以茅臺為代表，好的品牌有許多，像茅臺鎮醬酒部落很不錯，純糧的，純正的醬香型白酒，口感醇厚，醬香濃郁，空杯留香持久，不口乾，不上頭，不反胃等特點！目前是性價都很高的酒，低端價位，高階酒質！

國酒茅臺這大家都知道，賴茅，王茅，漢醬，習酒，水立方，貴州大麴等等還有很多茅系的醬香白酒。

郎酒，算是醬酒的另一種風格。醬香典範，紅花郎！紅花郎分為10年和15年。近期廣告轟炸的很猛烈的青花郎是20年。中國兩大醬香白酒，青花郎。

市場認可度較高的醬酒就是茅臺和郎酒了。

其次五糧液酒廠的永福醬酒，洋河去年收購的貴酒。還有號稱醬酒三強的譚酒。

最後就是茅臺鎮各個釀酒廠生產的，如國臺。剩餘的一些醬酒廠也許有適合你的，但是你要擦亮你的雙眼，謹防小作坊。

很多啊，光茅臺鎮就幾百家酒廠，大部分是醬香型。比較出名的，茅臺，國臺，懷莊，仁酒等等。赤水河畔二茅臺:懷酒。異地茅臺實驗者:珍酒。中國兩大醬香白酒之一:郎酒。

北方也有傳統的代表，齊齊哈爾北大倉，丹東鳳城老窖，青州雲門春，聊城楊湖醬酒。

一提起中國的醬香型白酒，大家就會想到貴州的茅臺酒，也許沒有茅臺酒的歷史，可能茅臺鎮就沒有這麼出名了，還有可能紅軍四渡赤水的歷史就有另一種說法了

大家是知道的，茅臺是大麴醬香型白酒的鼻祖，有著800多年的歷史，它不僅是歷史的轉變，更是世界的名酒與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，並且1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎章和獎狀，建國後茅臺酒有多次獲獎，遠銷世界各地被譽為世界名酒、祖國之光

雖然茅臺酒是世界的名酒，對於中國人的我們來說，也是一種榮幸，可話又說回來，對於我們中國人來說，我們不光要知道茅臺酒，更要知道其他的醬香型白酒，這才是一個知酒懂酒的人，更是一個地地道道的中國人因為在中國還有很多出名的醬香型白酒例如

習酒、郎酒、國臺酒、金沙窯、仙潭酒、武陵酒、珍酒、釣魚臺、雲門陳釀這些酒也是十大醬香型白酒之一

看到這些酒，可能只有習酒大家才熟知不過，這些酒大部分都是來自四川和貴州，它們都有著各自的特點，有著得天獨厚的地理環境它們會憑藉釀酒工藝的傳承，正一步步向名酒看齊釀出最好的醬香型白酒

中國醬香白酒還是很多的，主要集中在貴州一帶，下面給你介紹一些：

郎酒，位於四川省瀘州市古藺縣二郎鎮。紅花郎，青花郎，大家應該都知道。

習酒：也是位於赤水河中游的二郎渡的習水縣。

金沙回沙酒，貴州。

國臺酒;貴州省仁懷市茅臺鎮。

湖南武陵酒：屬於第五次全國評酒會十七大名酒之一。

四川仙潭酒：位於四川瀘州古藺縣，和郎酒相距不遠。

貴州珍酒：這個酒就是1975年國家作為茅臺酒異地生產實驗失敗後所得來的品牌。

雲門酒：山東青州，唯一一款山東生產的醬酒。

釣魚臺酒：產自貴州省仁懷市茅臺鎮

其實茅臺鎮酒坊遍地，品牌有數百家，這裡也只是列舉了一部分出來，當然，這裡還有一個品牌沒有寫，你知道是哪個品牌嗎？

說到醬香型白酒，大部分想到的都是茅臺，但實際上醬香型白酒並沒有針對特別的品牌，目前醬香型白酒國標為GB/T26760-2011，裡面對醬香型白酒有明確的概念。

醬香型白酒是以高粱、小麥、水為原料，經傳統固態發酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的，未新增食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味呈色物質，具有醬香風格的白酒。

