十年的坤沙酒，濃漆味，入口醬味響亮，微苦帶甘，醬香中透著淡淡的焦香、花香，在口中逐層釋放，層次細膩,回味幽雅且長。

五年的坤沙酒，漆味較濃郁，入口醬味響，苦略出頭，焦香有點露頭，花香淡雅，但層次感不夠豐滿，回味幽雅。常見於6,7輪次酒勾的比較多的坤沙酒。

三年的坤沙酒，入口暴，活力過大，醬香清醒，但因為暴口，燥氣重，易味覺麻痺，不宜細品，新酒需要陳放半年以上才可入口。

我是一名醬酒人，分享好酒，交好友

三年的白酒飲用時候回甜明顯，刺激性相對新酒較小；

五六年的白酒飲用時候，可以喝到陳香味了；

十年左右的陳香味會比較明顯，可以直接飲用。但是如果倒醒酒器先醒半個小時左右喝起來口感更好！

三年是新酒口感爆 就和十幾歲的年輕人一樣 做事衝動

五年的是一個成品酒 口感勉強 可以說是一個三十歲的成年人 多了一點成熟

十年的就是老酒 口感柔和 就像是四五十的人，經歷多了，人也就更懂得包容了

首先說白酒只有純糧食烤制的白酒才會有年份上的區別，對於參有食用酒精或者純食用酒精白酒擺多少年區別都不大。純糧食不同年份的白酒區別在於白酒的醇香味濃郁的程度，還有白酒的顏色，年份越高的白酒，酒裡面糧食微量元素就會被鎖得越牢固，時間久了香味就會更濃厚，而顏色是因為釀酒原料中所含的花黃素導致的，再加上時間的堆積，水分的流失，因此顏色會越來越明顯？但現如今白酒市場混亂，消費者不要單純透過顏色來判斷好壞和年份。

可以長時間放置的高度純糧白酒最好還是醬香白酒，其他酒都差不少包括濃香白酒放長時間和醒不醒的都無所謂。只有醬香白酒適合長時間放置和醒。

三年、五年、十年的白酒口感上會有怎樣的差異？

“酒是陳的香”，這是大家都懂的道理，很多人買酒時都會看一下生產日期，就是因為大家都知道酒放得越久口感會越好。事實上也是如此，一般來說，新酒刺激性較大，口感上有欠缺。不如經過一定時間儲存後，變得綿甜、柔和、醇厚的陳年老酒。注意這裡的酒是指純糧釀造的酒。

不同年份的酒口感究竟有什麼差異呢？

3年、5年、10年的陳年老酒，在口感的品鑑上有什麼區別呢？

3年的酒，一般酒在出廠前都會儲存三年，這是酒達到合格的底線，酒的顏色是無色或微黃透明，窖香濃郁、陳香明顯、柔和、綿甜，尾味淨爽、餘香和回味悠長。

5年呢？有了底線以上的兩年的年份了，顏色變化不大，無色或透明微黃，窖香濃郁、陳香變得幽雅、醇厚豐滿、綿柔甘冽，落口爽淨、餘香和回味悠長，窖香和陳香的複合香氣協調優美了。

10年呢？顏色還是變化不大，無色或微黃透明，窖香濃郁、陳香突出了、幽雅而細膩、醇厚綿柔、甘冽淨爽，餘香和回味悠長、酒體豐滿，具有悠美協調的複合陳香。

你若是買酒人，你買來的是剛出廠的酒，存幾年再喝，口感就有差異了。第一，它多了一絲細微的陳香；第二，入口的感覺開始變得綿柔；第三，回味變得更加悠長；第四，各種豐富的複合香氣逐一呈現。如果你宴請親戚朋友喝到這樣的美酒，自己口感享受的同時，面子也就有了。

你若將酒貯存到10年以上，風味又將提升到更高的檔次。它的陳香味會越來越突出，入口的感覺細膩到如絲綢滑過舌尖，溫潤著喉嚨，流入腸胃，融入到血液裡，那種複合香氣給人的愉悅，享受的感覺令身心飄飄然，如美妙的輕音樂，簡直就是完美的藝術品。

