除了澳洲大龍蝦，還有鴕鳥肉，袋鼠肉，澳洲大瀨尿蝦，各種有機的水果，牛肉，羊肉，其他海鮮和紅白葡萄酒…問題是你得能接受他們的做法和味道…

說起澳洲的美食，其實從它的地理環境就應該知曉一二了。

龍蝦，鮑魚，生蠔，只要你能想到的，來到澳洲都可以大飽口福。海鮮的新鮮程度，你完全不用擔心。如果論做法，一般澳洲本地人喜好的做法就是蒸，不去加任何多餘的調味品，為的就是保持海鮮的新鮮口感。那種口感，在你咬下的第一口就會滿足你的味蕾。

如果就個人而言，我到更喜歡咱們中餐的做法，在保留原有海鮮新鮮度的同時，又能加上一些滋味，新鮮又入味兒，豈不是更好。

澳洲各地遍佈著太多能吃海鮮的餐廳了，如果你想吃，很容易找的到。如果非要推薦，就悉尼為例，中餐就可以去唐人街被稱為悉尼最好吃的中餐館-金塘海鮮酒家。多好不多說，去了，你就知道。另外還可以去大名鼎鼎的悉尼魚市場，各種海鮮每天現撈現賣，絕對是你大塊朵頤的好地方。

袋鼠肉其實是澳洲土著的傳統食物，現在是經常被端到餐桌的美味。至於啥感覺，其實外觀和口感都和牛肉有點類似，肉有嚼頭兒，口感略微有些幹。有些人還會吃出羶味兒，但其實應該沒有羊肉羶味兒重。這個特色美食，如果你敢於嚐鮮，不妨大膽嘗試一下。

澳洲人喜甜，自不用多說。大街小巷，會有各式甜品店來誘惑你。如果這時再配一杯香濃的澳式咖啡，那更是一種愜意的享受。說起咖啡，最有名的Flat White 就是起源於澳洲。如果要選一個城市，那墨爾本就是當之無愧的澳洲咖啡之都了。大大小小的咖啡館，絕對是旅行放鬆的好地方。

去澳大利亞旅遊，踏上澳洲美食品鑑之旅!澳大利亞地大物博，不僅風景引人入勝，這裡的美食也是為人們所津津樂道的!而美食也是體驗一個國家文化、多元化等多方面為一體的最重要的方式之一，所以到了澳大利亞旅遊，千萬不要錯過它的美食!

　　去澳大利亞旅遊不容錯過的美食體驗：

　　-海灘餐飲體驗、在直升機上俯瞰大洋路(Great Ocean Road)和使徒巖(Twelve Apostles)的壯麗風景、潛水捕撈鮑魚、海灘烹飪、在Brae餐廳和皇家郵政酒店(The Royal Mail Hotel)就餐。

　　- 探尋新南威爾士長達300公里的南岸生蠔養殖區，與當地養殖戶交流探討，還可以在沿海岸線的潘布拉(Pambula)和Tathra海域採拾新鮮生蠔。

　　- 探索位於北領地(Northern Territory)的僅能搭乘直升機抵達的幽靜之境，享受饕餮晚宴。

　　- 捕撈澳洲肺魚;在埃爾奎斯特(El Questro)的熠熠星光下進餐;在伯克利河旅館(Berkeley River Lodge)感受恢弘寂靜的河岸風光;乘坐直升機探索位於西澳大利亞北部的金伯利(Kimberley)地區。

　　- 在大堡礁(Great Barrier Reef)乘坐帆船;體驗浮潛和深潛，享受海鮮大餐

　　- 在塔斯馬里亞(Tasmania)體驗美食和藝術的交匯，品嚐美味海鮮、遊覽精彩集市和參觀霍巴特聞名世界的古今藝術博物館(Museum of Old and New Art-Mona)。

　　- 在著名的五克拉酒莊(Clonakilla)探索酒窖，前往澳大利亞國立美術館(National Gallery of Australia)參觀澳大利亞規模最大的藝術收藏展覽，品嚐澳大利亞冠軍咖啡師精心調製的咖啡。

