作為一名廚師，我分享一下我的經驗，生薄荷味道還不錯，開胃醒神，我們在酒店裡邊，一般做冷盤點綴，熱菜的話，可以炒雞蛋，過油以後，炒肉片，知識有限，僅供參考

水果

薄荷可以直接生吃。　薄荷葉是一種藥食同源的草本植物，既可以入藥，也可以製作料理時作為佐料。薄荷葉生吃更多是藥用，比如搗爛取汁喝祛除風寒之疾。不過薄荷葉最好能夠在開水裡燙一下再吃，因為可能會有細菌，或者寄生蟲。

薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等症。外用可治神經痛、面板瘙癢、皮疹和溼疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。

薄荷具有醫用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。每100克幹薄荷中，含水分9.6克、蛋白質6.8克和纖維31.1克，能提供870.7千焦的熱量。

光棚溫室採摘的薄荷又是春節餐桌上的鮮菜。清爽可口。

薄荷為唇形科植物，全株青氣芳香，具有醫用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等，具有發汗解熱、消炎鎮痛、疏肝理氣、止癢、提神醒腦的功效，可用於風熱感冒、咽喉腫痛、面板瘙癢、肝氣鬱結、胸悶、精神萎靡等症。做成薄荷粥、薄荷涼茶、薄荷湯、薄荷冰等。薄荷泡茶喝，泡法同普通茶葉一樣，飲用有清涼感，是清熱利尿的良藥。

1.薄荷湯：將薄荷葉清洗乾淨，切碎，用開水焯一下，放少許鹽、香油，有神清氣爽、解毒敗火之功效。

2.薄荷涼茶：新鮮薄荷清洗乾淨，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻後，日服3-5杯。自然清涼解暑，通體舒坦，精力倍增。

3.薄荷粥：薄荷15克煎湯，放入粳米60克煮粥，待粥將成時加入冰糖適量，再煮沸即可，可供早晚餐溫熱服食。

4.薄荷冰：清水4碗煮至沸騰，加入薄荷煮開5分鐘，將薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口乾時取冰粒放於口中咀嚼。

5.薄荷茶：用薄荷泡茶喝，泡法同普通茶葉一樣，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱的良藥。

7.金銀薄荷茶：將薄荷，金銀花用沸水沖泡，加蓋悶5分鐘，加入蜂蜜即可。薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用，泡法同普通茶葉一樣，飲用有清涼感，是清熱利尿的良藥。薄荷葉主要含有薄荷鹼和很多芳香型揮發油，還可以作為食物的提香香料來使用。

食材：

新鮮的青檸汁30毫升、新鮮的薄荷葉6－8片、糖漿20毫升、白色朗姆酒（也可以用甘蔗酒代替）35毫升、中型冰塊6－8塊、蘇打水、新鮮薄荷1枝（裝飾用）

製作過程：

1、把青檸汁、薄荷葉和糖漿放進杯中。

2、用研杵把薄荷葉稍微壓擠一下。

3、加入朗姆酒，然後放入冰塊至八分滿。

4、加一點蘇打水進去，用攪拌長匙稍微攪一下（從上往下攪）。

5、放進薄荷枝當裝飾，再插入吸管即可。

食材：薄荷葉、雞蛋、香油、鹽、雞精

1、洗淨薄荷，放入淡鹽水中侵泡5分鐘。

2、將雞蛋打成蛋液，加入適量鹽。

3、在鍋中加入適量清水，大火燒開。

4、等待水燒開後，將雞蛋液淋入鍋中。

5、這時將薄荷葉下入鍋中，在調入適量的鹽、雞精、香油就可出鍋啦。

我記得我們小的時候家裡種的薄荷都是提煉成精油，夏天晚上洗澡的時候倒幾滴在盆子裡，洗在身上清涼清涼的特爽，現在新鮮的薄荷我都是拿來泡茶喝的

可以用來泡水，烹飪食用。

1.薄荷葉蜜茶：薄荷葉與蜂蜜一起泡茶喝，把新鮮的薄荷葉切碎，放入杯子中，加入適量的蜂蜜，加開水沖泡，五分鐘之後可泡好，降溫之後放入冰箱冷藏幾小時，味道特別好，能清熱去火且預防中暑。

2.薄荷葉煮粥：把新鮮的薄荷葉洗好切成絲，把粳米洗淨後入鍋加清水，把薄荷葉放入鍋中一起煮制，開鍋後再煮四五十分鐘，關火，鍋中的薄荷葉粥就煮好了，色澤淡綠，讓人胃口大開。

