希望養殖戶都養土雞，徹底改善雞肉品質，但更希望養普通人吃得起的土雞，名優土雞也是需要的，主要供少數高階消費者，相比之下，普通消費者人數更多！

我浙江人常去湖北十堰那邊山溝溝裡買土雞帶回浙江吃，那邊山裡人家家養幾十只土雞及土豬，土雞十七元土豬肉二十五元野生鯉魚才四塊一斤，發達地區沒地方養雞了，所以吃點土貨又貴又很難吃到！

200買一隻土雞，我在需要的時候會買，比如給孕婦、產婦、老人、病人補身體等。平時不會買，經常吃吃不起哦⊙∀⊙！我家自己就喂的土雞，捨不得吃，嘿嘿

首先要確定是真土雞，200元一隻不貴，必須買。這東西不能和飼料雞、肉雞、蛋雞相比。

那些品種，都有其他用途，不是為了熬湯燉肉，所以雞湯和雞肉的味道差別很大，遠不如土雞來得鮮香。

正宗的土雞，首先在品種。本土老品種，一般的一年時間才長到3斤左右，然後再也不長秤，老是那大。

其他的雞，白羽肉雞42天就出欄，再喂虧本，必須賣了。其他品種肉雞，最長也就60天出欄，一樣有肉雞的共同特點，到時就得賣，否則不長肉還消耗糧食和資源，養雞場就虧。

正宗土雞吃糧食青菜，不餵雞飼料。養雞第二個關鍵就是喂的食物，糧食和青菜最好，麩糠豆粕之類的糧食副產品，一般的也可以喂。但是雞飼料不能喂，因為裡面有化學新增劑，可以讓雞長得快，不生病。就是養大的雞味道不好吃，怎麼烹調都不行，沒有雞子本來的鮮香。

正宗的土雞散養，不圈養。有些養雞戶，用土雞品種，先圈養長大，然後集中散養一段，當土雞賣。這樣的雞很難辨認，只有燉了才知道，不如純土雞的香味。

所以，不論哪裡賣的土雞，唯一的辨認就是價格。只要是10幾20塊的土雞，基本不是正宗的土雞，冒牌貨。敢賣到200塊一隻，會有兩個結果：一個確實真土雞，不怕投訴有底氣；一個是假土雞，賣不多少就會投訴不斷，然後遭受懲罰。算下來賺的錢沒罰的多，還是算了，不敢再冒險。

我個人的觀點是在沒有特殊的情況下，應該是不會買，因為：

我所理解的正宗土雞

現在市面上能買到真正用稻穀和純糧食餵養大的正宗土雞的機率非常的小了。雖然現在家養的家戶和養殖雞場的專業戶都標榜說自己家的是純土雞，但是據我所知道的訊息，並不是這樣。很小的時候，家裡媽媽養的雞是用雞蛋孵化出來的小雞，就是一點點用糧食喂大的，有家養的和山林間的走地雞，在餵了一定量的稻穀及其它糧食以後，平時就讓它們自由的在山間地頭抓蟲子吃。糧食佔主要成分，土雞基本上屬於散養的形式，有一定的活動量，不喂飼料。我深知養大一隻雞需要消耗多少糧量，和心力，太小的雞從小抵抗力差，需要喂藥和打針等養護。如果是這樣情況下養出來的正宗土雞，200元一隻還可以接受，但是誰能保證呢。

成品正宗土雞出欄所需時間

正宗的土雞養殖週期相對來說普遍長，要想得到好品質，而口感最佳狀態的土雞，雞齡都需要在一年以上。正宗的土雞，需要一個開闊的場地，既山林地頭間，讓它散養在那裡，每天有大量的活動，肌肉結實，雞肉的肉質吃起來才會有彈性而有嚼勁。除了餵養一定量的糧食，其餘的都是自己在環境中自己覓食。另外，正宗土雞用來做白切雞是最好的食材了。

