老外當然喝白酒了。美國《紐約時報》網站今年還專門策劃了一篇中國白酒的專題，專題中談到，中國白酒早已名聲在外，在美國，紐約、華盛頓和洛杉磯的調酒師已經開始迎接白酒的挑戰，主打白酒的酒吧也越來越多……外國人對白酒的狂熱，已經不亞於我們自己人了！

其實，在國外，請客吃飯的場合也有用飲料的習慣，包括用酒精飲料，但提供的飲料會給人很多選擇，一般包括低度的酒精飲料（如白蘭地、杜松子酒等）、啤酒、不含酒精的果汁等等，而且國外很多地方的人飲酒時會勾兌高度酒精飲料，比如在白蘭地中加冰塊、果汁、汽水等。現在很多地方開始流行喝中國綿柔型白酒，比如夢之藍。盛產於東歐（特別是俄羅斯）的伏特加，也是一種高度酒精飲料，可能因為地處比較寒冷的地區。俄羅斯也遇到與中國同樣的問題。

當然喝啊，在中國的外國人都喝啊。當然在外國就不太清楚了，但是洋河酒不是出口國外了嗎，那麼外國人肯定也是喝白酒的嘍！

很多老外都很難下嚥中國的白酒，但在中國生活五年後的吉米，現在卻是一個白酒迷，在2009年回家探親時，他還特意在中國買了白酒帶回國，吉米說：“我在中國時間太長了，已經深深地被中國文化影響了，所以覺得我喜歡的東西，家人也會喜歡。”

暢飲時，吉米也會向家人展示他在中國學到的文化，他效仿李白，手拿酒杯念上了一段《將進酒》，“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”。吉米說：“端起酒杯我好像感覺到了中國詩人愛酒的真諦，把酒暢飲時感覺今生不虛此行。”

中國人喝洋酒，老外同樣的也喝白酒。就像前段時間紐約時代廣場入住的中國品牌，洋河就在其中，有不少老外到酒廠來參觀，品嚐中國的白酒，對我們的酒讚歎有嘉。

　很多老外都很難下嚥中國的白酒，但現在越來越多的外國人開始喜歡中國白酒了。

我有一個好朋友，再中國生活五年後的吉米，現在是一個白酒迷，在2009年回家探親時，他還特意在中國買了白酒帶回國，吉米說：“我在中國時間太長了，已經深深地被中國文化影響了，所以覺得我喜歡的東西，家人也會喜歡。”

入鄉隨俗，外國人到中國也會喝白酒的，當年尼克松訪華，就是喝的白酒，不過老外不太喜歡白酒，覺得太烈，不易下口，不過洋河綿柔的口感卻給老外帶來不一樣的感覺，洋河綿柔白酒綿柔醇厚，香氣優雅。更柔和，不刺激。

老外也喝白酒，只是不是像紅酒那樣需求量大，老外不習慣白酒，主要是因為白酒度數高，而且白酒的香味有很多，有些外國人不習慣某些香型的白酒。不過近些年外國人把飲用白酒當做一種時尚了，前段時間，洋河夢之藍還走入英國上議院。

老外喝白酒麼？

因為工作的關係，筆者經常與老外打交道，尤其是做葡萄酒的，葡萄酒包括乾紅乾白桃紅起泡酒這些低度的，也包括利口酒，加強酒，白蘭地這些高度烈酒，老外從種植、釀造到銷售環節的都有，巧的是，沒有見過一個老外喝白酒。

有人會說，因為它們自己釀葡萄酒，所以不會喝其他的酒，不是這樣的，在國外也好，在國內見過很多來中國的老外，吃飯的時候，如果不是與葡萄酒有關的公務應酬，他們吃飯時喝得最多的是啤酒，而且是輕盈口味的低酒精的啤酒，平常飲用的話，啤酒比葡萄酒要多，幾乎不會喝烈酒，如果要喝，也是一點點烈酒，倒在蘇打水等軟飲料裡面，勾兌一杯雞尾酒這樣，酒精被稀釋得很低。

哪怕是那些生產高度烈酒，白蘭地的人，按道理他們一個是能喝烈酒的，曾經問過幾個經常來中國的老外，有沒有喝過白酒，多數會回答，喝過。如果再問，喜不喜歡，臉上多半會露出尷尬的表情，其實不用追問了，肯定不喜歡，但礙於面子，不好對中國人說不喜歡中國的白酒，但如果說喜歡呢，又違背了自己的真實。

有關係好的老外，私人場合，筆者曾經追問過，為什麼不喜歡喝白酒，對方回答大概如下：

太辣了；

太刺激了；

火辣辣的，口腔和喉嚨胃部都受不了；

有此真的追問過生產白蘭地烈酒產區的老外：“白蘭地不就是燒酒麼，度數也很高啊，為什麼喝白蘭地可以，白酒就不行？”

