我家孩子小時候也不太喜歡吃青菜，主要是有的青菜有特殊的味道，而且有的青菜纖維素太長，小孩吃起來不方便。我的做法是這樣的。

一投其所好搭順風食，他喜歡肉，那麼將菜和肉均切碎，炒在一塊。

二是藉助外力做好思想工作，看大力手水的動畫片，就大讚菠菜好，好吃又補充能量，想讓他吃青菜，就盛讚他為青菜小王子，為此還專門設計了小紅花獎勵卡。

三是儘量將青菜做的可口些，吃飯時，大人也要以身作則，帶頭吃青菜，並口頭表揚，讓孩子在愉悅的氛圍中吃飯。

孩子不吃青菜可以把青菜榨成菜汁用來和麵，這樣即好看，又有營養，一舉兩得。要向孩子講吃蔬菜的好處和不吃蔬菜的後果，有意識地讓孩子懂得吃蔬菜可以使身體長得更結實更健康。不要強迫孩子去吃蔬菜，這樣孩子會越反感，越有抵抗心理，可以給孩子做個好的榜樣，有時孩子會受到感染，嘗成去吃蔬菜。平時要飲食合理搭理。

題主你好，孩子正是長身體急需充足營養的時候，不喜歡吃蔬菜水果確實讓人很頭疼。

首先，我覺得如果孩子能聽懂話了，可以給孩子講一下蔬菜的營養價值，看一看蔬菜水果的相關科普繪本，讓孩子知道自己的身體缺少綠色蔬菜會怎麼樣。

其次，平時多讓孩子參與到有關蔬菜的活動中，比如帶孩子去體驗採摘蔬菜和水果，還有平時做飯的時候可以讓孩子幫忙擇菜、洗菜，也可以教簡單的蔬菜做法等，讓孩子多體驗增加興趣和好感。

另外，作為家長也可以變一下花樣給孩子做各種蔬菜和水果，讓孩子吃的停不下來。下面分享一下我給孩子做的一些彩色小食以供參考。

一、卡通、花式麵點

自從學會蒸饅頭之後，我是一發不可收拾，在花式麵點的路上停不下來。想起來把家裡閒置了好久的料理機拿出來用，突然發現真是太好用了。剛開始只是想榨點紅豆沙給兒子做豆沙包，結果又榨了菠菜泥、紫薯泥和胡蘿蔔泥。

於是我就做成了各種小動物和玫瑰的彩色麵點，兒子喜歡的不得了，一口氣吃了好幾個。有小兔子、小刺蝟和小豬饅頭，胡蘿蔔泥和麵，蒸熟後成了“黃玫瑰”。

有次做玫瑰花饅頭的時候，恰好是女神節，我就索性讓兒子也參與進來，麵皮都是他擀的，全程各個步驟也都讓他體驗了一遍，沒想到還挺像那麼回事。擀好的六個麵皮疊起來，中間筷子壓一下，麵皮捲起來，從中間切開就成了兩個玫瑰。然後我又用菠菜汁和的面做了樹葉裝飾一下，還是很漂亮的吧。只是蒸熟之後菠菜的顏色就暗淡了一些，但是紫薯的顏色還是那麼美。兒子先拿了一個給我吃，看著兒子親手做的這麼美麗的花，真是不捨得吃下去啊。

二、蔬菜手擀麵

除了做花式饅頭，我又做了菠菜手擀麵，搭配牛排就是一頓營養又美味的午餐了，兒子全都吃光碟。

三、蔬菜餅

紫薯面和多了沒有用完，我就用保鮮膜包了放冰箱，第二天做成了蔥油餅，沒想到意想不到的好吃，更筋道更香，刷點醬和生菜捲起來好吃的停不下來。

四、壽司

壽司也是我經常給兒子做的便飯，偶爾不想做飯了，就切點胡蘿蔔條、黃瓜條、火腿，擠上番茄醬，再撒上一層肉鬆，捲起來切開，一盤簡單又美味的壽司就做好了，兒子每次都能把一盤子全吃完。

