武漢名小吃一面窩，瞭解一下，一個攤位賣500元左右（以面窩為主、包含餈粑、苕粑、菜角、芝麻球等），一個攤位月入萬元，請人幫忙的話，自己管理五六個攤位還是很輕鬆的。小吃投資少、回報還是很可觀的。看我主頁影片瞭解一下。

實際上早餐店的人流量非常巨大，巨大的人流量讓銷售出去的早餐餐點的數量也十分驚人，利潤能達到驚人的40%。一個月下來早餐店也能擁有非常不錯的利潤。而且開早餐店投入低，回本快，利潤高，能夠擁有穩定的客源，是一個非常不錯的專案。2、假設店裡的早餐只有“油條+豆漿”兩元錢，像包子等其它早餐價位跟普通店差不多，但憑著自己的低價招牌，其它早餐銷量也跟著上去了。但其實翻桌率決定了營業額的高低。 3、平均一位消費者早餐消費5元錢，按照40%利潤計算，利潤在2元左右，一天如果接待100位顧客，日利潤不過200元，但一天能接待1000人，利潤就是2000元，差距很大。 4、為了攬人氣提高翻桌率，選擇在店裡就餐的人，可以提供免費豆漿，如果外帶豆漿每杯1元，目前是為了鼓勵在店裡就餐，增加翻桌率。“在很多人看來，早餐店是微利，其實經營好了利潤還是很可觀的。”於倩告訴記者，早餐店投入資金非常少，店面也不需要很大，做好了，還能兼職點其他生意，一個月下來，總利潤可以達到七八千，比較穩定。 二、成本分析利潤分析； 1、店剛開始運營，業務量肯定不大，按最低訂餐數量計算，每天1000份，標準早餐為每份2元，每天合計收入為2000元，每月即為6萬元; 2、店需招聘業務員，廚師糕點師、營養專家，業務經理、採購員、雜工等人員。估計每月工工資為15000元，房租每月1600元，電話費每月600元，水電費約1200元，送餐車油費及各種費用共計2000元，購置原材料20000元，不可預見費用1600元，稅金3000元，合計每月費用為45000 元; 3、店每月純利潤為60000-45000元=15000元，一年即為15000×12個月=18萬元;這樣不到一年時間就可回本並且投資其他專案了。

　　按平均一位消費者早餐消費5元錢，如果一天能接待200人。假設你的店是家庭經營，不聘請其他的員工，那麼，一天的收入為1000元，除去成本，一天的利潤為300元左右，一個月的利潤就是300*30=9000元。這樣，早點店半年能夠收回成本，開始盈利。如果你的店客流量巨大，平均一天500人的話，那一個月的早點店利潤就是2-3萬

各行各業都是有賺錢的！

各行各業也都是有關門大吉的！

利潤這個東西每個行業都不會低。

只要你合理定價，總會有可觀的利潤在裡面。

早餐店的利潤應該是在餐飲裡面相對高點的。

但是它有個侷限性，只有早飯點才有多點的生意。

過了早點時間，生意就會相對的差不少了。

你問這個問題應該是想開一家早餐店。

所以你應該先去考察下你想開的地方的市場怎麼樣。

利潤這點不是你現在考慮的問題。

技術，很重要，因為口感真的很重要。

早餐要吃的好，會一直吃這家的，如果口味差，那麼就算你的利潤很高，也沒什麼生意，基本也是關門的最終結果。

早餐店的利潤空間還是比較大，單品利潤一般在百分之五十多！但是有利潤不代表有錢賺。

只要我們稍微留意一下，就會發現身邊的早餐店，總是年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。

有利潤無錢賺不僅是很多局外人搞不明白，就連很多業內人士也是困惑不已。

要搞明白這個問題，我們只需要弄明白毛利潤與純利潤這兩個概念，以及早餐店自身的侷限性。這些東西搞明白了就知道早餐店應該怎麼做才會賺錢！

第一我們說的單品利潤，大部分都是指的毛利潤！因為一個店不僅僅要考慮單品成本，還有房租，人工，水電氣，裝置折舊等公共成本，這些成本不以個人意志為轉移，是無法迴避的成本。很多人做起來有生意，算下來有利潤，到月底卻沒錢，錢就是被這些基礎成本給偷走了。

第二個純利潤，開支過後真正剩下的真金白銀才是純利潤。算純利潤不僅僅是摳產品成本，更要摳公共成本。很多人做早餐往往會犯的錯誤就是隻考慮產品成本，而沒有考慮公共成本。

而決定一個早餐店生死的恰恰是公共成本！這是有早餐的侷限性決定的！

早餐店的特點就是有流量堆積營業額，我們都知道早餐客單價不會很高，沒有量就沒有營業額！沒有營業額，再好的利潤也是白搭！

一個量，就決定了早餐店首先要有足夠的營業視窗，同時接納大量的客戶；要有足夠的人手，可以在短時間內供應充足的產品。過了飯點，再好的產品也沒有人光顧！

這兩點就決定了公共成本的底線，開店之前必須要結合店鋪環境，充分考慮店鋪成本，目標客戶消費能力，周遭競品價格，以及競爭對手的店鋪運營模式，綜合這些因素給自己的產品做一個合理的定價。