老外回答：“白蘭地、威士忌這些，是度數高，但是我們一次並不喝很多，而是一點點，聞香氣享受更多餘喝酒本身，但是中國的白酒度數高、沒有什麼香氣，而且中國人乾杯、喝很多的白酒，這非常恐怖！”

其實在之前很長一段時間裡，外國人都接受不了中國傳統白酒，因為口感過於強烈。而綿柔白酒的出現，則顛覆了外國人對中國白酒的認知，同時也解釋了為何洋河酒能在短時間內就引起世界範圍內的關注並廣受好評的原因。

綿柔型白酒的口感更符合的外國人的飲酒習慣。它芳香濃郁、綿柔甘洌，入嘴甜，落口綿，既不會烈氣衝冠，也不會索然無味，十分適合在高階大氣的公眾場合飲用。

在去年舉辦的G20峰會和烏鎮世界網際網路大會上，面對來自世界各地的國外嘉賓，品質卓越，中外皆宜的綿柔型白酒被列為了大會指定用酒。在觥籌交錯的宴席上，該酒以其考究的釀造工藝和綿甜醇厚的酒質口感，贏得了無數海內外精英人士的稱讚。

我想這個問題其實是肯定的但是也是相對的，在當下物資流通那麼方便的情況下，老外也會嚐鮮。我認識一些留學生朋友，平時週末聚餐我都會拿各種酒去和他們一起喝，比如我也拿過公司的“納曲青稞酒”，青稞酒屬於白酒的一個品類，他們喝了以後雖然表情剛開始挺劇烈的，但是都表示喝順口了其實還不賴，所以老外是會喝白酒，但是中國白酒對於老外來說，就像“黑方”“喬治丹森”一樣慢慢的走近了生活。

老外還是喝白酒的，入鄉隨俗嘛！很多外國朋友來到中國，第一件事就是找酒喝，都說喝中國酒才能夠了解中國文化，中國人交際很多都在酒桌上，酒桌上擺不平的事，飯後更難擺平。口感上都說先是辣，後是甘甜。

喝過中國白酒的老外說白酒聞起來有一股抹布的味道……

有的人認為是中國白酒度數高，胡哥可不這麼看，威士忌、伏特加動不動也都5、60度，老外也照喝不誤……

為啥老外不愛喝中國白酒？

其實主要還是不喜歡白酒的味道。

中國白酒和西方的威士忌、伏特加都屬於糧食發酵酒，但風味卻完全不同。

糧食要想變成酒，總共分兩步：

第一步：搞定糧食（沒糧食你釀啥酒啊）；

第二步：把兩市內的澱粉轉成糖。

糖類才能轉化成酒。

中國的解決辦法是使用酒麴，糧食在蒸煮之後加入酒麴（微生物），將糧食內的澱粉轉化為糖，從而變成酒。如下圖：

西方的解決辦法就簡單粗暴得多了，他們直接讓糧食發芽糖化，再釀成酒。如下圖：

所以，中國酒和外國酒最大的不同就是在釀造上多了使用酒麴（微生物）這一環，而因微生物和原料的不同從而形成了不同的香型，比如馥郁香型、醬香型、濃香型等等。

而這種因微生物帶來的香味也正是老外不能接受的地方，太濃烈了……還有點“工業味”……

再加上蒸餾之後酒精濃度大幅提高，喝下去像“航空燃料”，老外望而卻步也是可以理解的。

但是，中國的酒就沒有一款老外喜歡的嗎？

還真有！黃酒！

黃酒比起白酒來口味就柔和得多，而且聞起來也不像白酒那樣氣味濃烈，所以，如果想招待老外喝酒，不妨從黃酒開始。

如果實在沒有黃酒，你廚房裡的料酒也是可以代替的，前提是別被發現……

而隨著中國和外國交流得越來越頻繁，老外們也開始用白酒來製作雞尾酒，比如這款龍爪雞尾酒。

嘴上說不要，但畢竟身體還是很誠實的嘛。

中外文化對於酒的理解存在意識形態的分歧

任何國家消費品的流行都是依託於當地的文化，而不同的文化也決定了不同型別的商品的流行。

白酒之於中國就像儒學之於帝王。白酒前期代表等級秩序，周代的酒禮規範，地位高的人用“爵”敬獻，地位低的人用“散”敬獻，尊貴的人用“觶”敬獻，卑微的人用“角”敬獻。後期代表人們對等級秩序的再造模仿，敬酒與勸酒就是表徵之一，從來只有上級勸下級酒，下級敬上級酒。這種綱常觀念讓“酒”對於華人來說厚重萬分。