仿土雞

現在雞苗都是養殖場大批次的孵化後，至少拳頭以上那麼大，買回來養，而前期很多時候是喂飼料的，我朋友和某氏大型企業合作，他就曾和我透露訊息說，這種雞透過喂飼料和打激素，基本上三個月就可以出欄。但是在出售的時候，對外都是宣稱為土雞的，因為土雞的價格普通偏貴。

吃土雞還是很多年前的事，那個時候是自己家裡養的，到了過年的時候，就會殺幾隻，吃起來和人工飼養的雞味道就是不一樣，不過現在農村養雞的越來越少，很難吃到正宗的土雞。

正宗土雞的營養價值和口感與人工飼養的雞好很多，價格就會高很多，如果正宗的土雞售價賣到200元，可能農村人不會買，但是城裡的人就會買，因為現在正宗的土雞很難找，市場上賣的聲稱是土雞，但實際並不正宗，一般是在山坡上散養，也是喂人工飼料，飼養期也只有6個多月，這種大規模散養的土雞與正宗土雞有一定的區別。

什麼才算正宗土雞，就是農村家庭養的不多，最多喂幾十只，平時雞是自由放養，吃草地的昆蟲，農民還要喂稻穀、玉米等食物，飼養期需要一年多的時間，成本會很高，農民養這樣的雞基本上不會賣，就是留著下蛋。現在買土雞，去市場很難買到，如果想買到正宗的土雞，正好是親自到農戶家裡去買，這樣才不會上當受騙。

我個人認為

如果你有那種可以分辨出土雞和養殖雞的舌頭，你就買，如果你感覺土雞也就比養殖雞更有味道一點，你就慎重點買，如果你嘗不出來土雞和養殖雞，你就不用買了，沒什麼必要，我個人就是感覺土雞和養殖雞差別不大，如果兩百塊錢可以買一隻土雞，和一些養殖雞，那我選擇養殖雞，我是一個肉食的，我可能會選擇飽腹自己的胃口，然後在來體驗自己的味蕾。如果兩者價錢不是那麼大，我就選擇土雞。

所以 買任何東西都要自己量力而行，這種問題在於自己的選擇，兩百塊錢可以買，也可以不買。 現在正宗的土雞也不是那麼多，現在土雞也是有養殖的，都是散養的，和正常吃的雞差別不大，只要不吃哪種養雞場裡的雞，我個人認為其他的都是土雞。

土雞在刨土的時候也會攝入微量的元素，這個確實是真的，如果你家裡有雞你可以試驗一下，把雞圈起來，它下的雞蛋就和我們平常超市裡買的一樣，發黃，如果你把土雞放開，它下的雞蛋就是發紅色。

正宗土雞，200元/只的價格，估計會讓很多人感覺太貴，吃不起。如果按照土雞體重4斤算，一斤的價格是50元，已經超過了牛肉的價格。由此可知，這土雞的價格還真"不菲"。但是，如果大家瞭解正宗土雞的養殖過程也許就不那麼去糾結土雞的高價。

土雞的養殖過程

與普通的肉雞養殖不同，土雞養殖需要更多的時間，不一樣的食物和不同的養殖方式。先說說時間，土雞最佳的出欄時間是雞齡達到一年的時候，一年齡的土雞，肉質最佳，味道最香。也就是說土雞養殖的週期在一年左右，投入很大的時間成本。

其次，食物方面。土雞是不能夠餵食精料的，這一點很重要，事關土雞肉質的問題。而不餵食飼料，會帶來土雞營養不良、免疫系統下降、抗病能力弱等問題，導致較高的死亡率。而這帶來的損失是要分攤到成活出售的其他土雞上，要不然養殖戶是要虧本的。

最後，不同的養殖方式。普通的肉雞都是要圈養，籠養的，沒有多少活動空間，幾乎與大自然隔離了，談不上"綠色環保"。而土雞不一樣，必須要散養，釋放其天性，在獲得鍛鍊的同時，也可以自己覓食到天然的食物。

