眾所周知，“酒”文化在中國源遠流長，更是中國人傳統的佳節禮品。隨著春節的臨近，不少人開始著手置辦年貨，訂購禮品，酒自然成了不少人的最佳選擇。然而，大家在購買酒類商品時需要謹慎挑選，避免買到假酒，輕則傷及脾胃，重則奪去性命。那如何避免呢？​1檢視包裝各面

要認真綜合審視該酒的商標名稱、色澤、圖案以及標籤、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標籤的印刷十分講究：紙質精良白淨、字型規範清晰，色澤鮮豔均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有鬆緊不均、留縫隙的現象。

2開盒取物檢查瓶蓋

目前我國名白酒瓶蓋大都使用鋁質金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統一，開啟方便蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。

3顛倒乾坤玩轉酒瓶

從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應該是無色透明的。對於無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對著光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質或有云霧狀現象，說明酒中雜質較多;如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量比較好。

4倒酒入杯聞香辨味

把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉澱物。然後聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點。最後品其味，喝少量酒並在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協調，有無餘味。

5酒暖生氣油滴沉底

取幾滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱後發出的氣味清香，則為優質酒;如氣味發甜，則為中檔酒;氣味苦臭，則為劣質酒。或者在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運動情況。如果油在酒中的擴散比較均勻，並且均勻下沉，則酒的質量較好;如果油在酒中呈不規則擴散狀態，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質量有問題。

第一招：搖晃測度數。有的假酒雖然外包裝能以假亂真，但酒的度數不一定與正品相符。可以用搖晃的方法進行辨別。搖動酒瓶後，如果出現小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數應該是53度～55度；如

果酒

花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數約為57度～60度第二招：對光觀察。把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，真白酒應清澈透明，無懸浮物和沉澱物；喝少量酒並在舌面上鋪開，分辨酸、甜、甘、辣是否協調，低檔劣質白酒一般是用質量差或發黴的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、上頭的酒，一定是劣質酒。第三招：倒置觀察。若是無色

透明玻璃瓶

包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質或有云霧狀現象，說明酒中雜質比較多；如

果酒

液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量比較好。第四招：雙手摩擦。取一滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱後發出的氣味清香，則為優質酒；氣味苦臭，則為劣質酒。第五招：食用油測試。將一滴食用油滴入酒中，如果油不規則地擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒。

☞消費者可以優先考慮找信任的商家購買，其次，可以選擇到廠家經銷點、專賣店、大型超市購買，儘量不要去路邊的小店購買。☞如果網上購買，可以選天貓、京東，各大酒企一般自己在上面開店廠家直銷，比如洋河在天貓上有洋河官方旗艦店，買回來放一百個心，肯定是真的，淘寶最好不要買。​☞價格也是一方面，買中高檔酒，每種酒價格在一定範圍，不要圖便宜十幾二十幾塊錢，容易買到假貨，當然如果廠家促銷，會便宜一點，一般促銷箱子上會寫，中秋、春節之類的。

☞防偽標記，中高檔酒每瓶酒花盒上有數字防偽碼，可網上查詢真假。

☞注意酒廠的名稱和註冊商標，注意小酒廠喜歡模仿，看起來差不多，其實完全不一樣

白酒造假是一種非常惡劣的行為，足以引起群情激憤。年底了，造假售假行為也更加猖獗，那麼，我們怎樣才能練就一雙“火眼金睛”，一眼看清市場上的假酒呢？小編君要在此為大家提供了幾個實用建議，可以幫助大家識別白酒的真假身份，避免帶來經濟上的損失和心理上的不愉快。​第一，選擇正規可信的購買渠道。

防止買到假酒最有效的手段就是在購買渠道上下功夫，找準一家可信任的、有多年專業經營的渠道，有口碑、有一定商業透明度的企業。

現在製假酒的多是將舊真酒盒、真酒瓶裡灌上便宜的酒，這樣的假酒風險不大，也不容易鑑別。拿起酒盒，將酒盒子反過來，仔細觀察盒底，看看盒底有無破損，粘膠有無過多，如有，則是假酒。​大家應透過正規渠道購買白酒。喝酒前，應仔細觀察酒水外包裝是否整齊完好；喝酒後，酒瓶及外包裝務必及時損毀，防止不法商販回收酒瓶、酒盒，並將其做為製造假酒的原材料。

