花椒的話我自己沒有種植過，但是在山東那邊看到別人種植的，品種有很多，這種作物具體的我不瞭解，但是應該跟種菜種樹差別不會太大吧

花椒種植中一定要注意預防流膠病的產生，花椒流膠輕的能使的花椒減產，重的能夠死樹，是花椒的一大危害。

流膠病的預防

1、加強栽培管理，強壯樹體。

減少氮肥、磷肥的使用，增施有機肥、生物菌和中微量元素。傳統種植，土壤中已施入過多的氮磷肥，對土壤中的鉀、鈣、鎂等中微量元素造成固化作用。有機肥、生物菌和中微量元素的施用，補充營養的同時，有效改善土壤團粒結構，緩解土壤板結問題。

2、合理修剪，提高產量。

合理的修剪是花椒樹高產的前提。透過修剪構成一定的豐產樹形，及時去除病蟲枝，減少二次感染機會，合理佈局枝條，控制結果，克服大小年，使樹勢健壯，連年豐產，達到優質、高產、穩產的目的。

3、採摘後、落葉時（似落葉似不落葉時）及時噴藥修復傷口同時防凍

使用《潰腐靈》200-300倍液+《沃豐素》600倍+有機矽，全株噴施1次，進行全面殺菌。

殺菌並修復果痕、葉痕及農事操作造成的傷口，防止病菌侵入株體；補充營養，促進傷口癒合，提高抗凍性，減輕病害的發生。

4、清園消毒，減少越冬病原菌。

及時將病枝、弱枝、殘枝等清出園外，並集中銷燬，降低病原基數，減少來年上病機率。

對於已經花椒流膠或者樹勢過弱的樹體，使用《潰腐靈》原液刷幹，配合使用《青枯立克》150-300倍+《大蒜油》1000倍+《沃豐素》600倍灌根，效果好。

希望這些能夠幫助到您

花椒的價值和栽培技術

欣忻笑口向西風，噴出元珠顆顆同。採處倒含秋露白，曬時嬌映夕陽紅。調漿美著騷經上，塗壁香凝漢殿中。鼎餗也應知此味，莫教薑桂獨成功。——唐•劉子翬《花椒》

花椒，芸香科、花椒屬落葉灌木或小喬木。別名檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。在全國大部分地區均有分佈，主產於陝西、河北、山西、河南、甘肅、雲南、四川等地，海拔2500的坡地也有栽種。花椒是我國分佈很廣的香料、油料樹種，具有生長快、結果早、收益大、用途廣的特點。花椒根系發達，固土力強，是乾旱半乾旱山區重要的水土保持樹種，可孤植又可作防護刺籬。

花椒是落葉灌木或小喬木，高3～7m，具香氣，莖幹通常有增大的皮刺。單數羽狀複葉，互生，聚傘狀圓錐花序頂生。果紫紅色，球形，散生微凸起的油點。花期4～5月，果期8～9月。花椒喜生於陽光充足、溫暖、肥沃的地方。適宜溫暖溼潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土。萌櫱性強，耐旱，抗病能力強，隱芽壽命長，故耐強修剪。稍耐寒，不耐澇，短期積水可致死亡。花椒種子是優良的木本油料，油餅可用作肥料或飼料，也可加工製作肥皂，葉可代果做調料食用。花椒果皮是香精和香料的原料，用作中藥有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效。治胃腹冷痛、嘔吐、洩瀉、蛔蟲等症，又可作表皮麻醉劑。花椒的木材為典型的淡黃色，露於空氣中顏色稍變深黃，心邊材區別不明顯，木質部結構密緻，均勻，縱切面有絹質光澤，大材有美術工藝價值，可做手杖、傘柄等。

花椒的育苗技術

⑴播種育苗：①選擇樹勢強壯、品質優良、無病蟲害、10～15年的成年樹盛果期植株做採種樹。果實8～9月成熟，當果實由綠變成紫紅色，種子變成藍黑色時採收。放在通風乾燥室內陰乾，使果實時自行裂開，除去椒皮、雜質。種子忌高溫暴曬。將花椒種子放在鹼水或洗衣粉水中浸泡1～2天，然後搓洗去掉種子表面油質。播前用溫水浸泡2～3天進行催芽，每天用溫水衝1次。待種子開裂，撈出種子放在溫暖處，蓋上溼布悶1～2天，有芽突破種皮即可播種。

