生意不好，是進店率低，客流量少。

那每一位顧客，你都留下了嗎？

我得問題是，你如何保證或者用什麼辦法讓他下次還去光顧？

現在移動網際網路的時代，已經有成熟工具可以做到這一點了。

有自己的顧客資料，再加上合適的營銷策略，可以長期穩定收益。

我也是從事餐飲行業的，我可以明確告訴大家，像這種花了40萬塊錢接手的飯店，但是營業額只有每天1000多塊錢的，還是趕緊轉讓比較合適的，因為根據你提供的資訊來看，你接手的這家飯店肯定也是租的店面了，

而只要是租的店面了，那麼每個月下來最少也要一萬塊錢房租的，也就是13萬塊錢一年了，但是按照每天1000塊錢營業額算的話，那麼一個月下來就是虧損的狀態了，畢竟一個飯店又不是隻有房租成本的還有一定的人力成本，材料成本，水電成本在裡面的，而這些成本一加起來的話，那麼每個月最少也要2萬塊錢左右的，要是在算上房租成本的話，那麼剛好就是把每個月賺的全部填進去了，

而且這還是往好得方面算的，要是稍微出現點什麼情況的話，那麼一個月下來肯定就是虧損狀態了，所以我個人建議還是早點轉讓比較合適的，要是實在不想轉讓的話，就要想辦法把營業額提升起來了至於營業額怎麼提，還不就是靠各種營銷活動嘛，但是在做營銷活動的時候，一定根據店裡的實際情況來做，不要一次性上馬很多營銷活動的，而且在做營銷活動的時候，也要把投入和利潤計算清楚了

因為你要根據這個數字，來看看到底哪種營銷活動最適合你，然後在根據這個活動來進一步擴大戰果的，總之就是用最小的投入，換來最大的利潤，但如果營銷活動也沒有效果的話，那麼還是乾脆點轉讓為好

餐飲業目前的現狀很尷尬，原本國內得到控制以後，餐廳紛紛開業，準備趁機開始恢復，但是因為國際的變故，導致至今大家對於外出就餐還是抱有牴觸心理

根據標題說說，40萬承接了一家飯店，但是現在面臨的是什麼呢？

空空如也的餐廳，無人就餐的大堂，想必餐飲經營者都不願因看到這種情況吧，但是沒辦法啊，因為種種原因，導致即使企業復工，依舊會選擇透過帶飯來解決

這就大大的限制了堂食的營業額，而且

在這個時候，每經營一天需要支付人員工資、租金、供貨商貨款，就造成了開業一天，虧損一天，這樣的日子大家想必都不會希望長期這樣

但是由於未知，對於何時能夠徹底恢復沒辦法預支，因此現在餐飲需要的是自救，透過這次疫情，最終餐飲界大部分餐廳最終面臨的會是倒閉或者併購，更有甚者直接消失在餐飲界，為什麼，不就因為長時間沒有收入，資金鍊出現斷裂嗎

現在這個時候，應該透過多種經營模式來增加收入，如團餐、社群餐飲、網際網路經營、個人套餐定製，只有這樣，才能有足夠的收入來維持餐廳的正常營運，才能度過這次寒冬。

看了看他們的回答，我也簡單的說兩句。由於你的介紹不夠詳細，我就說說我的看法。不對的多多擔待。

你生意不好應該考慮一下以下的幾點原因。

首先，今年疫情影響，對於餐飲業來說影響是巨大的。堂食對於中高檔飯店來說是重中之重，但是疫情原因好多地方不允許堂食。雖然現在開放了，解禁了，但是消費者的個人意識還沒有完全消除。

其次，周圍的人流量是怎麼樣的？主要的消費群體是什麼群體。周圍有沒有寫字樓，是不是大型商圈。

再次，飯店定位，是中餐還是西餐或者是燒烤，火鍋等等。你的定義是否適合周邊的消費群體。如果定位沒問題，就考慮一下你飯店的餐品問題，是不是口味不符合，做的沒有其他的同行好。

