身邊總有一些朋友會患上肝炎，患上肝炎後對身體危害特別大。平時，肝炎患者在飲食上還是又一些禁忌的，有些食物不能隨意亂吃。

1、忌酒：酒精可促進肝內脂肪的生成和蓄積，長期過量飲酒的人，常常發生脂肪肝，對於原有肝炎的患者更易發生或加重病情。

2、甲魚：甲魚含有極豐富的蛋白質，肝炎病人食後難以吸收，使食物在腸道中腐敗，造成腹脹、噁心嘔吐、消化不良等現象；嚴重時，因肝細胞大量壞死，血清膽紅素劇增，體內有毒的血氨難以排出，會使病情迅速惡化，誘發肝暈迷，甚至死亡。

3、生薑：薑辣素能使肝炎病人的肝細胞變性、壞死，以及間質組織增生、炎症浸潤，而使肝功能失常。

4、羊肉：較高的蛋白質（蛋白質食品）和脂肪大量攝入後，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，會加重肝臟負擔，導致發病。

5、忌糖：當肝臟受損時，許多酶類活動失常，糖代謝發生紊亂，糖耐量也降低，若吃過多的糖就會使血糖（血糖食品）升高，易患糖尿病（糖尿病食品）。

6、葵花子：若食用過量，可使體內與脂肪代謝密切有關的膽鹼大量消耗，致使脂肪代謝障礙而在肝內堆積，影響肝細胞的功能，造成肝內結締組織增生，嚴重的還可形成肝硬變。

過分忌口，長期以往不但是減少了“口福”，而且還會因胃口大減造成食慾減退，以致發生營養不良，對肝病患者是極為不利的。

肝炎患者首先需要忌酒，另外也不要吃過期、黴變食物，也勿進食過多油膩食物，需加強蛋白類食物攝入以及蔬菜和水果類的攝入，保持心情愉悅。

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肝炎患者要戒酒，喝酒會讓肝炎轉變為肝癌。別吃生冷食物，涼的食物讓胃腸道產生不適，加重病情。油膩，太過油膩的東西也不能吃，會導致消化不良。動物肝臟也不能吃，會加重肝的解毒負擔，還有少食鹽，最好每天控制在6g以下。

護肝禁忌1，想吃就吃，沒有量的顧慮

據調查，很多吃貨對這一護肝禁忌難以把控到位。

從專業角度來看，暴飲暴食會大大加重人體內腸胃的負擔，讓人體內積蓄過多脂肪，出現脂肪肝的機率和可能性較為大。

另外一方面，如果一次性攝入過多食物完全沒有控制，就會讓體內的自由基含量過多，而我們知道，肝臟存在的意義就是對付自由基，因為自由基量多了，所以肝臟會長時間處於高負荷狀態，肝細胞的受損程度也會變得嚴重。

護肝禁忌2，吃過多含食品新增劑的食物

這是護肝諸多講究中很容易被忽視的地方。

我們知道，現在有很多食物都添加了大量新增劑，主要目的就是為了能讓食物以新鮮狀態儲存更長時間，但其實新增劑中有很多難以被人體消化分解的化學物質，身體想要將這些物質分解，肝臟就必須要耗費更多的精力和時間，於是也會讓肝臟負荷變更大，誘發肝臟疾病的機率也會更高。

