不認同。它本來就是大眾食品，物美價廉、營養豐富，非常適合大眾消費。比肯德基、麥當勞等那些玩藝兒強的多的多！

在北方城市，早點裡的驢肉火燒絕對是高消費的一類，普普通通的驢肉燜子火燒十塊錢一個，兩個火燒➕一碗雞蛋湯，二十四五塊錢吧，不是工薪階層經常享受的吧！講究點兒的：剛出爐的火燒皮裡面抹上一塊臏子，夾上驢肉、板腸、燜子，可能就得十四五一個，兩個火燒➕一碗驢雜湯那就得四十出頭了！至於正宗不正宗，只要是真驢肉就行了！

什麼叫正宗驢肉火燒？誰敢說哪家的是正宗？只要驢肉正宗夾個燒餅就OK的小吃 ，北方好多地方都有還談什麼正宗。

要說驢肉，很多地方都有這種滷製熟食，都很有特色。就拿河北來說，永登的驢肉才是最好吃的，保定的差多了，那是不是說保定的驢肉火燒就不正宗呢？

啥玩意就吃不起了，你要說幾十萬一瓶的康帝很多人喝不起正常，幾十塊這玩意還有人吃不起？那就一輩子不用買房了，動輒百萬不嚇死了，也不用娶媳婦了婚禮彩禮五金少說40萬

如果是真正的驢肉火燒，裡面不摻澱粉之類的，加二兩肉，算算二兩肉多少錢，驢肉做好二兩肉的成本就要7塊到10塊，加上火燒，人工，店鋪費用等，一個真正的驢肉火燒18到20差不多。保定市區普遍10塊一個，你想想能是驢肉，再說了，驢肉哪還有那麼多，能吃飯馬肉就不錯了，縣裡五六塊一個驢肉火燒，那就是老母豬肉了，說的不對別罵我啊

保定本地很少假驢肉，價格8元一個左右。大概68一斤。什麼100一斤以下的都是假的，我只能呵呵。驢肉確實是貴了，我小時候1元一個。離開家去外地上學放假回來最想吃的就是驢火，回家後反而吃的不是很多。在外地吃的驢火味道沒有一個正宗的。

驢肉火燒現在確實很多地方不太多見了，拋去各地方飲食習慣不同的因素，驢確實好像變得比其他家畜更少了，相對也更少出現在餐桌上了。不過對於題主的“正宗的驢肉火燒，我們真的吃不起。”這個觀點，我是不敢苟同的，驢肉火燒又不是某教授口中的“茶葉蛋”，沒有什麼吃不起的吧？

為了儘量不偏頗，我查看了一些新聞資料，看到過往報道的一些關於用豬肉冒充驢肉之類的新聞。確實有些人的“聰明才智”好像很容易用在這樣偏門的地方，所以也能製造出五六塊錢一個的大個兒驢肉火燒、幾十塊錢的名牌手錶等等。一般情況下生驢肉差不多40元左右一斤，當然了個別物價高的城市就更貴，這都是正常現象，所以一般情況下一個驢肉火燒按照地區不同、大小不同，賣個十幾二十塊錢算比較正常的。

所以我就覺得很奇怪，一個十幾二十塊錢的東西，對於現在的華人的消費水平來說，不存在什麼“吃不起”的問題吧。確實一般人不可能一餐就吃那一個火燒，不過這樣的店家一般人均消費有個50到60元左右就差不多是不錯的一餐了，這有什麼可吃不起的？如果硬要較真兒說“你不可能天天吃、頓頓吃吧，所以吃不起。”，那按照這個邏輯就沒多少好餐館是“吃得起”的了。

而且驢肉雖然好，也不見得適合天天吃，也不見得人人都愛吃。所以如果這個所謂的“吃不起”指的是無法像豬肉、牛肉那樣普及到人們餐桌上，我覺得還勉強說得過去。畢竟現在很多人都是比較注重價效比的，以驢肉的價格、口感和需要的烹飪方式等等來說，它確實在很多地區都不如其他畜類肉食受歡迎。

所以我個人覺得正宗的驢肉火燒，不存在直接意義上的“吃不起”這個問題，不過如果製假氾濫的話，吃不吃得其暫且不說，確實是不容易吃到放心的、正宗的了。

天上龍入，地下驢肉。驢肉好吃這個在全國來說都是認可的。

其實這個問題出現的是在今年年初的時候，河間假驢肉案之後爆出的，當時也是在網路上電視上被各種曝光，頓時河間驢肉也是無人問津了。當時我自己也關注了這個新聞，看到很多做驢肉火燒的店主都說，如果是真的驢肉的話，那麼很多普通人可能就吃不起驢肉火燒了。當時看到電視上的新聞說，河間的驢肉作坊基本上百分之九十以上的都是假驢肉，對於我們這些消費者來說，是不是感覺到有一點恐怖了呢？

現在的驢肉火燒一般價格從幾塊到幾十塊不等，七八塊的也有，十幾塊的也有，幾十塊的也有，當然這些驢肉到底是不是真的，我們也不得而知。可能現在好一點了吧。

對於這樣的價格來說一般的老百姓還是能接受的，我們也不會每天去吃驢肉火燒，一個月可能吃幾次而已，吃一頓最多一兩個，也不會超過三四個吧，所以價格還是可以接受的。

現在的驢肉價格北方來說一斤在三四十之間，南方的要貴很多，有很多地方七八十一斤的都有，那麼很多人就說了現在市場上的這些驢肉都能賣這個價格了，要是真的驢肉不是要賣到上百或者更多了。

