我就是一家五星級酒店幹了17年的持證西點師，我說說我的感受。

1）起步階段：我的老大是一個瑞典人，當時酒店是威斯丁集團管理，他也是屬於威斯丁集團的人，西點做得非常專業，在1999年的時候，很多人都可能還不知道西點，但我們就有幸跟著西點大師學習，感覺非常喜歡也非常榮幸，這也是後來成為我的一張名片，人家一說就是我跟著外國人學過的。很可惜在了一年，因為他們工資太高，酒店用不起，他們的工作結束了。

2）我的第二任老大是一個上海人，在國內，西點在上海算是比較領先的，她跟我們在一起呆了五年，我做事比較老實，也喜歡學，只要是教過的新東西，我都比較願意嘗試去做，她也不斷的給我加工資。我們酒店福利還不錯，八小時工作制、雙休、五險（一金後來才有）、法定節假日，作為一個女員工，覺得安穩一點比較好，就安安心心的待著。五年以後，她被酒店解聘了。

3）我的第三任老大是一個法國人，他是個胖胖的老頑童，他家母親在法國有一家很不錯的餐廳，他來以後大部分產品沒變，只是調整了幾個產品，因為我喜歡英語，也懂一點，跟他交流的就比較多，其中我現在一直用的泡芙、牛角包、披薩都是他的配方，不是說以前不會做，只是這幾個配方他的比較好一點。一年後，他也被解聘了。

4）最後一個階段，我的時代，酒店奉行自己人管理，我被推了上去，奔著想為酒店奉獻一生的我，在修完產假回去後，被人架空了職位，待下去沒意思，自己辭職回家帶娃了，奉獻大半生的地方就此落幕。

這就是一個西點師大半生的命運，半點由不得自己。

有人說，條條大路通羅馬，也有人說，現在社會遍地都是機會，那麼如何在機會眾多的當下社會中掌握到一個能夠快速就業乃至成功的技能，就變得尤為重要。大學生就業壓力日漸加大，能夠掌握一門技術相比於大學畢業之後的盲目碰壁就要有一個更加明確的方向。所以職業技術院校也如同雨後春筍一般，出現在人們的視野。

職業技術繁多，哪一種更加熱門且具有競爭力，廚師行業自然當仁不讓，“民以食為天”，我們的生活工作都離不開每日的三餐，就證明了廚師行業的不可或缺。

西點行業是目前公認的十大高薪低壓行業之一。比起銀行業則輕鬆很多，並不需要很高的學歷要求，比起保險業可以說是完全無壓力，完全可以輕鬆自由在的享受生活，還有能獲得高薪收入。