維他命E就是維生素E。
維生素E（Vitamin E）是一種脂溶性維生素，其水解產物為生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。溶於脂肪和乙醇等有機溶劑中，不溶於水，對熱、酸穩定，對鹼不穩定，對氧敏感，對熱不敏感，但油炸時維生素E活性明顯降低。生育酚能促進性激素分泌，使男子精子活力和數量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產，還可用於防治男性不育症、燒傷、凍傷、毛細血管出血、更年期綜合症、美容等方面。近來還發現維生素E可抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂反應，使末梢血管擴張，改善血液迴圈，預防近視眼發生和發展。
維生素E是一種脂溶性維生素，因此需要一定量的脂肪以避免它被消化掉。堅果就是最完美的點心，杏仁和榛子富含維生素E和有益的脂肪，能在一定程度上保護你的細胞膜不被氧化。
油脂類食物，像是紅棕櫚油和橄欖油都富含維生素E。因此，為了增加你的紅細胞數量，烹飪的時候選擇這些健康美味的油類吧。
很多食物中都含有維生素E，這種維生素構成了許多水果和蔬菜的表皮，特別是綠葉植物，像菠菜。當然，鱷梨的維生素E含量也是非常豐富的。如果你想更好地吸收維生素E，你可以適量的吃一些富含脂肪的食物。
儘管維生素E對人體有許多好處，但也應對症下藥，絕不能隨意服用。一項最新科研成果顯示，濫用維生素E對身體不僅無益，而且可能有害。長期大劑量應用會有潛在毒性，有的可出現唇炎、噁心、嘔吐、眩暈、視力模糊、胃腸功能及性腺功能紊亂等症狀。如果每天長期服用200~600毫克的大劑量，還會誘發血栓性靜脈炎、肺栓塞、下肢水腫、免疫力下降等問題。
富含維生素E的食物有：果蔬、堅果、瘦肉、乳類、蛋類、壓榨植物油、柑橘皮等。果蔬包括獼猴桃、菠菜、捲心菜、菜塞花、羽衣甘藍、萵苣、甘薯、山藥。堅果包括杏仁、榛子和胡桃。[4]
壓榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉 米、橄欖、花生、山茶等。此外，紅花、大豆、棉籽、小麥胚芽、魚肝油都有一定含量的維生素E，含量最為豐富的是小麥胚芽，最初多數自然維生素E從麥芽油提取，通常從菜油、大豆油中獲得。
維他命E就是維生素E。
維生素E（Vitamin E）是一種脂溶性維生素，其水解產物為生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。溶於脂肪和乙醇等有機溶劑中，不溶於水，對熱、酸穩定，對鹼不穩定，對氧敏感，對熱不敏感，但油炸時維生素E活性明顯降低。生育酚能促進性激素分泌，使男子精子活力和數量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產，還可用於防治男性不育症、燒傷、凍傷、毛細血管出血、更年期綜合症、美容等方面。近來還發現維生素E可抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂反應，使末梢血管擴張，改善血液迴圈，預防近視眼發生和發展。
維生素E是一種脂溶性維生素，因此需要一定量的脂肪以避免它被消化掉。堅果就是最完美的點心，杏仁和榛子富含維生素E和有益的脂肪，能在一定程度上保護你的細胞膜不被氧化。
油脂類食物，像是紅棕櫚油和橄欖油都富含維生素E。因此，為了增加你的紅細胞數量，烹飪的時候選擇這些健康美味的油類吧。
很多食物中都含有維生素E，這種維生素構成了許多水果和蔬菜的表皮，特別是綠葉植物，像菠菜。當然，鱷梨的維生素E含量也是非常豐富的。如果你想更好地吸收維生素E，你可以適量的吃一些富含脂肪的食物。
儘管維生素E對人體有許多好處，但也應對症下藥，絕不能隨意服用。一項最新科研成果顯示，濫用維生素E對身體不僅無益，而且可能有害。長期大劑量應用會有潛在毒性，有的可出現唇炎、噁心、嘔吐、眩暈、視力模糊、胃腸功能及性腺功能紊亂等症狀。如果每天長期服用200~600毫克的大劑量，還會誘發血栓性靜脈炎、肺栓塞、下肢水腫、免疫力下降等問題。
富含維生素E的食物有：果蔬、堅果、瘦肉、乳類、蛋類、壓榨植物油、柑橘皮等。果蔬包括獼猴桃、菠菜、捲心菜、菜塞花、羽衣甘藍、萵苣、甘薯、山藥。堅果包括杏仁、榛子和胡桃。[4]
壓榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉 米、橄欖、花生、山茶等。此外，紅花、大豆、棉籽、小麥胚芽、魚肝油都有一定含量的維生素E，含量最為豐富的是小麥胚芽，最初多數自然維生素E從麥芽油提取，通常從菜油、大豆油中獲得。