第三，不要去貪小便宜購買低價“好酒”。

要想從根本上辨別真假酒，還是得多學習白酒知識，無論是在交友，還是在商務交際領域，有時，一起品酒、談談一杯酒的香氣和口感，更有效果更有趣味。​下面再給大家介紹一些比較實用的小技巧:

首先,可以從酒的度數上來判斷。有的假酒包裝可以亂真,但是度數會與酒瓶上的不符,搖動酒瓶後,如果出現小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花時間在15秒鐘左右,酒的度數應該是53度——55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花時間在7秒鐘左右,酒的度數約為57度——60度。​然後觀察,倒置酒瓶(透明瓶子下),對光觀察酒液是否清澈透明,無渾濁物,如果酒液不失光、不渾濁,沒有懸浮物,說明酒的質量比較好。若果條件允許,可以取一滴酒在指尖摩擦,直至發熱,若氣味清香則為優質酒。​除了上面說的一些方法以外,還已透過食用油測試酒的優劣真假。將一滴食用油滴入酒中,如果油不規則地擴散,下沉速度變化明顯,則為劣質酒。

相信大家在以上幾點的指導下，應該知道如何鑑定白酒的真假了。再次特別提醒大家，買酒一定要在品質有保證的放心渠道購買喲。

二，學學品酒吧，向國酒大師學習三，學習打假知識，也可以撥打大家熱線。

四，最後嘛，多接觸酒，自然慢慢就懂了

模仿，山寨這些詞在每個行業都有相對的生存者。白酒行業的山寨貨或者說假冒產品就更多了。​曾經接觸到一個親戚，請客吃飯，拿出一瓶標有“內部供應”的白酒，外包和洋河藍色經典系列的酒相同，標籤也有“藍色”等字樣，說是洋河弄到的好酒。那口感，雖然不是特別懂酒，但是給人的感覺就是反感，後來瞭解專業人士才知道是山寨貨，不良廠家的“迷魂藥”。

我們如何鑑別真假白酒呢，自己摸索從幾個方面：外包裝，從標籤瓶蓋上是否有破損，標籤是否端正無歪斜，瓶蓋口是否有酒液，防偽標識是否可證。外觀觀察，酒液顏色是否透明，有無懸浮物。聞香，擦一點在掌心，有清香味的一般為真品，刺激味或者苦臭味的就得當心了。最後有個檢測法，往杯中倒少量酒，再滴幾滴茶水，真酒顏色會變成淡黃色，假酒會變成紫黑色。主要避免買假酒的方法是到正當的商家購買！這樣才能喝到快樂，喝到健康！！

1、到正規的商超購買。

2、到各個城市的辦事處諮詢購買。

3、到正規的網上渠道如：洋河一號，天貓超市，京東商城，宅優購上購買。

4、撥打24小時服務熱線，諮詢。

5、一定不要省小錢，吃大虧，按廠家指導價格購買。

首先要看看包裝，正規廠家的包裝都是比較講究的，不會出現字跡模糊，圖片不清，第二認準廠家的地址，如果你買洋河的酒，就認準中大街118號，防止有別的小酒廠擦邊球。第三如果是光瓶酒的話，可以看看白酒的色澤，酒花的大小等現象。好的白酒色澤透明。無雜質和絮狀物。

每年的315晚會都是一臺開年好戲，問題企業擔憂，群眾叫好，大快人心。微訊號 觀點：造假販假，，侵害消費者的正當權利，是應該大力打擊的，給315點贊！茅臺酒有火爆，造假就有多猖獗。接著315這個機會，小編也來給大家梳理一下茅臺酒市場的冒牌貨，希望大家擦亮眼睛，不要上當受騙！假酒也分很多種。第一種是最可惡的，也是工商部門嚴厲打擊的行為，那就是一是利用掛羊頭賣狗肉，外觀包裝和茅臺酒一樣，但是裡面裝的卻不是正宗茅臺酒。這種消費者只要不貪便宜，到正規專賣店購買，一般是不會上當受騙。 第二種是比較隱蔽的，造假者藉著茅臺酒這股東風，推出所謂的高階定製系列，造假花樣層出不窮，沒有一定鑑別能力的消費者是很難區分。咱們今天就來給大家梳理一下市場上五花八門的“高階定製假茅臺”。