　　- 探索南澳大利亞新鮮本土食材、獨特風味以及優選佳釀，其中包括芭蘿莎(Barossa)最新建成的奢華地窖，並在聖雨果酒莊(St Hugo)享用餐點，以及前往澳大利亞的海鮮之都，體驗新鮮捕獲的美味海鮮之旅。

　　- 享受由Africola餐廳大廚Duncan Welgemoed帶來的地道的南澳大利亞野味燒烤;與袋鼠們一起在灌木叢間享用早餐。

　　- 還將乘坐直升飛機遊覽芭蘿莎並前往著名的斯坦格登葡萄園(Steingarten Vineyard)，感受聖雨果雷司令葡萄酒帶來的非凡味覺體驗

　澳洲龍蝦

　　澳洲美食中的佼佼者就是澳洲龍蝦，它營養豐富，肉質細嫩滑脆、味道鮮美香甜，風味別具一格，遊客可以在任何精美別緻的餐廳裡享受這道人間美味。

　　三文魚

　　在澳大利亞，人們普遍喜歡吃三文魚，而且喜歡生吃。三文魚是魚中唯一是紅色的肉，具有嫩、細、爽的特點，含有豐富的DHA與EPA，對健康是十分有益。

　　皇帝蟹

　　澳洲的皇帝蟹雖然沒有龍蝦那麼有名，但一旦你品嚐了，就會知道這是絕不錯過的一道美食。皇帝蟹是蟹類中最為龐大的一種，雖然相貌醜陋，多膏多肉，蟹肉結實，爽口無比。

袋鼠肉：

袋鼠肉的口味和牛肉有點相似，但沒有牛肉口嫩，也沒有什麼特別之處。但是，品嚐一下作為澳洲“國獸”的袋鼠肉，無疑另有一層文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允許銷售，一些肉店有鮮肉供應，一些餐館也有袋鼠肉相關餐餚，價格和牛肉接近。

　　對於初到澳洲來，又是第一次品嚐的中國遊客來說，想吃一頓美味可口的袋鼠肉真需要一些“技巧”才行。當地人喜歡吃燒得很老的袋鼠肉，大多數華人對此都不太適應，因而你需要事先告訴侍者把肉烤得嫩一些，否則初嘗此物你會覺得難以下嚥。

　　吃烤袋鼠肉時用的佐料一般是鹽、胡椒和檸檬，最好再加上一點辣椒，因為袋鼠肉微酸，不太適合華人的口味，蘸點辣椒再吃不僅可以壓住酸味，而且非常可口。

皇帝蟹：

所謂皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹甚至有面盆大，其樣子非常威武雄壯，看著就讓人垂涎欲滴，有人甚至將皇帝蟹殼帶回國作紀念。

　　另外皇帝蟹是海鮮中的上品，是蟹中之皇，一般重量平均在2公斤到5公斤，要生長十年左右才有7、8斤重。皇帝蟹體積巨大，肥重，甲殼較為堅硬，呈紅黑色膏多肉，蟹肉結實，爽口無比。皇帝蟹味道鮮美，但各部分需要適當料理才會發揮其美味，尤其是蟹腿和蟹殼。蟹腳是皇帝蟹最鮮美之處，蟹蓋有豐富的膏，但不能和平常吃膏蟹那樣吃，否則覺得膩。其肉鮮味美，營養價值高，是人體獲得所需蛋白質，礦物質和其他維生素微量元素的好途徑。

牡蠣：

　　又稱蠔，澳洲的蠔又肥，乾淨又便宜($6/12只)。蠔可以生吃，也可以蒸吃。有很多香港人專到澳洲吃生蠔，還戲稱值得一張機票錢。新鮮的蠔連蓋都沒有開啟，顧客可以看著營業員開蓋後，擠鮮檸檬汁至蠔肉上佐醬生吃，美味無窮。