定價之後，就能夠做出比較清晰的推算出怎麼樣才能賺到錢！我們這麼說是基於產品沒有技術問題的情況下，不考慮技術問題的情況下所做的總結！

具體如何解決技術問題，根據自身的情況具體選擇聘用或者拜師學藝。這個問題不在擴充套件論述，如有技術問題可以繼續提問，我們具體問題具體分析！

做餐飲行業個人覺得首先做的東西要有特色，也要做得好吃，而且要長期固定地開店，客戶就會記住你，每次想吃都會想到你。早餐店的利潤一般都是大於50%的，所以最重要是要找人流量大的門面，保證有人來買你的早餐，這樣才會有利潤嘛。只要銷量起來，就肯定能賺錢。

做早餐一，地理位置一般，味道一般，養家餬口肯定可以。

二，地理位置好，味道好，會經營，肯堅持，發家致富。

早餐店的利潤不亞於宵夜店，特別是針對我們這種上班族來說。雖說需要早起準備商品，但是成本低，利潤空間大，而且價格也很民眾化，更多的上班族願意花一點點錢買到早餐吃，而且日復一日不會覺得不合適。。如果早餐店能隨著經營時候的長久來改變早餐的樣式，那離開連鎖店的日子就不遠了。謝謝收納

一、整體考慮；

1、實際上早餐店的人流量非常巨大，巨大的人流量讓銷售出去的早餐餐點的數量也十分驚人，利潤能達到驚人的40%。一個月下來早餐店也能擁有非常不錯的利潤。而且開早餐店投入低，回本快，利潤高，能夠擁有穩定的客源，是一個非常不錯的專案。

2、假設店裡的早餐只有“油條+豆漿”兩元錢，像包子等其它早餐價位跟普通店差不多，但憑著自己的低價招牌，其它早餐銷量也跟著上去了。但其實翻桌率決定了營業額的高低。

3、平均一位消費者早餐消費5元錢，按照40%利潤計算，利潤在2元左右，一天如果接待100位顧客，日利潤不過200元，但一天能接待1000人，利潤就是2000元，差距很大。

4、為了攬人氣提高翻桌率，選擇在店裡就餐的人，可以提供免費豆漿，如果外帶豆漿每杯1元，目前是為了鼓勵在店裡就餐，增加翻桌率。“在很多人看來，早餐店是微利，其實經營好了利潤還是很可觀的。”於倩告訴記者，早餐店投入資金非常少，店面也不需要很大，做好了，還能兼職點其他生意，一個月下來，總利潤可以達到七八千，比較穩定。

二、成本分析利潤分析；

1、店剛開始運營，業務量肯定不大，按最低訂餐數量計算，每天1000份，標準早餐為每份2元，每天合計收入為2000元，每月即為6萬元;

2、店需招聘業務員，廚師糕點師、營養專家，業務經理、採購員、雜工等人員。估計每月工工資為15000元，房租每月1600元，電話費每月600元，水電費約1200元，送餐車油費及各種費用共計2000元，購置原材料20000元，不可預見費用1600元，稅金3000元，合計每月費用為45000 元;

3、店每月純利潤為60000-45000元=15000元，一年即為15000×12個月=18萬元;這樣不到一年時間就可回本並且投資其他專案了。

只做早餐，有點不恰當，會造成資源浪費，

鋪租還是那個鋪租，工資還是那個工資，但營業時間只有早上那幾個小時，不划算！

利潤很可觀，不過特別累人，早上要很早就起來準備東西，沒有毅力吃不了苦的人是做不了的。看在錢的份上，想做就得堅持。

有餐飲行業，有句老話就是“生的到熟，對半出頭”，早餐的利潤是比一半餐館炒菜要高的，低於火鍋類，更低於一般的小吃類，給個參考值，大概是50%的利潤！

做個早餐店利潤超過50%，應該說是很賺錢了，那為什麼還有那多的早餐店會虧本不錢的呢？

主要是有3點

分攤了人流，進店吃的人越少，房租、水電氣人工分攤到每個客戶的成本就會越高

這個是做早餐店的大頭支出，一般來說，原材料都是基礎材料，漲價的幅度和頻率都不會很高，但是房租漲得很快，水電氣又是做餐飲用的比較多的，所以成本很大

如果只是夫妻店，這樣的小早餐店其實是很難虧的，只要不是位置太差，味道太次，那就是事事都親力親為，起早貪黑的賺點辛苦錢，養家餬口沒問題，賺大錢就別太指望了，如果請人，勤雜工一個月3000，還要管吃，如果請師傅，最少是5000以上，這些都是你的純利支出！

那早餐店值不值得去做呢？還有錢賺嗎？我覺得當然是值得去做的

只要有人的地方就需要早餐店，和賣菜、賣水果一個樣

入行簡單，剛開始，最好是自己要有做的手藝，大師傅就不要請了，賺不賺錢你都會有麻煩，自己不會去培訓一下，幾個月就會了，沒太大難度，開個不大的早餐店，投入成本5w-10w，相信還是有很多人拿得出來的

