現如今，人們的生活工作壓力非常大，大量的年輕人出現了亞健康的狀態，每天的用腦時間已遠遠超出，要多吃補腦的食物，可以從食補中達到補腦的效果。那麼吃哪些食物補腦最快?

1、核桃

核桃中含有豐富的鈣磷鐵等多種元素，核桃中主要成分是亞油酸，可以降低膽固醇，減少腸道對膽固醇的吸收，所以可以減少高血壓的發病率，以及對動脈硬化症也有良好的作用;其次核桃中含有豐富的微量元素，鋅以及錳，多吃核桃，可以健腦哦，青少年多吃核桃，還可以益智哦，針對現在快節奏的生活，許多上班族處於亞健康狀態，晚上加班，經常忘記事情，頭暈等都可以每天吃1-2個核桃。但是建議大家也不要吃太多哦每天最多三四個即可。

2、花生

花生，又名長生果，是一種堅果類食物，它含有豐富的蛋白質，維生素B2以及礦物質鐵，鈣。磷等營養成分，其中花生中所含有的兒茶素、賴氨酸可以對人體起到抗老化的作用;其次花生中富含卵磷脂和腦磷脂，能夠改善血液迴圈。增強人的記憶力。再就是花生中含有豐富的鋅元素，可以讓老年人能夠延緩衰老的功效，也能促進兒童的大腦發育;因為花生中含有豐富的亞油酸，多吃花生還可以降低膽固醇，減少因膽固醇增多而引起的心腦血管的疾病。而且花生還可以預防腫瘤病哦

3、牛奶

牛奶的好處有很多，牛奶中含有豐富的的鐵阿，維生素等，可以起到美容的作用;牛奶中的鈣可以增強骨骼，有益於青少年的發育，牛奶中的鐵，卵磷脂可以讓大腦更加迅速的運轉，提高工作的效率。晚上睡覺前喝一杯熱牛奶，還可以促進睡眠等。

4、海帶

海帶又名長壽菜，生長在海水中，海帶中含有甘露醇等，可以治療老年性水腫阿等，還可以防癌抗癌，對於防治高血壓阿，動脈硬化都不錯。

5、魚

魚是促進智力發育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，並能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。

6、香蕉

營養價值豐富的香蕉，除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3種天然糖分，能迅速補充人體所需的能量、提升體力，預防精神疲倦引起的記憶力不佳現象外，香蕉中所含有的豐富礦物質—鉀，不僅能平衡身體的鈉離子過高問題，更有促進人體細胞及組織生長的作用。

7、雞蛋

雞蛋中含有豐富的卵磷脂及優良蛋白質成份，是維持人體及大腦細胞運作不可或缺的營養素，而蛋白質更是製造細胞和神經傳遞物質的重要元素;至於卵磷脂成分則有補腦、增強記憶的效用。

另外，存在於蛋黃卵磷脂中的獨特膽釗礆成分，更是合成腦部神經傳導物質乙醯膽礆的重要原料，而乙醯白礆成分是活化腦細胞、促進腦部發育、增強學習力的重要關鍵。因此，適度食用雞蛋，有助提升腦部神經傳導速率，讓人體訊息接收更快速、增加反應力，使思緒更清晰，降低失智發生風險。

8、南瓜

南瓜是β-胡蘿蔔素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症。因此，神經衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。

9、葵花子

豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明：喜食葵花子的人，不僅面板紅潤、細嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。

10、芝麻

將芝麻搗爛，加入少量白糖衝開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅乾、芝麻飴等製品，早晚各吃1次，7日為一療程，5～6個療程後，可收到較好的健腦效果。

(1)雞蛋：優質蛋白質含量高，容易被人體所吸收，富含卵磷脂和維生素及微量元素，對增強人的記憶力有重要作用。

(2)奶及奶製品：奶類含有豐富的優質蛋白質、鈣、磷、B族維生素等營養成分，是理想的健腦食物。

(3)菌菇類：富含各種氨基酸，是理想的高蛋白、低脂肪食物，其中的賴氨酸和精氨酸有促進智力、加強記憶的作用，對記憶力減退的老年人特別適合，還有心血管保護作用。

(4)魚類：魚肉中含有十分豐富的蛋白質和卵磷脂，特別是三文魚、金槍魚等深海魚中多不飽和脂肪酸含量較高。

(5)貝類：貝類含有豐富的氨基酸和微量元素(如銅、鋅、錳、硒、磷等)，對提高記憶力有益。

(6)堅果類：核桃、杏仁、花生、腰果、瓜子等堅果，富含不飽和脂肪酸，有營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞的作用。

(7)葡萄：可以適量飲用葡萄汁或葡萄酒。其抗氧化成分含量較高，對腦細胞有一定的保護作用。

1、咖啡因

美國賓夕法尼亞州布林莫爾醫院心理學家勞倫·納波利塔諾博士表示，有心理問題的人群應該避開咖啡因。許多人試圖透過喝咖啡應對嗜睡等症狀，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。

2、高鹽

《衰老神經生物學》雜誌刊登一項研究發現，高鹽飲食會加速老年人認知能力退化。

3、味精

特拉華州醫學專家查德·勞倫斯博士表示，研究發現，吃過多味精不僅會會導致頭痛和胸悶，而且會嚴重影響大腦健康。原因是，味精會過度刺激神經細胞受體，甚至會導致神經細胞凋亡。

4、含防腐劑的加工食品

運動營養學家布蘭登·曼托爾博士表示，加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認知能力的成分。

一、牛奶

牛奶是給孩子補腦時候的優質選擇，因為現在的牛奶是非常普及的，每天早晨給孩子準備一杯熱熱的牛奶，既可以補充能量，與此同時也可以補充一天所需求的蛋白質，是有助於孩子的大腦活動，有很好的補腦效果。

二、核桃

很多人都認為吃核桃補腦是因為核桃的形狀和人們的大腦相似，但是介紹核桃補腦原理並不是這樣的，因為核桃是一種堅果類的食物，它裡面含有豐富的不飽和脂肪酸，是有利於大腦細胞活動的一種重要營養物質。

三、魚肉

想要給孩子補腦，多吃魚肉也是好的，因為魚肉的營養豐富，首先它含有優質的蛋白質，另外魚肉裡面的不飽和的脂肪酸還有維生素也非常豐富，所以經常吃魚肉可以讓孩子的記憶力得到明顯的提高。

四、雞蛋

雞蛋這種食材在大家的生活當中很普遍，雞蛋同樣具有補腦的效果。因為營養學家研究發現雞蛋裡面的卵磷脂氨基酸以及鈣磷鐵等營養成分是大腦活動所必須的，所以每天吃一兩顆雞蛋對於孩子的大腦發育會有很大的幫助。

補腦的食物有多種，其中比較好的有雞蛋黃，魚肉、核桃、牡蠣等，如果適當的多吃一些這類的食物，對於大腦的功能是有促進作用，如果是處理生長髮育期的幼兒服用，真的是有健腦的作用，可以使人變的聰明。但是如果是成人服用，雞蛋黃類的要少吃，避免引起膽固醇增高。