如果家裡有不愛吃蔬菜的孩子，媽媽們可以嘗試一下這樣做，除了菠菜、胡蘿蔔和紫薯，紫甘藍、紅薯、南瓜等有顏色的蔬菜以及各種綠葉蔬菜，都可以榨汁後給孩子做。

說明了你做的菜不對孩子的口味，要觀察一下孩子平常喜歡吃什麼菜及口味，要調劑菜的花樣，引起孩子的興趣及食慾。

多數小孩都不愛吃蔬菜，是因為口味形成之前的習慣不好。後天很難改變，但也不是不可以改變。比如孩子愛吃咖哩味兒食品，可以做咖哩雞肉飯裡面新增蔬菜丁，混在一起，這樣孩子連咖哩雞肉，蔬菜都一起吃了。

改變蔬菜形狀和外觀～研磨成泥和切成小塊，加入肉丸中，或加入米飯中做成蔬菜飯糰，並利用模具做成各種可愛的卡通形狀。在視覺上和營養上吸引他的注意力，讓寶寶愛上吃蔬菜！

你好！小孩挑食不吃菜光吃飯，該怎麼辦？小孩子多大呢？

一你試下加點雜糧跟米飯一起煮。

二你試著不煮飯，或煮一點點，都做出美味的菜出來，沒主食的概念。或清蒸芋頭，南瓜，地瓜，山藥，白灼蔬菜，當主食。

不用擔心小孩子沒飯了就不吃，或一餐二餐吃少點就餓到小孩了。沒飯吃，小孩子看著一桌子菜，看他吃不吃？放心好了，你不用叫他吃不吃，如果餓了半夜都會起來找東西吃。

三:稍為改變一下小孩子的味蕾，胃口。給你小孩子喝好的酸奶，好的醋，飯前給他喝點醋，菜的話也加點醋，或做一些糖醋排骨，開胃的菜。好的山楂，山楂片，都可以給小孩子吃。

增養小孩子愛吃水果的習慣，木瓜，芒果，能夠改善小孩子消化吸收功能，改善他的胃口。櫻桃，葡萄，蘋果，西柚，等都不錯。

退而求其次，實在不行，額外增加，酵母片，維生素B，鋅，給小孩子吃。

兩個問題

寶寶身體生長髮育需要各種各樣的營養，總共七大營養素，而這些營養也是需要從不同的食物中攝取，比如碳水化合物主要是主食提高包括米、面、玉米、紅薯等粗雜糧；蛋白質主要是肉類、蛋類、奶類提供；脂肪主要是植物油、植物種子等提供；維生素水溶性的VC、B族主要來自蔬菜、水果；維生素脂溶性的主要由動物類食物提供；礦物質也是有這些肉類和蔬果提供的！

題中的寶寶只吃主食，也就是碳水化合物的來源是沒有問題的。其他六大營養素基本是攝取不到的。所以長期這樣的飲食的話，必然會出現營養不良，不只是微量元素的缺乏了。蛋白質攝入不足，身體容易出現肌無力，包括四肢的無力感，如走路不穩；腸肌腹肌的無力如排便使不上勁；寶寶長得比較瘦小等。至於微量元素，3個月以上的攝入不足必然會影響到寶寶整體的發育包括外在指標還有智力、免疫力的影響。

國家2013年開始就禁止醫療機構給孩子做微量元素檢測了，原因很簡單，就是不準確，只具備參考意義，到底缺不缺必須結合寶寶的日常表現。比如檢查缺鐵，那還要觀察孩子是否有缺鐵的表現如易怒啊、唇發白、指甲發白等。

所以這個檢測不具備什麼意義！

寶寶不好好吃飯，家長都很心急。但是記住我們是要解決問題的，所以一定要找對辦法。那針對寶寶目前出現的這種情況，肯定是有原因的，也許是在寶寶新增輔食初期就沒有正確的引入輔食造成現在的結果。那出現問題了，我們還是要想辦法及時糾正！