一定要靠近人流區，特別是做辦公寫字樓生意的，一大早的上班族都很趕時間，一般都是就近原則，所以即使店鋪面積小一點，房租貴一點，只要是味道好一點，出餐快一點，一天的營收可能比位置偏一點，房租低一點的要高很多！

這個對於做生意的人很重要，不拖不欠，只要有人進店就有收入，每天做的事情都很重複，日子久了，自己也就習慣了，身體累一點，太是心不會太累

以前早餐店是髒亂差的，現在已經有很多連鎖早餐店，旗艦店，無論是品類、環境都好很多了，所以如果你在開早餐店，建議是把環境做好一點，現在的主要消費群體是年輕人，大家比較講究，另外，適當的做店營銷，回饋下客戶，讓大家記得你，幫你做些傳播！

早餐店是典型的需要做回頭客的生意，服務熱情一點一定是對的，其次，如果你發現周邊的競爭比較大，如果從價格上考慮，無論你是漲價還是講價，都不太合適，這個價格相對是比較固定的，但你可以從分量、口味、免費飲品、配菜、多給些牛肉等這些方面做文章，一樣可以達到讓客戶滿意，下次再來的目的！只要來吃的人多，單客的成本就會降低，有量才有利潤！

1、早餐的利潤是很高的。但是早餐的品類其實很多。你一定要選擇那種高利潤的品類去做，而不要去選擇低利潤的品類去做。什麼是高利潤的品位呢？總結出一句話就是，溼的要比干的利潤高，烤的要比蒸的利潤高。比方說豆漿牛奶，粥類等等，他要比包子饅頭，大餅之類的利潤要高。因為都是水。烤的比方說餅類，烤餅，燒餅，大餅等等要比蒸的，比如說饅頭包子的利潤要高，而且單價較高，所以儘量要做些高利潤的東西。

2、利潤要高還有一點就是費用要低，最大的費用就是房租。開早餐店一開始千萬不要去租太好的店面，因為你並不知道這個行業的情況，所以一定要找一家大型的小區，在小區好一點的位置找一家比較好的，店面不需要很好的裝修，先開始試試水做得起，等你把門路摸清楚了，再決定下一步的具體行動。

3、如果你是一家人做利潤那麼就會更高。早餐店是一個細活，沒有太多的技術含量，但是卻需要繁重的工作時間，而且需要早起，所以如果你招人的話，其實是很不好招的，除非你能夠開一個比較優越的工資，那麼這個時候工資開高了你的利潤自然就會降低，所以這個時候如果是一家人去訂一家早餐店，那是最好的，人員穩定利潤也可觀，賺的都是自己。

　　首先很榮幸能夠為大家解答這個問題，讓我們一起走進這個問題，現在我們一起探討一下。

　　我們先來假設你的早餐店是開在商業圈、辦公區、校園附近、工業園等人流量大的地方，一天起碼會有成千上萬的人經過你的早餐店，然後有200人在你的早餐店買一份5元的早餐，那麼你一天的毛利就有1000元了，然後再扣除原材料、人工、其他成本大概就會有500元的利潤。在現在的社會與有利的地段都是可以做到比這個數字更高的利潤的。

　　一、選址、裝修

　　我們要確定好自己的目標顧客群體，你不可能目標顧客是學生但是你的早餐店開在工業園吧?確定好目標客戶群體後我們再針對他們經常出現的位置開店，開店時要做到路段好並且沒有店前沒有障礙物。裝修可以儘量簡約舒服就可以了。

　　二、符合大眾口味

　　早餐店每天人來人往，有著各式的人，我們做的早餐要符合顧客們的口味才能吸引到顧客，假如你開店的位置大部分人吃的都是比較清淡而你賣的早餐都是偏向重口味的話自然顧客就少。

　　三、定價

　　我們需要環顧競爭對手的價位並參照顧客願意把多少錢用在吃早餐的資料進行統計給出一個合理的價格。

　　四、原材料與環境

　　做餐飲的都有義務保證原材料新鮮、健康。保持店面的整潔乾淨，店面是顧客對你早餐店的初次印象。

　　以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

早餐店利潤，不是固定的！那得由你個人決定！租金的多少，消費群體，就事論事，租金貴，地段好，產品定位自然高些，租金便宜，定價可以適當降低，早點利潤，個人感覺毛利控制在百分之六十比較好，太貴，坑人，太便宜，虧了自己，利潤小。人累了沒掙到錢！所以定價還是很關鍵！

一般早餐店，做好了，技術到位了，口岸找好了，一年一二十萬純利還是容易，關鍵看你個人怎麼經營，為什麼同樣一個店，同樣做餐飲，你不行，別人卻做的紅紅火火，其中原因，值得我們去好好體會

目前早餐利潤不是很好、首先麵粉的價格高出很多、油、煤氣、炭、都有所增高！不如以前利潤：最大的原因你是隻賣早上！在利潤上有所限制。建議：做其它生意！我以前是點心師、所以在利潤上我是知道的。建議：目前不要投資早餐！