喝啥酒都不安全，所以你最好不要喝酒了，因為你不能保證原廠的就不是勾兌出來的酒，萬一是造假的，質量更不能保證，所以你還是不要喝了！

現在的白酒.勾兌酒越來越多.真假難辨.

各種號稱精釀的啤酒也是五花八門.

喝一口就頭疼估計是體質問題了.

你所說的好酒肯定都是茅臺，五糧液什麼的，一些高階上檔次的酒，一般情況下，好酒都是糧食釀造的，口感質地溫柔入口香甜，濃香味兒令人回味不止，常喝酒的人都知道好酒喝了不上頭不上腿。而你這兩年隨著生活水平的提高，檔次不斷上升，可能喝的都是好酒，偶爾喝一次質量次檔次低的酒，也有可能是勾兌的酒，當然會頭疼了。

現在很多無良的酒房，天天產酒天天出酒，但是從來看不到廠房冒煙兒，像這樣的酒，一般都是無良的酒大部分都是勾兌的。這樣的酒大部分也都讓生活水平一般的人喝了。喝的量少了，沒有太大的感覺，喝的量大了就會頭疼不舒服。

但是也有一些有良心的釀酒戶，也會用糧食去釀酒。產量雖然不高，但是做工還是挺精細的，在東北這樣的酒作坊出來的酒統稱為小燒，價格一般在20塊錢左右，應該說酒的質量還可以，不少人喝了這樣的酒，感覺還是很不錯的。

隨著生活水平的不斷提高，有錢的就喝好酒，沒錢的，就喝點兒便宜的湊合唄，愛喝酒的普通人，沒有太多的經濟來源，可又喜歡喝酒，無奈之中，也只能以次充好，喝點勾兌的酒過過酒癮，勾兌酒在當下也是一種常態。大部分人都知道便宜的酒都是勾兌的，但是也沒有什麼好的辦法去抵制，好酒買不起。不喝又不行，抵制不了酒精的誘惑。那管他什麼酒嗎？就是一個字喝。

這個其實跟釀酒工藝是有比較大的關係的。

喝酒之後容易頭痛，最主要的原因是釀酒過程當中產生的雜醇的影響。

劣質酒的話，對於這些雜醇沒有有效的清除。就容易導致飲酒後頭痛的問題。

第一、白酒中醛類引起 　　醛類有香味，低階醛還有強列的刺激性氣味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜過高，否則就會使白酒具有強烈的刺激性和辛辣味，飲用這種酒後會引起頭暈。經常飲用含遊離狀態乙醛的酒，飲後嗓子發乾，因為乙醛在體內的藥理作用比乙醇強幾百倍，它可在體內積蓄，迫使末稍血管擴張，引起臉部血液漲湧，並使中樞血管收縮，從而加速心跳，血壓升高，使人頭暈、漲痛、這是白酒飲後上頭的重要原因之一。 　　

第二、雜醇油的影響 　　雜醇油是異類高沸點的混合物，具有特殊的強烈性臭味，在口味上弊多利少。含量過少會失去傳統白酒的風格，如果酒基處理十分乾淨，即根本沒有或十分缺少高階醇，白酒的味道則十分淡薄，使酒無醇厚感；過多則會導致辛辣苦澀，給酒帶來不良的影響，而且對人體有危害作用，它的毒性和麻醉作用比乙醇強，能使神經系統充血，使人頭疼，並且其毒性分子量增大而增加。雜醇油在體內的氧化速度比乙醇慢，停留時間長，這是引起白酒上頭、口乾的又一原因。　　

第三、外加香料引起 　　對於白酒酒體本身來說，外加香料是另一種化學物質。由於白酒成分的複雜和稍微改變即可改變口感乃至性質的特點，如果外加香料不符合科學標準，是會引起頭疼、口乾、讓人喝了感覺不舒服。 　　

第四、食用酒精方面原因 　　低檔白酒使用的酒基功能大多數是普通級食用酒精，國標是異戊醇80mg/L，我國大多數白酒中異戊醇為50-60mg/L。因此，低檔白酒中酒精質量不高也是引起口乾上頭的原因之一。 　　

第五、衛生指標超標 　　這主要是鉛、錳超標。鉛超標易引起鉛中毒，出現頭痛、頭暈等證狀。錳雖然是人體正常代謝必需的微量元素，但過量的錳進入人體內可引起中毒。錳的慢性中毒特點是中樞神經系統功能紊亂，表現為頭暈，有的略感頭痛，記憶減退。 　　

