烘焙範疇裡，甜品是比較簡單的，麵包與巧克力的相對要難一點。初學烘焙的話，我建議你先學習做一點甜品，麵包發酵時間比較難控制，要大量的經驗；巧克力注重手法以及構圖，也需要長時間練習。甜品的話，算是烘焙裡邊的基礎，基本上按著配方和指定的溫度等製作，不會出現什麼大問題，比較容易掌握。

甜品裡邊，又有餅乾、布丁、蛋糕、班戟、泡芙、派等一些品種。這些品種之中，又以烤制類的曲奇以及冷凍布丁操作起來最為簡單。學習這個事情，不宜急於求成，慢慢來，一步一個腳印，打好基礎，才能萬丈高樓平地起。對於初學烘焙，我在這裡提幾點建議：理論先行在閒暇的時候，可以多翻閱一些關於烘焙的書籍，先了解什麼是烘焙，烘焙有哪些分類，烘焙的原理是什麼，確定自己的主攻方向。瞭解原料平時的時候多瞭解原材料，準確悉知原材料的屬性、脾氣、在烘焙中起什麼作用，不同狀態之下會是什麼形態。

多多留心在工作當中，多留心觀察師傅們怎麼操作，多多學習、觀看、詢問，留心眼，給自己長本事。做廚師這一行，學習烘焙要“見多識廣”，以後方能融會貫通，形成自己的風格。多多練習做東西的時候不宜一次做的太多，避免做失敗，可以多做幾次練習，增加經驗。沉住性子不要一開始就想著高大上的東西，也不要追求什麼配方比例，打好基礎，虛心求教。

西點的種類有很多，有蛋糕、韓式裱花、麵包烘焙、甜點等等，看你是學某一類，還是想把西點系統的全部學會，時間都是不一樣的。學習肯定是要自己實操的，實踐中掌握知識

歐米奇，成都專業的西點、烘焙、裱花、翻糖、法甜、西餐、咖啡、調酒 培訓學校！

想學高階正宗的西點、西餐、調酒、咖啡等專業，來成都歐米奇就對了！

課程設定：VIP短期定製課程 烘焙甜點1月課程 烘焙甜點3月課程 烘焙甜點9月課程 西餐料理專業 精品調酒專業 咖啡飲品專業

選擇成都歐米奇的十大理由！

1、品牌實力強：全國19家品牌院校

2、一次繳費，終生免費技術進修

3、國內歐洲正統西點西餐院校

4、不出國門享受國際化西點西餐教育

5、不定期開展海外遊學專案，與世界名校面對面

6、免費創業扶持，為學員成功創業提供有力保障

7、國際化教學標準，中外名師聯合授教

8、給你較先進的烘焙技術，教你較尖端的產品，使用進口原材料

9、歐式現代化教學環境，享有舒適的學習體驗

10、小班教學，親手操作，突破傳統教學理念

學習專業技術當然是去專業院校了，有專業技術和理論，十懂九穩的學習，小店學習的話要碰運氣遇到好的師傅肯教你技術。耗費的時間用年來計算。推薦你去武漢歐米奇西點西餐專業培訓學院，有優越國內外師資，星級中央廚房裝置，一對一教學，成效快時間短。

針對不同的學生群體，培養目標各不相同，培訓時間也因人而異。如果你是學生，退伍軍人，或者打工返鄉的有志青年，沒有任何基礎，畢業後想從事西點專業的工作或自主創業，這時我們推薦長期的西點專業。如果你只是西點愛好者，把西點作為業餘興趣愛好，那麼我們推薦西點短期班。

1.首先說一說西點好不好學，其實西點簡單易學，而且鍛鍊人，心思細膩，小白學西點完全沒問題的。2.就業環境好，特別是在大一些的城市，據調查，未來五年，西點社會需求量達到了200萬人，而優秀的西點技術人才可以說更是炙手可熱的“哄搶”物件。3.自己動手，豐衣足食。工作之餘做些西點蛋糕可以充實自己。4、容易創業，西點行業中創業非常成功的很多，在二三線城市比比皆是，只要你做的好吃位置不差創業基本上都會成功。學習西點最好到專業的院校進行學習，學習很系統，有章法。畢業後直接可以就業，在麵包店做學徒只能讓你做很久的打雜，並不能學到東西，對時間的損耗是十分大的。

你應該先了解一個相關知識看自己的興趣程度，如果很喜歡那可以找一家資質等各方面都比較好的學校系統的學習一下。

我剛到烏市歐米奇西點學校學習的時候，老師先讓我們認識原料名稱，機器裝置名稱，使用方法，注意事項，學習內容，安全事宜等。

我也是小白,這段時間在家搞了下,還是得到專業的西點學校去學習.我就是報了成都歐米奇,看了學校的環境不錯.你可以先了解看看.