②整地播種，選擇背風向陽、通風良好、土層深厚肥沃、排水良好的沙壤土或壤土作育苗地。秋季深耕1次，整平後做床，床寬1m，長5～10m。結合整地，每畝施腐熟有機肥，播前灌足底水。花椒春播、秋播均可，秋播比春播出苗率高。幼苗長到3～5個真葉時進行間苗，株距10～15cm，每平方米留苗35～45株。苗木要鬆土、保墒，5月下旬苗木生長速度加快，要灌水施肥，及時進行除草。花椒苗怕澇，雨季到來時要做好防澇、排水。1年生苗木高達70～100cm，可出圃造林。

⑵扦插育苗：春天在椒樹未萌動前，選1年或2年生的苗子，從基部剪下做插穗，每段長20cm，粗0.5～1cm，上帶有3～4個芽孢，斜插土中，上面露1個芽。土壤干時噴水，保持土壤溼潤，禁止漫灌，發芽後遮陰。

⑶分株繁殖：花椒在春季末發芽前選1～2年生的優良母株分櫱苗基部，用小刀剝去環狀皮一段，埋在土裡，待剝口處長出新根時再分離，或者把分櫱苗基部用刀剝皮2/3後埋土生根。分櫱苗根長好直接移栽。

花椒的栽植技術

⑴造林宜選在山坡下部的陽坡或半陰坡，以排水良好的沙質壤土為最佳。定植前細緻整地。山坡地種植，株行距1×2m，每隔4～5m修水溝。丘陵山地零星栽植時，先細緻整地，挖魚鱗坑，定植株行距1.5×2m。在地邊、地埂、埝邊栽植，株距按2～3m栽植。

⑵花椒栽植當年，在每年春季和暑期要進行2次鬆土除草，在雨季除草時需把根莖部的土適當堆高，以防積水。在山地和寒冷的地方，需要在根部進行培土。1～3年樹，每年春夏追肥。灌溉3次，第一次是花椒採完後澆水，有利於花椒根系生長和安全越冬。第二次是在春季發芽後，此時花椒樹生長需要大量的水分和營養，有助於花椒樹果實的形成和膨大。第三次是7～8月份花椒生長最旺盛時期，有條件的地方最好採用滲灌效果最好。

⑶修剪：一般採果後至次年萌動之前修剪。幼樹定植後第一年高剪截，第二年在萌芽前剪去幹上距地面30～50cm的枝條，均勻保留5～7個枝進行短截。結果樹，修剪多餘大枝，構成合理樹勢，同時剪去病蟲枝、重疊枝、交叉枝和徒長枝，更新復壯培養結果枝群，達到豐產目的。

花椒對土壤的適應性很強，管理容易,房前屋後均可栽植。如果想要大面積種植的話，下面來介紹一種扦插技術~

種植花椒的土地肥力要在中等偏上水平，澆水條件要好，深翻30-50cm，施足底肥。

按120m行距劃線，開溝，向兩側覆土，創面要平，或中間稍稍凸起，拍實坡面，用0.015mm透明農用地膜覆蓋，覆蓋時要緊貼床面,拉緊覆平,做到地膜平展無皺,地面之間不留空隙,用土將四周壓緊,增溫保墒並要經常檢查,發現有破損的地方及時用土壓緊,壓嚴防止大風揭膜。

將枝條處理，截成10cm左右扦插穗，上剪口距離芽1cm，圓形，下剪口馬耳朵形，扦插前要於濃度200ml/l的奈乙酸溶液中浸泡5~10min。

2月上旬至3月上旬為宜,在覆膜後的壟床上按行距10cm,株距7cm規格,將芽眼向上,豎直插入土中,使插條上切口與地面平,插後在每根插穗上端用溼土封小堆。

用3%的磷酸二氫鉀和0.5%的尿素混合溶液，每年葉面噴肥6次，開花期噴第一次，花後10天噴第二次，間隔10天再噴第三次，7月上、中旬和果實採收後各噴一次。

要及時進行修剪，對衰弱樹剪除部分大枝及病蟲枝，秋季再抽去多餘的大枝，最後每株保留5-7個主枝，同時適當疏除冠內密集枝，疏枝量一般不超過25%，並縮剪部分弱枝到壯芽處，中庸樹的中短枝一般不短截，以疏為主，並注意保護頂芽，對長果枝適當短截，保留大芽。