電飯鍋堪稱一個神器，不進可以煮飯，還能拿來做菜，常見的用電飯鍋做的飯菜一般有燜飯系列，比如土豆排骨燜飯，香菇豬肉燜飯，臘腸燜飯等等，前一陣子還很流行用電飯鍋來做蛋糕，蓬鬆又好吃。也可以拿來做滷味，醬香濃郁，非常好吃。

在宿舍，電飯鍋更是被一鍋多用，煮飯，煮粥，下麵條，炒菜，燉湯，甚至於滾火鍋，各種各樣的烹飪方式都有，讓人大開眼界。

那麼，今天阿南就和大家介紹一道我們浙江麗水的特色美食，立夏必吃的蠶豆飯。

我們麗水這邊的蠶豆飯很奇怪，裡面用的不是蠶豆而是青豆，豌豆，至於為什麼要叫蠶豆飯，這個我知識有限，暫時還不知道，不知有哪位高人能指點一二。

蠶豆飯的主要用料除了碗豆以外，還有筍和鹹肉。

我們麗水堪稱浙江綠谷，秀山麗水，風景環境那是相當的好，在這一美好的環境下也產生了不少美食，筍就是其中一種，春筍冬筍雷筍毛筍，各式各樣的筍都有，吃不完的拿來曬筍乾或者泡筍或者醃筍，一年四季都吃不完。蠶豆飯一般用的是春筍。

至於鹹肉，一般我們麗水人都會在過年前的一個月醃製，帶骨頭的五花肉成條買來，將炒過的鹽和花椒晾涼後均勻的塗抹在肉上，醃製至少一個星期，然後再用溫水沖洗一下，最後再掛出來曬個起碼半個月才能吃，味道非常的香，一般都和筍一起燒或者燒菜煮麵條的時候切點下來增加香味。

接下來就和大傢俱體介紹下蠶豆飯的做法吧

【準備材料】豌豆，鹹肉，筍，糯米，米，生抽，鹽，料酒

1.糯米和米按照一比一的比例混合，淘洗乾淨後加水浸泡30分鐘，鹹肉切條，筍切片，豌豆洗淨；

2.油鍋燒熱，爆香鹹肉，下入豌豆和筍翻炒均勻，加鹽，生抽，料酒調味（鹹肉本身就是鹹的，所以鹽生抽不要放太多）

3.米泡好後倒掉水，將炒好的料倒入米中混合攪拌均勻，放入電飯鍋中，加適量水，按下煮飯鍵，煮熟即可。

【小貼士】

因食材本身就含有水份，米也提前浸泡過，所以煮煩的時候不要加太多水，到平時煮飯的一半就可以了。

家裡沒有鹹肉的也可以那豬肉，排骨，臘腸之類的代替，豌豆筍什麼的也可以換成毛芋，土豆，香菇之類的，自己愛吃就行。

以上就是我對這個問題的看法，不足之處還請大家多多指教

電飯鍋現在是家家都有，其實電飯鍋也是可以做很多的美食，方便又好吃，我自己都經常用電飯鍋土豆排骨燜飯、做麵包、可樂雞翅、醬大骨、紅燒肉等等，都非常的好吃，關鍵是方便又節省時間。

電飯鍋大家都知道，可以說是家家都有，電飯鍋也是越做越先進，用原來的只能蒸米飯，到現在的什麼什麼功能都有，這的是太方便了，特別是太累不想做飯的時候，直接大米、菜放進電飯鍋，等著吃就好了，方便美味又好吃，電飯鍋可以做很多的美食，下面就來分享一下，我經常會用電飯鍋做的美食。