第六、酸酯平衡方面的原因 　　酸酯平衡是中國白酒的傳統特色，中國名優白酒大多數是遵循酯高酸也高的規律，因此人們飲用後對身體的副作用很小。國外著名的蒸餾白酒酯低酸也低，更有甚者無酸無酯或少。從這些酒類的酸酯分析中，我們可以發現酸酯關係之奧妙。如今市場中銷售的某些中低檔新型白酒中，往往加入大量外來酯類，卻忽視了酸味的調整，造成了這類新型白酒飲後不舒服、副作有舌的嚴重缺陷。這也是引起白酒口乾、上頭的因素之一。

好酒一般都是糧食酒，又經歷儲存時間的久遠。很多酒精已經變化。而假酒也是用工業酒精勾兌而成，工業酒精含有甲醇，甲醇能轉化成甲醛，而甲醛能導致癌症。喝了之後會頭暈頭痛。

你好，我們暫時不去探討你說的好酒和賴酒的標準或檔次。

單說一下你說的賴酒為什麼喝上會頭疼。

品質差的酒，雜醇油和醛類含量都高。醛類集中在酒頭（出酒的初期），雜醇油集中在酒尾（出酒的後期）。有科學資料表明，雜醇油對人中樞神經傷害程度是乙醇（酒精）的十倍，醛類對人中樞神經傷害程度是乙醇的83倍。

舉個例子，大熱天，都喜歡喝點扎啤，但很多人喝完都頭疼。這就是扎啤中醛類含量太高，而瓶啤經過高溫滅酶過程，大量醛類揮發出去了（醛的沸點低），所以喝瓶啤好一點。

順便告訴你一個小秘密，賴酒常喝還會出現手抖，頭顫，目光呆滯，反應遲鈍等，這都是雜醇油的作用，千萬注意！！！

10年酒齡了，該喝些好酒了，茅臺鎮上有些良心作坊，私釀的八年坤沙還是不錯的，醬香型價廉物美，價效比高不上頭！

酒還能夠喝下去嗎？

志君健康養生萬里行2019.12.27

我國飲酒歷史悠久，從酒樽到酒鐏到酒玻璃杯，時間跨度至少3000年。飲酒場面或者靜謐

李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠;或者輝宏，在推杯換盞、觥籌交錯、划拳敬酒間成就一樁樁事業。慶功宴、中 榜宴、祝壽宴、完婚宴、不勝列舉的宴席上，缺不了喝酒……。幾乎所有的成人都喝過酒，會喝酒，相當的人有酒量，酒量不一。喝酒促進了釀酒業的發展，各種名酒、國酒、國窖成了支柱性產業，如繁星斑駁。現在問題來了，世界衛生組織（WHO)最近公佈了116種一類致癌物中：酒精飲料、酒精飲料中的乙醇、隨酒精飲料攝入的乙醛三項包括在其中。我們每個人都敬畏事業，更敬畏生命。人生就像奕棋，一步走錯，全盤皆輸，酒還要喝下去嗎？這個問題的答案就在各位朋友的腦海裡，表現在其行動中。面對酒局的態度自少應該是不主動喝，不設酒局請人喝。我自己一直不愛喝白酒，但愛喝啤酒和泡的藥酒，得知酒精緻癌後，把藥酒倒了，徹底戒酒了，也勸朋友們戒酒好嗎？

以前的酒除了假酒就是糧食酒。只是水質氣候發酵的工藝不同，八十年代很多小酒廠，他們都用糧食釀造酒。小時候家裡從酒廠買不要的酒糟餵豬，翻開一股子酒糟香味。現在的酒廠你能聞到這樣的味道嗎？你甚至都看不見酒廠運糧食的車進出！

很多酒都是從四川貴州買的原酒。勾兌雖說是酒的一道工藝，但是沒有自己的原酒也就失去了特色！五糧液，瀘州老窖等大型酒廠，從10年左右陸續停止對外出售原酒。很多酒廠退而求全，從一些小企業買原酒！質量上不能保證！各個地方酒失去了原有的特色！

老八大名酒各有千秋！現在很多都在走營銷至上的產品策略。一瓶酒去除包裝營銷費用，酒水本身價值不高！現在所謂低度清香型白酒，本身就有很大問題。低度酒勾兌容易產生渾濁，大型酒廠採用物理吸附。有些酒廠直接兌化學成分來解決懸浮物。低度酒度數低，容易產生水味，為了酒香濃郁加的都是化學香料！！

所以，酒還是少喝！現在醫學研究發現，喝酒對身體沒有一點點益處！