一、煲仔飯

煲仔飯也稱瓦煲飯，是廣東的傳統美食，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口。另外吃煲仔飯時不能放過的就是鍋巴，色澤金黃、幹香脆口、滋味悠長、回味無窮，是城市時尚精英的喜愛。

二、隆江豬腳飯

隆江豬腳飯是廣東省著名的美食，得名於原產地--揭陽市惠來縣隆江鎮。其鮮美的味道和彈嫩糯香的口感加以本鎮特色米飯組合成了隆江豬腳飯，肥而不膩，入口香爽，深受廣東人民的喜愛。

三、蒸籠飯

蒸籠飯歷史悠久，是民間傳統方便食品，它突出的特點是米飯與菜有機地結合在一起烹飪，吃起來既有肉料，米飯有特有的清香，其中中還帶了肉味，令人食慾大增。蒸籠飯是用新鮮的米飯，加上新鮮的蔬菜，肉類，先將蔬菜和肉爆炒，然後再加入米飯裡面蒸至熟透，這樣做出來的米飯裡面摻加的肉和蔬菜的油汁，加上新鮮蔬菜的顏色襯托，可謂色香味俱全。

四、瀏陽蒸菜

瀏陽蒸菜是普通老百姓智慧的結晶，也保持了菜餚的原汁原味，色香味俱全，為大眾所喜愛。蒸菜的用料較為廣泛，一般多用質地堅韌的動物類原料、植物類原料、漲發的乾貨原料，質地細嫩或經精細加工的原料，例如雞、鴨、豬肉、鮑魚、蝦、蟹、豆腐、南瓜、冬瓜等。

五、石鍋拌飯

石鍋飯是在特製的石頭鍋裡做出的米飯，也有二米飯、豆飯，但所有的都是上等的米，經過10個小時浸泡才能煮飯。做好的石鍋飯具有鬆軟和米香特點，明顯區別於電飯鍋和普通鐵鍋做出的飯，鍋底有一層鍋巴，別有一番風味。

六、蓋澆飯

蓋澆飯是西北甘肅地區叫法，東北叫燴飯，廣東叫碟頭飯，還有的地方只是叫咖哩土豆飯，咖哩雞飯，麻婆豆腐飯，番茄蛋飯，番茄牛肉飯，以此類推這樣子，其實都是菜和飯放在一個盤子裡吃。

七、木桶飯

木桶飯不但飯做得精緻，菜湯方法也做得很考究，除了精心出品風味獨特的秘製靚湯外，在菜餚上更是精選無公害原料，加以精心調製，逐漸朝著濃而不膩、淡而不薄辣而不燥、爛而不泥的風格演變，從而形成“一菜各成一味，一味各顯一性，一性各養一經”的飲食特色。精製的木桶飯飯質軟、菜湯鮮、營養高、易消化、健脾胃、食這無油膩而爽口，無葷腥而味美，使人食後齒頰留香，回味無窮，深受廣大民眾尤其是現代都市人的喜愛，實為中華古老餐飲文化一道亮麗的風景。

一、籠仔飯

籠仔飯廣東省漢族傳統名小吃之一，荷葉籠仔飯的味道和煲仔飯很相似，香噴噴的，味道濃厚，有香菇雞、臘味、滷味、海鮮飯等品種供人們選擇。



二、黃燜雞米飯

黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是魯菜名吃。是源自山東省濟南市天橋區的漢族傳統名吃，屬於魯菜系。始於濟南名店"吉玲園"。該小吃做成後色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。



三、石鍋拌飯

“石鍋拌飯”又稱“韓國拌飯”、“石碗拌飯”，是韓國以及中國東北地區黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。 它的發源地為韓國全州，後來演變為韓國的代表性食物。



四、隆江豬腳飯

隆江豬腳飯深受人們的歡迎並不只是因為其獨特的滷香和彈嫩糯香的口感，更在於其秘製的健康養生中藥材滷料配方(滷料中含有：香葉，八角，桂皮，陳皮等有益於健康養生的上等中藥材)，豬腳放在這些中藥材的滷水中熬煮不但味道香美更有利於人們的健康養生。



五、瀏陽蒸菜

蒸是人類自鑽木取火之後烹飪史上的又一重大發明。據中國烹飪協會及營養學會論證，蒸是最能保持食物原汁原味、保留食物營養的烹飪方式。 蒸就是以蒸汽加熱，使調好味的原料成熟或酥爛入味。其特點是保持了菜餚的原形、原汁、原味，能在很大程度上儲存菜的各種營養素。瀏陽蒸菜以“快捷、經濟實惠、味道可口”受到消費者的青睞，在市場經濟時代，“時間”成為人們的奢侈品，而瀏陽蒸菜自身的特徵成為市場的追逐點。



六、蓋澆飯

蓋澆飯之所以叫做蓋澆飯，是指把烹煮好的菜餚蓋在飯上，和飯一起食用，中國南方常在米飯上澆上菜和菜汁一起食用，稱作蓋澆飯。蓋澆飯算是一種快餐食品，它的特性有點類似美國的漢堡，是一種立即可食用的大眾食物，對工作比較忙碌的人來說，它具備了快速、便利、美味、營養等優點，也深深影響了快節奏人們的生活。



七、湘菜

湘菜的歷史悠久、湘菜的地方風味及其濃厚，對不同地區不同階層甚至在其他都廣泛流傳，它品種豐富、味道繁多、適應性強，享有“一菜一格，百菜百味”之美譽，以味多味美及其獨特的風格，取得國內外人們的青睞，很多人讚美“食在中國，味在四湘”的讚歎。



八、木桶飯

木桶飯蓋肉，飯質軟、營養高、易消化、健脾胃，食之無油膩而爽口，無犖腥而味美，使人食後齒頰留香，回味無窮，深受廣大民眾尤其是現代都市人的喜愛，實為中華古老餐飲文化一道亮麗的風景。 經過多年的演變，現在木桶飯以突破原有形式，從原來的“地方小吃”朝著“城市快餐”方向發展。