分享一下我個人喜歡的吧：

首先，我喜歡西紅柿蓋飯，因為西紅柿蓋飯的西紅柿汁和米飯均勻攪拌在一起真的是超美味，再就是西紅柿蓋飯在家都可以做，簡單好上手，而且老少皆宜

其次，我喜歡魚香肉絲蓋飯，因為我個人比較喜歡吃肉，所以魚香肉絲是我出門點的比較多的，但是由於在家做比較麻煩，所以這個蓋飯一般都是去拉麵館裡吃的比較多。

以上僅代表個人意見，所有有不同看法的可以一起交流

今天給大家推薦一道蓋澆飯中的翹楚——黃瓜榨菜肉絲。記得讀書那會兒學校的正門口就有一家蓋澆飯的小餐館，每次下課我們一行人都會去光顧，有時候比較忙或者週末比較懶，也會點他家的外賣。喜歡蓋澆飯的原因有二，第一就是太下飯了哈哈！感覺蓋澆飯的誕生就是為了讓米飯招殃的。第二個原因就是窮啦，讀書那會兒生活費用很少，一碗蓋澆飯也就是十幾塊，算是價效比比較高的了。

那時候我們最喜歡點的一道菜就是黃瓜榨菜肉絲，簡直就是最熱門的一道菜了。大家都知道榨菜是非常下飯的小菜了，加點黃瓜絲、肉絲，再用玉米澱粉勾芡一下，就是一道非常可口的大菜啦！那麼接下來就和大家分享這道既下飯又可口的黃瓜榨菜肉絲吧！

材料：黃瓜、榨菜、玉米澱粉、水、肉絲、醬油、鹽

步驟：1、首先我們將黃瓜洗乾淨，然後去皮，切成黃瓜絲備用。黃瓜絲的口感要比黃瓜片好哦！

2、接下來我們調製勾芡汁，取一個小碗，加入玉米澱粉，然後倒入水，用勺子攪拌均勻，備用。

3、取一個鍋熱油，油熱開之後倒入豬肉絲炒熟；

4、倒入黃瓜絲、榨菜絲翻炒均勻；

5、等所有菜炒熟之後倒入玉米澱粉液，快速攪拌；

6、然後用醬油、鹽調味即可出鍋！

蓋飯就是將炒菜或者其他菜品置於米飯之上，不同地區可能叫法不一樣，算是快餐。我比較喜歡吃肉，所以喜歡木須肉蓋飯和回鍋肉蓋飯。

只要不花自己錢，什麼蓋飯我都喜歡吃。[呲牙][呲牙][呲牙]

以上純屬個人意見，喜歡的小夥伴記得[來看我][來看我][來看我][來看我][來看我][來看我][來看我][來看我][來看我][來看我][來看我][來看我][來看我][來看我][來看我][來看我][來看我][互粉][互粉][互粉][互粉][互粉][互粉][互粉][互粉][互粉][互粉][互粉][互粉][互粉][互粉]

蓋澆飯是一種古老的漢族小吃。屬於西北甘肅地區叫法，東北叫燴飯，廣東叫碟頭飯，還有的地方只是叫咖哩土豆飯，咖哩雞飯，麻婆豆腐飯，以此類推這樣子，其實都是菜和飯放在一個盤子裡吃，菜澆在飯上，由此稱作蓋澆飯。

其特點飯菜結合、快而熱。而風俗各別，如今的蓋澆飯，各地作法也不一樣，用料也不同，所以也各有特色。

我個人

對於我們貴州四川人來說製作也很熟悉，魚香肉絲是一道常見川菜，魚香是川菜主要傳統味型之一，該菜具有魚香味，但其味並不來自魚，而是辣椒、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調製而成，十分美味。我就有一個特別喜歡吃魚香肉絲的人。

原料：豬肉、青椒、胡蘿蔔、蔥、黃豆醬、糖、紅椒、木耳、洋蔥、醬油、醋、生粉。

我的製做法方法：準備好豬瘦肉，洋蔥，青椒，紅椒，木耳，胡蘿蔔，蔥薑蒜。把蔬菜切成絲。洋蔥和蔥切成末。豬肉切成條。放入生粉裡攪拌，並加入料酒。用黃豆醬，鮮醬油，醋，鹽，白糖調成兌汁。首先加入豬柳炒一會。接著加入剛剛兌好的汁大火翻炒。加入蔥末和洋蔥末繼續炒。開中火加入配菜。一盤美味的魚香肉絲就做好了

