樓主，你好。

如果醬油要凍結,首先就要達到該液體的冰點。

大家都知道水的冰點在0度 所以就可以結冰

但醬油要0度以下.

其次混合物的結晶點永遠比純淨物的高.特別是醬油中含有很高的鹽分.海水的冰點比淡水低得多,因為含鹽的緣故；在冬天,路面結冰的時候在地上撒鹽都可以促進冰的融化.所以醬油含鹽量挺高,冰點低.

在冰箱中,醬油也就不會結冰了.因為溫度沒降到醬油的冰點,水是0度,醬油更低,因為濃度大。

關注你了哦。

醬油的組成有鹽，即氯化鈉，醬油的濃度為29％時，冰點最低為－21.2℃；氯化鈉的濃度為42.7％時，冰點最低為－55℃ 。所以在大部分地區醬油不會結冰，因為大多數地區的溫度達不到醬油的冰點。

水和醬油的性質是不同的，水是單純的淡水，醬油當中卻有很多的物質，如食鹽以及多種氨基酸和糖類。如果一種液體要想結冰的話，那麼就必須達到凝固點。水的凝固點是零度，醬油屬於混合物，而混合物的凝固點要比純淨物高很多，所以醬油的凝固點也要遠遠高於水的的凝固點。

擴充套件資料：

如果液體中溶有少量其他物質，或稱為雜質，即使數量很少，物質的熔點（凝固點，下同）也會有很大的變化。例如水中溶有鹽，熔點（固液兩相共存並平衡的溫度）就會明顯下降，海水就是溶有鹽的水，海水冬天結冰的溫度比河水低，就是這個原因。飽和食鹽水的熔點可下降到約-22℃。

氯化鈉微溶於乙醇、丙醇、丁烷，在和丁烷互溶後變為等離子體，易溶於水，水中溶解度35.9g（室溫）。NaCl分散在酒精中可以形成膠體，其水中溶解度因氯化氫存在而減少，幾乎不溶於濃鹽酸。無臭味鹹，易潮解。易溶於水，溶於甘油，幾乎不溶於乙醚 。

不會凍，首先就要達到該液體的必點

大家都知道水的冰點在0度 所以就可以結冰

但醬油要0度以下.

其次混合物的結晶點永遠比純淨物的高.特別是醬油中含有很高的鹽分.海水的冰點比淡水低得多,因為含鹽的緣故；在冬天,路面結冰的時候在地上撒鹽都可以促進冰的融化.所以醬油含鹽量挺高,冰點低.

在冰箱中,醬油也就不會結冰了.

你好！醬油醬油一般不會凍壞的。一般說來，如果是在常態下，溫度降到0°C，水就會結冰。但是醬油是不結冰的。因為水師純淨的，沒有好太多的雜質，而醬油不同，他還有大量的銨鹽，氨基酸，等等物質。所以相對於水來說他的冰點是較低的。

但是，如果溫度降到了零下40度左右，醬油就會發生變化，出現結晶體，最後結冰。零下40度就是醬油的冰點了！

所以一般來說醬油不會凍壞的。您可以放心大膽的食用。

醬油的組成有鹽。即氯化鈉，他的濃度為29％時，冰點最低為－21.2℃；氯化鈉的濃度為42.7％時，冰點最低為－55℃所以在大部分地區醬油不會結冰 因為大多數地區的溫度達不到醬油的冰點 。

醬油不怕凍，原因如下：

醬油的組成有鹽，即氯化鈉，醬油的濃度為29％時，冰點最低為－21.2℃；氯化鈉的濃度為42.7％時，冰點最低為－55℃ 。所以在大部分地區醬油不會結冰，因為大多數地區的溫度達不到醬油的冰點。

水和醬油的性質是不同的，水是單純的淡水，醬油當中卻有很多的物質，如食鹽以及多種氨基酸和糖類。如果一種液體要想結冰的話，那麼就必須達到凝固點。水的凝固點是零度，醬油屬於混合物，而混合物的凝固點要比純淨物高很多，所以醬油的凝固點也要遠遠高於水的的凝固點。

科普一下：

如果液體中溶有少量其他物質，或稱為雜質，即使數量很少，物質的熔點（凝固點，下同）也會有很大的變化。例如水中溶有鹽，熔點（固液兩相共存並平衡的溫度）就會明顯下降，海水就是溶有鹽的水，海水冬天結冰的溫度比河水低，就是這個原因。飽和食鹽水的熔點可下降到約-22℃。

氯化鈉微溶於乙醇、丙醇、丁烷，在和丁烷互溶後變為等離子體，易溶於水，水中溶解度35.9g（室溫）。NaCl分散在酒精中可以形成膠體，其水中溶解度因氯化氫存在而減少，幾乎不溶於濃鹽酸。無臭味鹹，易潮解。易溶於水，溶於甘油，幾乎不溶於乙醚 。

不怕。

因為要凍的話，首先就要達到該液體的冰點。

醬油的冰點在0度以下，所以一般放冰箱都是不會結冰的。

醬油是不怕凍的，因為醬油的組成成分水，鹽……水的冰凍點是零度，因為醬油裡含鹽，所以他的冰點會降低，冰點為-21度左右，比如冬天道路結冰，會撒鹽來促進冰雪的融化，

醬油中有鹽的成分即是氯化鈉，氯化鈉的冰點非常低，大概是在零下55度左右，所以在一般的情況下，醬油是不會結冰的，就算您要是去南極，帶著中國產的醬油，絕對沒有任何問題，看到您的問題以後，我第一反應就是，把醬油放在冰箱裡冷凍起來。