碎的有兩種，一種其他燕窩修下來的，一種你把整個砸碎了，第一種價格低，營養據說略低，第二種只是打碎，沒變化。

說說邏輯，不管什麼東西就算是完整的，吃下去胃不也得弄碎了才消化？難道說整塊肉直接吞比嚼碎了更有營養？顯然是謬論。

綜上，如果能確保碎燕窩不參假，自己吃也不送人，價格又低，何樂而不為？

首先，如果是你親眼看到從天然的燕盞身上修剪下來的燕碎，那營養就和燕盞是一樣的，前提是親眼看到。

為什麼不建議大家吃燕碎，因為有太多不良商家用藥水製造所謂的燕碎了，基本上重毛燕用漂白藥水一泡，就形成了所謂的燕碎，所以最好不要吃。

感謝樓主的提問，碎燕窩是有營養的。

首先說一下碎燕窩的來歷，碎燕窩我們一般稱之為燕碎！

燕碎一種是燕窩在採摘或者運輸過程中壓碎形成的燕窩碎片，外形不如燕盞和燕條好看，含雜質較多，泡發的時候需要泡發的時間較長，但就起營養價值而言，燕碎的營養價值並不低。但是很多商家的燕碎因為品相不好，賣不上價錢，就便宜處理掉了。

首先，燕碎是燕窩的碎片，是燕盞採摘或運輸中壓碎形成的細小燕碎。燕盞是工人從收取的燕窩中挑選呈窩形或者船形的燕窩，它的營養、香味、發頭都是最好的。所以燕碎、燕盞都歸屬於燕窩這一類，營養成分是一樣的，只不過成形完成的燕窩可能儲存條件各方面都好些，對它原有的營養成分保留完好。再一個燕窩成形好，裝盤銷售都要美觀些，所以價錢就要貴一些的。泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。

我先說燕條吧，燕條按個頭分有大條，中條，小條。其實我建議大家按照選購條的時候不要光按大小來選，還是要像選盞一樣來選條，紋理是否自然緊密，盞絲盞角，囊絲是否天然。越是零碎的條價值也就越低。而且增加被騙的可能。因為大家要知道，能留在盞上賣的，商家可定不會拆下來零賣對不對，不得已拆下來了，要降價出售，勢必不能投入更多成本。當然，也有人說因為不用顧忌形狀，所以工人挑毛會更快。這個就要權衡著來看了，條也許會有可能，燕碎就不好說了……建議不買燕碎。

如果說燕條還有可能直接由原料加工而成，燕角和燕碎我認為就基本是邊角料了。其實天然的燕碎確實有，以工廠的出貨量要出幾公斤碎也是有可能的。只是相比燕盞燕條，量還是小的。所以建議大家還是少買燕碎。還有燕餅，就是燕碎壓成的餅。不建議買，誰知道它是用什麼原料壓成的餅。

給大家看看高畫質純天然燕窩

有條件還是買整盞的吧。口感差不重要，重要的是容易買到假的。既然要買就買好點的，燕窩並不是非吃不可。

缺什麼補什麼，燕窩中的營養成分並不是獨特的，很多食物中也有。如果實在想吃燕窩的話，可以買價格沒那麼高的，但也別貪便宜買到一些號稱自家小作坊的。實在不懂還是參考食品安全釋出的《年度價效比品牌燕窩剁手榜（2017-2018）》

自家吃的就每必要買同仁堂了，老貴老貴了。即食燕窩價效比也不怎麼高不推薦。