從以上關於土雞養殖的過程可以知道，土雞投入較大時間成本和較高的死亡率，加上優質的肉質，促使其市場售價不得不高，才能盈利。

土雞價格高，可以理解了。但是，如果以土雞的價格買到了普通的飼料雞，那可就不能理解了。所以，作為消費者對於土雞應該具備一定的辨別能力。

正宗土雞的辨別能力

辨別肉雞是否是正宗土雞，可從雞的腳面去判斷。由於土雞散養于田間或者山林之中，每天都會活動好久，並且土雞習慣使用爪子去耙地面。所以，土雞的腳面與眾不同。一是，雞爪看起來細；二是，土雞腳掌面有明顯的磨損痕跡或者生長繭子。而這些痕跡和特點，普通的肉雞是沒有的或者沒有那麼明顯。這就好比一個經常幹粗活的人與長期在辦公室裡面工作的人一樣，他們的雙手會有明顯的差異。

現在正宗土雞，市面上很難看得到的，因為它都銷往各個飯店了，飯店需要這樣的土雞，到飯店吃飯的客人，都願意吃這樣的土雞，因為這個土雞很有營養的，如果有這樣正宗的土雞，我是願意買的。

一、正宗土雞

正宗土雞，有的在山上養殖，有的在林地間養殖，還有的包幾十畝地養殖，土雞的養殖方法，就是每天早晨喂點兒混合飼料，就讓土雞到外面自己找食物吃，土雞能吃到百草，還有各種野菜，中午回來再喂一遍飼料，晚上再喂一遍飼料，但是糧食佔80%，如果真的是這樣餵養的土雞，就說賣200塊錢一隻，它也是不貴的。

二、土雞生長多少天出欄

正宗土雞，一般都經過八個多月的養殖，才可以出欄的，這時候的土雞，已經長到3斤半了，八個月出欄的雞，它的肉質特別爽口，有嚼頭勁兒，因為土雞每天在外頭奔跑，鍛鍛鍊肌肉發達，全身各個運動區，都呈現出腱子肉，吃這樣的雞肉，是很有營養的，瞅著不大個小雞兒，一過秤它還挺沉的，說明它的肉實誠，全是瘦肉，吃這樣的雞肉，“不能增加膽固醇的。”

透過這樣的養殖土雞，它的純度已經達到百分之百，純土雞的價格那當然是高了，因為它有成本的核算，如果去掉成本不掙錢的話，誰還願意養，這樣正宗的土雞，如果沒人願意養土雞的話，人們更是吃不著這樣的雞了，我們要鼓勵他們養正宗土雞，200塊錢一隻雞也算可以的，雖然聽著貴點兒，它是正宗的土雞。

我就在果林裡面養了幾千只土雞，從小吃糧食。直接回收學校收的剩飯。再喂玉米和豆粕，和蔬菜。平時在果林抓蟲，刨草。早晚喂一次糧食。

土雞，也就是農村人放養或者散養的雞，不喂飼料，不打激素，主要靠它們自己在院子裡覓食，稻穀、剩菜剩飯、雜草、小昆蟲都是它們的食物來源，主人偶爾也會喂點玉米或者小麥粒，這種土雞因為是自然生長，所以長得很慢，從小雞到到成年雞一般要至少十個月的時間，不像吃飼料，打激素的籠養雞兩三個月就出欄。

正宗土雞在我們地方就是200元左右一隻，並且到了年底是沒有幾戶農家有出售的。對於生活質量的提高，喜歡吃口味的人還是願意花200元買一隻土雞吃的。

正宗土雞的生長時間、喂的食物與體重是有一定標準的。生長時間從出殼到完全能吃的時候最低要8個月；食物只能喂原生態的糧食或者在野外尋覓的蟲草等；正宗土雞成年的體重不能超過4斤（母雞一般在3斤左右，公雞在4斤左右）。200元一隻的土雞，按3斤算，每斤66元。這基本符合我們地方往年的價格。

