我更喜歡吃鹹豆腐

因為對於我來說豆腐這種東西就應該用鹹調料

怎麼說，豆腐就像是一道菜並不是一道甜品

如果在豆腐裡面加糖我總覺得怪怪的，總有一種說不清道不明的感覺就是覺得很怪有可能我沒有吃過想象出來的樣子就是那樣吧.

我以前在街邊吃過豆腐腦是麻辣味的就是所謂的鹹口.

豆腐腦的口感非常的嫩滑爽口入口即化，搭配了鹽，生抽，香醋，花椒粉，香酥豆，榨菜粒，折耳根，香油雞精，香菜，蔥花，秘製辣椒油麻辣爽口這應該就是我的口味吧

南北緣故導致人們的口感不一樣，南方人喜歡甜食，北方人喜歡鹹口。

在北方豆腐腦一般以滷、調料水、辣椒為主。陝西一般是以蒸碗豆腐腦為主，以咸陽最為正宗，一碗碗蒸好，配特殊的調料水，一勺清澗辣子，味道鹹香，辣味十足，吃起來也特別舒服。

山西，甚至更多的地方，像北京都是以很香的滷做調料，鹹鹵有黃豆、海帶、肉丁等為內容，土豆澱粉調和，吃的時候和豆腐腦調和，配韭菜花，一碗滷香味濃郁的豆腐腦就可以入口了，特別是冬天，暖暖的。

甜豆腐腦，一般是在上海、杭州等南方城市多見，就是放糖，比較簡單，不過也是別有風味。

我喜歡吃滷香鹹味配韭菜花的豆腐腦。

我喜歡吃辣的豆腐腦

因為家在乾縣，所以每次回去都會吃上一碗正宗的豆腐腦，簡直比滿漢全席還好吃

南方人喜歡甜食，北方人喜歡鹹口。而我屬於南方人各種食物喜歡偏甜.豆腐腦在福建基本是用白糖或者紅糖薑茶調味的

.座標重慶。打從記事起感覺賣豆腐腦的攤子都是賣的鹹口味的。豆腐腦我們稱之為豆花。清早，來到賣豆花的攤攤喊一聲“老闆，來碗豆花"，老闆就會利索地從木桶中舀出一碗豆花，依次加入醬油、雞精、花椒粉、油辣椒、榨菜顆顆、蔥花、香菜、最後再灑上油酥黃豆。和豆花搭配的通常有三角粑、包子等，咬一口三角粑再來一勺豆花，別提多有滋味了。從小就是這樣吃著，一度以為豆花就應該是這種吃法。

2015年到寧波旅遊，到一個早餐店吃早點，看到招牌上有豆花就點了一個。端上來一看，豆花上灑了一層白糖才知道原來也可以吃甜的，太孤陋寡聞了。

現在人口流動大了，一個城市天南海北的人都有。店家也更注重滿足人們不同的口味需求，只要提前打個招呼甜的鹹的隨意。可能從小吃習慣了還是更愛吃鹹味的豆花，偶爾換個口味也吃甜的，看當時的心情吧。

為什麼你喜歡吃甜/鹹豆腐腦？

身為北方人從小到大，只吃過一次甜的豆腐腦（放白糖那種），差一點吐出來，一碗只吃了一口

後來再吃豆腐腦基本都是吃鹹的（鹹黃豆帶湯汁）

我認為和地區有很大關係，南方人可能喜歡吃甜一點的，而北方人喜歡吃鹹一點的，其實這就是地方飲食文化，從出生就開始養成口味的選擇吧

有時候感覺兩摻也不錯（就是胡辣湯和豆腐腦摻一塊），但是也是鹹的，感覺還是鹹的適合我，雖然感覺不是特別美味，但是至少能吃下去

我其實甜的鹹的都喜歡吃。如果必須選一種的話，我得選鹹的。鹹的被家裡認為是健康的。我有4個姑媽，不好意思3個姑媽血糖高。任何人得由最出的懷疑到最後的無奈。或者說是與病共舞。沒辦法，這就是習慣。一個人沒有健康的習慣久了就會生病。所以一個人在沒有健康問題的時候不要不在乎。