一、電飯鍋滷雞爪

1、食材：雞爪、蔥、姜、香葉、八角、桂皮、花椒、小茴香、幹辣椒、冰糖、鹽、生抽、料酒、老抽、山楂

2、把買回來的新鮮雞爪指甲剪掉，用水浸泡一個小時，浸泡出血水，中間換水，泡出血水後洗乾淨，把蔥姜洗乾淨，蔥切段、薑切片。

3、鍋里加入適量的水，雞爪涼水下鍋焯水，加入料酒、薑片、蔥段，大火燒開，把浮末撇去，把雞爪裡的血水煮出來後，撈出沖洗乾淨。

4、把八角、山楂、桂皮、花椒、小茴香、幹辣椒、香葉用水浸泡一下，放到電飯鍋裡，把雞爪放進去，加入冰糖、薑片、生抽、老抽、鹽，在加入適量的水。

5、蓋上蓋子，定時半個小時就可以了，中途最好把雞爪翻一次面，這樣雞爪上色更均勻，非常好吃，想要雞爪更入味可以在料汁裡浸泡半個小時再吃。

二、電飯鍋蒸排骨

1、食材：排骨、姜、白糖、黃豆醬、老抽、蠔油、胡椒粉、豆豉、澱粉

2、把排骨洗乾淨，用水浸泡半個小時，浸泡出血水洗乾淨，瀝乾水分放盆裡，把姜洗乾淨切片，放排骨裡，加入白糖、蠔油、黃豆醬、老抽、胡椒粉攪拌均勻，醃製一個小時，可以多醃製一下，更入味。

3、醃製好以後，在排骨里加入適量的澱粉，豆豉，攪拌均勻，醃製10分鐘，米洗乾淨放在鍋裡，加入適量的水，把醃好的排骨放在電飯鍋的蒸盤上，按下煮飯鍵。

4、時間到後，不要著急開蓋，燜上半個小時再開蓋，好吃又美味的蒸排骨就做好了，好吃又下飯，孩子都特別喜歡吃。

總結：電飯鍋的作用實在是太大了，可以用來做很多的美食，關鍵是方便又衛生，我就很喜歡用電飯鍋做美食，也經常在家給孩子們變著法的做各種美食，孩子們都很喜歡吃，大家也都試試吧，簡單好吃，真的太方便了。

而且用電飯鍋來煮菜，最大的好處就是實在太方便了！只要把食材放進去，一鍵按下煮飯鍵，你就可以輕鬆地去忙自己的事了！就跟單純煮個飯一樣簡單！這對於一個一回到家就有孩子纏身的媽媽來說，真的是非常方便的哦！

今天給大家簡單介紹一個特別簡單的手抓燜排骨，鮮香入味，肉嫩骨酥，我家小孩最喜歡吃了！

【主料】排骨2條

【配料】胡蘿蔔1根，蔥少許、薑片適量

【輔料】鹽、醬油、老抽、料酒、蠔油、花生油

【工具】普通電飯鍋1個

****美味開始製作****

1、排骨斬件焯水。把排骨斬成大塊（最好在買的時候讓檔主幫忙斬件，自己在家斬會很吃力），約食指般長短即可；鍋內加入適量清水，放入清洗過的排骨，加入適量料酒和薑片，大火燒開，撇去浮抹，滾1分鐘左右撈出，用清水沖洗乾淨。

2、醃製排骨。把排骨放在一個小盆裡，加入適量的鹽、2勺醬油、1勺老抽、適量蠔油、薑片、料酒等，和筷子攪拌均勻，醃製1段時間，越長越好。-----我一般都是上午好，中午或晚上直接就拿來煮了，當然，如果時間不夠，直接煮也可以，因為在煮的過程中排骨也是會慢慢入味的。

