這個問題我來回答，味精和雞精可以這樣理解，味精是一種東西（穀氨酸鈉），雞精是幾種東西混合的，其中就包括味精，味精顧名思義就是“味道的精華”也就是特別有味的東西，在這裡我要嚴重說明：正確食用味精完全對人無害，因為穀氨酸鈉是一種人體必須氨基酸，當然是“正確食用”的前提下，因為人體本身就不缺穀氨酸鈉，所以不能食用過多，鹽（氯化鈉）也不能吃太多是一個道理。

雞精就是味精加了好多別的東西，讓它更像肉味，飯店味精雞精都是炒菜必放的調味料，但是自己做飯的話沒必要，素菜放就行了，肉菜本身食材就夠鮮美，沒必要放。

味精誰也沒得罪！就是個別不嚴謹的科研人員在研究成果還沒到最終落地前，或者說在模糊階段疑惑有一點傾向性時就草率的下了定性的結論！在成就感的作祟下不負責的將模稜兩可的所謂研究成果公佈於眾，從而在一定程度上誤導了消費者給社會帶來了一訛傳訛的負面影響。這樣的事情也非一例，比如說:食鹽這個常用的食品新增劑其實把它說成食材更貼切些，因為人們的健康離不開它，對人們健康起著舉足輕重的作用！人們都知道吃淡些，更淡些，這樣對身體健康好。殊不知這一觀點同樣也是套路的犧牲品，少吃鹽這一論調的始作俑者也是一位科研人員在對小白鼠做實驗時發現的。科研人員透過增大對小白鼠的食鹽投餵量，發現小白鼠的血壓增高了，於是就斷定人們少吃食鹽對血壓有好處的理論，並且這一論點很快在社會上得到了普遍的認可。然而另人大跌眼鏡的事還是發生了，讓人苦笑不得的是這位科研人員興奮之餘忘記了對給小白鼠投餵的食鹽量換算到人身上。結果一算下一跳！一個正常人一天吃下去半斤食鹽的量才能達到小白鼠升高血壓的效果。那麼現實中的人即使吃的口重一點又有幾人能適應半斤鹽的鹹量！所以，不要刻意去在意它了，好好的去享受美食吧！還有一個例子是酸奶營養價值高，據說是一個英國科學家騙子全世界一百多年！也是個子虛烏有的鬧劇。

其實說味精能變傻，那生活中的好多食品可比味精的危害大多了，那你就不吃了了嗎？再說一般都是吃量太大才吃出問題，誰也不會一頓飯吃1斤味精

味精誰沒有得罪，也沒有罪，其實味精用對了和適當用是對人是沒有害處，其實現在味精有罪，是給這班所謂土豪沒有文化，所謂富婆他們這倆種人按這個罪，因為這這種人上歺館動不動免味精所以傍邊的人有樣學樣。