吃糖，稍微不注意就容易過量。同時很多人吃飯不能，定時不能定量。如果再不能經常運動出汗，血糖代謝就會容易出現。我們老家人中愛吃懷山藥的人，血糖都容易平穩。懷山藥對血糖有輔助平穩作用。每天堅持吃二兩即可。書上也說了，吃太多，反而熱量高。吃山藥有的人覺得易上火。可以在吃山藥後，30分中喝點菊花茶。

豆腐腦嗎，我還是要鹹的。豆腐腦上放點榨菜生煮熟的黃豆，秦菜末，香油也不錯

由於眾人口味不一，有的人天生就喜歡吃甜食，有的人又喜歡吃鹹味。如果按南北口味分的話，南方人偏好甜味，特別是江浙一帶和兩廣一帶在飲食習慣上，更偏喜吃甜味，而北方口味重點偏好鹹味。從我個人而言，我是江西客家人，客家人的飲食習慣是甜鹹適中，而我從小到大都不太喜歡吃甜的食物，所以更喜歡吃鹹味的食物，我就認為豆腐腦鹹的更好吃。

說到吃豆腐腦，那可是我的最愛，每每想起小時候想吃豆腐腦時，每當聽到有挑擔賣豆腐腦的阿姨，在巷子裡叫喊"賣豆腐腦"的叫喊聲，就會從家裡跑去看看那個挑擔賣豆腐腦的阿姨，總喜歡和小夥伴們圍上前去看看那擔子上的那些著料。

這時候媽媽就知道我嘴饞了，就會買一碗5分錢的豆腐腦，放上一點賣豆腐腦阿姨擔子上的著料（著料有調好了醬油辣椒、鹹蘿蔔乾、和蔥花），再拌均勻，吃上一口，心裡總是美滋滋的，太解饞了！

每當想起小時候吃豆腐腦的情景，心總是美滋滋的。現在有時和家人一同到外面吃飯，有的酒店裡也有挑擔賣豆漿賣豆腐腦的，總也忘不了叫上一碗豆腐腦。現在我五十多歲了，我仍然只吃鹹豆腐腦。

如果是喜歡吃甜的豆腐腦的話，著料很簡單，搖一碗豆腐腦，放一小勺白糖或紅糖水，用小勺攪拌均勻就可以吃了。

而吃鹹的豆腐腦，放著料更是講究的了，搖一碗豆腐腦，首先要放上一點薑末，再放上一小勺醬油，放少許蠔油，再放上一點鹹蘿蔔乾，會吃辣椒的，可以放一點垛辣椒，再放點蔥花，拌均勻後，再淋上少許芝麻油，吃上一口，真是美極了。

總之，我喜歡吃鹹的豆腐腦！

我喜歡吃鹹的豆腐腦，在早點攤上能買到。但我還是喜歡在家裡自制鹹的豆腐腦，乾淨衛生，吃著美味放心。我會買一塊盒裝的內酯豆腐，把豆腐放進鍋中和水煮開，盛進碗裡，放小蝦米、紫菜碎末、鮮醬油、香菜、來一點辣椒油，就ok了。爽滑鮮香的豆腐腦配上油條還是挺美味的（油條還是不要經常吃的好）

我是地道的東北人，可能從我記事起，吃豆腐腦就是吃鹹的。貌似很早以前都不知道豆腐腦還能做成甜的。

傳統習慣的原因，我吃豆腐腦一直是吃鹹的。應該說已經習慣和喜歡吃鹹豆腐腦啦。

中國地域遼闊，南北飲食文化習慣不同，北方飲食鹹的多一些，南方甜食多一些。

有些時候也不竟然，東北人愛吃鹹，可喝豆漿卻加糖。愛吃甜的南方人卻加鹽。

愛吃鹹的東北人，端午吃粽子多數都沾糖吃，而南方人卻把粽子加上肉做成鹹的。

我家鄉的早點店鋪，買燒餅店鋪基本都配有豆腐腦

豆腐腦盛到盆裡，來上一大勺滷汁

賣家的兩個大罐分別裝著豆腐腦和滷料

豆腐腦淋上滷料，再撒上些香菜末，辣椒末

我喜歡吃鹹的豆腐腦