3、胡蘿蔔去皮，切成滾刀塊，蔥切成蔥花。

4、電飯鍋一鍵開煮。把醃製好的排骨和胡蘿蔔塊一起放進電飯鍋裡，連同醬汁一起倒進去，再加入1碗熱水，然後蓋上蓋子，按下煮飯鍵，這樣就可以了，特別省事！

等排骨滾了，再煮上30分鐘左右就可以了，出鍋後灑上蔥花，非常鮮香誘人，好看又好吃！

首先介紹的是本人最愛吃的香菇臘腸飯，簡單快捷口感讓你難以抗拒。

材料：大米，臘腸，幹香菇，生抽，食用油

做法：首先把幹香菇洗乾淨泡進溫水，一直到香菇變軟，然後把香菇切丁臘腸切片備用。飯後把大米洗乾淨用泡香菇的水蒸米（如果香菇水不足可以新增清水）。切好的香菇和臘腸丟進炒鍋裡翻炒一會，加入生抽，然後把炒好的臘腸倒進電飯鍋裡攪勻，按下煮飯鍵等米飯蒸好後就可以挖出來吃了，保證味道美美噠~

電飯鍋版紅燒肉，味道絕對不會輸給我們炒鍋燉出來的喲~

材料：五花肉，生抽，老抽，冰糖，料酒，生薑，白砂糖，蔥花，八角

做法：先把五花肉切塊，冷水加入料酒生薑焯水去血沫，然後電飯煲底層鋪上一層薑片把去過血沫的五花肉碼在上面，然後小半碗生抽，少許老抽，一點白砂糖混合成醬汁，倒入電飯鍋中，在加入足量的水（要沒過肉）,然後放入八角，按下煮飯鍵，等跳到保溫以後在鍋裡悶上十分鐘左右開啟攪拌一下，在按下煮飯鍵等跳至保溫後在悶上10分鐘左右就可以出鍋了，裝盤撒上蔥花，好吃不膩噴香可口呦~

電飯煲版的自制酸奶，其實酸奶做法很簡單

材料：牛奶500ml，酸奶發酵粉3g

做法：首先找個大小合適的容器，倒入牛奶和酸奶發酵粉攪拌均勻一直到看不到發酵粉凝成的小顆粒為止，然後在電飯煲裡放個小支架，倒入開水沒過支架，然後把攪拌好的牛奶放在支架上，上面蓋個小蓋子，然後蓋上電飯煲大概三個小時左右把電源插上，設定電飯鍋為保溫功能（就是一直要保持溫度哈，讓牛奶發酵）兩個小時左右，然後切斷電源悶上大概5個小時就可以了。

電飯鍋版糖炒栗子，零失敗味道超好吃並且不上火

材料：栗子，冰糖，水

做法：栗子洗乾淨，在栗子的肚皮上劃上一刀，然後放入電飯鍋裡，加入適量的水在放入冰糖，按下煮飯鍵，等跳到保溫以後開啟看下如果水沒有乾的話在按下煮飯鍵一直到水乾了為止（所以水不要加太多呦），然後再悶上十分鐘，香噴噴的栗子就可以出鍋了，味道超級好吃。

最近抖音上很紅的一款網紅飯，看著色香味俱全，營養美味。老少皆宜。然後自己也買了材料動手做了起來。幹香菇、玉米、青豆、西紅柿一個、臘腸或者臘肉都可以、胡蘿蔔一個。把材料切成丁。

把米淘好。放上適量的水。就跟平常做飯放一樣的水就可以了。然後我說先把那些材料放鍋裡炒了一下才放到電飯鍋一起煮。飯煮好了就熟了。一揭開鍋蓋滿滿的香味回味無窮。一下子吃了兩碗。

臘味融入了飯特別香。而且這些材料經過悶煮也不會硬。老人和小孩都特別適合吃。讓人吃了還想再盛上一碗。

可樂雞翅！！！

可樂雞翅不知道有都少人吃過呢？喜不喜歡吃呢？只要用電飯煲就可以做出可樂雞翅來。而且味道還不錯。

記得那時候還是在上學，我們宿舍一共六個人，那時候學校是不準用在宿舍用電器的，但是平常又喜歡在宿舍做宵夜吃，還有煮麵等等。所以一個小型的電飯煲肯定是少不了的，相信很多人都是這麼過來的。電飯煲也是最常見的，電磁爐這些功率太大，一用就跳閘，所以我們也是不敢用，電飯煲就是最好的選擇。

