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1 # 空空如也夢一場
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2 # 餘溫帥
謝謝邀請首先說一下我的成長環境，本人出生在農村小時候家裡窮父母忙於生機，農忙事經常在地裡從早到晚，我不得不在很小的時候就學著自己做飯給我和妹妹吃，也不知道是喜歡還是環境鑄造，慢慢長大到現在結婚生子我都喜歡做飯，有時候也會自己琢磨著做好吃的，以至於現在老婆提前下班回家，也要等我回來做飯吃。
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3 # 青衫逍遙一小妖
人生在世必有幾個食饗愛好，有的自孃胎帶出，有的乃途中所遇，但至於我，凡合胃口就一併學會帶上，求人不如求己。打小就愛吃母親做的菜，但如今卻因母親年邁無法跟隨身邊，每每思念舊味鄉情就有幾分悵然，喜歡的菜自然也成了一種濃濃的寄託，擼起袖子親自下廚亦成了一種情懷。目前的拿手菜有其貌不揚腹氣自華的各種小炒肉，辣椒炒肉、香菇炒肉、豆乾炒肉、四季豆炒肉、芹菜炒肉、蘿蔔乾炒肉……豐富多彩香遠益清，請君再提一配菜，明朝好再出炒肉，對了，鄙人無肉不歡型。言歸正傳，不要小覷鄙人，真正的要辦一桌你還不如我，我的天字一號蒜香雞翅、地字二號糖醋排骨、人字三號水煮肉片受到家族年夜飯最小食客深度好評，揚言開學每週吃一回，受寵若驚的我還收下了他一個千元定金紅包。過年那會還順走了母親的豆豉辣椒、梅菜扣肉和黴豆腐的製作配方，回家一一試驗，這三道菜裡面有兩道講求天人合一，你們懂的。最近嘗試的新菜也是我今晚剛做的菜——乾鍋牛蛙，以前一叫外賣就是一張紅票子，心疼得捶胸頓足啊，今天心一橫決意自己做，準備了一堆食材，又炸又炒的，終於弄出來了，參與匯吃的大小領導吃得油光滿面，灰常滿意，看來我是真下得廳堂上得廚房啊，哈哈哈。附圖一張，首秀！
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4 # jantany
沒時間寫怎麼做的，發幾張照片曬曬自己的廚藝
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5 # 夢真美1
從小爸爸就經常在我耳邊說媽媽不會鼓搗好吃的！一心想讓我學會做飯，小學時候就會汆丸子！初二自己蒸包子！擀麵條！攤煎餅！在80後的獨生子女中，估計我這樣的不多！02年父母都離開了我！但我自己能養活自己，能做飯，能掙錢！結婚後，我也是長期做飯！在飯店吃過的東西總想回家試試，做著做著，就成了超級吃貨了！逢年過節，還喜歡把家人湊在一起！都來吃好吃的！
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6 # 鬧點咖啡和茶葉蛋
記得剛結婚時自己還是一個廚藝小白！做的飯自己都嫌棄
結婚時我媽對我婆婆說：這丫頭全上學了，廚房沒進過，針線活沒拿過，希望我婆婆多擔待！
現在磨練的養活一家四口沒一點兒問題第一，各種饅頭，花捲，水煎包！下面會上圖！眼見為實
第二，各種炒菜（家常的）：香菇油菜，涼拌黃瓜，涼拌皮凍（皮凍自己動手做），西紅柿炒蛋，清炒西葫蘆，紅燒排骨，辣子雞等等！
第三，餃子：蝦仁餃子，韭菜雞蛋餃子，大蔥豬肉餃子，茴香餡餃子，韭菜粉絲蝦米餡兒的都可以！
最後就一句話吧：我老公以前從不吃我炒的菜，說吃不進去！現在在外面回來吃飯會說還是家裡飯好吃啊！
囉嗦一句：只能發一張圖，就發個我家的光碟行動圖吧！
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7 # 麵條的生活日記
俗話說“民以食為天”，吃飯最大啦，
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8 # 蘋果味道