護肝禁忌3，喜歡油炸食品

根據調查結果顯示，大量油炸食品會誘發肝臟的酶轉變，讓大量飽和脂肪酸堆積在肝臟內部，導致脂肪肝。

另外一方面，很多人所攝入的油炸食品都是在外購買的，在沒有辦法確保對方用油是否健康的情況之下，就有可能誘發各種各樣的肝病。可以說，油炸食品就是護肝的死對頭。

護肝禁忌4，過度飲酒

對於這點護肝禁忌，大多數男性都很難徹底規避。

酒精的存在會大大降低肝臟淨化血液的能力和效率，如果過度的喝酒會讓體內毒素大大增加，讓肝臟受損，各種各樣的疾病也就隨之而來。

肝炎患者，在飲食上一定要注意。

首先要牢記：一定不能夠喝酒。無論是乙肝病毒攜帶者，還是處於肝炎發作期、恢復期，都要禁止喝酒，含有酒精的各種飲料也一律不能喝。

其次，不同時間的肝炎患者，在飲食上也有不同的講究：

如果正處於急性及慢性肝炎活動期，飲食要以清淡、容易消化為主，避免大魚大肉，還要避免攝入過多的糖分。

如果已經進入了肝炎恢復期，隨著患者胃口的好轉，可以慢慢、適量地增加魚、瘦肉、蛋等食品，為身體的恢復提供足夠的蛋白質。需要注意的是，要做到葷素搭配，不僅要補充動物蛋白，還要補充一些植物蛋白，如食用一些豆製品。還有，一次進食不要吃太多，要控制好食量，吃到八分飽就可以了，否則會加重肝臟的負擔，不利於疾病的恢復，還可能會因為營養過剩而產生脂肪肝。

肝臟是一個神奇的器官，它能貯藏血液供人體的活動所需，維持人體相應的功能作用，同時還肩負著人體的解毒功能，讓人保持健康。肝炎一般大多都是帶有病毒性的，對肝臟的傷害特別大，病毒擴散會嚴重損傷肝細胞，導致肝細胞壞死，肝臟的壽命也會縮短。

肝細胞壞死，肝臟壽命縮短，轉氨酶會發出警報

肝炎一直都是肝病患者的噩夢，它的危害性很強，所以大家要特別注意肝炎病發。肝炎早期一般沒有什麼明顯的症狀，也正是這個原因，很多人發現身體不舒服的時候，往往都是檢查出肝硬化或者肝癌了。

我們平時去醫院做血檢肝功能的時候，檢查報告上都會有兩項資料，分別是穀草轉氨酶跟谷丙轉氨酶，當肝炎病毒擴散會破壞肝細胞，導致肝細胞壞死，出現肝功能異常，轉氨酶就升高，指標越高表示越嚴重，肝臟的壽命也越來越短。

肝臟長壽常吃“5大食物”，第3個是“肝炎剋星”，常吃對肝臟好

1、山藥

《本草綱目》記載，山藥能益腎氣，健脾胃，止洩痢，化痰涎，潤外相，山藥中含有大量的蛋白質、澱粉以、多元維生素、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼、尿囊素等，有助於促進肝細胞的修復和再生，提高患者的機體免疫力。

2、紅棗

紅棗能夠很好的起到補肝的作用，非常的適合那些肝功能比較差的患者獨用。如果每天獨用一杯大棗泡水，然後堅持一個星期的時間，身體中的血清蛋白會有效的增加，這樣就具有很好的保肝排毒的作用。

3、硒麥芽五味子粉

硒麥芽五味子粉的製作方法；第一步先把硒麥芽跟五味子曬乾，然後分別用小火炒香出鍋，然後把它們搗鼓成粉末，以2 ；1的比例攪拌，每次兩勺用開水衝飲用即可，一天三次。

硒麥芽 —— 研究發現，培育出來的有機硒麥芽，含有豐富的硒元素成分，有機硒對肝臟調理，可以提高肝細胞抗氧化能力，清除自由基，加快脂質過氧化物的分解，促進肝功能恢復，防止肝纖維化，預防肝硬化、肝癌的發生。

五味子 —— 五味子含木脂素，它有很強的抗氧化劑，可以抑制自由基，增強谷胱甘肽過氧化物酶和超氧化物歧化酶等酶的生物活性，可以保護肝細胞膜，抗脂質過氧化，促進蛋白質生物合成和肝糖原生成作用。

五味子跟硒麥芽被稱為“肝炎的天然剋星”，兩種磨成硒麥芽五味子粉泡水服用，有降低轉氨酶的作用。硒麥芽的培育方法比較麻煩，如果不方便的話，也可以在市面上選擇硒麥芽五味子粉的成品片劑來服用，原理跟效果一樣，片劑服用會更加方便一些。不管使用什麼方法，已經要堅持調理。

4、茵陳

茵陳有促進膽汁分泌,增加膽汁中膽酸和膽紅素排出的作用.能增加心臟冠脈血流量,改善微迴圈,並有降血壓,降血脂,抗凝血,利尿解熱平喘,驅除蛔蟲及抑制多種致病性面板真菌與細菌的作用。

5、大蒜

大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，還可以促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，還能有效預防和治療糖尿病。