用電飯煲做可樂雞翅很簡單。首先就是用雞翅洗乾淨，然後用水稍微煮一下，把裡面的血水煮乾淨。

然後冷水過一下，用料酒，醬油，蔥薑蒜等等調料醃製半個小時以上。

醃製好之後，就把雞翅，可樂，還有薑片，蔥等等一起放入電飯煲裡，然後開始燉就可以了。

到後面要收汁的時候，把雞翅翻動一下，然後把裡面的可樂差不多煮幹。然後再根據自己的口味來加一些調料，或者是鹽，或者是香菜等等都是可以的。千萬不要等到電飯煲煮幹了雞翅糊了，後面的時候一定要看著點。

當然如果是在家做可樂雞翅的話，可以先把雞翅稍微炒一下的，然後再用可樂燉，味道可能會更好點哦。不過自從畢業之後就再也沒有吃過可樂雞翅了，少了在學校的那份純真吧。

你用電飯鍋都做過什麼飯菜呢？

電飯鍋，燜大米飯的神器，誰傢什麼鍋都可以沒有，但不可以沒有一款電飯鍋。

電飯鍋除了做米飯後，還可以做許多美味的菜。腦洞大開的人們將電飯鍋的功能發揮到了極致。

紅燒肉做過，醬燜雞爪也不在話下，可樂雞翅用電飯鍋做也相當美味，涮火鍋，蒸發糕，煮地瓜苞米，發麵，沒有它做不到的，只有你想不到的。

中式玩過，西式美味也不放過，用電飯鍋也可以做麵包，味道不遜色烤箱版，而且更健康。酸奶也難不倒它，做出的酸奶更便捷。

下面分享電飯鍋醬牛肉的做法:

牛肉洗乾淨，放熱水焯燙，把裡面的血水煮乾淨，熱水洗乾淨，放入電飯煲裡，倒醬油，料油，各種調料，鹽，糖，倒入超過一指的開水，按開關鍵，大體燉一個小時左右，汁濃的時候，斷電燜熟，牛肉涼透切盤即可。

你好，我是忘仔，吃貨中愛做美食的忘仔。

電飯鍋通常大家都是拿來做飯的，殊不知，電飯鍋也能做出超多鍾美味出來。特別是自己一個人住的話，用電飯鍋煮東西特別方便，還能定時，還能保溫，一回家就能吃到熱氣騰騰的飯菜，有誰不心動呢？

做為愛吃愛做美食的我，當然是不會放過這個做美食的好工具的，下面我就分享一些我用電飯鍋做過的美食，希望大家都能喜歡。

一顆番茄飯

之前的“網紅”飯，簡單方便好操作，煮出來的時候顏值還高，而且完全可以利用冰箱裡沒有吃完的蔬菜和肉類來做，不需要拘泥於某一種食材。

原料：西紅柿、香菇、豌豆、馬鈴薯、胡蘿蔔、火腿腸、米飯、雞蛋、香油、黑胡椒粉、鹽

步驟：

1.把香菇、豌豆、馬鈴薯、胡蘿蔔、火腿腸洗淨切成丁，西紅柿洗淨在頂部用刀劃十字

2.跟平時煮飯一樣，淘米後放進電飯鍋中，加入香油和鹽，然後依次放入香菇、豌豆、馬鈴薯、胡蘿蔔、火腿腸，分割槽鋪滿，正中間放上西紅柿，切十字的一面朝上，按煮飯鍵。

3.煮好後將西紅柿的皮撕下，然後用勺子按碎西紅柿，撒上黑胡椒粉，均勻攪拌煮好的飯。

4.攪拌後倒入打好的雞蛋，攪拌後蓋上電飯鍋蓋，保溫5分鐘左右。

5.開啟即可享用。

原料：綠豆、水、紅糖

步驟：

1.綠豆提前3小時泡發

2.將泡好的綠豆連同水以及紅糖一起倒入電飯鍋中，按下煮粥鍵

3.大約2小時後完成，可以再燜15分鐘再開蓋。觀察綠豆的開花狀況，如果大部分都開花就能盛出來吃了，如果還未開花，就繼續煮20分鐘左右，再燜5分鐘就可以了。不用高壓鍋也能煮。