符合上述概念的都可以稱為醬香型白酒，說到底釀醬香型白酒標準很容易，但真正要做到純正的好酒就不容易了，就目前國標規定的優級、一級、二級，也僅僅是對原料的限制，而對口感的說明太過專業，沒有實際操作性，這也是各式各樣醬香型白酒眾多的一個原因。

下面列舉一下醬香型白酒品牌，都是純坤沙工藝，大家可以瞭解一下：

1、茅臺酒

茅臺酒自不必說，醬香型白酒的正統傳承，解放時期公私合營，將民國三大醬香酒品牌及旗下酒廠合三為一，也就是華氏成義燒坊、王氏榮和燒坊、賴氏恆興燒坊，這幾大燒坊的釀酒大師也一併請入茅臺酒廠，成就了今天的茅臺酒。

茅臺酒有幾個子品牌，真正純正的醬香酒只有飛天茅臺，而茅臺王子酒、迎賓酒雖然也是醬香型，但工藝與飛天茅臺略有區別，因此品質價格也差一大截。

2、珍酒

珍酒是茅臺酒異地生產專案的結果，70年代的時候，茅臺酒嚴重供不應求，所以國家發出了“一萬噸”的號召，所以發起茅臺酒異地生產的專案，由副總裡方毅主持，並納入國家六五重點專案，經過幾年實驗釀造出珍酒，被方毅稱為“酒中珍品”，也和茅臺一樣成為特供酒。

不過珍酒畢竟不是茅臺鎮生產，酒質雖然上好，但與原產於茅臺鎮的飛天茅臺酒還是有點差距，加上後來改革扶持也相對減輕，珍酒廠最終還是在2008年破產重組，後來私企收購改組現在的珍酒，品質依然不錯。

這款酒是以張支雲老先生命名，張老今年94歲，13歲開始學釀酒、到現在已經80餘年釀酒經歷。張支雲老先生是民國成義燒坊的大酒師，茅臺酒廠六大開創酒師之一，同時兼任一車間總工程師、工會主席；後來專注茅臺酒異地實驗專案，並擔任原珍酒廠總工程師。

4、習酒

習酒因習水縣而得名，相距茅臺鎮50公里的樣子，屬於茅臺集團全資子公司。不過習酒旗下有醬香型和濃香型兩種香型的白酒。

習酒醬香型白酒工藝和其它醬香型白酒一樣，純正坤沙工藝，高溫制曲、高溫發酵、高溫取酒，但是因為型號較多，也有檔次級別之分，所以選習酒的話，一定是最貴的最好，可以保障純正度。

5、郎酒

郎酒也算得上一款優質醬香型白酒，與習酒類似，取二郎鎮中的郎為酒名，高階款同樣也是純正的坤沙工藝，品質不差。但缺點也和習酒一樣，型號太多，讓人眼花繚亂。

當然，好酒經得起大浪淘沙，一傳十十傳百，但如果酒質不好就算品牌再響亮消費者也未必買賬，這裡某小白酒就是一個很明顯的例子，儘管鋪天蓋地的文案廣告，但銷售額還不如那些大酒廠的零頭。

那個品牌醬酒好?

這個問題還用問嗎？當然是茅臺鎮的茅臺呀！不過茅臺鎮除了茅臺，他們茅臺鎮的酒都是不錯的。但有時我們怎麼買到的酒不好呢？這裡優幾個基本的原因。

第一:茅臺酒的工藝比較複雜，糯高粱也要用當地產的。相對人工成本和原料成本很高，所以您花幾十元到百元價格採購茅臺鎮好的醬香白酒酒不要想了，那個價格只能是您自己去想象了。工藝及酒的等級肯定不高，所以還是一分錢一分貨，不要想佔便宜，那種機會太少了!

