去當地或省級餐具生產場商直接購入，進入生產廠區後，主意色差，最好拍照留檔，看好直接要求現廠封箱打包裝車，打包時間不要離開，直到裝車開走。記得一點要有人壓車。裝車期間廠商容易調包。如廚房裝置多，可要求廠商跟車，到地方二次盤點登記。在次確認後簽字可離開。

我是開飯店的，最近準備入手一批廚房裝置，請問該怎麼挑選呢？需要注意些什麼問題？

很佩服你的魄力，如今受新冠肺炎疫情的影響。以至於各行各業都處於停滯狀態，當然疫情始終都會過去，先做好規劃也不錯。以便隨機應變，做事情就是要這樣。

開飯店的話，廚房硬體設施就那幾種，聽起來應該是做中餐之類的吧！先把自己的定位找準，開什麼型別的飯店？中餐或者夜市，主要看你的消費人群定位想好。什麼人群會來你的店裡消費，餐具跟你的裝修風格要搭配，具體要買什麼裝置，最好是帶師傅一起去買，什麼東西用著稱手。他比你在行。

買裝置的話，冰箱一定要銅管的，製冷效果好，電量負荷承載量大，什麼鋁芯的不能用，當時還可以，久了還是比銅管的差很多，也便宜不了多少錢，猛火灶要節能的好，其他操作檯什麼的就厚點的不鏽鋼，不易腐蝕，好做衛生，調味缸也要買加厚的，因為被鹽巴帶鹹味的調料腐蝕，反正就是多走幾家酒店廚房裝置用具店，多比比價格，質量，對師傅客氣點的話你不會吃虧，對他好了至少他不會惡意整你！還會幫你省錢！