竹蓀燉雞湯

電飯鍋領一種功效就是煲湯，家裡沒有燉鍋的朋友們完全可以利用電飯鍋煲湯喝，美味又滋補。

原料：竹蓀、老母雞（適合燉湯）、白胡椒粉、枸杞、料酒、姜、鹽

步驟：

1.將老母雞洗淨，可以整隻也可以切塊，冷水入鍋，開火將雞塊焯水一下

2.水沸騰後把雞塊撈起來，用冷水衝淨備用

3.將雞放進電飯鍋，並放入比雞塊高的水，水要一次性加滿才行。然後加入薑片、料酒，按下煮湯鍵。

4.將竹蓀和枸杞泡發，竹蓀要剪掉菌菇頭，就是封閉的那一端。

5.大約1小時後，將竹蓀和枸杞放進電飯鍋中，一起煮。

6.再過1小時，雞湯呈現金黃色，可以撈起一塊雞肉檢視有沒有煮熟。加入鹽調味

7.關火，可以再燜10分鐘左右，就可以開動了。

在有些吃貨眼中，只要能吃上好吃的就等於擁有了全世界。有時候忙碌了一天回到家，想好好做一頓飯卻提不起力氣，怎麼辦呢？不要沮喪，只要一臺電飯鍋，你就能瞬間輕鬆擁有全世界啦！

以前家裡沒有烤箱，想吃雞就用電飯鍋做，非常的方便。後來有了烤箱後試了幾次，還是覺得電飯鍋做的更好吃，特別的香嫩，那個味道烤箱是做不出來的。做法也是非常的簡單，只要食材對了，做出來的雞腿絕對能鎮得住場面，不信你試試，保證你一次就愛上它！

| 電飯鍋烤雞腿 |

By 寓言7656

用料

主料：雞腿1只

輔料：烤肉醬20克、黃酒1茶匙、生抽醬油1茶匙、大蒜5瓣、姜5克

做法

1.食材：雞腿、姜、大蒜、烤肉醬、黃酒、生抽

2.大蒜切末、生薑切絲

3.雞腿放入容器中，加入烤肉醬、黃酒、生抽、大蒜末、薑絲等所有調料

4.加入所有調料後抓勻放入冰箱冷藏醃漬過夜。

5.電飯煲放1/2茶匙食用油

6.放入醃漬好的雞腿

7.倒入醃漬雞腿調料

8.啟動煮飯鍵

9.程式結束後開啟蓋子就可以開吃啦。

烹飪技巧

1、一個煮飯程式雞腿已經很軟爛了，喜歡焦香的這時可以再次啟動快速煮飯程式，兩次煮飯程式會烤出焦黃的外皮。

2、有時間儘量延長醃漬時間，雞腿會更入味。

電飯鍋每家每戶都有，大家都用電飯鍋做過很多美食。電飯鍋做飯菜簡單方便，菜和飯一鍋熟。下面我介紹一下我平時用電飯鍋做的美食：電飯鍋排骨蒸飯

用料

排骨（200克）、大米（300克）、老抽（1勺）、生抽（3勺）、料酒（2勺）、白糖（1勺）、蠔油（1勺）、雞精（半勺）、蔥薑蒜、青豆、玉米、胡蘿蔔

做法

排骨切塊清洗乾淨，放在水中泡一下去血水。撈出晾乾放入老抽、生抽、料酒、蠔油、雞精混合均勻。

鍋中加入花生油，放入蔥薑蒜爆香，放入排骨炒到金黃，加入適量的開水，煮開轉小火燜20分鐘。

大米洗乾淨，適量的水泡10幾分鐘左右，倒入燜好的排骨，蓋上蓋子按煮飯鍵，煮熟後過10分鐘後開啟蓋子，滿屋飄香。

把青豆、玉米、胡蘿蔔焯水，放入鍋中炒過清剛剛熟，放入煮好的飯中攪拌均勻，就可以出鍋啦。

電飯鍋算是一種現代化的廚具了，烹飪菜餚的時候，省時省力並且乾淨衛生，能加熱能保溫，能做飯能煲湯，一鍋多用，並且還可以定時烹飪，對於我們上班族來說再合適不過了，可謂是家家戶戶的必備廚房用具。