第二:其他產區的酒廠也會採購，茅臺鎮的醬香酒的基酒，這樣再請調酒師進行勾兌也是好的醬香型白酒，這裡要說明的是，白酒勾兌一種工藝，不是隻要談到勾兌酒是差酒，好的勾兌可以用新老基酒賦予酒新的生命活力。

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茅臺酒廠，作為白酒行業的龍頭老大，醬香型白酒的標杆毫無疑問是茅臺酒廠。中外馳名的酒企。

恪守傳統工藝的同時精選原輔料釀酒。釀酒的高粱是紅纓子高粱，這種高粱幾乎被茅臺酒廠壟斷使用。經過政府讓農民承包種植後酒廠收購。茅臺鎮許多家酒廠都說自己的酒是本地高粱釀的這是帶有欺騙性的。紅纓子高粱成本高昂，釀出的酒更好喝，這是其他種類高粱不具備的。茅臺酒申請有機食品成功就有紅纓子高粱的原因。別的酒廠使用的都是東北大高粱，釀出的醬酒輸在起跑線上了。關於茅臺酒，醬酒的談點很多，小編就不一一概述了。

上市後經過多年經營市值萬億。專心做酒的同時不斷的輸出企業文化。前段時間宣佈放棄國酒的註冊。雖無國酒之名，但也坐實國酒之實。畢竟茅臺酒的地位已經深入人心。

市場上濃香型白酒居多，醬香型白酒佔比較小，主要分三個產區

茅臺鎮是醬香白酒的主要產地，醬香白酒釀造歷史悠久，出產世界三大名酒之一的茅臺酒，因為地理位置，空氣環境，微生物群，土壤條件，對於酒的發酵，對酒中香氣成分的微生物起了決定性的作用，所以離開茅臺鎮生產不出茅臺酒，珍酒就是最好的證明，茅臺鎮知名醬香白酒除了茅臺酒，還有國臺酒，釣魚臺酒，賴茅等一些知名度稍低的醬香白酒。

赤水河的水質好，硬度低，適合釀酒，在赤水河畔滋生了許多醬香白酒廠，上游的金沙回沙酒，中游的茅臺鎮，下游的郎酒、習酒，這一段赤水河流域出產的醬香白酒都是比較優質的醬香白酒，且中國大部分的醬香白酒 廠都建在赤水河畔兩岸的。

四川除了郎酒還有仙潭酒也出產醬香白酒，隨著醬香白酒的火熱，四川很多濃香型白酒廠也在開始生產醬香白酒，想要分一杯羹，比如五糧液酒廠的“永福醬酒”，還有其他的一些濃香型白酒廠慢慢的在生產醬香白酒，這是一種趨勢。

除了以上介紹的酒，醬香白酒還有湖南的武陵酒，山東的雲門陳釀，這些酒都算是市場上比較出名的醬香白酒。

其實喝酒不是看他出不出名，就好像““無名英雄也是英雄”一樣的道理，我們茅臺當地很多不知名的散酒酒質就很好，關鍵是價效比高，百元左右就可以喝到貨真價實的純糧坤沙酒，除了沒名氣，酒質可能比市場上四五百以上的酒還要好，關鍵是找對渠道，還愁喝不到好酒嗎？

做好人 釀好酒

中國自從醬香型這一香型白酒被命名和茅臺酒在連續幾屆評酒會上的被認可以來，中國幾乎開啟了全國造“茅臺酒”的運動。

醬香型白酒是一種比較特殊的香型，特殊的不僅僅是他一年一個生產週期、二次投料、三種典型體、五月端午制曲、六個月陳曲、七次取酒、八次加曲、九次蒸煮的12987工藝，還有貫穿於他整個生產過程中的非常嚴苛的操作。

1:貴州醬香型白酒

一：貴州茅臺酒

貴州可以說是醬香型白酒的發源地，而茅臺鎮又可以說是聖地。知名的飛天茅臺酒就是釀造於貴州省的茅臺鎮茅臺酒廠股份有限公司。貴州茅臺酒可以說代表了目前醬香型白酒工藝的最高水平，他就是一座其他醬香型白酒廠家無法逾越的大山。

二：珍酒

但是經過差不多10年的釀造，其最高水平的酒被大家的一致認為都是接近於市售茅臺酒的水平，最後也就有了那句話，離開茅臺鎮就釀造不出茅臺酒。後來經過有關部門的協調也就成立了“珍酒”廠。

