油條是我古時較早的麵食油炸食品，其形狀條形，據資料載相當筷子哪麼長寬的麵條狀叫油條。追溯到唐宋就有了。具體無法考證。名字也多。已經稱油條或老油條有貶義，一般嗎人沒多大出息和發展。據衛生食品刋物曰：油鍋的食油反覆油燒高溫煉炸會產生致癌物質，所以吃油條要小心喲！

油條有多少說法？我自己本人也很愛吃油條，北京、上海都吃過，一般也都叫油條，並沒有聽到其他說法，但我查閱資料發現油條又稱油饃、油果子、麻花、油炸果、油炸檜，沒想到一個油條還有這麼多的說法。

最早是怎麼來的？據資料記載南北朝時期，北魏農學家賈思勰在其所著的《齊民要術》中記錄了油炸食品的製作方法。《清稗類鈔》中還記載了很多地方稱油條為“油炸檜”：“油炸檜，長可一人，捶面使薄，以兩條絞之為一，如繩以油炸之，其初則肖人形，上二手，下二足……宋人惡秦檜之誤國，故象形似誅之也。”因此，現今多推測油條起源於秦檜的年代，即南宋。

然後又據《宋史》記載：南宋高宗紹興十一年，秦檜等人，以“莫須有”的罪名殺害了岳飛父子。南宋軍民對此無不義憤填膺。當時在臨安風波亭附近有兩個賣早點的飲食攤販，各自抓起麵糰，分別搓捏了形如秦檜和王氏的兩個麵人，絞在一起放入油鍋裡炸，並稱之為“油炸檜”。一時，買吃早點的群眾心領神會地喊起來：“吃油炸檜！吃油炸檜！” 為了發洩心中憤恨，於是人們爭相仿效。從此，各地熟食攤上就出現了油條這一食品。

不知道大家喜不喜歡吃油條，我是挺喜歡吃的，配著豆漿、小菜，簡直是人家美味，不說了，有點餓了，哈哈哈。

油條大家都很熟悉，可能是很多人早餐中必不可少的食物。答主也很喜歡吃油條，尤其是剛炸出來的油條，再配上一碗熱騰騰的豆漿，簡直不要太滿足了

油條最早起源於南宋，據說在秦檜害死岳飛之後，百姓們都敢怒不敢言，有個賣油炸食品的小販就用面捏了兩個麵人，分別代表是秦檜和他老婆王氏，放在油鍋裡炸然後拿出來狠狠地咬一口，對大家講都來吃這個油炸檜，百姓們都高興壞了，這下有出氣的方法了，於是紛紛來買油炸檜吃解恨，人越來越多小販來不及捏麵人，就把二個麵條壓在一起放鍋裡炸，就這樣流傳開了，為了避免秦檜的迫害，大家就把油炸檜改稱為油炸鬼，因此油條又叫油炸鬼。

油條，

在南陽叫油饃（饃，就是北方的饅頭，這叫法是吧油條歸類到饃了）

在天津叫果子（么么么，切克鬧，煎餅果子來一套，其中果子就是油條。準確的說，實際是餜子，煎餅餜子），

（天津煎餅果子）

在廣東叫油炸鬼（廣東人是不是對面食有成見？早上吃早餐，路過油條，驚呼什麼鬼？老闆想：這客官可能沒吃過沒見過，既然是油炸的就叫“油炸鬼”吧嘎嘎嘎，聽後那客官一愣，暗想自己叫鍾奎，這遇見豈不是命裡註定。於是，坐下聽著油鍋中“鬼哭狼嚎”，不容分說飽餐一頓。。。），

在杭州叫油炸檜，

關於這種叫法還有一種傳說。

據說南宋王朝年間，宋高宗趙構當政，政治腐敗，奸臣當道。

奸臣秦檜無惡不作，以“莫須有”的罪名，殺害抗金英雄岳飛，

最終激起民憤。

天下百姓，對秦檜所作所為，無不咬牙切齒，恨的牙根兒都癢癢。

後來，有賣早點的攤販，為洩心中憤恨，就用白麵捏成兩根長條人形，一個代表秦檜，一個代表其妻子，然後把“兩人”絞在一起，下入油鍋。

吃後人們發現味道還不錯，而且在吃飯的時候也抒發了內心的憤怒之情。

於是，不少人爭相模仿，一傳十十傳百就傳開了。

由於捏人形比較複雜，後來刪繁就簡，直接用兩根麵糰做象徵。

至今，在不少早餐店，油條還是一對一對炸的。

中華飲食文化，博大精深，不服能行嗎？

秦檜夫婦跪像

還有一些地方的稱呼大同小異，如

在安徽一些地區稱油果子，

在東北地區稱大果子，

在閩南福建等地稱油炸鬼，

在潮汕地區等地稱油炸果，

當然也有叫的貌似高大上的，

比如，在浙江一些地區叫天羅筋。

油條，在你們那邊叫啥？