗碗機售後很垃圾，機器突然故障不能運轉了，但是售後團隊拖了好久才來，耽誤後廚正常使用，不過之後換了廚芯旗下的洗碗機，無論是效能，質量還是售後服務都沒的說，我朋友聽說我準備買洗碗機強力推薦我租這個，我嘗試著和他們公司聯絡了一下，租了一臺，果然很好用，而且他家售後超貼心，出現問題售後工程師會及時趕到排除故障，平時還提供不定期上門服務，真的是很推薦你考慮一下這家公司。

餐廳後廚因為有一定的餐具清洗量，所以一般會使用商用洗碗機。市面上的商用洗碗機品牌很多，大致可以分兩類，一類是進口商用洗碗機，一類是國內商用洗碗機。但凡是大品牌洗碗機，洗滌效果都是非常好的，產品質量售後服務都不會有太大問題。目前國內做商用洗碗機的公司比較有名的公司有廚芯、萬恩等；國外做洗碗機比較有名的有霍巴特，溫特豪德等。

因為目前洗碗機種類眾多，有長龍式洗碗機，藍傳式洗碗機，揭蓋式洗碗機，超聲波洗碗機，移動櫃式洗碗機，

具體要怎麼選，首先要知道你自己的需求是怎樣，比如你是餐廳酒店還是食堂，一天有多少餐具需要清洗，你的廚房準備放洗碗機位置有多大，你是需要帶消毒烘乾功能的洗碗機還是單獨清洗就可以等等，

只有清楚的知道了你自己的真實需求那樣才能找到一款最適合自己的洗碗機，像影片中的這款藍傳式洗碗機就比較時候中小型餐廳使用，火鍋店則更適合使用超聲波洗碗機，如果是企事業單位學校食堂的話則建議使用長龍式洗碗機，具體怎麼選還是要看你那邊的真實情況和需求。

無論是酒店還是食堂或者是餐廳，都有可能會需要商用洗碗機，選擇使用商用洗碗機肯定是需要有一個流程，那就是選擇商用洗碗機的型別有很多，不知道到底選擇哪一個好，哪一個更適合，所以我們需要知道選擇商用洗碗機應該從幾個方面考慮？

隨著生活條件質量的逐漸上升，對生活的要求越來越高，現在商用洗碗機已經非常的普遍了,無論是酒店還是食堂或者是餐廳，都有可能會需要商用洗碗機，為的不僅僅只是自己的生意，更多的是客戶的健康和提高餐廳品位。

首先我們來看看商用洗碗機到底有哪些優勢:

效率方面:提高洗滌速度;洗碗機時間明顯縮短,減輕了勞動強度。

成本方面: 減少瓷器損破率, 減少員工數量節約勞動成本。

效果方面:保證清潔和消毒效果,提高餐具週轉速度;餐具的投資是業主的一款比較大的支出。

環境方面:改善工作環境;洗碗間將保持乾淨明亮,地上的水汙將沒有或明顯減少。

在如今，商用洗碗機品牌更是魚龍混雜，大大小小在國內不下百餘個。對於餐飲業主來說，如何選擇適合自己的餐飲商用洗碗機品牌呢？衡量標準是什麼？選擇商用洗碗機應該從幾個方面考慮？

對於選購商用洗碗機參考因素主要有以下幾點

1：用餐人數，即洗碗機的額定工作量要根據就餐人數符合。具體計算方法如下:

框/小時——標準洗滌框的尺寸為500*500mm,每框可以放置的碟數於餐具的大小有光,習慣上平均的換算關係為每框18碟,但也有的公司的數量略有不同。碟/小時----10寸盤(250mm直徑)每框可以放18個,而6寸盤(150mm直徑)每框可以放27個,例如:200框/小時的洗碗機每小時可以洗滌10寸盤3600個,6寸盤5400個。

2：被清洗餐具

對於餐具的種類，餐飲類很多不一樣的餐具，餐具的不一樣決定了洗碗機的型別以及操作方式，瓷器,陶瓷,玻璃器皿等使用“籃筐式洗滌”的洗碗機就行。不鏽鋼和密胺類材料不容易吸收和儲存熱量,需要配烘乾機才能保證乾燥效果,起到消毒作用。不鏽鋼和密胺類餐具用“帶傳送烘乾式洗碗機”比較好。而且少了裝框的麻煩。

3：清潔質量：洗碗機的清潔標準主要受水溫和單次洗滌水量影響。水溫是指洗碗時的水溫應該足夠高，才能百分百完成清潔和殺菌任務。單次洗滌水量是指每次洗滌必須要有足夠的水進行洗滌才能達成完美的洗滌效果。目前通用的標準為每次洗滌用水至少為3升。

4：洗碗效率：洗碗效率是指每洗滌一筐餐具的耗時，目前行業內標準為每洗一筐用時1分鐘。需要注意的是，洗碗效率必須在滿足清潔標準的前提下越快越好。

5：水電功耗

水---進水壓力能否保證,水質是否純淨,需不需要安裝過濾器或水軟化器,進的是常溫水還是熱水。

電---按照整個建築的規劃考慮,是否有足夠功率的點能耗,電源標準是否一致。

6：操作,對於商用洗碗機的操作要求越簡單越好。很多洗碗機操作複雜的同時還很容易損壞，產生了大量的修理費用，所以在選擇商用洗碗機的時候操作方面最好越簡單越好。

7：售後

首先，我瞭解了一下洗碗機的型別，有揭蓋機、通道機、長龍機。我研究了一下選擇了比較適合我這種小規模餐廳的揭蓋式洗碗機。

第二，選擇購入洗碗機的方式，市面上商用洗碗機主要有租賃，售賣兩種方式。租賃模式一般一個月一千元左右，可以按月付，按季付，按年付；如果直接購買，一臺洗碗機的價格根據產品質量不同，在數萬到十萬不等。

第三，找一家產品質量和售後都合格的公司。比如廚芯，他家的洗碗機，無論是效能，質量還是售後服務都沒的說，我現在就租的他家的洗碗機，洗碗又快又幹淨。

商用洗碗機在選擇的時候有幾個關鍵點需要注意一下，

第一要選功率大的，功率大的洗碗機省電效率高，預熱快，就以揭蓋式洗碗機為例，一小時就能洗1600個碗筷，可以及時供應轉換。

第二要看清洗方式，不過這個和你的預算相關，預算比較侷限的話就選單噴淋臂的，比較充裕可以選擇上下噴淋臂，非要說有什麼區別，價格方面是一回事，清潔方面，上下噴淋清洗會更加徹底。

第三，選有熱能回收的。有熱能回收的將會更加節能，用水方面可以有效回收，避免用水過多。