外華人對酒的理解更為“簡單”，更注重酒的“視覺化”。威士忌被英華人稱為生命之水，伏特加是俄羅斯人民鍾情的烈酒，但是不論是威士忌還是伏特加乃至於種類繁多的紅酒，外華人都不會像華人一樣對酒倫理化，綱常化。對外華人而言，酒更偏向於“純粹”的飲料，他們更關注“視覺化”，他們更關注喝的酒的成分是什麼，加水，加冰還是純飲。

一方水土養一方人，脫離了中國五千年的文明，確實很難品出中國酒的精髓。

外華人對中國酒存在一定的誤解

“在中國，喝白酒就像是在拼刺刀”，這是外國友人對中國白酒的評價。他們是這麼形容白酒的風味，“發臭的乳酪，茴香，菠蘿香，麝香，汽油味……”。外國朋友可能存在適應不了中國白酒風味的情況，但是他們對中國白酒的確還是有一些誤解。

大部分外華人認為中國酒太過刺激，辣口。首先中國有幾千個白酒品牌。它們從口味到品質都各不一樣，從一美元一升到售價幾百美元一瓶的幾十年陳釀，應有盡有。進入到國外市場的白酒品牌肯定良莠不齊，而品質優良的好酒因為本身價格就高加上進口的費用就更為高昂。外華人在沒接觸過白酒時肯定會選擇便宜的嘗試，這樣大機率是買不到優質酒。而這時，他們往往一葉障目，認為中國白酒品質不好。再者，中國白酒有十二大香型，口味各不相同，各有千秋，對從未接觸過白酒而言的外華人來說，選擇一款適合自己的白酒是很困難的。

吃飯就要喝酒，中外餐飲習慣大不同

國外用酒配餐比較講究，簡單地說紅肉配紅酒，白肉配白酒，甜點配甜酒，但是通常意義上不用高度數的酒。

中國菜系博大精深，川魯淮粵閩浙本幫，酸甜苦辣鹹，八大菜系，五種口味，複雜多變，只有用高度數的白酒才能相得益彰。外華人的餐飲習慣決定了他們不適合用高度白酒佐餐。再說習慣了種類花樣繁多的葡萄酒、雞尾酒等等的美華人，白酒這種高粱酒真的是很難駕馭，因為味道相對單一、很烈，對他們而言高度白酒不是吃飯可以用來配菜慢慢享用的酒類，也不是去酒吧可以點來營造氣氛的飲品。

喝白酒在國外漸成風尚

隨著中國國力的不斷增強，中國文化越來越受到各華人民的喜愛，各國的孔子學院不斷的推廣傳播中國的優秀文化，越來越多的外華人願意嘗試中國的食物與飲食。中國電影在世界的舞臺上大展拳腳的同時也把中國的名酒推向世界。

在國外，白酒有新的喝法。國外知名調酒師說：“雖然白酒的氣味和口感或許令人生畏，但它喝起來其實相當容易入口，等我品味的時候，它非常絲滑。這種品質讓它在混合烈酒中能夠和其他酒很好地配合。”在國外，品味雞尾酒中的白酒，其中一個方法是對它進行一番處理，新增一些成分，掩蓋它的一部分口味，強化另外一部分口味。比如把白酒和龍舌蘭、米道麗、檸檬沫混合在一起。龍舌蘭減掉了一部分陳舊氣，同時檸檬又帶出了草莓和菠蘿等水果風味，白酒在國外有了新的生命力。

正因為有了文化的不同，才有了文化的傳播與交流，正是因為有了文化的傳播與交流才讓我們欣賞到了洋酒的不同，讓外華人看到了中國白酒的奇妙。我們要學習別人的長處，取長補短，相互借鑑，在我們釀出更好的佳釀的同時，我們也相信中國白酒會在國外的土地上綻放出不一樣的光芒。

據知乎答主小莊PetitFancy說（人家是職業侍酒師，在上海生活的法國小哥），以下為原話：

其實我們很能喝酒。。。只是喝不了中國白酒也不是度數的問題，匈牙利也有60度的水果酒主要是不喜歡中國白酒的味道，太奇怪了，估計就跟你們喝洋酒一樣，覺得是中藥的味道。。。。。所以造成了這麼一種現象：在中國，大家覺得老外不能喝酒在歐洲，大家覺得華人不能喝酒