鮑魚：

　　澳洲盛產鮑魚，但是澳洲人不懂怎樣吃鮑魚。鮑魚除了出口之外，基本上只有在中國餐館可見。以前，每公斤鮑魚只有幾澳元。自從大批華人到澳後，逐漸漲到了30澳元以上。若想吃鮑魚，還需到中國餐館才行。

龍蝦：

　　澳洲的龍蝦在中國最為著名。到了龍蝦的故鄉，龍蝦的價格未必便宜。

三文魚：

　　三文魚主要用來生吃，這對衛生的要求很高，澳洲盛產的三文魚應說是很衛生的了。

墨爾本維多利亞女王市場的精緻蘑菇大餐：

　　以精緻美食和城市優雅聞名的墨爾本，是全球美食家們追捧的美食聖地。那兒的“美食探險”足以滿足您探求美食的好奇心和渴望，並讓自己的味覺得到無上享受。Kate McGhie這位獨特的美食作家經常和小團隊遊客一起前往市場和商店購買食物原料，然後返回自己的工作室，烹調並享用一頓令人印象深刻的美餐。

　　墨爾本的維多利亞女王市場是一個具有19世紀曆史風格的露天標誌性景點，那裡有各種肉類、魚類、家禽美食，各種烹調器具以及真正的澳洲藝術品。您可以在週日的下午在那裡品嚐美酒，或是在涼爽時節，報名前往附近的莫寧頓半島參加一次採蘑菇之旅。在採集到蘑菇之後，大家將抵達T"Gallant釀酒廠享用午餐和美酒，您已經猜到了，將會有一道令人垂涎欲滴的蘑菇大餐在等著您。

布里斯班河邊的牛肉烹飪表演：

　　布里斯班的發電站市場給該市增添了一種文化的韻味，市場座落於布里斯班河邊的表演藝術中心內，四周圍繞著修剪精細的花圃，市場內的銷售桌就像藝術展臺，飾以牡蠣、牛 肉、野雞、鴨胸、茶點和其它琳琅滿目的美食。“見見你的美食廚師”就是這著名市場的格言，這裡同時舉行的澳洲著名花卉展，經典街頭藝人，西班牙吉他手和各種精靈古怪街頭表演更是烘托市場的迷人氣氛。

　　您也可以前往布里斯班的唐人街，在那裡不僅有中國傳統的中藥、藝術和文化，還有不少超級市場。或者還可以遊歷一下布里斯班的精緻食品店和酒吧，至於那些渴望在布里斯班品嚐一次難忘牛排大餐的人，也可以光顧Cha Cha Char酒吧烤肉店，那裡的招牌牛排絕對能讓人回味無窮。

北領地沙灘夜市的鱷魚肉：

　　如果您前往北領地區，可以光臨名迪海灘的特色夜市，在沙灘上盡享野餐風味。在日落暮色漸濃之際，飛舞的蜻蜓彷彿具有魔力一般，那裡的食物也是融合了各種飲食文化的精髓，亞洲辛辣美食、希臘傳統佳餚、義大利、英國和南美風味的美食應有盡有。

　　在從5月到10月的乾旱季節裡，夜市在週四和週日準時開幕。您對鱷魚肉非常著迷嗎？那就該去愛麗斯泉的“陸上牛排屋”，在澳洲內地風情主題的環境中點上一道鱷魚肉，當然在那裡您還能品嚐到鴯鶓、袋鼠和品種繁多的牛肉。

南澳巴羅莎山谷的農家菜：

　　南澳洲的巴羅莎山谷是澳洲最大的獨立葡萄酒生產地區。從歐洲前來的移民在那裡紮根已經整整六代人，他們建立起了一個繁盛的葡萄莊園。食物和美酒已經 成為了這一地區不可缺少的一部分，兩者甚至已緊密結合，難分彼此。巴羅莎的農家菜風味來自最早來這兒定居移民的德華人，不過這兒也有多文化融合的例子，該州希臘、義大利、中國、南斯拉夫和近來的越南移民的融合，也向我們奉上了一份了不起的美食大雜燴。其中有味濃的德國香腸和烤肉，也有鮭魚、鹿肉、小龍蝦和一些口味與眾不同的橄欖油。