以上是以濃香型白酒為例來說明，醬香型白酒更是如此。

酒為什麼會越陳越香呢？有些麼一個奇怪的現象，53.94ml的水加上49.83ml的酒精應該等於103.77ml才對是嗎？錯了！等於100ml，怪就怪在這裡，還有3.77ml的容積哪裡去了？水分子進入酒精分子的空隙中去了，這就是水和酒精的最完美的融合。是不是一倒進去就有這麼完美的融合了呢？不是！它要時間，就像我們人類的夫妻，新婚夫妻經常吵架，老年夫妻磨合久了就和諧了。酒精分子與水分子經過3年、5年、10年的磨合，酒精分子與水分子就能達到完美的融合，我們喝到的酒口感就越來越細膩綿柔了。

沒有那些釀酒專家說的那麼玄乎。現在的技術已經發展到很高的階段了，可以從定性定量角度進行研究。人們發現白酒之所以好喝，是因為它裡面的雜醇油等有害物質含量比較少，在存放過程中有揮發的這麼一個過程（當然必須是陶壇），所以人們根據雜醇油的沸點低於酒精的這個特點，研發了白酒催陳機，用這種方法透過控溫微加熱控時，就可以得到口感很好地白酒。

一些極端的人可能又要跳八丈高。

沒用，技術就是這樣推陳出新，昨天的傳統技術在更久的年代也被視為旁門左道。今後可能還會有更新的技術出現。

謝謝邀請！ 我就用最通俗易懂的語言來表達給你們讓你們對白酒有一個初步的認識！ 首先很多廠家所謂的三年五年十年的酒並不是一定窖藏實際年齡的酒，基本上都是商家的廣告而已。 在酒這個方面有一個很真實的例子茅臺集團旗下有個公司在海南銷售“三十年窖藏”白酒，賠償購買人一定的經濟賠償的問題已經突出白酒市場的亂象！ 三年十年三十年的酒都是經過不同批次不同窖坑的酒進行勾調的，年份越長說明它的酒質越老 裡面的老酒比例更多！ 年份越長不一定越好喝，但是沒有年份的酒一定不好喝！ 謝謝

白酒儲存3年、5年、10年的區別，說實話描述的再好，不如你直觀的買幾瓶酒去感受下。推薦你直接買海之藍、天之藍、夢之藍M3三款酒。為什麼呢？

因為這三款酒是同一品牌旗下的的不同檔次產品，而且海之藍採用的是3年以上優級原漿，天之藍採用的是5年以上特級原漿，夢之藍M3採用的是10年以上特級原漿。把他們放在一起對此一下就可以感受到具體的差別了！

有位朋友問:酒那麼難喝，為什麼還有那麼多人愛喝？問到點上了，人類上下五千年如何能離得開酒？

那麼酒到底好不好喝呢？會喝者好喝，不會喝的人辣的冒火，請問可口可樂好喝嗎？說愛喝的樂此不疲，說不好喝的像喝藥。

醋飲料好喝嗎？說好喝的清神醒腦，說不好喝的就是醋加點果汁。

喝酒的享受在乎其中，一杯美酒色香味俱全，外行根本不知道其中奧妙，像收古董的，破碗爛瓦在他眼裡就是傾國傾城，就是黃金萬兩，美酒一好在名號，知名好酒娓娓道來。

二在開壇，酒香是最好的證明，朋友相聚，雖然情誼比酒貴，但是有酒錦上添花那是最好不過了，開瓶時，微風吹過，酒香自來，馬上整個人就像變了一樣，精神煥發，神清氣爽！還沒說三年、五年、八年酒的區別，首先不要認為我買瓶酒放地下埋著，過幾年就是幾年的酒，如果因為收藏的不好，喝還不如不喝，三年以下的酒像啤酒，三年以上像喝銀耳湯，粘稠的感覺，五年以上是極品，也不要輕易去嘗試，不好說！

把酒言歡，樂哉人生！

小六跟大家分享一下吧

三年的醬香酒，算是新酒了，一般情況下是五年的。新酒都是刺激性較大，苦澀味也不叫重，整體口感上都是比較差的。（除非是經過精心的勾調，口感會好一些）

五年的醬香酒，也算新酒了，按照茅臺酒的工藝來說，從原料到灌裝成成品酒都要五年時間了。這些酒整體上比三年的好了很多的，不怎樣辛辣，也不苦澀了，有醇厚感，醬香更加的突出。