我最擅長的就是用簡單的食材做出美味的飯。比如家中有萵筍，就把它擦成絲，加上雞蛋、蕎麥、玉米麵、白麵做成美味的雜糧餅。做法簡單，味道卻不簡單。可以加入生抽，鹽，胡椒粉調味。萵筍也可以換成萵筍葉，芹菜，小蔥，西葫蘆等。新出鍋的餅冒著熱氣，香香的，品嚐著餅，感受著生活的簡單美好。
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9 # 我的龍貓
一些自己做的家常菜
早餐玉米蝦仁蒸水蛋西紅柿雞蛋麵
午餐
大盤雞蒜苗回鍋肉爆炒花甲油燜大蝦五個人的年夜飯。
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10 # 小杜與老趙的一日三餐
雖然我特別喜歡做菜，也做了十多年的菜了，但是你硬要說什麼特別拿手的還數不出來。我只知道我不擅長做什麼，比如說炒豆腐，炒茄子，做點心，饅頭和餅之類的。
擅長做的就是一些家常小炒和一些燉湯。
上點圖給大家看看吧：
這是過年的時候用火鍋料煮的魚：裡面有魚，火腿，各類丸子，還有一些素菜。
這是上班時週末做的紅燒鯽魚和辣椒炒臘肉：
這是上班的早上給男友做的土豆燒雞腿：
這是週末做的清炒上海青和冬瓜紅燒小黃魚：
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11 # 葛羅索
雖沒有廚師的水平，女兒和老婆評價我做的好吃的有：土豆燒雞腿，剁椒魚頭，地三鮮，乾煸豆角，素三絲，清蒸皖魚，紅燒肘子，醬牛肉（主要刀工，切的薄）
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12 # 超級廚房實驗室
香橙蒸蛋
橙子中含大量維生素C，且易於吸收，這種維生素與兒童的智力關係很大。孕婦常吃橙子，能夠很好的預防妊娠高血壓。橙子所含纖維素和果膠物質還可以預防孕婦便秘。
食材：雞蛋1-2個 橙1個 牛奶50g 枸杞3-5顆
備菜1橙子先揉一揉軟，再切開兩半，用小刀或小勺慢慢挖出裡面的肉，挖出的肉榨成汁
2雞蛋打好，打久一點，將蛋液打的細膩些，濾去蛋筋
步驟1將橙汁濾去裡面的果肉，放入溫水中至溫熱後倒入蛋液裡
2牛奶也放入溫水中至溫熱後，倒入蛋液
3將攪拌好的蛋液倒入橙子皮囊中，橙皮上蓋上保鮮膜，放入蒸箱中，營養蒸定溫100度，蒸30分鐘
4出蒸箱，擺盤
我是集才華與美食
廚房知識與設計
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13 # 香香小食堂
第一次做菜記得是小學四年級的時候吧！到現在也有10幾年的做菜經驗了！說到拿手菜嘻嘻！好像沒有特別擅長的，感覺味道做的都還可以！炒菜是個技術活，菜好不好吃，和當時的心情和食材有著密不可分的聯絡！當然廚藝是最重要的！
胡椒豬肚面油燜大蝦酸菜魚下面分享一下自己曾經做過，覺得味道還可以的菜式吧！
滷鴨翅涼拌金針菇滷雞腿海鮮雜燴豌豆雞爪燜雞翅 -
14 # 炫酷妍熙
我最拿手的菜就是塔辣椒，還有什麼呢？？涼拌皮蛋我也會，涼拌木瓜絲我也會，還有什麼菜啊，，好久都沒自己炒過菜啦啊，，反正就是第一放油第二放鹽第三放菜第四放水煮一煮出鍋
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我喜歡做減脂餐，用雜糧飯代替主食，蔬菜以少油清炒或涼拌為主，常用的食材有西葫蘆、番茄、黃瓜、海鮮菇、生菜、紅蘿蔔、青紅椒、杏鮑菇、西蘭花、青菜等等。補充蛋白我一般用雞蛋、蝦、雞胸肉、花甲、蹄筋、牛肉等。常做的菜有西葫蘆炒紅蘿蔔、蒜苗雞胸肉、海鮮菇燉西紅柿、黃瓜炒蝦仁、雞蛋蝦仁、黃瓜拌杏鮑菇雞肉絲、青椒牛肉、西蘭花炒蝦仁、花甲燉金針菇、蒜薹炒牛蹄筋等等，我覺得用各種食材能搭配的菜太多了！為了保持體重，每次做的量都不大，油也少，涼拌主要以橄欖油為主。為了不浪費，用拳頭大小來衡量食材，肉大約一個拳頭那麼多，蔬菜兩個拳頭，當然可以根據情況來做調整。一個人的時候只做兩小盤，一葷一素，特意買的小盤子，比手機大一點。雜糧飯每次多做點凍冰箱。每頓飯一小碗大約150克，也就是一個拳頭多一點。