這樣的價格如果用來購買普通的散養雞，差不多可以購買2.5只了。但散養雞的出欄時間最多4個月，並且全部由飼料喂大，口味相比正宗土雞相差很遠。散養雞的飼養成本4個月需要24斤飼料，每斤飼料1.5元。總飼料成本要36元，每隻散養雞可生長至5斤左右，平均每斤才7元左右。但土雞的只能生長到3斤左右，且要喂8個月，正宗土雞在生長至8個月的時候需要糧食48斤，按玉米零售價格1.3元算，總食物成本需要62元，每斤成本在21元。這是按照標準8個月出售的成本，但農村養的正宗土雞哪個不是一年以上的，成以成本更高。

如果只看糧食成本21元一斤的正宗土雞，我們可能感覺售價200元有些貴。但實際在農村的正宗土雞孵化率與存活率是極低的，再加上在養大過程中被黃鼠狼與老鷹等天敵吃掉的。土雞的成本是直線上升，30元一斤的糧食成本是少不了的。這種成本下出售200元仍然會讓有些人感覺貴，但正宗的口味與純生態的放心食品才是值錢的關鍵。

對於我一個農村人來說，土雞價格維持在60元一斤還是能接受的。也只有農村的正宗土雞才有兒時的味道，才能值得上這個價格。

如果是真正的土雞，養一年都不會過四斤，兩百塊錢一隻雞，養的人如果算成本，虧死人，所以說你能不能買他，什麼土味館裡賣的土雞，哪裡能真正正宗，級少。

有20O元一斤的土雞嗎？沒有！不要再問這個問題，廣農民和養雞戶會將此作為笑話。噢，如果人民幣大幅貶值，可能會出現這種情況，那是華人民不期望發生的事情，中國政府也決不允許此類事情發生。

我家大小土雞，也就60只左右，其中一年以上的就只有10多隻，好多朋友預定了，自己都沒幾隻吃的，要麼就是半年的或者八個月左右的，現在真正的散養土雞一年以上，200一隻，一隻四五斤，快遞費都要20多元一斤，加紙箱，加真空包裝，如果5斤的雞，這些成本都要100元左右，一般人我還不賣，全都是自己熟悉的朋友要的，養一隻雞，一年吃多少糧食，多少玉米。你算過嗎。散養幾十只根本不賺錢，要麼養殖場的肉雞，半年就上市，但是那真好吃嗎？真正散養土雞半年你養大？騙鬼吧。忽悠人差不多！我家就父母養好等我回去吃的，200我還捨不得賣呢！除非你自己到家抓，或者熟悉的朋友，不然我還殺了。還真空包裝，全都給快遞打工了！你覺得貴。我更會覺得虧死了！自己吃，沒喂飼料的。多好啊，豬肉那麼貴，自家的雞放心！就算暫時吃不完。殺了真空包裝，冰櫃冰著，帶到成都去自己慢慢吃，也可以放幾天！所以說，好東西不是錢的事，而是你能不能買到，這就是我為啥追求城裡有房，老家有房有地的原因。想吃啥回來直接裝！

在我們這邊農村，正宗土雞價格在四十至六十元一斤。公雞比較便宜。母雞比較貴。所以按照農村土雞的重量來算，母雞一般都兩斤半左右。而公雞就比較重了。所以農村買一隻土雞應該在一百二元這樣。兩百塊錢有點貴了

正宗的土雞，主要是看你的養殖時間，養殖的時間越長，成本就越高，還有就是土雞一般都散養料肉比很低，基本不怎麼長肉，如果要想靠土雞養殖支付，一般需要有非常好的銷售渠道，投資成本高，楊子週期長，到最後沒有辦法回本，

普通的市民對於價格還是比較敏感，普通的市民還是主要以飼料雞為主