口感非常絲滑不油膩，酸中帶甜，微辣，十分美味，也是名菜哦，希望大家多多品味，到貴州四川旅遊，都能享受到這道美食。

蓋澆飯是西北甘肅地區叫法，東北叫燴飯，廣東叫碟頭飯，還有的地方只是叫咖哩土豆飯，咖哩雞飯，麻婆豆腐飯，番茄蛋飯，番茄牛肉飯，以此類推這樣子，其實都是菜和飯放在一個盤子裡吃，菜澆在飯上，由此稱作蓋澆飯。

魚香肉絲蓋澆飯

紅燒牛腩蓋澆飯

西芹肉絲蓋澆飯

魚香茄子蓋澆飯

麻婆豆腐蓋澆飯

西紅柿炒雞蛋蓋澆飯

回鍋肉蓋澆飯

花生茄子蓋澆飯

茄子肉絲蓋澆飯

青椒肉絲蓋澆飯

宮寶雞丁蓋澆飯

紅燒雞塊蓋澆飯

以及日式的蓋澆飯

我個人喜歡雞肉尖椒蓋飯。

1.把雞肉切成小丁，焯水後鍋內燒油放入雞丁，翻炒，加入鹽生抽醬油。

2.放入切好的尖椒一起翻炒入味

3.盤內準備好米飯，把雞肉澆在米飯上就可以開吃了。

俗話說民以食為天，一日三餐在我們的生活中是必不可少的，但是吃有很多種，蓋澆飯也是其中避免不了了的一種，多少都有接觸，個人最喜歡吃的蓋澆飯是千張肉絲蓋澆飯。

好吃的十大蓋澆飯：TOP1 西紅柿雞蛋蓋澆飯、TOP2 魚香肉絲蓋澆飯、TOP3 宮保雞丁蓋澆飯、TOP4 酸辣土豆絲蓋澆飯、TOP5 香菇油菜蓋澆飯、TOP6 四季豆蓋澆飯、TOP7 木須肉蓋澆飯、TOP8 金針菇肥牛蓋澆飯、TOP9 咖哩雞塊蓋澆飯、TOP10 青椒肉絲蓋澆

魚香肉絲蓋飯。魚香肉絲做法：裡脊肉切絲加蛋清，澱粉攪勻化水備用，筍絲，青紅椒絲，木耳綽水備用。起鍋燒油，加泡椒，郫縣豆瓣醬，加蔥花煸鍋，放醋，味達美，老抽，白糖，雞粉。下入所有材料翻炒，加少許香菜，溼澱粉勾芡出鍋，澆在米飯

盤點：四種最好吃的蓋澆飯，百吃不厭，你最喜歡哪一種呢？

1.宮保雞丁蓋澆飯，飢餓時迅速來一碗熱噴噴的宮保雞丁米飯，是不是感覺十分帶感，十分可口呢？宮保雞丁屬於大眾口味菜，而且最適合搭配米飯享用，相信你用不到十分鐘就能把它吃完！

2.魚香肉絲蓋澆飯，有了宮保雞丁怎麼能缺少魚香肉絲呢？而且魚香肉絲口感柔軟，魚香味突出，十分開胃，吃起來是爽脆鮮嫩，是餐桌上很受歡迎的菜餚。營養豐富，含有豐富的蛋白質，補充維生素，竹筍富含B族維生素及煙酸等招牌營養素，具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點。

3.黑椒牛柳蓋澆飯，胡椒香濃，鮮鹹微辣，略有回甜。肉質鮮嫩可口，配上洋蔥、青紅椒點綴，佐以微辣的黑椒汁，一口吃下去鮮嫩無比，口味醇鮮，汁濃味厚，回味不絕。

4.番茄炒蛋蓋澆飯，番茄炒蛋蓋澆飯是一種食物，是一道色香味俱全的佳餚，爽口、開胃、營養價值豐富。 在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的作用。僅由番茄和雞蛋及米飯做成，是一道百吃不厭的經典飯菜。把米飯裝盤，把番茄炒蛋澆在飯上面即可。