要說用電飯鍋做飯菜，我做的最多的當然是蒸米飯了，再就是煲湯，但是就這樣回答了這個問題，肯定不是我的風格，其實我還經常用電飯鍋，製作我的一個拿手的美食，這個道美食既有飯又有菜，並且運用電飯鍋烹飪的話，非常簡單易學。

羊肉手抓飯（電飯鍋版）

【所需食材】

大米、羊排、黃蘿蔔、洋蔥、葡萄乾

【所需輔料】

鹽、生抽、老抽、雞精、孜然、食用油

【製作教程】

第一步：大米淘洗乾淨，用清水浸泡1個小時。

第二步：羊排斬成小段、黃蘿蔔切條、洋蔥切條、葡萄乾洗淨備用。

第三步：起鍋燒油（油儘量多一些），油溫八成熱將準備好的羊排，放入鍋中翻炒1分鐘後，放入洋蔥絲，繼續翻炒。

第四步：鍋中放鹽、生抽、孜然和雞精調味，而後放入黃蘿蔔條繼續翻炒。

第五步：鍋中倒入清水，燉煮約8分鐘，而後放入老抽調色，食鹽再次調味。

第六步：準備電飯鍋，將燉煮好的羊肉和配菜，倒入電飯鍋內膽中，然後將泡好的大米放入鍋中，最後將葡萄乾灑在大米上。

第七步：將電飯鍋蓋上蓋子，按下開關，剩下來就是等待電飯鍋工作結束後，開蓋即食了。

【技術問答】

一、用電飯鍋製作羊肉手抓飯時大米為什麼需要提前浸泡？

答：浸泡大米的過程也是軟化的過程，軟化後的大米預熱更容易吸收菜品的湯汁，軟化過的大米也更容易蒸熟，所以不論使用電飯鍋，還是使用普通的鐵鍋，在製作羊肉手抓飯的時候，大米都需要提前進行浸泡，並且浸泡時間不得低於半個小時。

二、電飯鍋還可以製作什麼美食？

答：家庭使用電飯鍋一般都用於蒸米和煮粥，其實電飯鍋功能還是很強大，非常適合朝九晚五，沒有時間做飯的群體。除了蒸米飯和煮粥外，我用鍋還做過蛋糕、新奧爾良雞翅、可樂排骨、煲仔飯、紅燒肉、鹽焗雞等等，怎麼樣，是不是沒有想到，一個電飯鍋還可以製作出這麼多的美食？另外我還想告訴大家，電飯鍋還可以當火鍋使用呢。

三、為什麼製作手抓飯時需要放黃蘿蔔？

答：正宗的新疆手抓飯是放黃蘿蔔的，我們內地很少出產黃蘿蔔，都是胡蘿蔔。其實黃蘿蔔也是胡蘿蔔的一種，雖然都是胡蘿蔔，但除了顏色不一樣外，其實它們還各有各的特點，比如：胡蘿蔔口感比較脆，而黃蘿蔔韌勁比較強，所以胡蘿蔔炒制和涼拌口感較好，而黃蘿蔔燉湯、燉菜口感較好。

【名詞解釋】

抓飯：抓飯是新疆維吾爾族的特色美食，也稱作新疆第一美食，是新疆人民接待貴客的必備菜品，因為最初是用手抓食的，所以取名抓飯。

【總結】

電飯鍋其實不止能做米飯，還有很多功能都等著我們開發呢，比如做菜，煮粥，悶飯，蒸菜等等，也有很多被人們推崇的網紅飯，電飯煲燒雞等，今天我們聊得都不是這些，今天我們做一個排骨米飯，做法簡單值得大家收藏。

