廚師是一個很有前途的職業，也是一個很辛苦的職業，更是一個永不過時的職業。

首先人總是要吃飯的，要麼自己做，要麼飯店餐館，要麼叫外賣吃，統統離不開廚師的。

第二藝在手，飯不愁，靠真功夫養活自己，養活家人綽綽有餘，家裡出一個廚師也是非常享受的一件事。

第三無論機器人多麼的發達，都代替不了一個有溫度、有情感的人手藝，而且被替代的機率非常低。為什麼同樣的食材、廚房、程式做出來的飯媽媽的最好吃，就是帶有親情溫度的手做出來，而媽媽就是世界上最偉大的廚師。

第四廚師這種職業的特殊性不必多講，是集技術、手藝，乾淨、衛生及色、香、味於一身綜合技能，還需要有長期的經驗積累，更需要有吃苦耐勞的精神，帶有社會責任心和持續自我提升的優秀品格。

第五如此豐富多彩菜系，餐飲文化更是講究，文化的傳承和人們對吃喝的完全依賴，展現出來廚師職業廣闊前景和獨特的魅力風格。

現在人們吃飽穿暖已不是什麼問題，在吃喝上追求的更全、更細、更安全、更健康，所以關鍵是手藝，有一技之長，才能立足於社會。

前途是光明的，道路是曲折的。世間各行各業都能養家活命，都能造福於民。有大志者深謀遠慮，艱苦創業，幹得好賺錢多，兢兢業業，每每為社會的進步而嘔心瀝血。他們在哪兒呢？就在我們身邊！前途就在我們的眼前，就是眼前的路。在這條大家共走的致富路上，人們根據自己的能力按自已的方向，大步前進，不斷地接近自已的目的地。只有那些目光短淺，不思進取，得過且過者才看不清形勢，滯留原地，坐等幸福。廚師怎麼了？不是一個職稱嗎？不能掙錢嗎？不受人尊重嗎？不能在省城大都市開館開酒店嗎？不能當老闆嗎？都能，且，很有遠大的前途！

“三百六十行，行行出狀元“，每個行業從一定程度上講，都能湧現出精英人才。廚師作為傳統行業，前途是廣闊的，無論是國內還是國外，對於烹飪行業都越來越重視，只要自己有能力，施展才能的機會和平臺也很多。

當然，廚師行業是個辛苦活，特別是在競爭日益激烈的現代社會，不但要求廚師基礎技能紮實，還要有高職業素質和管理能力。所以自己在從廚過程中，要能堅持到底，要有把一件事做到底並做好的決心。手藝活始終都是一個長期積累的過程，只有學習，學習，再學習。無需問前途，只求問心無愧做好技術。到一定程度自然水到渠成。

推薦一部記錄片《壽司之神》，此片對何是匠心精神，有個很好的詮釋。

以上僅供參考，我是星誠小廚，用心做美食，用愛烹佳餚。

如果能有別的工作可以選擇的話，千萬不要去做廚師。廚師的工資可以說現在是最低的，工作穩定性很差，一般的社會飯店都沒有五險一金，每天工作時間長，一般最起碼是十一個小時，當中給你休息一段時間。逢年過節沒有休息。如果你就是做到了五星級賓賓館的總廚，那也只是鳳毛麟角。如果學歷不高，千萬不要去做廚師。送外賣，開出租車，都比做廚師強。

廚師之酸

兩手忙不停，雙腳邁不開。

爐火呼呼響，炒鍋咣咣噹。

下班腰難直，時時吃不香。

長期緊張忙，身體被弄傷。

無暇去看醫，忍痛存舊瘡。

為了使得菜品香，各種妙招全用上。

嘔心瀝血搞創新，銷量不好全否定。

若遇生意冷淡時，老闆著急廚師慌。

顛沛流離再上崗，不知明年在何方？

一年到頭累的像狗，

難與父母盡孝相守，

更不談，

妻子兒女一同旅遊。

廚師一把辛酸淚，

卻與何人說！

廚師之甜

莫道人間萬般苦，總有清甜入夢來。

苦盡甘來會有時，只管用心勤做菜。

忙碌之餘的小憩是甜；

與父母的小聚是甜；

與孩子的短暫陪伴是甜；

與愛人的影片通話是甜……

逢年過節無法回家，

有父母親人打來電話，

這暖暖的關懷也似詩愉悅。

一道菜得心應手時，

得到顧客好評，

心裡總是美滋滋的。

頓時信心百倍，感到生活之甜。

這些甜甜美美的事兒，

平凡的廚師不也是享受著嗎！

廚師之苦

廚師有兩苦——

身體之辛苦，心靈之痛苦。

一到飯點緊張忙碌，

外賣一下又來好多單，

突然有旅遊團又來吃飯……

這時不團團轉才怪——

洗的洗，切的切，剁的剁，

煮的煮，炸的炸，燒的燒。

汗流浹背，體力耗盡，

怎一個辛苦了得！

而廚師心之苦才是苦中之苦。

廚師普遍讀書少，

除了少數在大餐飲企業的，

大多沒社會保險、沒醫療保障……

在一個城市工作很多年，

到頭來卻沒有屬於自己的一個平方。

“累了有房子，辛苦有盼頭”，

可是廚師不曾擁有，今後亦更難。

身心俱疲，卻更是惆悵，

怎一個痛苦了得！

廚師之辣

薑還是老的辣，

藝還是久的精。

到廚師之“辣”的狀態，

恐怕已經是年過五旬吧。

彼時已積累了豐富的經驗，

成了久經沙場的老將。

他們可能不再那麼忙碌，

但他們盡平生“辣道”之藝，

用苦口婆心之言“辣”其徒，

授其道，解其惑。

總想著將中國烹飪發揚傳承。

一顆火辣的心，

成就了廚師熱辣的夢想生涯。

廚師之鹹

此時廚師已逾古稀之年，恰似一條鹹魚。

像魚乾一樣，濃縮成了精華。

裡面包含著

心酸的淚水、暢快淋漓的汗水

——都是鹹的。

經歷了餐飲的風起雲湧，

嚐了一輩子的味，

回憶起往事，

卻總是記惦刀光火影的廚房。

我在想，也許我“鹹”的那一天，

可能會期待著這條鹹魚能翻個身，

心裡唸叨著下輩子不要再做廚師，

因為用盡一生體會了五味，

可能卻只記住了……苦。

也許只有現在更努力一點，

以後記起的甜和暖會更多一點吧！

我們辛苦，但我們正青春

趁現在，

盡情跟爐火一起歡快燃燒吧！

學習廚師很不錯的， 學好了比較有前途的，而且創業就業都是很容易的。

如何選擇學校：

1. 學校的師資。好老師教出好學生，老師都不會的技能肯定教不會學生，看學校的師資力量是否雄厚很重要。

2. 專業：品牌重要，但是有好的專業設定更重要。

3. 品牌：對比學校的規模及品牌。好學校的口碑是靠學生打造出來的。

4. 規模裝置：裝置齊全才能學會齊全的技術。學校裝置完善，校內建有理論教室、模擬酒店實訓廳各類實習教室及樣本展示廳。

5. 就業：學校有專門的創就業指導中心，與多家企業機構合作，定期舉辦人才交流會。現在部分學校說的是有就業保障，但是如果有的學校畢業後給分配到窮鄉僻壤的小餐館，有的學校在學生畢業後分到環境優美的星級酒店、高階賓館，你會選哪個？我肯定會選後者。

成都新東方，在教廚師這塊，就教得不錯的。