技術入門的話 要麼去當學徒，不花錢，學的慢而且學的東西侷限性太強

要麼花錢去找專業老師培訓你，學得快而且系統

看你自己吧

烘焙範疇裡，甜品是比較簡單的，麵包與巧克力的相對要難一點。初學烘焙的話，我建議你先學習做一點甜品，麵包發酵時間比較難控制，要大量的經驗；巧克力注重手法以及構圖，也需要長時間練習。甜品的話，算是烘焙裡邊的基礎，基本上按著配方和指定的溫度等製作，不會出現什麼大問題，比較容易掌握。

甜品裡邊，又有餅乾、布丁、蛋糕、班戟、泡芙、派等一些品種。這些品種之中，又以烤制類的曲奇以及冷凍布丁操作起來最為簡單。學習這個事情，不宜急於求成，慢慢來，一步一個腳印，打好基礎，才能萬丈高樓平地起。對於初學烘焙，我在這裡提幾點建議：理論先行在閒暇的時候，可以多翻閱一些關於烘焙的書籍，先了解什麼是烘焙，烘焙有哪些分類，烘焙的原理是什麼，確定自己的主攻方向。瞭解原料平時的時候多瞭解原材料，準確悉知原材料的屬性、脾氣、在烘焙中起什麼作用，不同狀態之下會是什麼形態。

多多留心在工作當中，多留心觀察師傅們怎麼操作，多多學習、觀看、詢問，留心眼，給自己長本事。做廚師這一行，學習烘焙要“見多識廣”，以後方能融會貫通，形成自己的風格。多多練習做東西的時候不宜一次做的太多，避免做失敗，可以多做幾次練習，增加經驗。沉住性子不要一開始就想著高大上的東西，也不要追求什麼配方比例，打好基礎，虛心求教。

學西點建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。

建議還是去專業正規的院校進行系統的學習；在一些大型城市，像西點培訓機構很常見，但是想要找到一個好的學校，真正能學到東西的學校卻很不容易，而且不好找，如果想找主要還是看以下幾個方面：1、品牌，學這個一定要關注品牌，有些小機構隨便找個地方租個房子也就招生了，這個肯定很不現實的。2、師資力量：這個是最重要的，能不能學到好的師資力量關乎到根本，所以看學校一定要看下師資，看下老師的授課情況。3、就業是否保障：看學校有沒有就業指導中心，別看他說的什麼一定能畢業找到好工作啥的。可以多瞭解一下學校。

現在網際網路很發達，學習技術的途徑有很多，可以透過自學，也可以透過學校去學習，我覺得更加重要的應該先確認自己選擇什麼技術，比如說我要學習西點烘焙技術，如果僅僅是以興趣為主，可以透過自學學習一些簡單的小餅乾和蛋糕，如果以創就業為主，就要去找一個專業的院校去學習，專業的顧問老師會給予合理的建議，多從師資力量，教研環境、創就業政策、校園品牌等多方面去考量。

學習烘焙技術的話，要找一個有辦學資質的培訓學校，因為小機構的話教學質量參差不齊，大機構相對學的更全面、更專業一些，多參考對比，實地考察後您心裡才有底。推薦你去廣州歐米奇西點學校，教西點烘焙很專業，師資強大，畢業以後推薦就業的，工作都不缺

到專業的學校學習呀

比如雲南新東方

學西點看你選擇到哪裡學習，選擇專業的品牌烹飪院校學習，好的學校擁有專業好的老師，進行實操教學，學費包含了食材費用，實操學習一步步掌握西點手藝，專業的學校學習，可以達到職業西點師的水平，擁有好的就業選擇機會，學員畢業合格後推薦到名企就業，工資高，待遇好，技能加學歷。

可以去石家莊歐米奇，聽說他們好多畢業我去過他們學校，學生就業工資都很高，還管幫忙開店。我家附近就有他們一個我去過他們學校，學生開的店，做的蛋糕麵包都很好吃，樣子也好看，生意不錯。