孩子喜歡吃主食：做餃子、做煎餅、做丸子等方式引入菜和肉；打蔬菜汁和麵，做彩色麵條給孩子吃；另外，如果大些的寶寶，可以讓孩子加入到做飯的過程，這樣他們對吃飯會更有興趣；做各種形狀的食物，比如青蛙、兔子等，引入各種食材，做這些食物時需要特別讓孩子加入；做手指食物，如南瓜丁、香蕉丁、胡蘿蔔丁，各種食材都可以，讓孩子自主進食，增加孩子進食的興趣！

我們都說要讓孩子贏在起跑線上，而身體是革命的本錢，所以一定要把這個基礎打好！

這都是正常的現象，會想一下咱小時候不也是這樣嗎？查微量元素並不能準確的判定孩子是不是缺乏營養素，不管是血液還是毛髮。因此均衡的飲食是保證營養充足的必要條件。那麼，這麼讓孩子願意吃菜呢？

現在的小朋友越來越聰明，如果能把道理講明白，孩子是會按照家長的意圖去做的。我們可以用一些動畫片裡的形象去跟孩子講明這樣的道理。或者現在也有一些動畫片就是講營養知識的。所以從這個角度來說可以透過講道理的方式讓孩子能夠願意吃菜。

有時候一些小朋友在家裡不吃菜，到了幼兒園或者出去吃就願意吃某一種菜了，這時候家長就應該反思自己的廚藝是不是過關，如果孩子吃菜就像吃草一樣，有哪個孩子願意去吃呢？稍微大一些的孩子可以讓他們一起做飯，自己做的飯再難吃也要含淚吃完。

把菜做成包子餃子餡，也可以加一些肉，由於做成了餡小朋友被逼無奈也會連肉一起吃下菜。這無疑是解決不愛吃菜的法寶。還可以把水果蔬菜混合打成汁，讓小朋友來喝，雖然這麼做抗氧化物質會有一定的損失，不過對於一點菜不吃的小朋友來說已經很營養了。

你好，從孩子的症狀看考慮缺鋅常見，可致食慾減低，抵抗力弱，潰瘍，反覆呼吸道感染，發育落後等。

可查個微量元素看看，要注意飲食搭配合理，多吃瘦肉，堅果等，補充鋅劑，如新稀寶片，蛋白鋅等，只要飲食健康就行，要讓孩子的心情輕鬆愉快，不需要吃自己不喜歡的食物啊，但是一定要飲食健康！

先從幾點找到不愛吃的原因

1.你做的菜好不好吃，符不符合孩子的胃口？

2.自己會不會經常在家做飯呢？還是經常出去吃呢？

3.自己愛不愛吃青菜？

4.寶貝身體營養狀況怎樣？

我家的寶寶也挑食的，一天離不開肉，沒肉飯都不愛吃，蔬菜也是撿著自己愛吃的吃，就那兩樣，我常用的辦法有以下幾種。可能大家不太贊同，但是屬實奏效過。

1、說不吃素菜的危害，舉兩種菜如果不吃缺維生素或者由此引發疾病的影片，一看不好的結果擺在眼前立馬就吃了。但此招不長久，因為我家小寶以為他吃過，就沒事了。

2、渾水摸魚戰術，說是肉，說時遲那時快，一口塞進肉和素菜，他也就吃了。

3、家裡面的膳食多注意蔬菜的安排，少些肉，就和和尚戒葷一個道理，一旦吃過就有了念想，有了念想就有了慾望，就還想吃，所以家裡適當的多做些蔬菜，小孩子也就只能吃蔬菜了。

小孩挑食的影響

嬰幼年兒童，身體發育和智力發育都處於高峰期，需要吸收各種微量元素，要均衡而且足夠。日常飲食，小孩子沒有攝入足夠的微量元素，不僅身體發育和智力發育跟不上，還會造成各種疾病。