其實，很多外華人都喝不慣中國白酒，在他們看來白酒味道怪異，口感辛辣。要麼辣的直流眼淚，要麼嗆得大口喘氣，而且後勁還猛，幾乎沒有人能堅持喝完一杯的。 世界名酒數不勝數，英國的威士忌、俄國的伏特加、德國的黑啤、法國的白蘭地，此外墨西哥的龍舌蘭、義大利的苦艾酒等也都頗有盛名。而中國的白酒則一直以其剛烈的品性稱霸於世界名酒之林。 雖然多數的外華人不善飲嘗中國白酒，但凡事也總會有例外，綿柔型的白酒就很受老外們的歡迎。這主要是因為，相比於茅臺、五糧液等一些高度辛辣的白酒，這種酒的綿柔口感更符合的外華人的飲酒習慣。它芳香濃郁、綿柔甘洌，入嘴甜，落口綿，既不會烈氣衝冠，也不會索然無味，十分適合在高階大氣的公眾場合飲用。 現在國內許多精英們，更多的是選擇綿柔舒適的綿柔型白酒，而外國一些政商精英面對中國酒，同樣偏愛綿柔型白酒。在的G（20）峰會和烏鎮世界網際網路大會上，面對來自世界各地的國外嘉賓，品質卓越，中外皆宜的綿柔型白酒被列為了大會指定用酒。在觥籌交錯的宴席上，該酒以其考究的釀造工藝和綿甜醇厚的酒質口感，贏得了無數海內外精英人士的稱讚。包括法國前總理拉法蘭在內的多位西方政壇領導都對其鍾愛有加，不僅委派專機訂購，還經常毫不避諱的在公開場合相互推薦。

前段時間一些對中國文化略有了解的外國留學生，到一些白酒酒企體驗白酒，在綿柔型領袖酒企洋河，一些外國留學生從起初的觀望，到毫不掩飾對白酒的喜愛，其中一位來自美國的留學生甚至將70多度的原酒，一次就喝下了三兩之多，他們有人總結說，世界也可以愛中國酒，只要對中國酒和中國文化有充分的瞭解，說穿了就是參透白酒中藏的“綿柔”智慧。 下次如果請你身邊的老外們喝酒，你可能不知道，他們就好這一口綿柔呢~~

酒精飲料，在世界上有8類，中國白酒是其中獨一無二的。其特性是糧食釀造，經發酵、蒸餾等特殊工藝製造。中國白酒的酒精度數一般在35度以上，最高的接近80度。除了伏特加，國外酒精飲料的酒精含量一般沒這麼高。因此，華人飲白酒的習慣，帶來很多不利的東西，比如，對人健康不利、酗酒帶來的社會問題、糧食資源未充分利用等等。

從上個世紀九十年代中期起，國家開始控制高度白酒的生產，提倡低度酒精飲料。很多白酒企業也開始研發、生產低度白酒。其實，在國外，請客吃飯的場合也有用飲料的習慣，包括用酒精飲料，但提供的飲料會給人很多選擇，一般包括低度的酒精飲料（如白蘭地、杜松子酒等）、啤酒、不含酒精的果汁等等，而且國外很多地方的人飲酒時會勾兌高度酒精飲料，比如在白蘭地中加冰塊、果汁、汽水等。

老外喝白酒。而且喝起來可能不會比華人少哦。

17年的時候路過廣州三元里， 那裡非常多的南韓料理店還有壽司店，喜歡南韓料理的應該會知道三元里。由於出差，所以那個星期在三元里吃了有三四天。而在那條街上，我發現一個非常獨特的現象，很多南韓人成群結伴過來吃料理，他們也喝酒，可是桌上的不是清酒，而是一種鐵盒裝的寫著百年糊塗的白酒，問了店家，叫銀世紀。店家說這條街的百年糊塗銀世紀特別好賣，南韓人過來吃飯，經常會點上一瓶百年糊塗酒，一群人在那裡喝得不亦樂乎，跟我們廣東人喝酒沒啥兩樣。

後來我一連觀察了三家料理店，都是這樣的情況。

所以，千萬別說老外不喝白酒，老外裡面也有真正喜歡喝白酒的人，有些還酒量驚人，跟他們真懟起來的話，怕你會喝到懷疑人生。

在國外，請客吃飯的場合也有用飲料的習慣，包括用酒精飲料，但提供的飲料會給人很多選擇，一般包括低度的酒精飲料（如白蘭地、杜松子酒等）、啤酒、不含酒精的果汁等等，而且國外很多地方的人飲酒時會勾兌高度酒精飲料，比如在白蘭地中加冰塊、果汁、汽水等。

盛產於東歐（特別是俄羅斯）的伏特加，也是一種高度酒精飲料，可能因為地處比較寒冷的地區。

隨著現在中國白酒比分茅臺五糧液，洋河等入住外國，很多人開始喜歡了。

你還別說，老外還真的喝白酒的。

但是就拿身邊的情況來看，老外喝白酒人不是特別多。

但是就現在中國白酒的快速發展，國際化在所難免。

香型的改良等等，我相信喝的老外也越來越多。

但是不管老外喝還是咱們自己喝，要喝好酒，喝健康酒。