找到重要的原因，找到根源所在，在去儘快解決，換個牌子重新開業。不要在用現用的招牌。

像他們說的轉出去，我倒覺得不可行，倒是覺得你與其坐以待斃，不去主動出擊。

一個月時間不能說明什麼問題，可以找下真正的原因是什麼。如果這個原因透過努力可以改變，那麼就去著手改變。如果這個原因是改變不了的，那就沒有辦法了，可以考慮其它出路。一千多的營業額應該能顧住本吧，能顧住本就好，起碼可以有充足的時間去改變，如果還顧不住本，每天都要貼錢，那麼時間就非常緊，需要儘快做選擇。所以，個人看法，先繼續做一段，然後根據實際情況，做相應的選擇。

決斷的時刻到了我開店10年了！有點經驗跟你說一下！有幾點注意一下你接手之後牌匾換了嗎？假如沒換的情況，你之前的生意好不好！之前的生意好你接手之後不好！那就是你的後期經營有問題！沒留住老客！沒培養出新客！應該從菜品更新方面，原材料的質量！服務的態度！等幾方面去總結與分析！如果牌匾換成自己的新專案！那就是你的新專案出現了問題！我的建議就是馬上停業，選項！貼出告示，慎重考慮！不能再失誤了！希望可以幫到你！

第1,

這個要看你的位置，是不是有商圈，有客源，如果沒有，想想是否繼續下去……

第2,

如果商家客源都沒有問題，那就找一下是不是自己店的產品存在問題，需要多人試菜等，有沒有特色的菜品，同品類是不是過多……

第3，服務要跟上，這個是比較關鍵的一點，很多店在同質化產品這麼嚴重的情況下，都是服務起到了決定的作用，多考客人的問題，給足服務給足客戶的面子，使用者舒服了，自然就來的多了

第4，可以會員制等，設定進店有禮，進店遊戲等等

第5，運營，就是怎麼讓更多的人知道你的店，也就是廣告，比如團購美團點評等

第6，可以加入外賣來補給一下收入

凱裡市是哪裡？狗肉火鍋店這主營的是吃狗肉，大部分人會把你的店例入黑名單了，現在養寵物的人辣麼多，而且狗是有靈性的動物，如果狗肉館能做火爆，我看會有愛狗人士來找茬，讓你開不下去。

餐館已經接手，錢都投了趕緊換招牌換、形象、改主營，讓更多路過的人知道，這家店以後不是黑名單，而是換了有愛心的老闆作一些宣傳，不一定生意會進入正軌……

1，趕緊轉讓。

2，如果不想轉，就去找餐飲合夥人，進行合作，找當地做的好的餐飲企業合作。

3，團購平臺某團，某碑平臺。

4，要不就改業態，現在天冷，做火鍋可以試試。

不知道你在接過來之前去了解了一下飯店周邊的消費水平，消費人群了沒。如果瞭解了，那麼就是你的經營問題。如果沒了解就接過來那個是你太盲目了。

如果周邊的消費能力強，就是店裡面的經營問題了，一個是菜品，二個是服務。你從這兩方面入手找原因。

還有種可能就是周邊沒消費人群，店位置又不好。那麼就要考慮轉手了，把損失降到最低。

一看就是一個想發財的店主，盤店面至少要看清楚，問清楚，看人流多少，觀察一段時間，一千多元連房租工資都不夠，越早脫手越好。

很正常呀，現在房租太高，素菜都十幾二十塊錢，隨便吃點幾百塊錢呀！真心吃不起啊！開店大部分都是給房東掙租金罷了。

不研究好周邊行情，睡大覺做夢飯店掙錢就開飯店，咋想的?做生意不是誰都能做的!明白人趕緊往出對!時間越長虧的越多!供參考?

先打折促銷，或者啤酒本錢賣，先把客人拉過來，等人氣旺了，你不想幹就出兌，想再試試就換菜牌微調價，餐飲都不好乾，都是給房東和工人打工呢

首先找店鋪的時候，要看一下人流量，再看一下那個房租，有些房租收的老高高的，不值那個價。也可以打聽一下，店鋪旁邊那些商鋪的價格，現在的生意非常難做的。花40萬接的飯店，一個月時間內，每天營業額才1000多，建議還是給他轉吧，不然到時候虧的更多。