　　到處都能展開美酒佳餚之旅，那裡甚至還有一趟美酒列車，能將您帶往各家釀酒廠，品嚐到當地各家葡萄美酒。同樣是在這一地區，位於克萊爾山谷的荊棘公園向遊客的美酒之旅提供了更多的機會，讓遊客能在品酒的同時，體驗藝術課程或是在烹飪學校接受天才大廚大衛·海(David Hay)的精心指導。

西澳瑪格麗特河的蟹貝佳餚：

　　在西澳洲，瑪格麗特河是當地最主要的葡萄酒產地之一，那裡的賽來雄葡萄酒、夏敦埃酒、紅葡萄酒和混合酒都位列澳洲最佳美酒之列。當地最新鮮的佳餚中有令人垂涎欲滴的貝類、藍色美味蟹和獲得殊榮的乳酪。當地很多釀酒廠都設有品酒間，並向遊客出售美酒。那些喜愛海鮮以及希望加入水上運動團隊痛快玩上幾個小時的人，也可以參加該州組織有序的釣魚遠行。

扭結糖：

　　澳洲的扭結糖，主要用料是黑白巧克力。這些扭結糖，大的有半斤重，小的只有10克左右，做法十分傳統，看起來好像都只是在白色或者黑色巧克力中摻入果仁、葡萄乾、爆米花等，但巧克力的軟硬不同、韌性不同、加入的配料不同也形成了好多種口味。

塔斯曼尼亞的特產大會：

　　在塔斯曼尼亞首府霍巴特市撒拉曼卡廣場的週日市場是宗教文化和農貿集會相結合的產物，在這裡也能品嚐到塔斯曼尼亞產出的諸多美食。珍寶島無疑是塔斯曼尼亞州釀酒業的代表，那裡釀酒業不僅欣欣向榮，而且質樸的水土更是向當地人以及澳洲大陸上的民眾提供最上乘的鮭魚和甲殼類美食。

　　這一富饒之地還出產蘋果、漿果、李子、油桃、芥末和最負盛名的乳酪。鄰近的國王島是一個美麗的地方，那裡沒有紅綠燈，空氣芬芳，而且美食也有著諸多亮點。有美味的乳酪、牛肉、野生火雞、野雞以及從國王島麵包店出爐的美味派。當地人非常友善，很多隻是簡單問問路的遊客，經常被請到附近的農莊之中，喝上一杯茶或是吃上一頓午飯。

澳洲肉餅：在澳洲，你可能經常會看見早上趕著上班的人手裡拿著一塊肉餅，或是在看橄欖球比賽的時候，觀眾席上有人在吃肉餅，這就是澳洲最有名的小吃——澳洲肉餅。可以搭配一杯巧克力牛奶，就是經典吃法啦！

Anzac Biscuits：安再克餅據說由來是澳新聯軍戰士的愛人們做了送給士兵帶到海外的，可以長期儲存，即便是從南半球出發到北半球打仗的時候還能吃。主要是由燕麥和麵粉等烤製成的一種很甜的餅乾，如果喜歡甜點烘焙，可以試試這個。

Vegemite：鹹味醬，也傳說中的澳洲臭豆腐，已經成了澳洲人生活必需品，被稱為澳洲的“國民食品”。澳洲人喜歡把這種醬塗在三明治、烤麵包、烤麵餅等食物上。

Tim-Tams：澳洲有名的巧克力餅乾，被稱為世界上最難抗拒的巧克力餅乾！吃Tim Tam最棒的方式你知道麼？是配一杯熱飲（比如熱巧克力啦、咖啡啦、奶茶啦……），咬掉餅乾兩端，放入熱飲中當吸管，餅乾裡的巧克力夾心會隨著熱飲融化在你的口中~~~Yummy！！！

澳洲是一個非常適合留學的國家，環境友好，有沙灘，有美食，有世界名校，生活質量高。不管你選擇哪所大學，哪座城市，你也一定會有不一樣的體驗！