這個問題問的有點問題，酒精用來幹什麼過敏？如果是喝的話過敏，其他酒類替代品也不行，因為也含酒精，除非用不含一點酒精的白水茶水等等

過敏反應和酒精的量是沒有關係的，如果會過敏，多或少量的酒精都會產生過敏反應。因為所有的酒類都是含有酒精的，如果對酒精過敏，不僅僅對啤酒會有反應。身上和臉上泛紅是很多人喝酒後會出現的現象。至於碘酒的潮紅，也不能說明是過敏引起的。 以上所說就是沒有替代品。

有的人喝酒了過敏，就懷疑是酒精過敏，可沒有想想處理傷口用酒精殺菌有幾個過敏的，其實喝酒過敏很多時候不是因為酒精，是因為酒裡面的添加了別的新增劑，輔料什麼的不合格或超標引起的。同樣度數葡萄酒，喝這個廠家的過敏，喝別的廠家的就不過敏，道理大家肯定能明白。

酒精過敏是體內缺少乙醛轉化酶導致的一種外在面板過敏症狀反應。酒精過敏的兩個必要條件是過敏體質和酒精，過敏體質大多體內缺少乙醛轉化酶。酒精，也就是乙醇，在體內轉化成乙醛，因為體內缺少乙醛轉化酶，不能再轉化為乙酸排到體外，所以造成乙醛中毒，人就會表現出各種過敏症狀。

發病原因

酒精過敏症其實是體內缺少乙醛轉化酶導致的一種外在面板過敏症狀反應。酒精，也就是乙醇，在體內轉化到乙醛以後，因為體內缺少乙醛轉化酶，不能再轉化為乙酸排到體外，從而造成乙醛中毒，人就會表現為各種酒精過敏的症狀。酒精過敏的兩個必要條件是過敏體質和酒精，過敏體質大多體內缺少乙醛轉化酶。酒量大的人，體內這種酶多，能夠迅速轉化掉，而沒有出現中毒症狀，也就不會醉酒。酒精過敏者，大都是過敏體質。那麼過敏體質一旦接觸到酒精這一過敏源，就會出現各種酒精過敏症狀。

發病機理

過敏體質的人機體中含有一種免疫球蛋白，酒精過敏源與之結合，使肥大細胞脫粒，釋放出過敏介質組織胺，而組織胺又能使機體毛細血管通透性增加，引起粘膜水腫、腺體分泌增加及瘙癢。於是對酒精過敏的人就會出現酒精過敏症狀，如全身發癢，全身或區域性出現紅疙瘩、紅斑點等。

酒精過敏的治療

酒精中含有低分子量的物質（如丁烷、甲醇）、乙醛、酯類、組織胺、酚、鞣酸、鐵、鉛和鈷等，乙醇是一種中樞神經系統抑制劑，它可以減少神經元活性。2%（低血液酒精濃度）到約10%（高血液酒精濃度）的乙醇直接透過肺、尿、汗排出但大部分由肝臟乙醛化代謝。上述途徑最終產生乙醛。過敏體質的人對乙醛過敏，濃度高或者低都會在酒精過敏人群身上體現出來，較高濃度的酒精堆積在肝、腦或身體其他組織，則可引起器官損害。

酒精過敏症狀分類

酒精過敏的症狀分為迅髮型和遲髮型兩種。

酒精過敏迅髮型，症狀出現的時間較短而且較重，除了紅腫和瘙癢外，還出現喉頭水腫致呼吸困難的情況，如果搶救不及時可致死亡，臨床上迅髮型出現的情況較少。

酒精過敏遲髮型的情況較多，一般表現為喝酒後全身發癢，全身或區域性出現紅疙瘩、紅斑點，持續時間多為一到兩天。酒精過敏的症狀是後背很癢，並且有紅色的小豆豆，還伴有發燒，或者渾身長滿紅斑，奇癢難忍。酒精過敏的原因是這些人屬於過敏體質，酒精是過敏原，接觸過敏原就引發過敏。酒精過敏其它常見的臨床表現為出現面板症狀，並可見呼吸道症狀和消化道症狀。如面板瘙癢、溼疹、蕁麻疹、頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉，甚至少數人還會發生過敏性休克。而最新研究方法，當機體發生過敏反應時，會累及心臟，導致血管擴張、心跳加快、血壓降低、心臟負擔加重，突出症狀就是心律失常。

酒精過敏怎麼辦

1、不要空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，而且空腹喝酒對胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍，最好的預防方法就是在喝酒之前，先行食用油質食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。

2、不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。

3、至於在飲酒之後，能夠儘量的飲用熱湯，尤其是用薑絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。

4、由於酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆製品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。

5、酒精過敏的人不能食用酸性過大的肉類，如牛肉羊肉等。

6、宜慢不宜快。飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液，30—120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現過敏表現。若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少。