去安慶出差，快到飯點時，主任打招呼去"老地方"，竊以為是經常去的老地方，原來是飯店的名稱，幾十年都沒忘記。飯店起名，太雅了，擔心價格過高，什麼奧頓，伊莉莎白，聽起來與平民無關。經營一家規模中檔以下的餐飲，店名樸素也接地氣，也客易被食客記住，比如:"好再來"，"莫忘我"，琅琅上口，簡約易記。孟非和黃磊合夥開的火鍋店，取名"黃粱一孟"，既保留了倆人的姓氏，又取自成語:黃梁一夢，寓意深刻，絕非常人想像出來的，讀起來通俗耐人尋味。

02年在青島見過一個最特別名字的飯店：上當一回飯店，過去十多年了，印象特別深刻，飯店名字最主要的還是根據店的主題特色來取，也不可過份譁眾取寵，還是要接地氣，不俗氣，更要懂得品味，氣質，文化！！

餐廳名字可泛泛而起，讓人記住永遠的是味道！聽到“狗不理”中國人肯定不會聯想山東大餅;說到“海底撈”想到的是火鍋;“麥當勞”就是賣漢堡包;“全聚德”就去吃烤鴨;此類餐廳名字由於味道或服務讓人記住，由於味道或服務經典升級為品牌。

結合時下移動網際網路，年輕一代找美食大多手機上搜索，想吃啥多數不會輸餐廳名，而是直接“小龍蝦”“烤鴨”“海鮮”“燒烤”…之類，對菜品口味有要求會用“魯菜”“湘菜”“粵菜”…這些大項搜尋。我是一食客，去到每個地方都會找地方代表性的菜餚，以前到北京必吃的烤鴨和涮羊肉就去“全聚德”“東來順”，可現在不是！到上海我會打上“蟹黃包”，到鎮江就找“餚肉”，到順德早餐找“生滾粥”，想吃啥就輸入啥名在手機上找人氣旺的，應酬就直接說吃啥口味的，點餐必問推薦菜品。

一般來說餐廳推薦的菜品都是廚師的拿手菜、地方特色食材、應節食材，還有一點就是價錢便宜。古有精衛填海，但小小的胃卻是永遠填不飽的，餐廳的“名字”就是潛心做好菜品，至於起啥名那是申請營業執照用的。

一.要定位聯想

聯想定位要滿足的三個條件

1.利於傳播

2.通俗易懂

3.便於記憶

外婆家——我家就在西湖邊

所以一提到外婆家就會讓人聯想到杭州西湖（這樣杭州西湖就成就來外婆家的sup）

二.營銷導向

1.公關營銷

2.新產品包裝造新聞

3.科普軟文

4.突出我的與眾不同

5.專供

6.新、潮、奇。

三.搶佔顧客大腦和觀念優先戰略。

6個核桃——經常用腦多喝六個核桃

後來有7個核桃，八個核桃……

可是這時候已經沒有你的生存空間了。這就是先入為主。

四.使用說明書

找到顧客價值觀，改變顧客價值觀，引領顧客種植新的價值觀

五.參與感

網際網路更好的連線商家與顧客的參與，每個人都是一個傳播的自媒體。

有互動，有參與，何愁沒人氣。

六.代入感

為什麼最近幾年很多火爆的餐廳，冠以網紅餐廳，因為有代入感。就好比我們玩遊戲一樣，被帶入一種虛擬的世界。會上癮，會興奮。