1. 茅臺內供酒

2. 部隊特供酒

藉著軍政機關事業的特殊性的一款假酒。茅臺集團早在2004年就曾宣告並未生產任何形式的特供專供，所以這款看起來“高大上”的依舊是假茅臺。

3. 首都機場專供酒

這款假酒也比較常見。博主好幾次在機場看見有朋友提著這樣的酒袋。乍一看神乎其神，事實上，茅臺酒廠並沒有承接任何單位的專供酒。

4. 八十週年建軍酒

2007年開始在市面上出現的一款現象級假酒。外觀包裝幾乎和普通茅臺酒一模一樣，但是茅臺酒廠並未針對建軍80週年發售任何紀念酒，更別說流傳至今了。

5. 貴賓接待用酒

這款包裝和正宗茅臺酒很相似，但是大家仔細看看它的酒標，和茅臺酒廠的酒標是不同的。仔細甄別，是可以看出來造假者的粗製濫造和低成本的。

6. 國家機關事務管理局機關服務局專用酒

這款所謂的機關用酒，仿的是五星茅臺的包裝，其實也是假酒。國家早在2004年就已經全面禁止了特歐和專供。習大大上臺後，更是狠抓黨政軍紀。想想就知道，這是假酒。

茅臺集團確實生產過一些機構、單位、軍區的特供/專供酒，只不過這部分酒數量極為有限，且從未在市場公開銷售與流通。相關資訊極少，造假者利用資訊不對稱性大肆造假，不明真相的吃瓜群眾無奈上套。最直觀簡單的方法，就是不要貪圖便宜，不要被所謂高大上的包裝所迷惑，要買就買普茅，即飛天，如下圖所示，或者茅臺鎮當地優秀地方企業的酒，畢竟都是同宗同源的酒，只是名氣不如茅臺酒，良好的質量總比假酒高，對吧？

為避免喝到假酒，花錢買尷尬，您可以從以下幾個方面開始改變：

加強各種酒類知識的基礎學習

在買酒、選酒之前掌握基本的酒類知識，避免選酒尷尬；

選擇正規渠道購買

買酒時，選擇一家口碑比較好，有廠家正規授權的專賣店購買，購買時記得索要發票，而不是路邊小店購買；

留存現場購買記錄或影片

購買時可以拍攝現場相關場景，留作記錄；

不被高大上的包裝迷惑

在買酒時認真審視該酒的商標名稱、色澤、圖案以及標籤、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等各方面的情況，而不是單純的看該酒的外包裝是否吸睛；

仔細觀察細節

正規廠家的包裝包括logo、商標圖、包裝盒用紙、圖案套色、瓶身等都比較講究的，不會出現字跡模糊，圖片不清的情況；

多掌握酒類鑑別知識

學會外包裝鑑別後，瞭解掌握品酒相關知識，主要著重於酒的色澤、氣味與滋味的測定與評價；

勇敢維權

如果很不幸，您買到了假酒，不要息事寧人，自認倒黴，而是勇敢維權；

一直以來都有很多酒友拿著酒來問我，讓我幫忙看看這瓶酒是不是真的，或者讓我教一下怎麼辨別真假酒。其實作為一名釀酒師每次看到這種問題，內心都百感交集。

不知道從什麼時候起，一提起酒大家的反應就是這瓶酒是真的嗎？要不要去找個專業人士來鑑別一下？大家對“酒”似乎已經築起了一道高高的防線。不過這個也不能怪大家，這幾年假酒的新聞實在太多；似乎無論你從哪個渠道購買，都不怎麼靠譜。