驢肉是很貴，但是一斤驢肉也能多個驢肉火燒啊，我認識幾個河北的這行的人，他們都說一斤驢肉差不多能做到15個驢肉火燒，所以說現在的驢肉火燒的利潤還是非常大的，只是說如果真的都用真宗的驢肉的話，那麼價格肯定是要上漲的，也希望賣家能夠憑良心做生意，少賺一點，讓消費者吃到正宗的驢肉。

如果驢肉火燒再吃不起，那就要草根樹皮也大賣了，當然這是不可能的。

儘管天上龍肉，地上驢肉，驢肉也不是稀缺資源。不說養殖規模，單單作為驢皮的副產品，就不會發生斷檔。

再說，驢肉火燒還不是羊湯那樣普及食用，只是部分地區性美食小吃，產量和供應量不會發生大的波動。

前段時間驢肉火燒的假驢肉事件，不排除商業炒作因素。再怎麼說，驢肉火燒只是少數地區的小吃，可當下運作模式裡，各種天下一盤棋的大思維，佔著主要分量。指不定有人想著把當地這麼熱的小吃，推向全國。那就先熱鬧起來，就像女明星炒作自己的緋聞，要的就是越臭越香的廣告效果。讓人們都知道有個驢肉火燒，還那麼好吃，蹭熱度。

根據當前市場行情，無論價位還是供求，驢肉表現平穩，幾塊錢一個的真驢肉火燒肯定有錢賺。再說，即便假驢肉，只要不是腐壞變質的動物肉，比驢肉便宜不了多少，不大值得做假。再說這個小吃的地方性特點，老店鋪也不會搞假肉，畢竟聲譽比火燒重要。

多少錢一份?你吃不起不要用“我們”，你就代表你，不代表任何其他人，更不必跑到網路上來哭窮。如果保定人都吃不起，這家驢肉火燒店早就關門了。現在華人消費早已呈現多元化狀態，任何商品，都分貴賤，轎車有5萬元一輛，也有幾百萬一輛，買得起就買，買不起也大可不必耿耿於懷，見到好東西自己買不起就開始發牢騷。這種心態，更會把自己推到社會最底層。

我這人命賤，從不吃小攤上的熟食品，吃大館子大飯店也吃不可口。對於天上的龍肉見都沒見過，地上的驢肉也僅僅是吃驢肉餃子，至於火燒沒有吃過，估計見到也不會太饞。

我覺得沒那麼誇張，我上次去保定要了半斤驢肉三個火燒，自己往火燒裡夾肉吃。再來碗雞蛋湯，舒服啊。半斤驢肉35。火燒3個6元。一碗雞蛋湯3元。一共消費44元。呵呵

驢肉火燒主要分兩種，一種是保定驢肉火燒，一種是河間驢肉火燒。保定驢肉火燒是肉是熱的火燒是圓的，河間驢肉火燒肉是涼的和少是扁長方的。

驢肉火燒根本就沒有正不正宗這一說，只要是火燒皮加的驢肉，就都是正宗的。正不正宗，應該是老北京人整出來的，在咱河北沒這一說法兒。

說實話現在在沒幾個人能天天吃得起驢肉火燒，要在保定市區一個旅遊火燒差不多得十塊錢一個，有的老店是十多塊錢一個，中午隨便吃一頓也是二十好幾，保定工資又不高(市政統計挺高)，平民百姓哪兒敢天天吃，要是豪華版的驢肉火燒在市區那可能是十八二十塊錢。但是要說吃不起那就誇張了，隔三差五吃一頓，都能吃得起。

河北的其他地方驢肉火燒一般比保定市區要便宜點兒，大概就是七到十塊一個，在河北吃保定驢肉火燒一般都要吃喝棒子碴粥，吃份醬菜，主要是解膩，醬菜和棒子茬粥一般都是免費的，不過有些專門接待遊客的店可能要錢，不過保定同共也沒多少遊客，所以宰遊客的店統共也沒倆家。

不過現在在保定真驢肉也沒多少，據說給保定提供給驢肉火燒提供原材料最多的一年也就頂多兩萬頭，加起來也不超過三萬頭。可是河北一年消耗的保定驢肉可不止這點兒，所以造成了現在河北假驢肉遍地的亂象;現在在在河北大多驢肉都是用馬肉摻著驢肉賣的，我特地給大家找了區分的驢肉和馬肉的圖，但要是黑心店家加了點新增劑，那沒辦法，那用肉眼可看不出來。

總之驢肉火燒價格是不低，味道雖然不像吹的那麼好吃，但味道還是不錯的，也不至於吃不起，又不是“龍肉火燒”怎麼會吃不起？

在保定市區十塊以下的驢肉火燒基本就是假的，其他地方一般七塊以下也都是假的，要是精品的話12塊錢以下基本都是假的。而一般在外省呢你如果看見正宗保定驢肉火燒，然後老闆兒告訴你這驢肉又是保定的，那十有八九都是假的，保定產的驢肉自己本地都不夠吃假貨遍地，怎麼可能運到外地去呢？

不喜歡保定驢肉火燒被宣傳，現在驢肉已經很貴了，全國都吃，驢肉要漲上天了。到時候，20元一個驢肉火燒誰吃的起？

我去，你是有多窮，連個火燒都吃不起，誰天天吃那東西，會吃膩的，一個星期吃一次就夠了，兩個肉一個雞蛋湯，也就二十塊錢

真正的驢肉火燒來自河北任丘。長豐鎮的驢肉火燒，相傳於隋唐時期。保定也好，河間也好，都屬於長豐鎮的分支。好比說太極拳一樣，不管是楊氏吳氏武氏都是陳氏的分支。

雖然說現在驢肉真的很少了，但是還是不錯的早餐。解饞可以，不能天天吃，主要是太貴啦