魷魚，蝦米比較經濟實惠，可以炒菜也可以煲湯```倒如糖醋魷魚，魷魚絲炒白蘿蔔（甜的），魷魚煲豬骨湯；蝦米炒蒲瓜，是米炒冬瓜，蝦米煲湯，而且魷魚和蝦米都可以拿來煮稀飯。

相比較沿海城市，我還是比較喜歡吃海鮮成品，因為新鮮的海鮮到內地以後，新鮮度會有一定的降低，所以那些即食類的海鮮是比較符合胃口的，如果想嚐鮮，直接去市場買新鮮的吃（下館子也行），不過說到最喜歡的還是黃花魚[靈光一閃]

導語：內地的朋友，你們喜歡吃什麼樣的海鮮乾貨？

我比較喜歡吃幹鮁魚、幹魷魚、幹老闆魚、幹海蝦等這些海鮮乾貨

尤其是魚類乾貨，用水泡後用蔥姜清蒸，味道相當好。幹海蝦直接吃更能體會到大海的味道

隨著風乾技術的發達，海鮮乾貨的種類日漸豐富，我喜歡的海鮮乾貨依次是瑤柱、海米、蝦皮。

瑤柱是從扇貝中提取出來的，沒有沙子等雜質，因為產量低，價格是比較高的。風乾的瑤柱味道鮮美，尤其是煮湯，可以提升整個湯品的鮮度，例如，煮酸菜湯，在加點粉絲，即清淡，又不失美味，這就是我喜歡瑤柱的原因。

海米是將對蝦或基圍蝦去頭和皮，只留下蝦仁部分，進行風乾而成的，價格也是昂貴的，海米適合跟韭菜搭配，再放一些雞蛋，做成三鮮餃子，海米的鮮度要遠高於蝦仁，所以三鮮味的餃子味道更好。

相對於瑤柱和海米，蝦皮顯得比較廉價，但是這並不影響蝦皮的營養和美味，蝦皮是補鈣的佳品，適合小寶寶使用，將蝦皮油炸後，作為下飯的小菜也是比較美味的。

我作為客人總不能空手去看望朋友的家人，然後提前半個月從老家選了一批海鮮快遞過來，有新鮮的海鮮也有海鮮幹品，其中有一百隻海馬跟五十隻海龍給朋友老爺子泡酒，天然海帶幹跟紫菜！不過對我來說最好的應該是我們當地獨有的特產-學名：蝴蝶幹！

這是深海中比較大個的貝類取肉曬乾，因為形似蝴蝶而得名！蝴蝶幹是上等滋補珍品,含蛋白質55%,糖分19.7%,脂肪7%並有無機鹽、鐵、碘、鈣等多種礦物質及各種維生素！這是我們當地人送禮的最高檔禮物，在我們沿海地區這種乾貝價格超過鮑魚跟別的乾貝！

結果朋友一家人吃不習慣，我在他們家試了各種煲湯的辦法後面都是我自己吃的最多，那些新鮮的螃蟹大蝦魷魚也只能燒烤給他們吃，疫情階段我在他們家住了半個月吃到最舒服的一次海鮮大餐！所以地域不同大家對飲食習慣也差別很大！

我比較喜歡吃幹魷魚、幹海參、幹海蝦等這些海鮮乾貨。海鮮做好了味道都還不錯啦，營養價值也高，之前我有個親戚老說墨魚什麼的腥得很，後來有個在廚師學校學過廚師畢業的，現在酒店做廚師的親戚親手做了一餐墨魚後，發現不怎麼腥，味道還非常好吃，而且那個怕腥的親戚也能吃了。

美食的幹活莫過於新鮮曬乾的海產品，選取深海捕撈上來的海蝦，經過水煮暴曬而成的蝦乾。

外形上鮮紅光澤，味道上有些淡淡海水鹹淡，肉質鮮美，可以給小孩煮粥，可以泡開水來爆炒，是家常的味道。

新鮮捕撈上來的海蝦

很多人吃膩了市場的雞鴨魚肉，也常買過市場的海鮮，大多養殖的海產品味道還是不如大海的海鮮。

雖然肥碩上不一定比得過養殖海鮮，可是味道上，喜歡海味的人們還是喜歡追求原味，而並非大小！

肉眼可見的新鮮，是新鮮蝦的特徵，沒一條都是佳餚，曬乾之後，雖體積小，可是包裝下的小蝦，確實不失大方！

剛煮好的天然蝦，一會經下午陽光暴曬，美得一塌糊塗。

許多人可能更喜歡花膠，花膠的魅力無限，曬乾的花膠很輕，味道自然鮮美，花膠功效和做法，許多人把它用烏雞和骨頭去熬燉，是對身體的大補特補。

海鮮美食，人們喜歡簡單方便大氣的來往，海鮮乾的出現，可以說，讓一個袋子和輕盈把情意送至！

鮑魚乾

還有一部分的人們，喜歡鮑魚龍蝦，小鮑魚乾，價格低又是燉湯佳品，海鮮乾貨，你喜歡吃哪種

我最喜歡的海鮮乾貨那就要數幹魷魚，墨魚和瑤柱啦！我認為這三樣海鮮乾貨要比它們在新鮮的時候更有一種獨特的風味。 我家喜歡用幹墨魚煲湯，幹魷魚泡發後做菜，然後瑤柱用來做瑤柱蛋白炒飯。 當然新鮮的海鮮同樣好吃啦，只不過帶來的風味不同罷了。