第一步，準備排骨500克，用清水洗乾淨浸泡10分鐘去除血水，加入蔥姜，料酒，生抽，蠔油醃製20分鐘備用，準備500克大米清洗乾淨浸泡10分鐘，準備胡蘿蔔，香菇，香蔥，青豆備用。

第二步，起鍋燒油將排骨用平底鍋煎制兩面金光，加入生抽，老抽，料酒，適量清水，然後將泡好的大米放入電飯煲中，將排骨連同湯汁一起倒入鍋中，放入配菜，加入適量的鹽蓋上蓋子按下煮飯健就可以了！等電飯鍋跳閘美味的排骨悶飯就做好了。

這樣做的排骨悶飯排骨軟爛，米飯筋道，葷素搭配營養又美味，主食和菜的完美結合，適合上班族下班的晚飯，建議收藏。

嘮叨幾句

1，排骨要先醃製然後再煎制下去除腥味。

2，加入的水不要太多，要比平時悶飯時少一點，因為蔬菜中有水份，多了粘稠營銷口感。喜歡什麼蔬菜都可以加入，最好根莖類的，綠葉的不建議加入。

最後，祝大家天天開心，天天都有美味相伴。

一、電飯鍋版排骨燜飯

電飯鍋版排骨燜飯的用料：排骨 200克，大米 300克，老抽 1勺，生抽 3勺，料酒 2勺，白糖 1勺，蠔油 1勺，雞精 半勺，十三香 半勺，蔥薑蒜 青豆 適量，玉米 適量，胡蘿蔔 適量

步驟 1

大米洗淨在水中泡二十分鐘。

步驟 2

排骨洗淨在滾水裡煮至表面變白撈出，用水沖洗乾淨，瀝乾水備用；將醬汁材料混合均勻

步驟 3

炒鍋加入放食用油，中火將蔥薑蒜爆香撈出留底油，放入排骨炒至兩面金黃，倒入醬汁翻炒均勻，倒入一大碗開水，沒過排骨煮開改中小火煮15分鐘

步驟 4

泡米的水倒掉，將米倒入電飯鍋，排骨帶湯一起倒入米飯上，湯汁沒過大米一指節即可（排骨湯不夠可以加開水，以防米飯煮的太硬；湯也不能太多，煮出來的米飯太爛）

步驟 5

蓋上蓋啟動電飯鍋煮飯鍵，煮熟米飯，燜十分鐘再開蓋，開蓋小心被香暈

步驟 6

青豆玉米胡蘿蔔焯水撈出瀝乾，炒鍋加熱倒少許食用油，倒入青豆玉米胡蘿蔔翻炒1分鐘，倒入少許鹽翻炒均勻；（喜歡吃軟軟蔬菜的仙女可以不用炒，直接和排骨一起扔鍋裡煮飯，建議這樣炒，保持蔬菜營養。）

步驟 7

青豆玉米胡蘿蔔倒入排骨燜飯中拌均勻，就可以美美的享用啦～

二、新奧爾良雞翅（電飯煲版）

新奧爾良雞翅（電飯煲版）的用料：雞翅中 適量，新奧爾良烤翅調料 適量，油 適量，水 適量

步驟 1

雞翅洗淨瀝乾

步驟 2

在雞翅上劃幾道口子，也可以用叉子或牙籤扎孔，這樣在醃製時更加入味

步驟 3

用調料研製，一般一包調料35g，七個雞翅350g，水35g，按照水：調料：雞翅應為1：1：10

步驟 4

實物更為鮮豔 放冰箱醃製2-3小時以上 越久越入味

步驟 5

醃製好後，電飯煲按煮飯鍵開始加熱，並在底部刷一層油

步驟 6

這步自己發揮就行 把雞翅放入鍋中開始煎 我媽喜歡倒點剛剛的調料進去更入味 怕焦就勤翻面!!!! 每個電飯煲都不同，所以時間也不同，一般跳到保溫狀態就好了 我判斷生熟全憑感覺 大概用筷子插一下 能輕鬆插入的就熟了 相信各位大神肯定比我這個初中生做得好 實踐出真知 您動手做了才有感覺 我是覺得很簡單 大家也一定要勇於嘗試鴨