三：懷酒

懷酒屬於非常典型的地方品牌，當時的懷酒在遵義市範圍非常的暢銷，同時在外省也是有一定市場份額，於是有了“赤水河畔二茅臺”的雅號，當時啊懷酒畢竟是地方企業，屬於一塊肥肉，慢慢的這塊肥肉就被一些人給割得四分五裂。現在懷酒也和我們茅臺鎮的大多數作坊差不多，也就是一個停產狀態。

四：習酒

習酒最開始並不是釀造醬香型白酒的企業，從98年之前的陳星國陳總時代一直都是主要生產濃香型白酒。醬香型白酒也釀造只不過沒有形成品牌效應，只不過98年茅臺酒廠入駐以後才開始慢慢的側重於醬香型白酒的釀造，其實當時釀造醬香型白酒的初衷也就是希望拉到茅臺鎮罐裝除開茅臺酒以為的茅臺系列酒。現在的習酒高階醬香窖藏1988都是茅臺時代才得到逐步擴大的。

2:四川醬香型白酒

說到四川醬香型白酒可能你不一定知道，但是廣告語“中國二大高階醬香型白酒”郎酒這一句從開年以來一直在各大主流媒體上輪番曝光的“青花郎”你一定不陌生。

包括很多酒友都問過我，青花郎真的能夠比肩茅臺酒嗎？

我都沒有很正面的回答，因為這種是非黑白的口舌之勞我是不希望參與的。

我是這樣給酒友們回答的，青花郎酒不失為醬香型白酒中的好酒，但是他出自於一個釀造濃香型起家的白酒企業而言，他的醬香型白酒始終都帶有一絲絲濃香型白酒的風格，這個在青花郎的入口、後味上都有非常明顯的己酸乙酯的香氣香味的體會。而這種夾帶的氣味的基礎酒對於飛天茅臺酒而言，他是被茅臺酒廠品控部門直接判斷認為是次品的酒。當然在這裡我沒有貶低郎酒的意思，這樣的風格可能也是郎酒醬香的風格特徵吧！

郎酒公司目前的產品除了濃香、醬香，還有兼香，我在想一個問題，郎酒什麼時候準備開發酒鬼的“馥郁香”，如果說開發馥郁香，我建議他宣傳自己是中國第二大馥郁香白酒，我相信以郎酒的廣告力度，說不定也會有很多酒友品嚐的。

3:湖南醬香型白酒

湖南最知名的醬香型白酒就是常德的武陵酒，常德武陵酒的工藝有別於茅臺酒工藝，所以口感略顯特別。但是現在不知道什麼原因，醬香型的武陵酒銷量不怎麼樣。

4:龍濱酒，玉泉

5:大連金州麴酒，寧塔白酒

1:觀其色

將酒倒入杯中，觀察酒的顏色、黏稠度、掛杯效果等。醬香型中的陳年好酒，顏色輕微發黃呈琥珀色，酒體有滯留感。尤其是陳年老酒有一種油亮的感覺。

2:嗅其香

將酒杯放在鼻下1-2釐米處，輕輕吸氣，會聞到好酒優雅的香味。裝過好的醬香型白酒的杯子，空杯後依然會保留很長時間的香氣。主要原因是聚合後的大分子酒精、多種含有芳香氣味的酯類等揮發的速度慢。 而且其香味越純正、越自然表示這個酒品質越好。

3:品其味

品酒分為三個步驟：一抿，二咂，三呵。

一抿，是將酒杯送到唇邊，緩緩地呷一小口，將酒佈滿舌苔表面，在嘴裡細細品味，好的醬香型白酒在舌尖會有甜酸的味道，舌側有澀的味道，舌根有點苦的味道，在咽部有一點辣的感覺，整體感覺是綿綿的，醇和的，會讓你感覺很清爽，而一般的醬香型白酒聞起來有醬香，喝在口裡卻沒有“酸甜苦辣澀”這五味的感覺。

二咂，是輕咂嘴巴，於慢慢品評中將酒嚥下，自然發出咂或嗒之聲，好酒會讓你的喉嚨、食管很柔和，就是像老白乾、二鍋頭一樣的高度酒也是熱烈過後會很輕鬆，而一般白酒則是燒喉嚨、燒心的感覺。