十年的醬香酒，只要儲存好，酒體質量都是很棒的，要是勾調的好，酒體醬香味比較突出，入口不辛辣，優雅細膩，回味悠長的，隔氣都留香。

現在我們茅臺鎮這邊有不少優質的醬香酒，不過這點是需要一點渠道與緣分了，好酒總是流入到有緣人的手上。

　現在買酒，口感太差！一般來說，新酒刺激性較大，口感上有所欠缺。往往不如那些經過一定時間儲存後，變得綿甜、柔和、醇厚的陳年老酒。

　　現在買酒，價格太高！大型酒廠因供不應求暫停供貨，導致酒價一輪輪持續上漲。

　　所以要想讓親朋好友喝得盡興，讓家宴變得完滿，至少要提前3年以上買酒！真正的嗜酒之徒少不了在酒櫃中“養酒"的過程。當然，現實情況是很多老輩人通常都會在過年的時候，拿出一瓶有年頭的陳酒，這樣才盡顯地主之誼。

　　不同年份酒的口感差異

　　 他們早已知悉"酒越陳越香"的道理。但3年、5年、10年、20年的老年份酒，在口感品鑑上有什麼區別呢？或許這張表會令您找到答案。

　　不同年份酒的口感差異（濃香） 3年

　　無色或微黃透明窖香濃郁、陳香明顯、柔和、綿甜尾味淨爽、餘香和回味悠長

　　5年

　　無色或透明微黃窖香濃郁、陳香幽雅、醇厚豐滿、綿柔甘冽落口爽淨、餘香和回味悠長窖香和陳香的複合香氣協調優美

　　10年

　　無色或微黃透明窖香濃郁、陳香突出、幽雅細膩、醇厚綿柔、甘冽淨爽餘香和回味悠長、酒體豐滿具有悠美協調的複合陳香

　　若您將一瓶買來的酒再貯存幾年，口感就有差異了。首先，它多了一絲細微的陳香；其次，入口的感覺開始變得綿柔；再次，回味變得更加悠長；最後，各種豐富的複合香氣逐一呈現。喝到這樣的美酒，感受是奇妙的。

　　若酒的年頭貯存到10年以上，風味又將提升到更高的境界。它的陳味越來越突出，入口的感覺細膩到如絲綢劃過面板，愉悅的感官體驗令身心飄然，複合香氣如美妙的協奏曲，只能用完美的藝術品來表達。

我一直在茅臺帶著良心從事醬香酒行業，作為醬酒人，我始終堅信著“酒品如人品，做好人才能做好酒”這個宗旨。堅持用心釀造每一滴好酒，致力於把正宗優質的醬香好酒、老百姓心中的健康純糧酒推薦給廣大酒友，讓酒友花少錢，喝好酒。

談到酒的年份對比，我想說具體有7大點。1、色澤

一般新酒和雜酒的酒體白色透明，而老酒是帶微黃色，越陳的醬酒越濃且越清晰。需要注意的是，自然的黃色才是好，有的不法商家透過新增色素讓酒的黃色看起來很豔，這樣不僅是製假售假，更是對身體健康產生不良影響。

2、聞香

新酒和雜酒刺鼻、有異味，而老酒聞香溫和、不刺鼻，老味飄香、幽雅細膩。

3、嘗味

新酒和雜酒刺舌尖，再品一點滿口散，而老酒是成“團”進口進喉，越陳越不散。

4、感受

當酒一口喝到胃，胃的反應有燃燒感這就是新雜酒，而老酒是不會有刺激感的，而是胃慢慢有熱感漸漸傳遍至全身有溫暖的感覺。

5、空杯留香

當杯中酒喝乾，新酒在杯子裡的留香很快就消失了，而老酒越陳在杯子裡停留時間越長，老酒空杯留香時間可長達兩三天。

6、體驗

新酒是指剛生產出來的新酒，沒有經過3-5年以上的貯藏，一些易揮發的物質還保留其中，多喝會產生口乾，想大量喝水。

7、飲後感

老酒則是經過五年以上的貯藏，容易揮發的物質已經揮發掉很大一部分，所以酒體中儲存的易揮發物質少，自然對人體的刺激少，有益於健康，不上頭、不口乾，醉後恢復快。

以上就是關於“老酒和新酒的區別”的相關介紹。透過上文的介紹，大家應該知道它們的區別在於哪裡了吧。關於新酒和老酒味道之說，老酒是不可多得的美酒，當然其價值更高，喝起來時當珍惜。而新酒的口味比較烈，可以儲存一段時間後再喝。也是非常不錯的。