白酒一直以來都是華人的主要消費品，形成今天這種局面，讓人不禁問一句：中國的酒，真的這麼不靠譜嗎？

一、假酒新聞並不代表主流

在說這個問題之前，先給大家講一個新聞行業的規範化列證：狗咬人不是新聞、人咬狗才是新聞。因為在大眾印象中狗咬人是常態，人咬狗是幾百年都不會出現一次的事情。

不過因為大家看到的都是假酒新聞，真酒新聞從來沒有過，所以在大家印象中形成了一個概念：不管什麼酒都是假酒。

二、不是假酒多，而是你自己貪

現在網上有很多9.9元包郵的酒，還有幾十塊的茅臺酒。即使在一些實體店你花個幾十塊也能買到茅臺酒、五糧液這些名酒。大家覺得二三十塊錢能買到茅臺酒、五糧液嗎？

特別是那種在網上賣9.9元包郵的酒，大家覺得這種酒能喝嗎？9.9元還包郵，你自己算一下這個酒的成本有多低。現在一瓶礦泉水都要2元，你覺得9.9元能買到酒嗎？

製售假茅臺

前兩天一個酒友拿著自己在超市花了200元買的飛天茅臺來問我：這是不是真的。這個怎麼可能是真的，飛天茅臺官方售價是1499元，不僅限制每個人購買的數量，還要搶才能搶到。

大家在購買酒時還是要想一下，便宜無好貨，每個東西都有自己的成本在。以低於成本的價格賣給你，你覺得會沒問題嗎？

製售作假酒

三、酒水本無罪，卻醉有心人

現在的人喝酒很講究排場，喝的酒一定要是好酒才行，這樣能間接彰顯自己的地位和身份。另外，還有一些人非常愛攀比，覺得別人喝茅臺，我也要喝茅臺。

這些因素加在一起導致很多人去買“假酒”來充門面，反正一般人也喝不出來著酒是不是真的。有人需要假酒，那麼自然有人制售假酒，畢竟有需求才會有生產嘛。酒水本無罪，醉的是那些有心人。

四、在不在熟人哪裡買酒？

有很多人買酒喜歡去找熟人買，覺得熟人不會坑自己。但是這個熟人也要看有多熟，有些人坑的就是熟人。如果是你絕對信得過的人，那麼你可以在他手裡買；如果你對這個人有所疑慮，那麼你就要想想買不買了。

另外，在熟人手裡買酒有個弊端，如果你知道酒是假的了，你不好意思去找他，也不好讓他賠你。如果你是在商家手裡買，只要出了問題可以馬上找商家，什麼事情都好說。

五、無論在哪裡買都要注意這兩個陷阱

①低價陷阱：一瓶白酒從原料到成品需要經過很多流程，就釀製茅臺酒來說，一瓶普通茅臺酒，從投料至產品出廠，至少需要5年時間。這期間，要經歷制曲、制酒、貯存、勾兌和包裝5個過程，歷經30道工序、165個工藝環節。這期間的成本是很高的，幾十塊是根本買不到茅臺酒的。另外，白酒各個時期的價格有所不同，但是絕對不會出現很大的差價。

②假貨陷阱：現在的假酒很多，大家需要多注意。在購買時儘量選擇正規渠道，這樣有保障。即使酒出了什麼問題，依然可以得到很好的解決。如果你隨便找個地方買，酒的品質沒保障酒算了，出了問題也無法得到很好的解決。

想不買到假酒，難，前不久又有一個假酒窩點被踹。

2018年5月30日，江蘇省徐州市銅山區檢察院以涉嫌假冒註冊商標罪對犯罪嫌疑人王某批准逮捕。而王行奎的兒子也一起落網。7月11日該案偵查完結,移送徐州市銅山區檢察院審查起訴。

此前王某和妻子劉某一起經營一家廢品收購站，經常有人到廢品站來買空盒子和空酒瓶。漸漸的他便知道拿劣酒倒瓶子裡面，然後再冒充高檔酒高價賣出去這件事了。王某覺著這樣能掙錢所以決定轉行。

2016年下半年王某開始到徐州農副產品批發市場尋找貨源，他在一家批發部購買用來做假酒的白酒以次充好。主要是冒充洋河系列的夢之藍、五糧系列的五糧春、今世緣系列的今世緣10年等白酒。