步驟 7

好吃到上天 這圖p過p過p過(重要的事情說三遍) 真實沒那麼鮮豔

新奧爾良雞翅（電飯煲版）的小貼士

怕粘鍋可以在底部放一層洋蔥 看熟沒熟可以用筷子插一下

三、電飯煲麵包

電飯煲麵包的用料：雞蛋 1個，牛奶 150克，高筋粉 300克，鹽 3克，酵母 4克，蜂蜜 20克

步驟 1

300克麵包粉加150克牛奶，一個雞蛋，4克酵母粉，3克鹽，20克花生油，20克蜂蜜，揉勻。放到電飯煲發至2倍大。

步驟 2

幹平，捲起切成四個小卷，放入刷油的電飯煲中

步驟 3

調至麵包的發酵功能，40分鐘，二次發酵

步驟 4

刷蛋液

步驟 5

撒黑芝麻

步驟 6

使用電飯煲的烘焙功能，烤40分鐘。如果顏色不好，可以反面再烤20分鐘

步驟 7

顏色很好看吧

最近家裡煤氣停氣

一直在電飯煲和電煮鍋之間忙

電飯鍋能做的美食太多了

雞蛋牛奶鹽酵母蔓越莓幹可以做出美味健康的麵包

醬一切你想吃的零件

臘腸土豆胡蘿蔔一鍋煲仔飯

紅燜羊肉

清燉山藥排骨

………………

廚藝有限，就做簡單點的。排骨燜飯用電飯鍋煮最好吃，排骨焯水之後放入炒鍋煸炒一下，加入調料、適量水煮一會；然後放入土豆丁、青豆、玉米粒，最後全部倒入電飯鍋上下翻拌均勻，煮飯的湯汁不要太多，煮好之後再按一次煮飯鍵，這樣底部會有焦焦的鍋巴。這種一鍋熟的燜飯即簡單又好吃，有飯又有菜，每次都要吃兩碗。電飯煲還可以煮皮蛋瘦肉粥、菜肉粥、海鮮粥，煮得大米開花粘稠順滑、瘦肉軟嫩、海鮮鮮甜。還可以煮紅豆湯、綠豆湯，煮得紅豆軟爛、綠豆開花。電飯煲還可以做蛋糕也是蓬鬆暄軟、奶香味十足；做紅豆沙也很節約時間，成品出來也是沙沙綿綿的。電飯鍋做法還在解鎖當中，愛吃的我們就開動腦筋折騰起來吧！

用電飯鍋可以做的菜有很多，例如叉燒、滷味、燜飯、燜雞、燜排骨等等。今天來分享一下不加一滴油的用電飯煲做的糖醋排骨，做法簡單又好酸甜可口，太開胃了～

食材：排骨、蔥、姜、香葉、老抽、生抽、米醋、小塊冰糖、鹽、熟芝麻、料酒、白糖。

做法：

1.將排骨斬件洗淨後，冷水下鍋，放入蔥、薑片、料酒去腥，大火燒開，撇去浮沫，撈出洗淨。

2.將排骨放入電飯鍋中，加入適量的薑片香葉、生抽、老抽、米醋、冰糖、食鹽。

3.按煮飯鍵開煮，要是排骨沒有燜熟，就再按一次，中途可以開啟看看，到回鍋中收汁，顏色會更好看，酸甜度不夠可以在出鍋時加少許白糖和醋調節一下，大火收汁，顏色會更好看，撒上少許芝麻。

這樣用電飯鍋做出來的糖醋排骨，十分可口又下飯。