在我們的印象中，古代詩人都很愛喝酒，比如有名的詩仙李白，留下了大量的關於酒的詩歌，對於酒，李白是十分尊崇的，比如“古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名”這一句，被後世所有的酒文化愛好者奉為聖經。

李白究竟有多愛酒，有一詩為證，“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”喝起酒來天子都不放在眼裡，當年李白喝醉酒讓高力士脫靴，楊貴妃磨墨。足以看出李白乃詩中豪傑，酒中豪傑。

為什麼古代像李白這樣的人物 都這麼愛喝酒呢？

一方面，詩人也算是一種文學藝術者，既然是搞藝術，那肯定是需要靈感的，而酒恰好能刺激人的中樞神經系統，使思維發散，更能得到靈感。因醉酒而獲得藝術的自由狀態，這是古老中國的藝術家解脫束縛獲得藝術創造力的重要途徑。

對詩人來說，酒可以刺激神經，可以把詩人帶入一種擯除世俗紛擾和功利煩擾的迷狂狀態，獲得精神上的自由。這正是靈感爆發的契機，所謂“醉後樂無極，彌勝未醉時。動容皆是舞，出語總成詩”。恐怕這是詩人喜歡飲酒的一大緣故。

王勃寫《滕王閣序》時，先磨墨數升，繼而酣飲，然後拉起被子矇頭而睡，醒來後從庾信的“落花與芝蓋齊飛，楊柳共春旗一色”借得靈機，寫下了千古名句——落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色。起筆一揮而就，不改一字。李白當年奉詔書為玄宗寫清平調時，也是在爛醉之下用水潑醒後寫的。

另一方面，古代階級等級森嚴，貧富不均嚴重，很多詩人苦求無門，即便是心懷天下，憂國憂民，大多時候也是不得而進，抑抑不得志，借酒消愁也是必然了。

在階級社會，尤其是漫長的封建社會中，權和利的糾葛往往會導致當權者人性的扭曲和心理的不健全，詩人耿直和率真的個性，使得政治抱負，往往無法施展，更有甚者生活貧困潦倒，在這樣的境地，詩人身心極度疲憊，抑或寄情于山水，抑或寄情於酒。倘若沒有酒，那詩人的身心何以康復。

酒對古代詩人來說，是知己，也是夢中鄉。與知己暢談天地，通說古今，在醺醺然時，於夢中鄉，找到那池靈感之源，於是留下了如此多珍貴又文采斐然的詩詞歌賦。

首先古代的酒度數很低，不用擔心喝醉後胡言亂語，最多暈而不醉。其次寫詩作賦與喝酒一樣，都有抒發胸懷、排遣寂寥的作用，故常聯絡在一起。

從詩歌的產生到詩歌的發展、變化和繁榮的這一過程中，不少的詩人與酒結下了不解之緣。那麼詩人們如此愛酒，原因何在呢，且聽我從以下幾個方面來作一闡述：

中國最早的酒屬於發酵酒，酒精度一般在5%左右。在中國存在歷史較長的發酵酒主要是黃酒、葡萄酒，而米酒屬於黃酒的一種。這些酒因為度數低，所以它們的口感就比較綿軟了，喝了有種沁人心脾的感覺，這也正是詩人們愛酒的原因。還有就是古代喝酒的器皿較小，不必現在的大杯子。不過詩詞中詩人喝酒的描述也有誇張的成分在裡面。

詩人們愛酒，並不僅僅因為黃酒的風味醇厚、鮮甜甘美、香氣濃郁；白酒的芳香濃郁、綿柔甘冽、回味悠長，而是因為酒就是他們的知音，他們的朋友，是他們詩情的來源，給了他們創作的靈機。

王勃寫《滕王閣序》時，先磨墨數升，繼而酣飲，然後拉起被子矇頭而睡，醒來後從庾信的“落花與芝蓋齊飛，楊柳共春旗一色”借得靈機，寫下了千古名句——落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色；起筆一揮而就，不改一字；李白當年奉詔書為玄宗寫清平調時，也是在爛醉之下用水潑醒後寫的；詩《飲中八仙歌》也有云:“李白斗酒詩百篇"的說法。可見酒對詩人的靈感觸發起著至關重要的作用。

酒對詩人而言，是宣洩情感，澆去心中塊壘的工具，起到“移情”之效。中國古代詩人大多懷才不遇，仕途坎坷所以酒就成為了他們精神上的支柱，當創造受到束縛壓抑的時候，借酒便可以實現他們心靈上的解脫、精神的超越。酒後的他們敢說敢寫，敢哭敢笑，任情放縱，無所顧忌，創造力由此獲得解放。所以李白會有“抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁”的嘆息，而王維也不會有“勸君更盡一杯酒西出陽關無故人”的感慨。

“痛飲酒，熟讀離騷，方可為名士”，愛飲酒的詩人比比皆是，陶淵明愛飲酒，李白愛飲酒，蘇東坡愛飲酒，幾乎歷朝歷代的詩人都愛飲酒，這是為什麼呢？我認為有以下幾個原因：第一，酒是詩人靈感創作的源泉。酒，會麻痺人的神經，喝多了人就會精神煥發，飄飄欲仙，在這種情況下容易激發人的靈感，創作出美麗的詩篇來。比如詩仙太白，詩聖杜甫在《飲中八仙歌》寫道“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”，是不是很瀟灑？李白在大醉中依然輕鬆寫出《清平調》三首這種優美的詩篇來，是不是很神奇？酒是詩人的朋友，詩人有酒才有靈感。第二，酒是詩人交往的需要。詩人們在交往的時候，必定會喝酒。李白在第一次拜見前輩賀知章的時候，賀知章對李白青睞有加，解金龜換酒一時傳為佳話，李白從此名聲大臊。還有唐朝旗亭畫壁的故事廣為流傳，著名邊塞詩人王昌齡、高適和王之渙三個人在旗亭上飲酒比詩，一較高下，以王之渙獲勝而告終。這是多麼美好的事情啊，詩人幸會喜無前。更有詩魔白居易與詩豪劉禹錫揚州初次見面時的偉大詩篇，兩人都堪稱詩詞國手，在揚州一聚，開懷暢飲，劉禹錫酒席上寫出了“沉舟側畔千帆過，病樹前頭萬木春”的哲理名言。

“呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁”，詩人們喝的真不是酒，而是寂寞與憂愁。詩人們也沒有醉，而是達到了忘我之境界，“舉世渾濁而我獨清，眾人皆醉我獨醒”，酒是詩的朋友，有詩了怎能沒有酒？“晚來天欲雪，能飲一杯無？”

主要有三點原因：

一是古人娛樂消遣專案少，聚酒是一個由頭在一塊玩；二是歷史程序中文人把酒玩成了雅物，窮人是喝不上也喝不起美酒的，酒是品味也是派；三是酒好喝。

很多人對酒情有獨鍾，閒時坐下來品一品美酒，是一種對生活的享受。一壺陳宗濁酒坊秘釀53度智泉濁酒要用鼻子去聞，感知它散發出來的香味。真正的智泉濁酒所散發出來的氣息是難以掩蓋的，“酒香不怕巷子深”說的就是這個道理。當你開啟一瓶酒，認真的嗅一下，白酒的香氣夾雜著時間的味道撲鼻而來，這是陳年老酒帶給你不同的感受。

范仲淹在《漁家傲》中寫到，“濁酒一杯家萬里，燕然未勒歸無計”，描述了戍守邊關時的勞苦，而只有在一杯濁酒中，才能寄託對家鄉的思念之情。在唐詩宋詞中，還有很多關於濁酒的記載，可見古人們對濁酒的喜愛。