補鋅，透過補鋅片補鋅，可以使寶寶口腔唾液中，磷酸酶的含量增高，隨之味覺素含量也增加，解除味蕾的障礙，恢復味蕾的敏感度，從而增加食慾。

鈣：提供骨骼發育所需的營養物質。每週喝兩次筒骨熬的湯、曬太陽、睡前吃鈣片。

鐵：血液正常新陳代謝不可缺失的物質。每週至少吃一次牛肉、豬紅湯、良好的睡眠。

鋅：提高身體內有益酶活性的物質。每週至少吃一次海產貝類、蘋果、板栗。（人體不能自我生成鋅，所以，缺鋅時要吃新稀寶嬰幼兒補鋅片進行補充）。

想讓孩子不挑食，父母必須做表率，身教重於言傳。作為家長，如果自己不吃某樣蔬菜，指望孩子吃就更難了!研究表明，在父母飲食習慣健康的家庭中成長的孩子，更不容易挑食，且更願意嘗試更多不喜歡的蔬菜，同時養成吃蔬果習慣的可能性更大。尤其是母親，在妊娠期、哺乳期更要注意營養均衡，母親對食物的選擇會影響羊水和乳汁的味道，對孩子養成良好的飲食習慣非常關鍵。

2、讓蔬菜更有趣。

研究發現，給孩子吃蔬菜也需要“賣點”，色香味俱全的食物更能引起食慾。在食物方面，孩子最關心的是味道，飢餓和營養都無關緊要。通常由於味覺發育的緣故，孩子更偏愛甜食，而對西紅柿和南瓜等健康蔬菜不感興趣。不妨給食物起個名稱，比如“透視眼胡蘿蔔”、“超級英雄南瓜”，或做點食物造型，比如：聖女果用於調和色彩；西紅柿、甜椒、小西葫蘆掏空後可充當容器，可以讓孩子的蔬菜攝入量從32%增加到66%。

大量心理學研究發現，不要問孩子們喜歡吃什麼蔬菜，幫小傢伙做出決定。給孩子提供色彩鮮豔的“彩虹蔬菜”就是不錯的選擇。比如，甜菜、玉米、胡蘿蔔、西蘭花和黃瓜等。

為增加食物趣味性，專家提倡配備佐餐小食品，比如做胡蘿蔔和黃瓜冰淇淋時搭配一些雪糕棒和甜椒。增進孩子食慾的方法多種多樣，想象力即為最大生產力。總的來說，解決孩子挑食問題的關鍵在於吸引孩子注意力並激發其好奇心。

3、注重搭配，量小類多。

另一個引起孩子食慾的小竅門就是多種食物的搭配。即便對於成年人來講，一盤種類豐富、配色鮮豔、造型新穎的蔬菜也比一鍋單調的小西葫蘆看起來可口。父母應科學合理地進行膳食搭配。在搭配合理的情況下，就算是不愛吃蔬菜的孩子也會多少吃一些，避免浪費。對於諸如胡蘿蔔、聖女果、小塊的捲心菜、圓菜頭等蔬菜，我們可以鼓勵孩子用手拿著吃。

對於存在偏食挑食的孩子，可以儘量提供少量的食物，反覆多次刺激，家長透過積極的示範，愉悅的引導，也可以增強孩子進食的興趣。

4、將蔬菜藏到食物中去。

對於存在偏食挑食的孩子，可以將蔬菜同其他食品的有機結合。家長可以將極少量蔬菜加入到孩子愛吃的食物中，例如：把蔬菜和肉攪拌在一起做餡，或者用蔬菜泥和麵皮，做成丸子、餃子（包子），美味又健康，何樂而不為？

5、葷素搭配，多菜少肉。

一項研究發現，將蔬菜與孩子愛吃的食物合理搭配，可以大大增加孩子蔬菜攝入量。如果餐盤中肉類佔一半，蔬菜只有一丁點兒，孩子自然會將蔬菜留到最後。而如果將蔬菜量增加一倍，孩子會對蔬菜更感興趣。另外，建議在用餐前——也就是孩子們很飢餓的時候——鼓勵他們吃蔬菜，避免在用餐快結束時才將蔬菜端上桌。