三呵，是在輕咂嘴巴同時迅速哈氣，使哈出的酒氣經過鼻腔再次感受酒香，尤其是感受其香氣是否純正。

4:賞其純

將幾滴酒放在手心，雙手來回搓幾下，聞聞香氣，好酒在搓的時候會感覺到有粘性，而且是非常的順滑和細膩，香氣是緩緩地釋放，時間會比較長，並且香氣豐富飽滿純正不嗆人。尤其是頂級的優質酒搓的時候也不會有明顯的酒水分離的氣味，而且頂級的優質酒自然發酵形成的香氣和香味即使是挫香氣香味也是經久不散的。

最後希望朋友們在生活中尋找到最適合的自己的技巧和方法去判斷酒的質量。

只有這樣才能讓自己少喝酒、喝好酒

醬香白酒佔比相對清香型和濃香型白酒是偏少的，但是喊的上名的也不在少數，比如茅臺酒，郎酒，這類的是人們比較熟悉的，以下是醬香型白酒的一些產區釋出。

茅臺鎮是醬香白酒的主要產地，醬香白酒釀造歷史悠久，出產世界三大名酒之一的茅臺酒，因為地理位置，空氣環境，微生物群，土壤條件，對於酒的發酵，對酒中香氣成分的微生物起了決定性的作用，所以離開茅臺鎮生產不出茅臺酒，珍酒就是最好的證明，茅臺鎮知名醬香白酒除了茅臺酒，還有國臺酒，釣魚臺酒，賴茅和一些知名度稍低的醬香白酒，全鎮大大小小的酒廠上千家。

赤水河的水質好，硬度低，適合釀酒，在赤水河畔滋生了許多醬香白酒廠，上游的金沙回沙酒，中游的茅臺鎮，下游的郎酒、習酒，這一段赤水河流域出產的醬香白酒都是比較優質的醬香白酒，且中國大部分的醬香白酒 廠都建在赤水河畔兩岸的。

四川除了郎酒還有仙潭酒也出產醬香白酒，隨著醬香白酒的火熱，四川很多濃香型白酒廠也在開始生產醬香白酒，想要分一杯羹，比如五糧液酒廠的“15醬”，還有其他的一些濃香型白酒廠慢慢的在生產醬香白酒，這是一種趨勢。

除了以上介紹的酒，醬香白酒還有湖南的武陵酒，山東的雲門陳釀，這些酒都算是市場上比較出名的醬香白酒。

其實喝酒不是看他出不出名，就好像““無名英雄也是英雄”一樣的道理，我們茅臺當地很多不知名的散酒酒質就很好，關鍵是價效比高，百元左右就可以喝到貨真價實的純糧坤沙酒，除了沒名氣，酒質可能比市場上四五百以上的酒還要好，關鍵是找對渠道，還愁喝不到好酒嗎？

我是茅臺鎮人，要問我最喜歡喝哪一種酒，那肯定是飛天茅臺酒，可惜飛天不能當做口糧酒喝，但是還好我們當地也有很多酒質不錯的坤沙酒，可以滿足我的要求，一瓶飛天茅臺的價格可以買十多瓶我們當地的散酒了，也夠自己小酌一個月了。

做好人 釀好酒

醬香白酒主要產地在四川瀘州，口感醇厚甜香，醬香濃郁，空杯留香，令人回味無窮，我爸就一直喜歡喝郎酒，每次家裡都到處飄著香味

醬香型白酒分為四個基本品類，包括了柔雅型醬酒，茅香型醬酒，上味型醬酒和蘭香型醬酒。

柔雅型醬酒推薦武陵，郎酒，吞之乎、舒展、永福等品牌。

茅香型醬酒推薦茅臺，國臺、貴研等品牌。

上味型醬酒推薦上味、盡酣、君至尊、國儒等品牌。

醬香型醬酒推薦構象、翰語品音等品牌。

目前市面上的醬香酒還挺多的，元酒鏈也推出了貴物醬香酒，醬香酒的優劣與其釀造工藝以及儲存工藝有著密切關係，元酒鏈有天然的龍兮洞作為貯藏寶地，優選酒體均來自紅纓子高粱釀造，採用傳統“12987”坤沙工藝製作，最終產出優質醬香酒。