然後王某從楊某和張某(均另案處理)兩個人手裡購買紙箱子和包裝材料，楊某和張某以前經常到廢品收購站購買廢舊酒盒。逐漸熟悉之後張某和楊某對造假酒的事也不瞞著王行奎了，很爽快地告訴了他怎麼造假酒。

此後王某開始了造假之路，王某交代說“我需要做什麼牌子的酒,得先準備同樣品牌系列的低端酒,還得準備好包裝箱、酒盒、鉚釘、防偽碼等。”據說使用漏斗往酒瓶裡面倒酒，然後包裝好，接著用熱熔膠棒把盒子封口，還有專門給盒子打釘子的架子。封好口之後裝箱,再用帶有酒品牌標識的膠帶封好。

最後奉勸一句還在造假路上的人，別貪一時之利，害人害己一生。儘管現在的白酒市場混亂不堪，但是用心做好酒還是很多的，所以各位酒友還是要有信心的。

就茅臺鎮來說大小酒廠就已經上千家了，當然除了茅臺酒這些大品牌還是有很多好酒的。所以在這奉勸大家喝酒就喝純糧食的，畢竟酒是喝進身體裡面的東西，不容的一絲馬虎。

如今酒水市場混亂不堪，假酒橫行，本人對這種現象也是深惡痛絕。他們大大打擊了群眾對酒水市場的信心，擾亂市場秩序，導致真正好酒也受到一定的衝擊。

從事白酒行業多年，一直為大家帶上價效比好酒。希望有一天我的酒友遍佈全國各地，我們一起走南闖北，一起喝酒訴衷腸。

為酒友尋覓甘露，為美酒尋找知音

說起中國的白酒，那種類實在是太多了，而且現在白酒的供應量還是非常大的。華人愛聚會，愛跟自己的親朋好友坐在一起吃飯，飯桌上必不可少的那就是酒了。因為酒的銷售量越來越大，所以各種各樣的假酒也慢慢地出現在市面上。作為一名“愛酒人士”，最怕的就是喝到假酒，又或是看到“假酒致人...”的新聞，心自然便會涼了一截。其實有很多人他們在購買白酒的時候，根本都不知道怎麼分辨到底是真酒還是假酒。有些人卻覺得酒的價Grand SantaFe高，質量會越好，其實這樣也是不準的！今天，黃老師就來教教大家，我們應該如何避免買到假酒！

一、看外包裝箱

優質酒用的外包裝箱整齊、堅硬，箱內有防震、防撞的間隔材料，箱體圖案印製精美，字跡清楚。例如：茅臺的外包裝就是經過多少年的沿襲不斷增加相應的防偽措施。除了外包裝箱上的還有就是酒質了，外包裝可以回收，但是酒質是硬通貨，這一點可能只限愛酒人了，一半普通消費者不一定能夠嚐出其中的區別。

二、看酒本身是否渾濁

如果買到的酒的酒瓶是透明的，可以晃一晃酒瓶，對著光看，觀察酒裡面是否有懸浮物，雲霧狀的小東西或者沉澱物。真的白酒是無色透明的，假的酒會有懸浮物或者是沉澱物，因為真酒出廠之前都是透過重重過濾的。

三、香氣鑑別

在對白酒的香氣進行感官鑑別時，最好使用大肚小口的玻璃杯，將白酒注入杯中稍加搖晃，即刻用鼻子在杯口附近仔細嗅聞其香氣。或倒幾滴酒在手掌上，稍搓幾下，再嗅手掌，即可鑑別香氣的濃淡程度與香型是否正常。白酒的香氣可分為：溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空氣中，用嗅覺即可直接辨別香氣的濃度及特點。噴香——酒液飲入口中，香氣充滿口腔。留香——酒已嚥下，而口中仍持續留有酒香氣。

四、不要過度相信防偽標示

五、選擇靠譜的購買渠道

從正規渠道購酒，選擇可信的商家和購買渠道。買酒前要了解商家的發展歷史、信譽和其他買家對該商家的評價，同時要跟商家確認商品的退貨政策。建議一定要選擇信譽高的電商平臺、商超、網店、或者零售等地購買，以便確保酒的品質。