我有時候直接洗淨就吃了

有時候蘸醬吃，醋➕醬油➕辣椒醬拌勻蘸著吃，也可以蘸番茄醬吃或者製作沙拉吃！都很好吃的

食材：

新鮮的青檸汁30毫升、新鮮的薄荷葉6－8片、糖漿20毫升、白色朗姆酒（也可以用甘蔗酒代替）35毫升、中型冰塊6－8塊、蘇打水、新鮮薄荷1枝（裝飾用）

製作過程：

1、把青檸汁、薄荷葉和糖漿放進杯中。

2、用研杵把薄荷葉稍微壓擠一下。

3、加入朗姆酒，然後放入冰塊至八分滿。

4、加一點蘇打水進去，用攪拌長匙稍微攪一下（從上往下攪）。

生的薄荷要怎麼吃？薄荷清熱去毒，是一種很好的草藥，摘兩片鮮葉，貼在太陽穴，或兩眼上，或口含嚼，有清涼清涼的感覺，薄荷可和枸杞，黃菊，竹葉煮藥，在放幾粒冰糖，是清熱，明目的最好佳藥！

1 可以涼拌嘛，放上合適的醬汁，涼拌還比較清涼呢。也敗火。推薦給大家。我就喜歡吃涼拌薄荷。

2 可以煮來吃，清水煮薄荷，只是比較寡淡一點，還是可以的。或者煮雞湯，排骨湯，牛肉湯，都可以放點。

3 做冷飲的時候，可以加點薄荷，裝飾一下吖。

4 煮米線，餌絲，可以放點薄荷，生的放下去。一下就燙熟了。不僅是裝飾，也很好吃的。當作一點小配菜。其實，很多賣米線餌絲的店，佐料那裡都會有生薄荷。就和放蔥花，香菜，豆芽的原理差不多。都是一個意思。

薄荷葉除了單獨泡製之外，還能新增一些其他的花草、藥材能一同泡製。那麼，薄荷葉和什麼搭配泡茶好呢?一邊拿來說，薄荷葉屬於涼性，因此最適合和綠茶，生茶混合在一起泡飲。能與多種花草進行組合搭配，味道和營養價值都會增色不少。

薄荷葉+玫瑰花：能強化心臟及大腦功能，提神醒腦，增強活力，強化中樞神經並能促進血液迴圈。適合腦力勞動者飲用。

薄荷葉+迷迭香：幫助醒腦，提升不振倦怠的心情，讓身體速度恢復體力，更好的面對接下來的挑戰。

薄荷葉+綠茶：化解暑氣，驅散身體的熱溼氣，還能有效減脂瘦身。

薄荷葉本身帶有獨特的香氣，有的人喜歡，有的人不愛，如喝不習慣的人們，可以在薄荷葉茶內放一些其他花草或者蜂蜜、檸檬等，都是不錯的選擇哦。

大家好，我家的院子裡種有薄荷，買到薄荷長出嫩葉時，我媽媽總會採下一些，用來做薄荷炒雞蛋吃，還相當的美味哦，還可以做炸小面魚吃

下面就說一下薄荷葉炒雞蛋的做法

把薄荷葉洗乾淨，切成小段放一旁備，用把準備好的雞蛋打散

炒鍋中倒油，油熱放入雞蛋進行翻炒，炒好以後盛出雞蛋，炒鍋中放油，油熱放入切好的薄荷葉進行放翻炒，中間放入適量的食鹽，蔥末小紅辣椒然後再倒入盛出的雞蛋進行翻炒，翻炒一下等到熟透就可以了，

首先，把買回來的新鮮薄荷用清水泡10分鐘，然後洗淨控幹水，用酸醋和生鮮醬油來涼拌，味道棒棒的，另外，還可以用鮮雞蛋和薄荷煮湯，清肺利尿。

你好 生薄荷最簡單的一種做法

利用生薄荷做養生粥

生薄荷用打碎帶汁

加入鹽 花生油 在打磨過程先煮粥白粥就可以

然後把滾燙的粥 倒進，打碎好的生薄荷就可以了 這是我奶奶教我的化痰止咳的養生粥

你好，很榮幸為你回答這個問題。生薄荷最基本的三種吃法，請聽影片。

生的薄荷可以，涼拌，煲湯，沖水喝，還有就是薄荷葉可以煎蛋，你們喜歡哪種吃法？

泡水喝，泡的第一遍水倒掉，選擇喝泡的第二遍的薄荷水，有點微微辣，涼爽，可以消食解膩。

一般情況下我們是泡水喝的。

把採摘好的薄荷洗乾淨最好是涼拌好吃